第十九章 鴨血粉絲【求推薦票月票~】

　　“掌柜！這道菜是誰研制的，天下竟有如此美味的東西！”

　　一位膀大腰圓的婦人，拿著碗沖進后院，臉上帶著些許驚訝和興奮。

　　郭欣知道自己的方子十有八九要成了，側(cè)著頭微笑地看著莫霏霏。

　　莫霏霏看著自己一向自持穩(wěn)重的桂大嫂為了這道菜居然如此不顧身份，想來，這個方子也確實是值得這個價錢。

　　她指了指郭欣，從容道：“是這位姑娘，名叫郭欣?！?p>　　桂大嫂似是意識到自己的舉止實在是有些不合禮儀，忙整理了一下頭發(fā)，將碗遞給身后的廚娘，不好意思地笑了笑：“實在是不好意思，見笑了?！?p>　　“何來見笑，這分明是愛好美食之人碰到心愛之物的舉止罷了?！惫肋f了一個臺階。

　　莫霏霏看向郭欣，眼中閃過一絲驚訝，沒有想到一個農(nóng)女居然能如此。

　　雖然往常也知道她不同于尋常農(nóng)女，只是現(xiàn)在一瞧，這落落大方的樣子竟有兩分似大家閨秀的風范。

　　“那五十兩銀子成交？”

　　郭欣輕輕頷首。

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　　拿到錢的郭欣并不急著回家，吃了那么多天野菜粥的她實在是躁得慌。

　　來到這和平年代，居然還不能大口吃肉。

　　她來到菜市上，四處閑逛。

　　“二丫??？”

　　一道陌生的聲音傳來。

　　郭欣看了看四處沒有其它姑娘，好像確實是在叫她，她扭過頭迷茫地看著聲音的出處。

　　那位發(fā)出聲音的是一位拿著把砍刀的屠戶，臉上濺有少許的血。

　　“我是你楊阿舅??！你怎么不記得了？”

　　郭欣恍然大悟，原身的記憶中確實有一個賣鴨子的阿舅，只是久久未出現(xiàn)，阿娘死的時候，這位舅舅也并未來看過他們。

　　“有聽阿娘提起過，只是已經(jīng)許久未見了，有些忘記了?！?p>　　“你娘呢，怎么放著你自己一個人來？”

　　楊阿舅看著郭欣自己一個人，眉毛微蹙。

　　郭欣神情有一瞬間的驚愕，她娘都死多久了，這個阿舅還不知道？

　　“我爹娘前段時間撒手人世了，只留下我們幾個?！?p>　　楊阿舅聞言，臉色陡然一變，他從未聽過自己的妹妹離開人世了。

　　那時為了和內(nèi)人結(jié)為連理，就獨自跑到鎮(zhèn)上入贅，和家里鬧翻了天，也就斷絕了關系，偶然能在菜市看到妹妹，說幾句話，他還正奇怪了，怎么許久都沒有看到妹妹來到鎮(zhèn)上賣東西。

　　郭欣悄悄觀察著這位楊阿舅的臉色變幻，心中明了這應該是對娘親不錯的哥哥。

　　“我們現(xiàn)在和大伯他們分家了，現(xiàn)在過的還不錯，漸漸有了起色了，已經(jīng)過了最難的時候了?！?p>　　楊阿舅看著這么小個的郭欣，眼睛有些發(fā)酸，自己的女兒像她的年紀的時候，可正是調(diào)皮的時候，也就是阿妹嫁錯了人。

　　“你今天帶些吃的回去吧，我這里有些你舅母做的吃食?！?p>　　說罷，就從旁邊的凳子旁翻找出一個食盒，想要硬塞到郭欣的懷里。

　　郭欣還是第一次碰到這種場面，有些受寵若驚，不知所措地說：“阿舅，不用擔心我們的，現(xiàn)在我們自己過，擺脫了大伯他們，也能過上吃飽喝足的日子了?！?p>　　楊阿舅見郭欣實在是不肯收，沒了法子，只好說：“那就好！那就好！要是有需要幫助的時候，別怕，來找阿舅！”

