第15章 蒸薺菜

　　剛才干活閑聊時(shí)，江雁學(xué)了個(gè)新菜式。

　　她把薺菜葉片一張一張洗干凈，倒入面粉和好，然后架起火堆上陶罐里蒸。

　　面粉是用去年夏收后余錢嬸嬸給的一口袋小麥碾出來的。

　　前兩遍沒舍得篩麩皮，就一遍一遍碾和磨，連殼帶粉都弄得細(xì)細(xì)的，光聞著就特別香。

　　但好東西量少，江雁就看著分量，每半個(gè)月做一個(gè)細(xì)面饅頭搭菜吃，慰問一下自己。

　　現(xiàn)在好了，她不用等著村里接濟(jì)，能夠自己去種地，去找吃的，頓時(shí)覺得生活又多了點(diǎn)希望，剛剛面粉都多倒了一些。

　　罐子里的水咕嚕咕嚕的響，不用掀開蓋子，薺菜的清香就鉆出來縈繞整個(gè)廚間。

　　煎熬了三四分鐘，江雁將蒸好的薺菜取出，放在小方幾上。

　　又從櫥柜里拿出一個(gè)碗，挖勺黃豆醬，取點(diǎn)陶罐底部的熱水拌勻，就是蘸料了。

　　夾起一筷子薺菜，浸點(diǎn)醬湯。一口下去，又嫩又鮮。

　　這頓飯江雁吃得十分滿足，連睡眠都格外得好，一夜到天明。

　　第二天更是少見的沒有賴一刻鐘的床，早早起身處理昨天帶回家的野菜。

　　她要趁著現(xiàn)在野菜多，天氣好，早早儲備一直吃到來年春天的菜干。

　　把薺菜、榆錢、香椿芽分開洗凈，沸水焯熟，冷水過涼。

　　榆錢瀝水，薺菜和香椿芽就團(tuán)成菜團(tuán)把水?dāng)D干。

　　然后再打散攤在竹篩子上，拿到屋外陽光充足處晾曬。

　　等這些活干完，已經(jīng)辰時(shí)了。

　　江雁又扛起鋤頭，和小姐妹們上山挖竹筍去。

　　一個(gè)春天過去，江雁家里已經(jīng)裝了四五個(gè)口袋的野菜干了，除了薺菜、榆錢、筍干，還有后來上山采的各種蘑菇干、干地衣和干槐花之類的。

　　門前撒的蔬菜種子也已經(jīng)長大成熟，等著她享用了。

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　　時(shí)間很快來到六月中旬。

　　天氣晴朗，蟬鳴漸起，是收麥的好日子。

　　東山村眾人又齊齊帶上草帽，拎起鐮刀，去地里收割已經(jīng)成熟的小麥。

　　這三個(gè)月江雁吃飽睡好，身體又好了許多。

　　她加入收麥的隊(duì)伍，手拿鐮刀，俯身一次能割完二十步，再直起身來也才微微頭暈。

　　江雁一邊堅(jiān)持手腳不停，一邊哼著《團(tuán)結(jié)就是力量》的旋律給自己鼓勁。

　　直到接近正午的陽光足夠曬人，江雁實(shí)在頂不住，才到旁邊的樹蔭下坐著休息，等大家收工一起回家。

　　她癱靠在樹干上，望著輕風(fēng)拂過而成片翻涌的麥浪，腦袋逐漸放空……

　　突然腦海里蹦出來一個(gè)想法——要是自己一個(gè)人種田能夠做到這樣的豐收，就能回現(xiàn)代了。

　　看來是農(nóng)活干得太辛苦，都控制不住胡思亂想，要逃避現(xiàn)實(shí)了。

　　江雁拉回逸散的思緒，在內(nèi)心默默吐槽。

　　之前自己躺床上養(yǎng)病的時(shí)候，就是再怎么想回現(xiàn)代，也沒有找過這種天馬行空、不切實(shí)際，還一點(diǎn)都不科學(xué)、不玄學(xué)、不緊迫、不罕見的方法啊。

　　是累出幻聽了？

　　江雁很快擔(dān)憂起是不是自己的身體在發(fā)警告，索性閉目養(yǎng)神起來。