第十五章 廚房展身手
“小妹，你說(shuō)的湯要怎么煮呀？”
已經(jīng)洗好野菜和紅薯的寒初雪急忙走了過(guò)來(lái)，看了看后，拿出幾塊胸肉，“姐，這幾塊把雞皮也起了。”
“雞皮也不要？”大丫有些不解的看著她。
寒初雪點(diǎn)點(diǎn)頭，“這是用來(lái)燉湯的，有雞皮會(huì)太油，我怕娘會(huì)受不了拉肚子?！?p> 看他們的伙食就知道，這一家子都是沒(méi)什么油水到肚的人，若是突然喝那么油膩的湯，以秀娘那虛弱的身子只怕腸胃會(huì)受不了。
一聽(tīng)說(shuō)事關(guān)娘親的身子問(wèn)題，大丫二話不說(shuō)，操起刀就把那幾塊胸肉的雞皮給起了，“其他的還要起不？”
寒初雪搖搖頭，“不用了?！?p> 捧過(guò)剛才洗好的陶罐，寒初雪便把特意揀到一邊的雞頭雞爪和起了皮的雞胸肉全丟了進(jìn)去，又放了十來(lái)片生姜，“姐，我們家有紅棗枸杞不？”
大丫想了想，“枸杞?jīng)]有，不過(guò)棗子爹上山的時(shí)候揀過(guò)一些回來(lái)，娘曬干了，放在屋里呢?！?p> 紅棗補(bǔ)血，寒爹爹雖然因?yàn)闆](méi)錢沒(méi)辦法買好東西給秀娘補(bǔ)身子，但這些野生可補(bǔ)身子的東西他卻是很注意收集的，秀娘又舍不得一下子吃完，所以紅棗干寒家倒是有的。
寒初雪笑道，“那拿幾顆來(lái)。”
“好?！奔t棗的功用大丫也是知道的，明白小妹這是想給娘補(bǔ)身子，自然沒(méi)異議，快步的走了出去不一會(huì)便拿了一把棗子進(jìn)來(lái)。
寒初雪接過(guò)，把里面的核挑了出來(lái)，記得以前看中醫(yī)有教過(guò)她，這紅棗核不能一起燉，否則會(huì)燥的。
洗干凈放進(jìn)了罐里，加上水，蓋上蓋子，看了會(huì)有點(diǎn)不滿意，“姐，我們家有紙嗎？”
大丫一頭霧水的看著她，“小妹你要紙做什么？”
現(xiàn)在她們不是在做飯嗎，做飯也需要用到紙？
“蓋子不密封會(huì)跑氣，燉出來(lái)的湯就沒(méi)那么好了?！?p> “哦?！逼鋵?shí)大丫還是有些不明白的，不過(guò)能確定小妹要紙是為了燉湯，她也就不再多問(wèn)了。
“好象有些草紙，我去找找?！?p> “好，不用多大的，有這么長(zhǎng)這么寬就夠了?！?p> 瞧清楚寒初雪比劃的尺寸，大丫點(diǎn)點(diǎn)頭，又便走出去了，過(guò)了會(huì)才拿著張黃褐色的紙進(jìn)來(lái)。
“小妹，你看這合適不？”
寒初雪接過(guò)，看還挺干凈的，便點(diǎn)了點(diǎn)頭，“還行?！?p> 把那紙?jiān)诠奚w與罐身接壤的位置纏了兩圈，而后用手潑了些水上去，再輕輕拍實(shí)，瞧了一圈，確定全封好了，寒初雪笑著拍拍手，“好了，可以放下鍋燉了?！?p> 二柱好奇的走了進(jìn)來(lái)，“小妹，這樣子燉的湯真的比較好喝嗎？”
寒初雪肯定的點(diǎn)點(diǎn)頭，“當(dāng)然，三哥等會(huì)好了，你試一試就知道了?！?p> 二柱眼睛一亮，“好呀?！?p> 大丫沒(méi)好氣的用手指推了他腦袋一下，“這是給娘補(bǔ)身子的，你少饞嘴。”
二柱吐了吐舌頭，“我不喝多，就嘗一小口?！闭f(shuō)著，他還特意伸出一根手指，比了比一小口的份量。
大丫頓時(shí)讓他給逗笑起來(lái)。
這罐有些高，用那沙煲不太合適，于是直接便用了大鐵鍋。
等雞湯燉下后，二柱突然苦起了臉，“小妹這湯要燉多久呀？”
