第二十一章 新鮮出爐的蛋糕

　　冬雪不顧疼痛，從旁邊桌子上拿過食盒，神秘兮兮的對程秀元說：“小姐，您猜猜里面有什么？”

　　程秀元哪里猜得到，冬雪揭開食盒，一個六寸左右的小蛋糕安靜的躺在里面。

　　它被保護得很好，沒有因為跌跌撞撞而給撞壞了。

　　蛋糕外層抹了雪白的奶油，頂上是白粉漸變的奶油裱花，周圍點綴著一些果干，這個蛋糕在現(xiàn)代那些網紅蛋糕面前毫無亮點，但放在古代，卻是極為稀奇的。

　　冬雪解釋：“面包攤那小姑娘說這叫蛋糕，是專門做給大小姐您的，感謝您常照顧他們家的生意?！?p>　　“小姑娘說等他們店鋪開張了，想請您去捧個場呢?！?p>　　冬雪小心翼翼的將蛋糕拿了出來，它被裝在一個盤子里，精致得不像一份能入嘴的食物，反而像是供人欣賞把玩的擺件一般。

　　秋月到院里小廚房那取了勺子來，程秀元夜從未見過這樣精致的吃食，也來了一些興趣。

　　勺子一碰到蛋糕，程秀元腦海里就浮現(xiàn)出了一個字——軟。

　　太軟了，這蛋糕不知是怎么做的，和平常的那些糕啊餅啊的都不一樣，軟得像棉花一樣。

　　一塊蛋糕送入口中，程秀元立刻睜大了眼睛。

　　這蛋糕真是好吃，外面的奶油入口即化，里面夾裹著柔軟蓬松的蛋糕胚，甜度拿捏的恰到好處，一點也不膩口。

　　不知不覺，半個蛋糕就沒了，等回過神，程秀元看著那缺了一大塊的蛋糕，難得愣了一下。

　　程家雖然只龜縮在臨裕鎮(zhèn)，祖上卻曾發(fā)達過，積攢下一些底蘊，將宅子買在鎮(zhèn)上不過是為了清凈。

　　程秀元身為程家大小姐，一切吃穿用度都是精挑細選的，她見過太多好東西了，吃什么都是淺嘗輒止。

　　這是第一次，因為某樣食物太過于美味，而一口氣吃下了很多。

　　冬雪見她吃了那么多，樂呵呵的笑了：“小姐，好吃吧？”

　　程秀元放下勺子，用手絹擦了擦嘴：“確實不同于一般的糕點，等店鋪開張，我們也去看看吧?！?p>　　說著，她把蛋糕推過去：“知道你饞了，和秋月分了吧。”

　　冬雪樂開了花：“好！”

　　且說冬雪拿回去的蛋糕是怎么做出來的？那可是廢了楚頤九牛二虎之力，可麻煩了。

　　做蛋糕要低筋的面粉，和一般做包子的面粉不同，她實驗了好久，才用小麥粉和玉米粉配出合適的面粉來。

　　蛋糕上的奶油也來之不易，上坪村是典型的山陵地形，這里養(yǎng)的都是黃牛，只用來犁地和拉貨，村子周圍沒有草甸，也就養(yǎng)不了奶牛。

　　沒有奶牛產出的牛奶就無法做出奶油，還是王翠梅見楚頤一連幾天都在苦惱這件事，就問她用羊奶可以不可以。

　　楚頤這才茅塞頓開，改為用羊奶來做奶油。

　　做奶油先要經過打發(fā)和發(fā)酵，濾出羊奶里的脂肪，形成奶渣，然后控去水分，做出黃油來。

　　黃油再和羊奶混合攪打，這才能做出輕盈的奶油。

　　光是完成這兩步工作，楚頤都花費了一整天，這還是在征用了趙硯安做“人形打蛋器”的情況下才完成了。

　　如果要是換成楚頤那小胳膊小腿，估計猴年馬月才能做出蛋糕來。

　　相比步驟復雜的奶油，烤蛋糕胚就比較簡單了，只是費手而已，做完蛋糕之后，趙硯安提筆寫字時手都是抖的。

　　烤好的蛋糕胚抹上奶油，再裱個花，最終才做成了這個只有六寸，小得可憐的蛋糕。

　　王翠梅是看著楚頤一步一步把蛋糕做好的，當時她就擔憂起來：“要這樣打半天，還要加上雞蛋羊奶才做得出來，瑾娘，這蛋糕真值得嗎？”

