第四章 虎媽貓爸
丁香趕緊放下瓷盆，茱萸則遞上一塊剛剛燙過(guò)的潔凈紗布。
馮嘯將那孔眼比針尖還小的紗布，蒙在陶罐上，又把垂在案幾上的四角釘扎實(shí)，令其緊繃如一面白帆。
隨后，馮嘯捧起蝦籽瓷盆，緩緩地倒向紗布。
控制著速度，輕小如泥粉的蝦籽，就不會(huì)被水流沖散，能一顆不落地留在紗布上。
馮嘯裹起紗布，擰了擰，進(jìn)一步擠去蝦籽里的水分。
一旁的小灶前，茱萸已按著馮嘯要求的節(jié)奏，碼放好蝦腦蝦膏，過(guò)濾一遍用蝦殼熬出的紅油，開(kāi)始炒蝦仁。
丁香則端著一笸籮面條回來(lái)了。
丁香的老家，在錢(qián)州以南幾百里的永嘉縣，臨著楠溪江。彼處百姓，擅長(zhǎng)在竹簽上用編織的方法，將手工揉搓開(kāi)的白面團(tuán)子，拉成細(xì)如發(fā)絲的面條，稱為“楠溪素面”。
馮嘯所居的錢(qián)州，本也出產(chǎn)一種名為“片兒川”的手工面，很有嚼勁。城中酒樓飯館，常用豬里脊、鱔魚(yú)段、河蝦等水陸葷食，與片兒川同煮。
但馮嘯素來(lái)在美食上精益求精，且并不妄自尊大。
嘗過(guò)丁香回鄉(xiāng)探親后帶來(lái)的楠溪素面后，她覺(jué)得此種細(xì)面，堿味更淡，不易板結(jié)，無(wú)論味還是形，都更適合與三蝦搭配，遂舍棄了片兒川，專用丁香老家捎來(lái)的楠溪素面。
此刻，丁香燒開(kāi)一大鍋水，扭頭看了會(huì)兒茱萸滑炒蝦仁，轉(zhuǎn)向馮嘯道：“婢子如今算是明白娘子所言了。庖廚之事，果如排兵打仗一般。依著章法處理食材，便是運(yùn)籌各支隊(duì)伍，前鋒、中軍、輜重，若調(diào)度不得法，真正會(huì)亂成一鍋粥?！?p> 馮嘯點(diǎn)頭：“還有，食材上乘，好比兵強(qiáng)馬壯。廚子技高，好比主將智勇?；鸷蚓耄帽葢?zhàn)機(jī)拿捏得又狠又準(zhǔn)。一邊烹飪，一邊觀察食材的變化，來(lái)決定何時(shí)加火、何時(shí)離火，則好比統(tǒng)帥們?cè)谡瓶睾螘r(shí)進(jìn)擊、何時(shí)收兵?！?p> 茱萸那小丫頭，也和丁香一樣，是個(gè)機(jī)靈的腦瓜，她于是觸類(lèi)旁通地?fù)尨鸬溃骸斑€有還有，二娘常說(shuō)，打仗要天時(shí)地利，如此說(shuō)來(lái)，二娘炒蝦籽，需在灶間外頭翻炒，也是要借著天光，看清蝦籽顏色的變化吧？”
馮嘯笑著揶揄她：“你比馮不餓還聰明?！?p> 言罷，拎上裝滿蝦籽的紗布兜子，去到屋外天井中央，在其他廚娘已升好的炭火小爐上，翻炒起蝦籽來(lái)。
未幾，青黑如泥團(tuán)的蝦籽，已由深變淺，斑斑點(diǎn)點(diǎn)似碎金，不但顏色美如旭日，水族之物特有的香味，也在高溫的灼烤下，四散開(kāi)來(lái)。
馮嘯正自滿意間，卻聽(tīng)月洞門(mén)外，傳來(lái)馮不餓兩聲凄厲哀鳴。
馮嘯回頭，只見(jiàn)母親馮鵑，提著裙子連踹白鵝幾腳，隨即大踏步進(jìn)來(lái)，張口就罵。