大丫也想起一個(gè)重要問(wèn)題了，“是呀，今晚的飯還沒(méi)煮呢。”
二柱不知道，她可是知道的，燉湯的時(shí)間可不短，要是等湯好了再煮飯，那一家子可就要餓肚子了。
寒初雪沒(méi)什么大不了的一揮手，“沒(méi)事，這不是還有個(gè)沙煲嗎，姐，三哥，今晚我就給你們做個(gè)野雞煲，保證好吃。”
因她剛才整得有模有樣的，這回大丫他們倒有些相信她會(huì)煮了，都一臉希冀的看著她。
終于能接過(guò)掌勺大權(quán)的寒初雪差點(diǎn)想學(xué)某驢搖尾巴。
在大丫幫忙下，先把紅薯蒸好了（主要是某娃不知道如何掌握柴火灶的火侯），至于那野菜紅薯湯，在她的堅(jiān)決抵制、二柱的極力支持下，終于是下課了。
把拆出來(lái)的雞骨頭丟進(jìn)沙煲大火熬湯，差不多的時(shí)候把洗好切好的野菜丟進(jìn)去燙了會(huì)，若照她以往的做法只要燙一下便能起鍋了，但這些野菜她沒(méi)吃過(guò)，怕會(huì)生，只得燙久一會(huì)了。
瞧著那盤散發(fā)著淡淡雞肉香味的野菜，二柱忍不住咕嚕一聲吞了吞口水，這野菜好象、似乎也挺好吃的樣子呢。
好了，飯弄了，就到菜了，也就是寒初雪大展身手的時(shí)候了。
把剩下的雞湯倒起，先將雞肉過(guò)一下油。
看著她倒下去夠用幾天的油，大丫心痛了一把，可看她正在興頭上，又不想打擊她，于是忍著沒(méi)說(shuō)話。
大丫的反應(yīng)，寒初雪自也覺(jué)察到了，不過(guò)確定打獵可以換糧后她壓根就不擔(dān)心這些小問(wèn)題了，自是不會(huì)再顧忌這點(diǎn)油，其實(shí)害怕家人一下子吃得太油了肚子會(huì)受不了，她也沒(méi)放多少油，只是以往寒家的菜基本不見(jiàn)油星子的，大丫這才會(huì)覺(jué)得多罷了。
把雞肉用油爆了會(huì)，寒初雪便將那倒起的雞湯又倒了回去，把姜丟下去，而后蓋上蓋子，慢火燜。
本來(lái)燙過(guò)菜的雞湯是不再用的，但雞就只有兩只，吃飯的人卻有六個(gè)外加寒秀才兩老口，寒初雪這也是能省便省了，饒是這樣，當(dāng)那沙煲里的香味飄出來(lái)時(shí)，仍是讓二柱聞得直吸口水，就連大丫也是看著那沙煲眼睛都不眨了。
于是整地回來(lái)的大柱便看到三個(gè)弟妹十分奇怪的排排站在廚房里發(fā)呆。
“你們這是在干啥呢？”
寒初雪回過(guò)頭來(lái)，朝他笑了笑，“大哥你回來(lái)了呀，我們?cè)谥笠半u煲?！?p> 野雞煲？
大柱走了進(jìn)來(lái)，頓時(shí)讓那股香味刺激了一下味蕾，差點(diǎn)就要學(xué)二柱吸口水了。
“小妹，這雞哪來(lái)的？”
“阿軨獵回來(lái)的呀?！?p> 阿軨是誰(shuí)？
大柱一時(shí)有些沒(méi)反應(yīng)過(guò)來(lái)。
這時(shí)二柱終于把眼睛從沙煲那撥開(kāi)了，朝大柱興奮的叫道，“大哥，小妹帶回來(lái)的驢真是厲害，它真的能打獵，還抓了兩只野雞回來(lái)?！?p> 啥？！
大柱有些難以置信的看著弟弟，“真的？”
“真的，這雞就是它帶回來(lái)的，正宗的野雞哦?！?p> 大柱先是跟著興奮了一把，而后又默默的垂下了頭，連驢都能打獵了，讓他突然間覺(jué)得自己好沒(méi)用哦。這孩子劃妹搭散烏
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