　　楚頤將蛋糕小心放好，笑著對王翠梅說：“娘，這蛋糕雖然費時費力，卻是我們把生意做大的一塊敲門磚哪?！?p>　　敲的哪里的門，自然是程府上程大小姐的門啦。

　　這都是趙硯安分析過的。

　　上一次他們家的面包之所以能風靡整個小鎮(zhèn)，都是因為有程大小姐的帶領，富家小姐之間才流行起用面包做茶點的吃法。

　　這個流行直接把他們家的客流量拉高了一個度，程大小姐就是他們家的貴人，若是這次店鋪開張能請到她去捧場，必然能在小姐圈子里再掀起一股蛋糕風。

　　故而，做這小小的六寸蛋糕雖然費時費力又費材料，但楚頤覺得這都是值得的，日后生意好了，必然能百倍千倍的賺回來。

　　招攬像程秀元這樣的老顧客，是楚頤為店鋪開張所做的第一手準備。

　　而第二手準備，則是大肆宣傳。

　　“好麗來”開業(yè)當天，他們特意花銀子請了一支舞獅隊，讓他們一路從平樂街那邊舞到自家店鋪面前。

　　古代人沒什么娛樂，就很是愛看熱鬧，聽見外邊敲鑼打鼓的，誰會忍得住不把頭伸出來看兩眼？

　　楚頤早就交代好了，要是有人問舞獅隊的人在干什么，就說是“好麗來點心鋪”開張了。

　　這一招可是經過現(xiàn)代銷售檢驗的，就連看慣各種熱鬧的現(xiàn)代人，遇到哪里的店鋪開業(yè)宣傳，絕對都會湊上去看兩眼的。

　　楚頤要的就是這個效果，通過舞獅的宣傳，將人流引到她這里來。

　　平樂街旁邊這條街橫平豎直，很是規(guī)整，因此叫了個“四方街”的名兒，這條街上也有做買賣的店鋪，因為位置偏了一點，客流量自然比不上平樂街的鋪子。

　　原先楚頤他們收拾鋪子，兩邊做生意的都在明里暗里的打聽，新來的這家人是做什么生意的，生怕萬一做重了，和自家搶客人。

　　聽說是開點心鋪的，其他人都放下心來，祥和齋的伙計臉色卻當場就黑了下來。

　　他們祥和齋做的就是糕點生意，這好麗來不就是來和他們搶客人的嗎？

　　祥和齋的伙計站在人后仔細打量了一下這間窄小的鋪子，然后就一溜煙跑回店里給掌柜的回話去了。

　　這事暫且不提，且說點心鋪開業(yè)那一天，鑼鼓喧天，好不熱鬧，點心鋪外面站著一個年長些的女子，身后還跟著兩個半大的孩子。

　　點心鋪門頭的牌匾還蓋著一塊紅布，圍觀的人們紛紛猜測，那年長的女子應當就是鋪子里的掌柜，這牌匾上的紅布應當由她揭下。

　　鞭炮一放，站到紅布下面的卻是女子身后一身紅色襖子的女孩。

　　因為這女孩身量較矮，腳下還墊了個凳子，另一個俊俏的小郎君仔細幫她扶著。

　　這揭紅布的自然就是楚頤了，開張揭牌是一件非常重要的事，原本影該讓王翠梅來的，王翠梅卻非要讓楚頤來。

　　她覺得家里能有今日的成果，能買下這樣一間鋪子，瑾娘功勞是最大的，就該去揭紅布。

　　楚頤笑著說：“娘，哪有小孩子去揭紅布的？”

　　王翠梅伸出指頭點了點她的腦瓜：“那咱們這還很少有女人做買賣呢，你娘我不是就做了？就這么定了，到時候你去揭紅布。”

　　楚頤嘴上答應得不情不愿，心里卻甜滋滋的，她娘一點都不偏心呢，心里總想著她。

　　而且楚頤發(fā)現(xiàn)，王翠梅自從做了生意以后，見識是越來越廣闊了，思想也越來越開放了。