“不是與你爹爹騎馬去了么？怎地又來(lái)做伙夫！你們父女倆，就合著伙兒氣死我算了！阿嘯，你的心思不在文章詩(shī)賦上，渾不是讀書(shū)科考的料，我也就認(rèn)了，誰(shuí)讓我當(dāng)初豬油蒙心，非要嫁給一個(gè)武夫呢！你骨子里都是武夫的種氣，若騎射能有出息，進(jìn)到圣上的鳳策軍中，步步升職，也算走了體面的正道?？赡憧纯茨?，堂堂馮府的女郎君，整日里在這腌臢灶間里混，和你那在市井里屠狗烹雞的姑姑，有何分別？馮嘯，你就這么愛(ài)做‘人下人’嗎！”
馮鵑柳眉倒數(shù)，上下兩瓣朱唇翻飛如馬蹄疾馳，以摧枯拉朽的氣勢(shì)噴著唾沫，全然沒(méi)了平日里在別家名媛面前亮相時(shí)的雅麗風(fēng)儀。
已經(jīng)從小馬扎上起身的馮嘯，原本想等母親歇口氣時(shí)，解釋幾句，表明自己是搶在活蝦出水新鮮時(shí)，趕緊做成三蝦面，給祖母馮雅蘭送去品嘗。
但聽(tīng)到母親不僅連著父親一塊罵，還對(duì)本本份份開(kāi)著醬貨店、與今日之事沒(méi)分毫干系的姑姑，出語(yǔ)如此不堪，一股濁氣般的嫌惡，自馮嘯心底騰起。
她干脆一言不發(fā)地瞪著母親，絲毫不隱藏目光中的鄙夷。
馮鵑見(jiàn)女兒這副犯倔的神色，更覺(jué)得腦袋似被猛火灼燙般，越發(fā)惱怒難抑，再無(wú)遲疑地上前，抬腳踢翻了小小炭爐。
一陣兵荒馬亂的咣啷聲，鐵鍋里的蝦籽悉數(shù)落進(jìn)泥土中。
“這是又在鬧什么！”
隨著一聲音色蒼老的喝問(wèn)，馮雅蘭在婢女小廝們的簇?fù)碇?，走到劍拔弩張的母女跟前?p> 她身后，馬蹄聲亦由遠(yuǎn)及近，馮嘯的父親樊勇，片刻前在一旁的馬場(chǎng)瞧見(jiàn)妻子往灶間，心知不妙，趕來(lái)勸架。
馮雅蘭的目光，從地上的一片狼籍中，轉(zhuǎn)到二女兒那張比閻羅還煞氣森森的臉上，嘆氣道：“你這個(gè)爆竹脾氣唷……我方才在前廳不是與你說(shuō)了么，昨天我提了一嘴，饞三蝦面了，阿嘯才給我張羅來(lái)著。天氣熱，出了水的河蝦，不快些做成面澆頭，不得臭了么？”
樊勇也湊著老太太的話，擠出討好的笑，對(duì)妻子道：“母親說(shuō)得對(duì)，哎，阿嘯又不是明日就上考場(chǎng)了，練習(xí)文章嘛，沒(méi)，沒(méi)那么急，這個(gè)，拾掇蝦，比較急。走，我與你陪母親，看阿哲和阿吟騎馬去?！?p> 邊說(shuō)，邊小心地拉了拉妻子的袖子。
馮鵑一時(shí)之間，只覺(jué)得母親年老昏聵，女兒冥頑不靈，丈夫淺陋可憎。
這三個(gè)說(shuō)是至親、其實(shí)根本不懂她苦心的人，還當(dāng)著滿院子的馮府仆婢，或者用冷臉，或者用言語(yǔ)，讓她馮鵑下不來(lái)臺(tái)。
馮鵑一把甩開(kāi)丈夫的手，也不顧下人們?nèi)蘸髸?huì)拿來(lái)作笑話講，只厲聲大罵樊勇出氣：“我這輩子，做得最蠢的一件事，就是招了你做女婿，生下這么個(gè)不求上進(jìn)的東西！”
“夠了！”
始終沉默的馮嘯，終于爆發(fā)，抬眸盯著母親道：“你要上進(jìn)，你自己怎么不進(jìn)考場(chǎng)？我大越為女子所開(kāi)的科舉，有禁止出嫁的婦人投考嗎？而我，我現(xiàn)在就去你看不上的姑母那邊學(xué)手藝，然后北上從軍，偏偏就要做伙夫，便是死在了燕人的刀劍下，也比整日對(duì)著你這般咬牙切齒的模樣，暢快些！”