秦少游聽到顧赟這么解釋,剛才的疑惑也消失了。隨后,笑著說道:“不客氣,您喜歡就好。東西已經(jīng)送了過來,酒樓里還有些事情要處理,在下就先走了。”
秦少游幫自己這么多忙,來到鋪里,茶都沒喝就要走了,顧赟心里很是過意不去:“實在很不好意思,因為鋪子還沒有收拾好,有些亂。今天招待不周,等一切收拾妥當,再請您過來。”
秦少游看到了顧赟的不好意思,體貼的說:“您不要這么客氣,我們不是朋友嘛,朋友之間不需要這么客氣?!?p> 顧赟聽到他的安慰,心里好受多了,既然他沒有放到心上,那就好。于是笑著說道:“好,下次來的時候,我好好招待您?!?p> 秦少游走后,顧赟便讓卓叔把兩個西瓜放到了井里。緊接著又去腌制榨菜和咸菜了。晚上,吃過飯,顧赟把西瓜撈了上來,讓卓叔拿走一個分給盧師傅和小樹小桐們?nèi)コ裕约簬е硪粋€去了顧明他們屋里。顧明他們沒怎么稀罕,估計經(jīng)常吃。但是老卓和盧師傅他們卻是感激不盡,因為西瓜事件,讓他們感覺自己碰上了千年難遇的好東家,所以干起活兒來更加認真努力。
接下來幾天顧赟開始讓阿問和小樹小桐背菜單,阿問還好,因為識字的原因,背起來特別快,小樹小桐背的有些慢。本來顧赟想寫個菜單,讓客人自己在菜單上點,但是考慮到古代教育普及沒有那么廣,很多人都是文盲,所以采用了這種伙計背出來,客人來點的方式。顧赟除了腌制咸菜、酸菜,還做了一些鹵蛋和麻辣小面需要的辣椒油。因為熬制辣椒油和鹵蛋太需要時間,所以這些顧赟都提前做好了。盧師傅是個厚道人,顧赟便把菜單上的面條都教了他,也沒有藏私。因為干了許多年廚師,顧赟所說的方法,盧師傅一聽就記得八九不離十。
等到開業(yè)的前一天晚上,店鋪里的人,還在各練各的,就怕明天出錯,給店鋪丟臉。顧赟看到他們這么用工,心里很是歡喜。
開張那天,門外聚集了一大群人。一排鞭炮響過之后,顧赟和秦少游兩人一起把紅綢子掀開,隨后“云記面館”四個大字就出現(xiàn)在眾人面前。
顧赟還打出了開張前三天打折的牌子,吸引了大批客人,面館里的所有桌子很快座無虛席。因為客人多,顧赟怕盧師傅忙不過來,便去后廚幫忙。
客人們坐下后,怕他們著急,伙計們紛紛把切好的水果端了上去,讓客人們邊吃水果邊等待。顧赟洗過手后,便開始熟練地搟面切面。瞅了一眼客人點的菜單,知道要鴨肉冬筍面的較多,便取了事先已經(jīng)煮好的鴨肉,用滾水微微焯了一下,入邊的油鍋里一炒,加了小蔥花,芫荽、蒜片、椒、姜、醬汁、醋,一烹而起,澆在那早已放在一邊的筍湯面碗,然后讓伙計們端了出去。
這樣忙活了幾個時辰,客人們漸漸散了,顧赟他們這才有了喘氣的功夫。晚上,吃飯的時候,顧赟和顧明商量過后,又招了一個伙計和廚子,這樣他們才減輕了許多。
三伏天已過,初秋來臨,又下了一場大雨。一場秋雨一場寒,溫度降低了許多。在這個寒冷的天氣,吃一碗熱騰騰的面條,整個人都溫暖了許多。所以即使打折期已過,但是來這里吃面的人依然很多。前幾天,因為天氣熱,顧赟怕客人少,還花錢買了一些冰塊放到屋里來降溫,又免費贈送薄荷綠豆湯,這才挽留了不少客人。此次降溫,既讓顧赟省了不少錢,又迎來了不少客人,倒是一舉兩得。
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你好海綿寶寶
買流量,用手機開數(shù)據(jù)上傳小說,花錢又花時間的寫小說,說多了都是淚呀!