【015】福寶家也要造青磚大瓦房

　　福寶動(dòng)作稍稍輕了一些，但是腳步?jīng)]慢。

　　“媽?zhuān)终?qǐng)了建筑隊(duì)來(lái)，給咱們家想辦法，整整便宜了100塊錢(qián)呢！”福寶聲音激動(dòng)，“加上咱們家的存款四百塊，再加上爸爸一年的工資，我們就快湊齊了?！?p>　　“真的?。勘阋四敲炊嗄?？”李紅梅這人天生就實(shí)行著有便宜不占王八蛋的準(zhǔn)則，聽(tīng)到這里跑的比福寶還快，“那我趕緊回去盯著，可不能讓這群人反悔?！?p>　　福寶怕李紅梅說(shuō)話沒(méi)分寸，搞得人家不高興，認(rèn)真吩咐：“媽?zhuān)侄颊f(shuō)好了你可別提了，你就趕緊把家里的雞殺了，好好弄上一桌菜，感謝他們一番。”

　　“什么？還要?dú)㈦u??？”李紅梅腳步都慢了，語(yǔ)氣里很是心疼。

　　福寶真是服了，循循善誘：“昨天我聽(tīng)你跟爸算賬，這100塊錢(qián)咱們家是不是都?jí)蚧ㄐ“肽炅搜?？那咱們是不是省大錢(qián)了??？”

　　李紅梅心道也是啊，這100塊錢(qián)都省了，還差這一只雞嗎？

　　福寶見(jiàn)說(shuō)動(dòng)李紅梅，小手一伸：“咱們可得多買(mǎi)點(diǎn)肉招呼人家，媽?zhuān)憬o我糧票，我再去買(mǎi)點(diǎn)其他的。這樣他們還能帶回去一些，吃開(kāi)心了，才能把咱家的事兒辦上心了呀?！?p>　　李紅梅小氣歸小氣，但福寶把這道理拆開(kāi)掰碎了跟她講，她也明白。

　　她停下來(lái)，伸手去掏兜里的布袋子，翻了半天，摳摳搜搜的拿了一張肉票，再三叮囑道：“你拿去，記得問(wèn)清楚價(jià)格，買(mǎi)最便宜的豬肉?！?p>　　福寶小手一揮，跑得飛快。

　　等在供銷(xiāo)社買(mǎi)了豬肉后，福寶猶豫要不要空間兌換點(diǎn)票再買(mǎi)點(diǎn)，但是供銷(xiāo)社人太多她又怕引起別人注意，她想了想還是算了。

　　回家半路上有個(gè)大娘看她買(mǎi)了肉，笑著招呼道：“閨女啊，我家剛殺完豬，交完大隊(duì)里的任務(wù)后還剩下不少，你有錢(qián)的話可以上我家買(mǎi)?！?p>　　這是拉生意來(lái)了？福寶歡呼一聲，跟著這大娘買(mǎi)了10斤肉，也就是7塊錢(qián)。

　　她本來(lái)貼一點(diǎn)給家里，但是又怕養(yǎng)母回家稱(chēng)重，不好解釋。

　　索性問(wèn)對(duì)方：“大娘，你能幫我放辣椒和鹽腌制好做成肉干嗎？調(diào)料成本加上工錢(qián)，我一共給你2塊行嗎？我爸爸要去部隊(duì)了，想帶走吃?！?p>　　大娘連連點(diǎn)頭，2塊錢(qián)可不少，她趕緊應(yīng)下：“行，那你后天來(lái)拿，大娘用火烘烤，快的很，這2塊錢(qián)你可以先不給大娘，等做完了再給?！?p>　　福寶連連感謝，讓對(duì)方幫忙保密后才飛奔回家。

　　這十斤肉干其實(shí)她也不全是給養(yǎng)父的，準(zhǔn)備留一半在空間自己吃，她最近天天吃糖都快吃膩了，想換點(diǎn)咸口辣口的零嘴吃吃。

　　而且肉干在這個(gè)年頭可是奢侈品，很多人大半年都吃不上一口肉，何況是拿來(lái)當(dāng)零嘴。她想著可以留著備用，如果下次再有這種求人辦事的場(chǎng)景，可以派上用場(chǎng)。

