啞婆不會說話,也不多事,也不問江靜秋弄這些做干什么,當然也不可能告訴別人了。
江靜秋揉了一下自己的肩膀,今天這一天可真是累的,不過,收獲不小就是了。
她的雞精終于是問世了,現(xiàn)在還不知道有沒有用處,不過應該是不錯的,等她休息一會, 熬上了些魚湯就知道了,也給兩個弟弟喝,他們前幾天還吵著鬧著要喝魚湯的。
她以前做的魚湯味道就不差,并沒有其它人做出來的會有一種腥味,這里也不知道哪個朝代 ,對于飲食方面,確實是差的很多,而且還不是一點的差,很多的調(diào)料都是沒有也不說,就連方法也都是十分的落后。
所以對于吃的這一方面, 江靜秋很挑剔,不要說府里的大小廚子,其實她到是敢說,只要她愿意,這里沒有一個人可以比的過她, 不過,她的美食只限于自己還有自己的家人品嘗,其它的,慢慢的排隊吧。
她剛剛回到了院內(nèi),就見飛哥兒與程哥兒的奶娘在了。
她怎么來了,江靜秋走了過去,坐下,奶娘連忙的也是跟了過來。
“大姑娘,你總算是回來了。 ”
“怎么了,出事了?” 江靜秋瞇起雙眼,問著有著焦急神色的奶娘, 其實她到是不擔心兩個小的,如若真的兩個哥兒出事的話,那么過來傳話的肯定不會是奶娘。
“沒事沒事,”果真的奶娘連忙的搖頭,“也沒有啥事的,就是兩位小哥兒嘴讒了,說是想要喝姑娘做的魚湯,晚飯也是沒有好好的吃,夫人讓奴婢過來問一下,大姑娘要不給兩個哥兒做上一些,也是讓他們過過嘴癮,便不想這個事了?!?p>原來是這事啊,江靜秋將杯子放到了自己的唇片,微抿了一口清淡的茶水,“你去回復一聲我娘,就說一會我就去給弟弟做湯,起先也是答應過他們了,不過一直都是忙, 也是沒有來的及做給他們,恩,就這樣了,晚上他們就能喝到魚湯了?!?p>好的,大姑娘,奴婢曉的了,奶娘得了確定的回答,也沒有在這里多呆,就要回自己的院子里去,兩個哥兒還小,現(xiàn)在正是性子還鬧的時候,兩個奶娘都是忙不過來,她這要是回去晚了,還不知道兩個小哥兒,把另個姑娘給折騰成什么模樣呢。
奶娘走了之后,江靜秋到是悠閑的吃了一些點心,翻了一會小書,這才是站了起來。準備去廚房給兩個弟弟熬上魚湯喝,正巧可以試驗一下她今天才是做出來的雞精 ,不知道加了與未加的味道會有什么區(qū)別。
進到了廚房里面,啞婆已經(jīng)將魚都是洗好切好了,淹魚的過程江靜秋自己來 ,她給面加了鹽,酒,胡叔粉,其實本地是并沒有料酒的,她用的是酒代替,倒一些,去腥氣,胡椒粉也沒有,她就用自己做出來的那五香粉代替,她試驗過了,味道還算是可以,不會有太大的腥味。
給鍋里倒上了油,等油熱,放入魚兩面均煎制發(fā)黃時撈了出來,再是起了一鍋油,放入姜片、蒜末翻炒爆香,放入煎好的魚,加水、少許醬油、紫蘇、和蔥結(jié)一起,她蓋上了鍋蓋,多煮一些,要煮的湯發(fā)白了才行,大概煮了半個時辰左右,她揭開了鍋蓋。一股子極鮮的魚香味讓人不由的吞咽口水。
這味道到是像現(xiàn)代的那種味,不過,也更加的原汁原味了一些,不過,再是再原汁原味的,少了某些調(diào)料,就是少了味道。