第五十四章 炸青豌豆
“鈴丫頭從沒(méi)要求過(guò)我們什么，如今她做這些也是為了咱這個(gè)家生活越來(lái)越好，你說(shuō)我們能這么拖她的后腿嗎？家中的錢給我取一些，我去村長(zhǎng)家看看，看他家是否有花生油?！?p> 老伴的詢問(wèn)，云叔輕嘆說(shuō)道，讓她去取錢。
家中的那點(diǎn)錢，他和老伴都知道得來(lái)不易。但想著小人要做的事，老人還是決定讓媳婦拿來(lái)給他去看看有沒(méi)有賣花生油的。
“好吧。雖然有些貴，你還是去看看吧。這里有一百文，你看著買吧。我把手中的活做完也睡。”
林嬸聽(tīng)他這么，眼帶無(wú)奈，還是放下手中正做的活。過(guò)去他們的房間一陣翻騰，拿出一袋子錢遞給他道。
“恩，早些睡，明天一早還要起來(lái)去集鎮(zhèn)上?！?p> 云叔接過(guò)林嬸遞過(guò)來(lái)的那些錢，掂了下對(duì)她體貼說(shuō)著轉(zhuǎn)身出去。
兩老在房間說(shuō)話的聲音晚鈴沒(méi)聽(tīng)到，但老人開(kāi)門出去的聲音她還是聽(tīng)到了。
赫然驚醒，聽(tīng)著門外云叔那常有的輕咳聲和出院的動(dòng)靜，心中詫異：云叔這么晚出去做什么？但想著五更天，自己要起來(lái)做的事，她翻了個(gè)身還是繼續(xù)閉眼睡下。
五更天，聽(tīng)著外面不遠(yuǎn)處的雞叫聲，晚鈴迷著眼昏沉沉起來(lái)。她到來(lái)這里還從沒(méi)起過(guò)這么早，之前雖有這樣早，但起身都是有丫鬟伺候的。
帶著滿眼睡意，她摸索抓著睡覺(jué)前早準(zhǔn)備放在床邊桌上的火褶子，用嘴輕吹，找到油燈點(diǎn)著，這才起來(lái)穿衣。
“鈴兒，天還早著呢，再睡會(huì)兒。”雖然她夠小心，但她穿好衣服下床穿鞋的動(dòng)作還是驚醒了對(duì)面房中的林嬸。老人聽(tīng)她起身，對(duì)她交代。
“不了，你們?cè)偎瘯?huì)兒吧，天還早著，我先弄我那些東西?！?p> 雖然她雙眼發(fā)困很想再睡。想今天要去集鎮(zhèn)做的事，還是強(qiáng)撐著有些酸疼的眼皮對(duì)老人道，舉著油燈向正屋去。
“那嬸子幫你吧?！笨此藕糜蜔簦粗种信菰谒写蟀胍沟那嗤愣梗贿吅熥酉崎_(kāi)，林嬸披了件外衫出來(lái)道。
“嬸子，我自己可以的。你和叔你們?cè)偎瘯?huì)兒，我這就去忙了?！?p> 老人這么說(shuō)，想老人昨晚可是她都幾乎睡了一覺(jué)她還沒(méi)睡，晚鈴體貼說(shuō)著端起那盤的青豌豆向門口去。
看她門都沒(méi)開(kāi)就這么端著盆子向外，林嬸終究還是去幫她開(kāi)門?？此綇N房把豌豆都撈出來(lái)，給她拿來(lái)前一晚自家男人買回來(lái)的一點(diǎn)花生油過(guò)來(lái)，再次不放心問(wèn)著她。
“這花生油？”看老人拿得花生油，晚鈴詫異問(wèn)。
“你叔昨夜去買的。真的不要不要嬸子幫助？這些豌豆你準(zhǔn)備怎么弄？”
“嬸子，我自己可以。你去睡吧，”
老人這話，想著昨夜自己睡了一覺(jué)聽(tīng)老人出去的事。對(duì)老人對(duì)自己的疼愛(ài)和無(wú)條件支持和信賴，她心說(shuō)不出的感動(dòng)更多的是欣慰，對(duì)老人的關(guān)切和心疼，晚鈴?fù)瑯有奶劭粗馈?p> “好吧，要一人忙不過(guò)來(lái)就喊嬸子。我再去縫我那些東西，還有幾個(gè)沒(méi)縫好?！?p> 聽(tīng)她可以應(yīng)付，雖然林嬸有些擔(dān)憂她真的不用幫忙嗎？想之前云叔對(duì)她說(shuō)過(guò)的話，輕嘆說(shuō)著打著呵欠回正屋在燈下忙著手中的活。