　　等回到家后，李紅梅已經(jīng)在鐵鍋燉大雞了，鍋里頭還放了不少土豆、粉絲，難得殺個(gè)雞這不得滿(mǎn)滿(mǎn)煮個(gè)一大鍋??！

　　那香味還真誘人，少說(shuō)也飄香十里了。

　　李紅梅雖然人品不咋滴，但廚藝那是一等一的好，福寶承認(rèn)養(yǎng)母做飯?zhí)熨x還是有兩下子的。

　　一只鍋里蹲著老母雞，另外一只鍋李紅梅準(zhǔn)備燉紅燒肉，招呼福寶幫忙燒土灶。

　　福寶這會(huì)當(dāng)然不會(huì)拒絕，趕緊蹲下去塞稻草點(diǎn)火放柴一氣呵成，她上輩子燒了幾十年，簡(jiǎn)直是信手拈來(lái)。

　　先是一小塊肥肉下鍋，熬油，等出了一股豬油渣的香味時(shí)，把豬油渣撈上來(lái)，趁著熱油，李紅梅又放入姜片爆香，隨即立馬一大捧肉下鍋翻炒。

　　福寶看火燒的旺盛，也不需要加柴了，就站起來(lái)看著李紅梅炒菜。

　　肉塊翻炒了一小會(huì)，立馬表面微黃，李紅梅倒了醬油提升增鮮。

　　雖然1971年這會(huì)還沒(méi)有區(qū)分生抽老抽，但是這醬油純黃豆做的，十分香。

　　福寶看一會(huì)，突然跑去翻箱倒柜，找出來(lái)幾塊冰糖，是他爹去縣城上買(mǎi)來(lái)給她當(dāng)零嘴的。

　　她拿出來(lái)遞給她娘，她記得紅燒肉都是要靠冰糖炒出糖色的。

　　李紅梅看見(jiàn)一陣心疼，但看那么一大鍋肉都下了，還差這幾塊糖么？狠狠心，全都扔鍋里了。

　　果然有了糖的加成，很快色澤誘人，整個(gè)肉塊都裹上誘人的棕紅。接著注入熱水，沒(méi)過(guò)肉塊。等大火燒開(kāi)后，她吩咐福寶：”趕緊抽點(diǎn)柴火出來(lái)，或者蓋點(diǎn)煙灰，咱們轉(zhuǎn)小火慢燉?！?p>　　外面談話的老爺們都聲音輕了，一個(gè)個(gè)的借坐累了站起來(lái)走走，結(jié)果都往廚房口這邊溜達(dá)，一個(gè)個(gè)的腦袋伸的比烏龜還長(zhǎng)嘞。

　　就連李紅梅背上背著的小娃娃，原本都睡著，這會(huì)都被香醒了，正在咿咿呀呀舉著小手往鍋里指，說(shuō)著：“要吃，要吃！”

　　這還是他家這三弟第一次說(shuō)話呢，真是活生生的被饞的都會(huì)說(shuō)話了。

　　很快鍋中傳來(lái)“咕嘟咕嘟”聲，肉香愈發(fā)濃郁，連路過(guò)的人都忍不住停下來(lái)，進(jìn)門(mén)口探望兩下，恨不得想混一口吃的。

　　但現(xiàn)在誰(shuí)家都不富裕，不可能勻肉，也都各個(gè)看了幾眼便走了。

　　李紅梅揭開(kāi)鍋蓋，肉塊已燉煮至軟糯。福寶踮著腳湊著腦袋使勁看，這會(huì)兒湯汁濃稠，色澤油亮。

　　“可以了?！崩罴t梅看了看另外一鍋，發(fā)現(xiàn)土豆軟爛、雞肉熟透，她拿出廚具裝上。又喊了一聲福寶：“你給大家盛飯，可以吃了?！?p>　　這期間李紅梅沒(méi)忘記偷偷拿出兩個(gè)碗一邊盛出一碗，想著藏起來(lái)，留下自己吃。

　　福寶應(yīng)下，優(yōu)先給伯伯們一人盛了一碗飯，又把養(yǎng)母早就炒好的一大盤(pán)青菜，還有一大碗豆腐湯端出來(lái)。等李紅梅端出土豆燉雞和紅燒肉后，大伙們互相招呼一聲，趕緊動(dòng)筷子。

　　福寶也趕緊夾出一塊紅燒肉放入口中，輕輕一咬，肉皮的韌、肥肉的潤(rùn)、瘦肉的嫩完美融合，香甜在舌尖散開(kāi)，頓感滿(mǎn)心歡喜與滿(mǎn)足。

　　福寶真的被這廚藝折服了。

　　她甚至想，如果養(yǎng)母要是不弄是非，天天安安靜靜的在家給她做飯，她也不是不可以原諒她不給自己讀書(shū)的事兒。

　　但是把她賣(mài)給家暴男這事兒還不行。

　　她還沒(méi)讓養(yǎng)母付出代價(jià)呢。

　　就在這時(shí)，門(mén)口突然傳來(lái)了熟悉的聲音：“大姐！你家吃肉咋不招呼我們呢？”