上次何瑞來榆莊,買了四斤羊肉打算整個露天燒烤,讓她們嘗嘗新鮮。
她和小檀從集市上轉了好久,才弄齊了豆醬、孜然、干辣椒這些作料,又轉了好一圈才弄到一個適合燒烤的銅制方爐。
主仆二人興沖沖來到院子才發(fā)現沒有竹簽,雖說竹子劈成細細地一條也能夠當簽子,但是會有小刺,很影響食用體驗,直接吃的話那就完全沒有靈魂。
對于吃這件事,何瑞有些完美主義,所以就作罷了,最后那羊肉就直接讓王媽給燉了。
但是何瑞總是有些不甘心,所以就讓他們閑來無事的時候用磨砂紙把竹簽給打磨光滑,想來她們對此事也是心心念念,竟然磨了好些竹簽子。
秦書將竹簽遞給何瑞:“樊伊磨得最多了?!?p> 王媽打趣道:“跟小檀一樣是個饞嘴貓,腦袋里就只有吃?!?p> “可惜小檀今天沒來?!焙稳鹛嫘√锤械绞?,“等會多烤一些給她帶回家去?!?p> 樊伊興奮地拿出佐料:“姑娘,您上回不是讓我們把孜然花椒都磨成粉嗎?也都磨好了?!?p> “你要整什么啊?”白楚蕭湊上前問道。
“燒烤!”何瑞將簽字遞過去,“先把這些簽子洗一洗吧。”
“我以為是烤燒呢。”樊伊撓撓頭皮,笑道。
“哈哈,什么啊,是燒烤?!焙稳鹋呐氖终粕系幕覊m,“把我上回弄得爐子抬出來,用木炭在里面生好火。”
樊伊應聲,一溜煙的去了。
一旁的張政忍不住問道:“這好吃嗎?”
“好吃啊!”何瑞燦然一笑,“想吃嗎?”
“那我肯定要吃?。 ?p> 何瑞看著眼前的家伙什和佐料道:“萬事俱備只欠羊肉,王媽,你得去劉老二家逮一只羊來,不要太大,我們吃不了,半大的小羊就行?!?p> 王媽應聲前去,一出門就看到好些人探頭探腦地往院子里瞅。
一群錦衣公子駕著香車寶馬匆匆闖到莊子上,扎堆似的就停到何瑞租的那不起眼的小院門口,哪個過路人不多看幾眼,再說,馬匹昂貴,在鄉(xiāng)下品質一般的馬匹都少見,如今這一匹匹神姿飛揚的高頭大馬聚集在這兒,自然引得人議論紛紛。
圍觀的人一見王媽出來,有人趕緊別過頭去不再看,有人便熱絡地上前招呼詢問,王媽機靈,只說是主人家與同窗偶爾聚一聚,正好殺只羊做宴席,旁的一概沒說。
這劉老二平日里是個不好說話的,可一見王媽來了,那真是有求必應,不一會的功夫就推著小車,帶著一只洗剝干凈的羊過來了。
這劉老二看到那些高頭駿馬本就有些發(fā)怵,一進門見滿園的公子哥言笑晏晏坐在一起,更是大氣也不敢出,朝那兒偷偷瞟了幾眼,拿著銀子就出來了。
何瑞看著眼前準備好的食材滿意的點了點頭。
集體聚餐主打的就是一個分工合作,何瑞也顧不得同窗身份貴重了,除了兩個落水的,其余都一一分配了起來。
有人負責切肉,有人負責串串,有人負責在旁邊扇風,何瑞還讓王媽把分出來的羊排和一只羊大腿熬湯,好給兩個落水者驅寒。
對了,陸柔慧倒是無事可做,雖說大家都是客,但是陸柔慧畢竟不一樣,何瑞自然是不好意思去給人家安排活。
陸柔慧去找莫展旭時就沒帶丫鬟出來,怕家里人擔心,那車夫也讓她遣回府報信去了,因而她現在是孤人一身,見周圍的人都有說有笑地忙活著,自己一人坐在那里倒是有些尷尬,于是上前道:“姐姐,你也給我找個什么活干吧?!?p> “沒事你歇著就行!”何瑞接過串好的第一把串放在爐子上烤了起來,因為銅爐里的木炭燒得通紅,羊肉串不及時翻騰就會焦胡,何瑞無暇顧及她,陸柔慧只好又灰溜溜地坐了回去。
這羊是劉老二特地選的不足一年的嫩羊,這時候的羊肉中脂肪含量較高,肉質紋理最為豐富,口感也最為細膩。
烤前的一把孜然和粗鹽使羊肉那股誘人的肉香味立刻發(fā)揮到了極致,在一旁忙活的幾個男孩子紛紛湊了上來,看著在火上起舞的羊肉,不禁狠狠地咽了咽口水。
何瑞來回翻騰著羊肉,使手法看起來更加專業(yè)一些,雖然她是第一次烤,不過俗話說得好,沒吃過豬肉,還沒見過豬跑嗎?
再一把孜然鹽粒,炙烤片刻后,何瑞拿出一串遞給王媽,道:“王媽,您嘗嘗熟了沒?!?p> 眾人看著那一串羊肉在眼前飄過,都以為是要遞給自己的,沒想到竟然遞給王媽了。
其實何瑞是覺得大人對于肉的生熟與否比小孩子更有把握,所以才先給王媽嘗的。
“熟了!”王媽口里嚼著羊肉,不住地點著頭。
“來來來,一人一串!”何瑞將一把羊肉串遞了過去,留下來的兩串也不是給自己的,而是讓王媽遞給了陸柔慧。
其實陸柔慧早已經垂涎不已了,只不過是礙著面子才沒有湊上前去。
古月碩
感謝猞猁幼崽的紅豆,謝謝大家的支持,忙工作的事太久沒有更新了……這些都是借口了,想寫總有時間的,是我自己懈怠了,以后還是會更新的!