掌廚已經(jīng)十拿九穩(wěn)，龐赫開始讓蘇縈籌辦其他的事情，突然的忙碌也讓從來沒有做過這些事的蘇縈很不適應。對此，龐赫對她進行了極大的鼓勵，蘇縈也給自己鼓足了干勁。
兩天過后，易開淘果然前來，辭掉了九風樓的工作，答應龐赫做他的掌廚。龐赫很開心，當即給了他這個月的報酬，這讓易開淘很感動，一是表示對自己的信任，二也說明對自己的看重。既然如此，易開淘就下定決心，為龐赫做好每一件事情。之后，龐赫又讓易開淘列出他想要的工具和食材，并給了易開淘足夠的銀兩置辦。
蘇縈呢，去請了林沖和史文恭兩位師兄，還有師傅周侗，并告知了龐赫要開店的消息。周侗表示支持，望風街這幾年來，連吃頓飯都不怎么方便，需要跑遠路，既然龐赫有這個想法，那自然是贊成的。
當周侗、林沖和史文恭一起來到龐赫身邊。史文恭一見龐赫，就說道：“師弟，你不管禁軍的事情了，怎么打算起開店來了?！饼嫼湛粗肺墓?，說道：“怎么會，我依然還會待在禁軍。是你弟妹，在家覺得無聊，所以打算開一家店，我這才張羅的?！?p> 然后，龐赫對師傅和師兄說到：“師傅，師兄，我想開一家店的方法，我娘子蘇縈，應該都跟你們說過了。現(xiàn)在我缺少一個門面，我也不可能把這間房子作為一個店面。所以，我在望風街，找了另外一間房子。師傅，不知道我能不能用來做營生？”
周侗道：“房子還有多余，你既然想用，就拿去用吧。如果你在禁軍，縈兒如果沒有精力的話，那店面是不是就很難維持下去?！?p> 龐赫回答道：“師傅，這一點，我已經(jīng)想好了。剛剛開始，作為一個早點的店面，每天經(jīng)營和賬目上的事情會比較少，我想娘子應該能應付，我也會抽空幫助她。如果發(fā)展很好，我自然會請人打理，我在這方面還是有一定的經(jīng)驗。所以，我不擔心。相對擔心的，我還是比較擔心這演兵的最后一項，這么多天了，依然沒有什么動靜，不知道什么時候才會開始。”
史文恭說道：“是啊，不知道那老兒葫蘆里賣的是什么藥，都這么多天了，還是一點動向都沒有。再等下去，我連比都懶得比了。”
龐赫微笑著：“可能是擔心我傷還沒有好，才會推遲到現(xiàn)在還沒開始。師兄也不用著急，你不參加，那不就把第一名給讓出去了么？”
史文恭一笑：“這話說的中聽，如果我不參加，這誰贏還不一定，這多不好，要是我參加了，那肯定也就是我的了?！?p> 周侗看了看史文恭，道：“這次，肯定與以往不同，不要輕敵。此番演兵，藏龍臥虎，你們也是看在眼里的。文恭，不到最后，永遠也不要肯定誰輸誰贏，知道么？”
史文恭板了下臉：“師傅啊，你總這么多，最后還不是我們贏了。我們才三個人，他們那么多人也沒贏過。您放心，這贏的還是我們的。”
周侗搖了搖頭，嘆了一口氣。
這時候，易開淘端上了一個木盤，上面放著一個盤子，盤子上是一些糕點。
龐赫拿過盤子，放在桌子上：“師傅，師兄，你們嘗嘗！”
史文恭道：“這不是九風樓的廚子么？”
林沖道：“是啊，是九風樓的廚子?！?p> 周侗拿了一塊糕點，嘗了起來：“不錯，你打算這樣賣早點？”
龐赫點了點頭，說道：“是的，我從九風樓里把他給請來的。你們也都知道了，手藝，不錯，我相信，你們也清楚?！?p> 林沖問：“你讓九風樓的廚子做早點賣？”
龐赫回答道：“是啊，師兄是不是覺得大材小用了。”
“是?。 绷譀_道：“不過，這樣的早點確實不錯，這不過…”
龐赫道：“師兄想說的，我自然明白。師兄說這糕點不錯，就證明他有足夠好的手藝，去吸引街上的人來我這里買。當然，對于望風街上所住的有些禁軍來說，糕點這東西太斯文，我當然不會只賣糕點，我會盡量推出滿足大部分人口味和需求的早點。所以，師兄不用擔心！”
史文恭道：“這早點都能吃出酒樓的味道來，師弟，你還真有一套。我還真沒看出來，你會做菜，又懂得營生，還會武功，師兄我，真是佩服你！”
龐赫道：“謝謝師兄夸獎！”
周侗也夸贊了一番龐赫：“赫兒，你確實讓為師刮目相看，這段時間，相處下來，我越來越覺得你優(yōu)秀?！?p> 龐赫道：“那還不是師傅教導有方?！?p> 周侗拍了下龐赫的肩：“我只教了你一點武功而已?！?p> 龐赫對易開淘說道：“開淘，飯菜準備好了么？”
易開淘點了點頭，龐赫示意端上來，隨后一盆盆的菜就端了上來。
龐赫道：“師傅，師兄，我們先吃飯，開淘，你也坐下來一起吃吧。”
幾個人一起坐了下來，吃了一頓愉快的晚飯，店面的事情也就此定了下來。
望風街上的那間房子，在第二天，龐赫便讓蘇縈請人打掃好，因為之前裝修過，基本上還完好，就免去了裝修。一塊牌匾也掛了上去，店名，就叫做“蘇記早點”。龐赫起這個名字，多半是為了讓這個店名看起來更像是一個宋代的，平平常常，也能讓望風街上的人更能接受，如果賣弄文騷，對于摸爬滾打的軍人，會有點不太喜歡。
一個簡單的店面，易開淘掌廚，周老伯和其他的伙計也已經(jīng)就位，在謀劃幾天之后，龐赫的早點店已經(jīng)開始了試營，在試營前天，也做了極大的宣傳，加上試營第一天，早點全部免費，黑壓壓的人擠滿了“蘇記早點”店。第二天，半折優(yōu)惠，又是整個早上爆滿，第三天，八折優(yōu)惠，已經(jīng)讓望風街上的人記住了這家“蘇記早點”.
龐赫看到如此的效應，心里，自然是非常高興。第一步，已經(jīng)成功，宣傳到位，客人反應也相當好，而且價格不高。相當于你用普通店里的價格，買到了一家酒樓里的早點，誰還不不心滿意足。
易開淘也很高興，因為如此成功，證明自己的選擇是對的，良棲擇木而息，龐赫這個老板日后的發(fā)展肯定是不止九風樓那么簡單。
周老伯也很開心，為什么呢？本來一個老人，幾乎沒有什么很好的生計能力，現(xiàn)在，龐赫給了這個機會，雖然有些忙碌，但不需要很大的力氣，也很容易。早上過后，還能回家喝喝茶，何樂而不為呢？