第086章 89分！
“膚紅若血，光潤如玉，猛虎為形……‘血玉虎’，真是一個字都沒有叫錯，完美契合！”先前對名字發(fā)出疑問的女評審員驚嘆道。
這與其說是一道料理，倒不如說是一件藝術(shù)品！
將豆腐雕刻的如此栩栩如生，這真的是在兩個小時內(nèi)可以辦到的事情嗎？而且很顯然，這絕不只是雕刻了一下而已，因為如果只是單純的將其雕刻出猛虎形狀，那就沒辦法解釋那層血紅色的外衣了。
“這真的是你在兩個小時里完成的作品？”最先開口的那個最年長評審員老者有些不可置信的問道。
“在場這么多人，我就算想作弊也是不可能的不是嗎？”雷法微微一笑。
“嘆為觀止，嘆為觀止啊……”年長評審員時而搖頭，時而點頭，然后說道，“單從刀工而言，這道菜絕無任何問題，甚至可以說是我們今天到目前為止所見到的最為不可思議的料理了，不過，這終究是一場料理比賽……刀工雖然是這一道料理的考量目的，可味道同樣也是重中之重，那么，接下來就讓我們來嘗嘗這道‘血玉虎’的味道吧?！?p> “請吧?！崩追ㄗ隽藗€請隨意的手勢。
隨著年長評審員率先動手，其他九人也紛紛跟上，開始各自從這血紅色猛虎身上切割著它的‘身體’。
“是甜的？”那女評審員在吃下去第一口就吃驚的看向雷法。
“這種芬芳的清香……是‘紅茉莉’嗎？”一位戴著眼鏡的評審員第一時間猜測道。
“不錯，‘紅茉莉’的確是調(diào)味香料之一?！崩追ù_認(rèn)道。
“原來是以‘蜜漿紅果’為主，再加以‘紅茉莉’等數(shù)種味道清淡芬芳的食用香料為輔，所配出的調(diào)味醬汁嗎……”年長評審員一邊回味著口中的味道，一邊分析著這道料理的烹調(diào)過程。
“閣下果然厲害，是的，‘蜜漿紅果’的確是外面這層血紅外衣的主要材料，除此之外，我還加了六種同樣是紅色的配料，用以豐富它的口感，且不影響外觀?！崩追ㄘQ起了大拇指。
“等等?！蹦莻€戴眼鏡的評審員抬手問道，“如果我沒有記錯的話，‘蜜漿紅果’雖然味道甜蜜，可卻非常的膩口，你加的那六種配料應(yīng)該就是為了中和這種膩口的味道……但想讓這六種配料和‘蜜漿紅果’的味道融為一體，絕不是一時半會兒能夠做到的，你至少需要一個多小時來不斷地攪拌它，而在此期間你還需要完成豆腐的雕刻，這……”
戴眼鏡評審員話多說到這，意思已經(jīng)很明顯了，他想知道雷法是如何在雕刻豆腐的同時，還完成調(diào)味的，因為從時間上來看明顯是不夠的?；蛟S做一道普通的菜兩個小時綽綽有余，但做這么一道堪稱藝術(shù)品，且味道極為奇妙的‘血玉虎’，卻明顯有些不夠。
“很簡單，我事先將‘蜜漿紅果’和六種配料打成汁液，然后放入木桶之中，再將完整的豆腐同樣放入其中……我的雕刻，就是在木桶中完成的，并且這一過程中，我還以自己的辦法在加速這醬汁的融合，當(dāng)我雕刻完畢時，醬汁的味道也已經(jīng)融合的十分完美了，這個時候附著在豆腐上的本身就是調(diào)味好的醬汁，我只需要將雕刻好的豆腐連底盤一起從木桶中取出，這道料理就結(jié)束烹調(diào)了?！崩追ㄕf。
“你自己的辦法？”戴眼鏡評審員重復(fù)道。
“這個算是我的獨門絕活，應(yīng)該不違規(guī)吧？”雷法笑問道。
“當(dāng)然，當(dāng)然，每個廚師都有自己的絕活，這很正常?！蹦觊L評審員搖頭道。
“那么各位還有什么問題需要問的嗎？”
年長評審員跟其他人逐一對視后，搖頭道，“我們已經(jīng)沒有疑問了，可以直接給予你這道‘血玉虎’做出評價了?！?p> 十人在商量了一陣后，分別給出了自己的打分。
其中有七人都是給了9分，兩人給了8分，而那個唯一的女評審員居然驚人的給出了10分滿分的最高評價！
所以雷法的總分是89分！
而在此之前的最高得分也不過74分而已！
換言之，在這道刀工測試料理上，雷法不但目前暫居第一，而且還直接把第二名甩出了15分之遠(yuǎn)！
足可見十位評審員對這道料理有多么的滿意了！
“雖然已經(jīng)打分完畢了，但我還是要說一下，這道料理無論是從刀工還是從調(diào)味上，全都無可挑剔，而且難度都非常之大，甚至，就算你現(xiàn)在告訴我它的做法，我想別人也很難復(fù)制出來這道‘血玉虎’，年輕人，你真是讓我們大開眼界??！”年長評審員再次感嘆道。
“您過獎了?！崩追ㄖt遜一笑。
“不，一點也沒有過獎，先不說你的獨門絕活是什么，要知道，你在這血紅色汁液中進(jìn)行雕刻，可比單純在水中雕刻要難得多，連僅有的視線都會完全被遮住……這簡直就是奇跡??！”那女評審員驚嘆道。
雷法笑而不語。
關(guān)于這點，他總不自己拆自己臺，表示自己的耳朵其實遠(yuǎn)比眼睛好用得多吧？而且，他的絕活，其實只是利用音波高頻振動來加速汁液融合而已，等于是在用自己的能力在‘作弊’。
這道料理，普通廚師的確很難復(fù)制，哪怕雷法告訴他們方法。
另外，同樣因為高頻振動，所以這道‘血玉虎’也格外的入味，絕不只是表面附著那么簡單，這一點是評審員們沒有發(fā)覺的。
因為此前沒有人這么做過，如果他們自己回去也加以嘗試的話，就會發(fā)現(xiàn)，哪怕不對豆腐進(jìn)行雕刻，單純做出醬汁調(diào)味然后灑在豆腐上，也完全不可能復(fù)制這種味道。
“雷克選手得到了驚人的89分，毫無疑問，他通過了第一道刀工測試料理的考驗，讓我們送給他掌聲??！”主持人激昂的說道。
與此同時，場外圍觀的人們紛紛鼓起了掌。
尤其是那位強(qiáng)納森少將，他直到此時才注意到，就在幾天前，那個讓他覺得不簡單的海軍少年，居然也參加了這次比賽！