林嬸離開(kāi)，晚鈴先點(diǎn)燃了灶火，把豌豆放在里面輕炒，感覺(jué)豌豆上面沒(méi)有水分，及時(shí)出鍋。這才弄干凈鍋，放上花生油。等花生油燒的滾燙向上冒著熱氣時(shí)，才把之前出鍋被她用火焙干泡了一晚上加上她睡前用溫水泡的明顯有些發(fā)漲的青豌豆下鍋。
豌豆入鍋，雖然表面看著沒(méi)什么水，里面水分還很大，這不油鍋遇上這些豌豆，當(dāng)時(shí)炸花起來(lái)。這情形，晚鈴連忙拿過(guò)一邊鍋蓋蓋在上面，直炸了五六分鐘的樣子，而鍋中炸聲也小了很多，這才打開(kāi)鍋蓋。
看著鍋中的豌豆?jié)u漸變了色，有些泛黃。晚鈴這才用放的干凈的笊籬撈出來(lái)放在早準(zhǔn)備好的干凈的盆中。
前一天晚上睡覺(jué)前準(zhǔn)備的放在廚房的那些切成碎花樣的蔥花姜絲還有些回香葉什么的放在鍋中輕微炸了下?lián)瞥鰜?lái)，用一邊的搟面杖搟成碎粉灑在炸好的豌豆中用干筷子攪拌，均勻后這才放上足夠的鹽再加少有同樣用搟面杖弄碎的糖粉。
這時(shí)代沒(méi)白啥糖，她也只是用簡(jiǎn)單的麥牙糖塊弄碎灑上去，這才均勻攪拌。
感覺(jué)調(diào)味料和鹽糖什么的都均勻滲進(jìn)炸好的豌豆中，這才罷手。
用手指吹著氣捏了一顆青色泛著淡淡黃色上面帶著自己特知調(diào)料味的豌豆放入嘴中。
入口的灼熱和熟悉的味道，讓她邊吹邊咀嚼起來(lái)。
剛出鍋的雖沒(méi)那么松脆，但味道還是不賴的。
“不錯(cuò)，這種拿給酒樓中當(dāng)小吃，應(yīng)該可以賣得出去的。如果有蒜瓣就更好了，可以做蒜香青豆。對(duì)了，過(guò)些天我可以再弄些蠶豆，提前準(zhǔn)備絕對(duì)會(huì)比這次的美味得多。嬸子，我東西弄好了，你嘗下?！?p> 吃著嘴中熟悉的味道，晚鈴邊咀嚼邊臭美稱贊著自己。想著這簡(jiǎn)單的炸豌豆算是做出來(lái)，又想到之前時(shí)代的蒜香青豆，轉(zhuǎn)而又想到蠶豆炸出的玉蘭豆。
白日內(nèi)從村到山邊的田塍上過(guò)的時(shí)候，可是在一家的豌豆地邊看到些蠶豆。再次有了主意，說(shuō)著抓了幾顆炸青豆到得正屋，對(duì)著正在燈下縫繡著東西的林嬸道，伸手向她遞去。
“豌豆？有這樣吃法？”
這豌豆，除了很少家有地的人會(huì)種著磨來(lái)做豌豆面，但豌豆面做面條難以入口，豆質(zhì)比較硬，所以除了很窮的人家也許買來(lái)加上其他東西做窩頭吃，條件好點(diǎn)的人家種著用來(lái)都是給牛做草料，這可是上好的草料。
反正就柳青家就種了些，除了一些他們生煮著吃外，就是用來(lái)給那兩匹經(jīng)常拉著村中人去集鎮(zhèn)的馬和一頭用來(lái)耕地的牛做草料。
看晚鈴?fù)兄旁谛∈终菩闹星嗌珟еS，上面帶著淡淡好象調(diào)味料的小黑黃點(diǎn)的豌豆，林嬸雖早聞到那股香味，還是伸手捏了個(gè)，這一吃，當(dāng)時(shí)就滿眼不置信看向她道。
“是，嬸子，你說(shuō)咱趁現(xiàn)在很多人家的豌豆還沒(méi)收獲，收一些做這些，賣到大酒樓中，你說(shuō)會(huì)有好生意嗎？”
老人滿眼驚喜又詫異的表情，晚鈴想著接下來(lái)的打算，向老人征求著意見(jiàn)。
“好吃是好吃，可這東西就怕咱不好賣?？?，咳……”
老人對(duì)她這一手是越來(lái)越驚喜還佩服。雖然很贊許她的想法，可想著這銷路，要真收獲一些去賣，會(huì)有人收嗎？正說(shuō)著，老人突然捂嘴輕咳起來(lái)。