因為心里還有事,第二天一大早天還沒亮李雨晴就起床了,簡單的用柳枝沾鹽刷了下牙齒,倒了點水洗了把臉。
開始忙祿早飯的事,最近一段時間自從他們過來以后,家里的瑣事基本上都有外婆蔡氏和舅媽何氏包了。李雨晴除了偶爾有空做一下飯,其余時間都是她們在做。
昨天挖土豆李雨晴算是干的最少的了,在那里都是他們挖她在后面找?;貋淼臅r候陳老頭等人心疼她不讓她多背,別人背一筐她才背半筐,回到家也是早早吃完洗澡睡覺,收拾餐具的事也沒去過問。
趁著天早舅媽何氏還沒起床,李雨晴抓緊時間淘米做飯。廚房被收拾的井井有條,所有的東西一目了然。現(xiàn)在人多了,如果只是純粹的燒點粥炒點菜,自家的鍋可做不夠這么多人吃的稀飯。
大致算了下瓦罐的大小,估摸著一人差不多有一碗多飯。把爐火點燃放上木棍,李雨晴把瓦罐重新清洗一下,淘好的米放進去添上水放在爐子上煲粥。
何氏早上做飯都是在鍋里做的,好處是每個人都能喝飽,壞處是鍋用了就沒法炒菜了,所以最近幾天鑿山都是空喝粥吃饅頭。想也知道沒有菜下飯,不止李雨晴就連李雨欣幾個也是一碗粥下去就不吃了。
粥在瓦罐里煲著一時半會也不會開鍋,李雨晴趁著這段時間隨手拎起一個籃子,加快腳步走到了老房子那里?,F(xiàn)在老房子那屋里只是堆放一些雜物,外面院里趁著前段時間沒事又重新把地翻了一下,種了些小香蔥和應(yīng)季蔬菜,留著自家使用。
李雨晴推開校門走進去,在面摘了點新鮮的小菜。在墻邊摘了點小香蔥回去做蔥油餅,這樣就不會擔心早上吃不飽了。
回到新房這邊,還沒走進廚房就聽打里面?zhèn)鱽砺曧?。李雨晴加快步伐走進去,只見何氏已經(jīng)洗漱好站在爐子旁攪拌著米粥。
“舅媽”李雨晴叫到。
何氏轉(zhuǎn)過身看到李雨晴站在門口,楞了下臉上立馬浮起了笑容“雨晴是你啊,俺還在想是誰做的飯,看了半天也沒發(fā)現(xiàn)人正在納悶?zāi)亍!鳖D了下問道“咋起的這么早,昨天累壞了吧?!?p> 李雨晴見何氏一臉關(guān)心的樣子很是受用“沒有,外公和你們都心疼我,你們才受累了。剛來每天就讓你們幫忙受累的”
何氏趕忙打斷李雨晴的話連連擺手“沒有,沒有,俺們都很感激你,這點事算什么累不累的。你還讓俺們住這么好的地方,吃的又好,快別說這見外的話。再講俺都沒臉了”
李雨晴見何氏說的激動趕緊保證“好好,舅媽我以后再不說了,我們一家人也沒必要客氣對吧?!?p> “對對”
何氏見李雨晴拎著的籃子里面的菜問道“雨晴早上的你摘這些干嘛,要吃中午摘直接燒了吃了,現(xiàn)在摘下來中午都不新鮮了?!?p> “不是中午吃的是現(xiàn)在吃的”
“現(xiàn)在,現(xiàn)在吃它干嘛,還是隨便弄點吃的,等下還要去挖土豆時間能省就省?!?p> 李雨晴聽何氏一說土豆就想起來了,昨天背回來那么多土豆,好久沒吃土豆了聽她一說立馬就想吃了。左右看了看正發(fā)現(xiàn)案板上面掛著一條腌制過的豬肉,李雨晴立馬留下口水。
“舅媽。早上我們不炒青菜了”
何氏見李雨晴同意了剛答聲“好”后面的話還沒說,李雨晴又開話了“我們做土豆燉肉吃,再炒個酸辣土豆絲?!?p> 何氏聽完后面要說的話生生的憋在口中,怎么也說不出來了。李雨晴也不等何氏再有什么反應(yīng)丟了一句“舅媽幫我看鍋”就跑走了,留下何氏原地傻愣。
李雨晴跑到地窖那里,下去看著堆成一堆的土豆笑的眼睛瞇成了一條線。山上洼地常年累月的聚集著各種腐葉土質(zhì)疏松很適合土豆的生長,所以土豆個個塊大,大的準備留種李雨晴舍不得吃,扒拉著找了些相對小的打打牙祭也是一樣的。
