第16章 食療驅(qū)寒

　　原本空蕩的山洞被逐漸填滿，變得越來越有家的模樣了。

　　托了徐家?guī)旆康母?，現(xiàn)在米多得連原本的米缸都放不下了，程云桃只好先把一部分給收了起來，減少占地面積。

　　儲存糧食的底板，應離地一尺高，并在其上鋪設礱糠、草席或蘆席，之后再將米貯存于上，這樣才可以有效隔絕潮氣。

　　程云桃在米缸底下墊了幾塊磚石，架高了些，順手用干燥的稻草編制了一個簡易的蓋板，將米缸罩了起來。

　　“姐姐，我好像又餓了?！?p>　　程璟竹摸著自己的肚子，有些不好意思地湊了過來。

　　雖然他一早就和奶奶吃上了晚飯，可這吃得早，自然也餓得快，再加上他剛剛又來回跑，消耗了不少體力。

　　“你現(xiàn)在正是長身體的時候，肚子餓得快是再正常不過了。”

　　“剛好收拾得差不多了，我煮些夜宵，大家一起吃點?！?p>　　聽到要煮夜宵吃，原本窩在床鋪上已經(jīng)昏昏欲睡的程月梨也來了精神，連鞋子都沒穿好便小跑了過來。

　　“姐姐，你又要煮什么好吃的呀！”

　　下午的那一鍋雜菌煨雞已經(jīng)徹底的征服了程月梨的味蕾，現(xiàn)在在她的眼中，程云桃就是這世界上最厲害的人。

　　上得廳堂，下得廚房，能文能武，膽量過人。

　　“你呀你，不管煮什么都不會忘記你的那一份啊，跑得那么著急做什么，快點把鞋子給穿好?！?p>　　程云桃有些無奈，俯下身子幫小梨把鞋子給穿好。

　　“嘿嘿，我這不是饞了嘛?！毙±娉脵C摟上了程云桃的脖頸，窩在她懷里撒嬌。

　　周秀芳一臉慈愛地看著她們，過了片刻，忽覺喉頭發(fā)癢，忍不住抬手捂住嘴巴，輕咳了兩聲。

　　她年紀大了，身體本來就不太好，再加上這段日子疲于奔波，一不小心讓寒氣入了體，著了涼。

　　程云桃聽到這咳嗽聲后，有些緊張地湊上前來。

　　“奶奶，你從什么時候開始咳嗽的，除了咳嗽之外，還有沒有哪里不舒服？”

　　周秀芳不甚在意地擺了擺手，示意自己沒事。

　　“只是稍微有些著涼，渾身乏力罷了，沒什么大事，不必擔憂?！?p>　　“小竹和小梨肚子都餓了，你快給她們煮點東西吃吧，我就不用了，沒有什么胃口?！?p>　　程云桃略微思索了片刻，開口說道：“奶奶你別擔心，我有辦法讓你快些好起來，你先休息會?！?p>　　“如今這灶臺還沒砌好，小鍋做不了太復雜的菜，只能拿來燉煮，我煮鍋粥吧，再配上一碟小菜，讓大家稍微墊墊肚子?！?p>　　程璟竹和程月梨都對她所做的粥品很感興趣，亦步亦趨地跟在她的身側(cè)，觀察著她的動作。

　　“姐姐，你打算做什么粥??？”程璟竹看著她淘米的動作，有些好奇的問道。

　　說起這粥，倒還真有些故事在里面，程云桃神秘一笑，賣起了關子：“我要煮的這道粥可不是一般的粥，它名喚神仙粥?！?p>　　“神仙粥？！難道是天上的神仙喝的粥嗎？”程月梨歪著腦袋，微微驚呼出聲。

　　程云桃一邊淘洗著糯米，一邊應答著：“非也非也，之所以叫它神仙粥呢，是因為它的功效很神奇，好像被神仙施展了術法一樣，我還記得一首打油詩呢，你想聽嗎？”

　　“想聽！想聽！”程璟竹也湊到了右側(cè)，同程月梨擠在一處。

　　“聽好了哈，一把糯米煮成湯，七根蔥白七片姜，熬熟對入半杯醋，傷風治感冒保安康?！?p>　　“這神仙粥專治由風寒引起的頭痛、渾身酸懶、乏力等癥狀，及時服用的話，效果不比吃藥差噢?！?p>　　“我剛剛就發(fā)現(xiàn)了，除了奶奶以外，你們偶爾也會咳嗽兩聲，跟著吃點，也算是預防了?！?p>　　程璟竹和程月梨還是頭一回知道，原來喝粥也可以治病，太神奇了吧！

　　“好了，你們過去陪奶奶說說話吧，別讓她老人家打瞌睡了，這邊有我就行。”

　　將弟弟妹妹支開后，程云桃加快了手里的動作。

　　先取糯米半合，搭配生姜五大片，加入水兩碗，一同放入砂鍋中。

　　在煮粥的過程中，她在另外一側(cè)又重新支起了口小鍋，打算做道小菜來配粥。

　　水靈靈的蘿卜先去其外皮，再細致地切成小塊，放入清水中煮至軟爛，而后舍棄原有的煮蘿卜水后，撈出備用。

　　往捏干水分的蘿卜塊里加入一點豬油，輕輕地在鍋中翻炒至香氣四溢，同時將蝦米細細研碎，再用滾水充分泡發(fā)，使其充分吸水膨脹并釋放出濃郁的鮮味。

　　將泡好的蝦米碎末加入鍋中，與蘿卜一同翻炒，根據(jù)口味適量加入醬油，讓醇厚的醬香與蝦米的鮮甜完美融合，緩緩地滲入到蘿卜的每一寸。

　　待蘿卜充分吸收了蝦湯與醬油的精華后，再稍稍加入一些豆粉勾芡，使得整道菜肴的口感更加濃郁順滑。

　　小菜端出來以后，粥也煮得差不多了，要再用文火再煮沸一兩次，待水滾沸后，加入七八個帶須的蔥頭，直至糯米軟爛，加入小半杯香醋。

　　程云桃趁熱舀出，端著瓷碗走到了周秀芳面前：“奶奶，小心些燙，慢慢吹著吃?！?p>　　“誒，好，辛苦云桃了。”周秀芳睜開了自己有些困倦的雙眼，用手臂支撐著酸軟的身子坐了起來，接過了面前的粥，小口小口地吃了起來。

　　“小竹，小梨，你們也快過來吃吧！”

　　兩個孩子早就等得不僅了，一喚便撲了上去，只不過這粥的滋味屬實有些古怪，又辣又酸的，叫人忍不住吐舌。

　　好在蘿卜小菜的味道很是不錯，兩者互相搭配，倒也把那股怪味給壓了下去。

　　這神仙粥的效果還是很明顯的，一碗粥下肚后，身上發(fā)出了不少的汗，很是暢爽，周秀芳當即就覺得自己好了不少。

　　“云桃啊，你這粥也太厲害了，明明都只是些普通的食材，竟然還有這種妙用。”

　　程云桃起身收拾著碗筷，沒抬頭，只緩聲答道。

　　“蔥能發(fā)散風寒，醋能收斂固澀，糯米則能滋養(yǎng)補益，三者相輔相成?？雌饋砥狡綗o奇，實則大有乾坤，這個呢就叫做食療?！?p>　　“大家待會都早些歇下吧，明天得把砌灶的事提上日程了?！?p>　　^^

　　“好嘞！”