　　郭欣頻頻點頭，又看了看阿舅的攤子，是賣鴨肉的，微微挑眉。

　　今天晚上可以做一個鴨血粉絲湯。

　　“阿舅，我可以買些鴨血、鴨腸、鴨胗、鴨肝、鴨架嗎？”

　　楊阿舅聽到郭欣要的都是些沒人要的鴨貨，心中越發(fā)酸澀，這孩子只怕沒有她嘴里過的那么好。

　　“可以可以，這些都沒人要，阿舅直接送你好了?！?p>　　說罷，把那些全都包進了荷葉里面，只是突然發(fā)現(xiàn)好像鴨血自己也沒有啊。

　　而且鴨血這東西哪能吃，都是直接扔掉。

　　郭欣自是時時刻刻都注意著阿舅的動作，見他突然停頓，也知道他在想什么。

　　“阿舅，鴨血如果阿舅沒有，我去別的攤找找?！?p>　　那哪能呢，這孤苦伶仃的孩子，去別的攤買不得花錢，想到這里，中氣十足的楊阿舅道：“別麻煩了，我現(xiàn)殺一只給你，等會也有人定了一只鴨，剛好把鴨血和那些不要的鴨貨都給你了?！?p>　　郭欣淺淺一笑，唇邊泛出了兩個酒窩。

　　這錢肯定是要給的，只是阿舅不愿意要，那就等會藏到阿舅的菜里。

　　不多時，一碗新鮮的鴨血遞了過來，楊阿舅仍舊不放心道：“你小心一些，別灑了。走路穩(wěn)些，別摔著了?！?p>　　又幫忙把東西都放進了郭欣的籮筐里。

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　　郭欣一面背著籮筐，一手捧著陶碗回到了家中。

　　這個時候的三人都在廚房里忙碌著芋頭片的事情，郭欣自然也是直接走到了廚房。

　　“姐！你回來了！”四蛋忙放下手中的鉗子，噔噔地跑過來，看到郭欣手中的鴨血，有些遲疑地問：“這鴨血？”

　　郭欣自然知道鴨血市面上估計都沒有的賣，這小子肯定是在想鴨血怎么從鎮(zhèn)上買的。

　　“是楊阿舅給我們的，我今天碰到他了?！?p>　　三丫和四蛋出生的時候，娘親基本沒有提過楊阿舅了，自然是不知道是誰。

　　大丫有些驚訝：“阿舅？”

　　郭欣也顧不及回答那么多的疑問，晚飯要緊，因著也只點了點頭。

　　“我們先做飯吧，趕了一天的路，我要餓慌了?！?p>　　說罷，就拿了一些鹽放進鴨血中，攪拌均勻，倒入少許開水，放到鍋里蒸。

　　見郭欣已經(jīng)開始準備做飯，三人也不好再繼續(xù)追問下去，開始幫忙備菜。

　　鴨血粉絲最重要的是湯底，如果湯底不夠鮮，這就不會好吃。

　　將籮筐的鴨架洗凈，因為在楊阿舅那里拿的時候還是十分新鮮，就不需要焯水了。

　　鍋中放油，爆香姜蔥，這是湯鮮美的第一步。

　　再舀入幾勺井水，放入鍋中，一瞬間白煙彌漫四周，看準時機放入鴨架，燉煮半小時。

　　再起一鍋煮鴨腸、鴨胗、鴨肝和粉絲，至于為什么有那么多灶，還真的得益于芋頭片，因為不夠灶烤干，就起了很多灶臺。

　　郭欣麻利地將鴨血厚薄相等的片狀，將鍋中的鴨貨撈出來碼在每一個碗里，又舀出一些湯燉鴨血，方便鴨血更入味。

　　這個時候，湯的鮮味勾起了四蛋的饞蟲，偷偷用勺子舀了一勺。

　　這一幕好巧不巧，被一旁在忙著烤干芋頭片的三丫看到，兩人又吵了起來。

　　一瞬間，煙火中的廚房里好不熱鬧。

　　見湯煲的差不多了，舀出來放入碗里，一碗熱氣騰騰的鴨血粉絲湯就做好了。