李雨晴回到廚房,何氏已經(jīng)把做好的粥端了下來,正在案板上和面,李雨晴過著她可能又想蒸饅頭,提醒她道“舅媽,我想做蔥油餅,你幫我和面就可以了剩下的我自己做。”
何氏“嗯”了一聲
李雨晴把土豆去皮切成塊狀,另一半切成絲,何氏見李雨晴動作麻利的切好弄好心里很是驚訝,愣愣的看著李雨晴準備著。
為了防止變色把它盛在水里備用。拿下掛著的豬肉,切了點下來片成肉片,洗了小蔥想到還缺一樣?xùn)|西叫了何氏過來幫忙“舅媽過來幫我切辣子和小蔥,我去老屋摘點花椒”說完就跑出去了。
何氏趕忙放下手中的面,在盆里洗了洗手,走過去拿起刀幫李雨晴切了起來,李雨晴跑回來何氏又繼續(xù)和面。
把鍋涮了一遍,用火折子把灶臺的火點燃,何氏這時也和好了面,自覺地過來幫李雨晴燒火。
鍋里水蒸干,李雨晴挖了點板油在鍋里化開,油溫上升把切好的辣椒,小蔥和花椒倒進鍋里,來回翻炒爆出香。把豬肉放進去再來回炒兩遍。舀了一勺醬油給肉上上色,把水里的土豆塊撈出來倒在里面加水燉。當開鍋時再把它們盛到燉湯的瓦罐里放在爐子上燉著不用管了,等水熬干了就差不多好了。
把鍋重新刷干凈,周而復(fù)始的做著先前的動作,只是多放點辣椒,土豆絲放進去,放點醋翻炒幾下放點鹽巴就盛出鍋了。
何氏沒想到土豆絲這么好弄,李雨晴把盛好的土豆絲放在案板上遞了雙筷子給何氏“舅媽嘗嘗我做的酸辣土豆絲?!?p> 何氏依言接過李雨晴手中的筷子,加了幾根放在嘴里,咀嚼了一下眼睛一亮。
李雨晴很是激動何氏還沒吃完她就迫不及待的問道“舅媽怎么樣,好吃嗎?!?p> 何氏趕緊咽下去,連連點頭“好吃,好吃”
“太好了”說著自己也拿起筷子試吃了一下。果然還行,雖比不上現(xiàn)代的味道,但勝在土豆無污染吃在嘴里還有余香。
看了天不早了,飯也差不多就讓何氏就叫人起床吃飯。自己把鍋刷了下,添了跟木頭把和好的面拿到案板上,揪成一個個小面團。倒點油在碗里把洗好切好的小香蔥也倒進去,放點鹽巴用筷子攪化開。
用手粘著配好的料揉捏面團桿成一個個小餅,鍋里放點油把四周沾勻把干好的餅放進去。
那邊眾人起床洗漱,何氏就過來幫忙把粥先端了過去,分次把碗筷土豆絲都端了過去。最后陳大壯洗好過來看看把土豆燉肉也斷了過去。還好鍋大放得多,趁著這段時間就把蔥油餅做好。
李雨晴把做好的餅端過去時眾人已經(jīng)盛好稀飯等在那里,看李雨晴過來何氏接過她手中的餅放在桌子中間,讓李雨晴坐下。陳佳麗和李銘昊聞著桌上傳來的香氣,要不是李雨晴先前沒來,他們早就吃上了。
看到李雨晴坐下畢竟年級小再也等不及了,左右看了看好奇的先夾了一塊燉土豆吃起來。土豆燉的松軟,李銘昊燙的直吸氣但還是不舍的吐出來。眾人看的哈哈大笑。
陳佳麗好很多,雖然也吃的急但至少小口咬著吃沒燙的那么厲害。陳老頭看孩子們吃的開心也很好奇,夾了一塊放到嘴里,不過他畢竟年齡大比李銘昊懂得多只夾了一小塊。
放入口中,松軟的好像不用牙齒咀嚼就自動化開。陳老頭眼睛一亮,又夾了一塊大的放到嘴里。當然他也沒只顧著自己吃給蔡氏也夾了一塊含含糊糊的說道“好~使,李~耶~斯”
蔡氏撇自己老伴一眼,“瞧你出息,慢點吃沒人和你強?!闭f完也吃了起來。
這頓飯吃的很是滿足,不僅煮的稀飯喝完,餅子也都吃完了,更別說炒的土豆了。除了李雨晴一個個都挺著大肚子,坐在凳子上消食。李大牛過來看到他們的樣子很是不解,詢問的看著李雨晴,李雨晴靜靜地看著自己的這群“家人”笑著不說話。