美食家
林月蓉看著老頭子鉆出的一條道，意識(shí)到機(jī)會(huì)來(lái)了，她立馬爬起來(lái)，帶好帽子，朝那個(gè)道跑去，哪里知道，還沒等她鉆進(jìn)去，人群又快速的聚集在一起，她還不容易進(jìn)去，又被幾個(gè)手給拉出來(lái)，推到在地上，吃了一嘴的草，她正準(zhǔn)備起來(lái)大罵一場(chǎng)，哪里知道那人端著一大籃子的東西跑出來(lái)，拉起林月蓉就跑。
大家罵罵咧咧的喊打喊殺，那人絲毫不受影響，悶著頭往前跑，也虧得今日是預(yù)賽，大家伙也不計(jì)較很多，只是有那些農(nóng)人，還在嘟嘟囔囔可惜了一盤子肉，那兩兄弟倒也不小氣，當(dāng)下也是端出了新的食材，大家都拍手叫好，一時(shí)間也是忘了剛才那老頭子的活計(jì)。
林月蓉氣喘吁吁的跟著這個(gè)古怪的老頭子蹲在樹墩子下面，憤憤不平的拿著一塊大肉啃著，那老頭子倒是吃飽喝足，躺在地上，摸著圓溜溜的肚皮，吧嗒嘴巴道：“我說(shuō)丫頭，你這遇上我，可是有口福了，你看，咱們方才吃的紅燒肉，那可是回味有余啊，只可惜美中不足，油太多了，有些膩歪?！?p> 林月蓉沒好氣道：“您老二話不說(shuō)白拿這么多肉出來(lái)，有的吃不錯(cuò)了，現(xiàn)在都是災(zāi)年鬧饑荒，您老還是知足一些吧，再說(shuō)了，那不是油多，是糖放多了，導(dǎo)致紅燒肉偏離了本來(lái)的味道，做紅燒肉需要選擇一塊好肉，有土豬肉是為第一選擇，要選擇五花肉，五層肥肉相間的肉，一塊紅燒肉最好吃的要從上至下來(lái)數(shù)，肉皮最好吃，肥肉第二，最次的是瘦肉。做法：把五花肉切成塊。放在水里泡半個(gè)小時(shí)，然后清洗干凈。用涼水焯水。焯水時(shí)用大火，水開后水變得渾濁。水開后煮約一小會(huì)左右撈出來(lái)，瀝干水分。鍋里放2勺油。放入五花肉。煸炒五花肉表面至微微帶有金黃色。放入佐料，翻炒均勻。放入10粒洗干凈的香菇。倒入生抽3勺，醬油1勺，黃酒1小碗，翻炒均勻。倒入刷鍋里，用砂鍋燜煮。放入適量的開水，水的量要低于食材，大火煮開，小火煨燉30分鐘。30分鐘后放入1勺蠔油。放入適量的鹽調(diào)味。大火收汁。收汁湯汁濃稠即可。這樣做出來(lái)的才是正宗的紅燒肉?！?p> 那老頭子聽了林月蓉一番大道理，雙眼十分有神的做起來(lái)道：“那你可知道東坡肘子的做法？”
林月蓉沒好氣道：“選豬蹄膀，洗凈后放入清水中燉，燉至八分火色，將肘子撈起來(lái)，再上蒸籠蒸。經(jīng)兩次脫脂后，肘子已達(dá)肥而不膩、粑而不爛的境地。食用時(shí)有兩種形式：一是清湯式。即將蒸熟的肘子取出，放碗內(nèi)，灌以燉雞的湯，若無(wú)雞湯，白開水也行。加少量鹽、少許蔥，即可。最好另碗盛醬油，食時(shí)蘸點(diǎn)醬油，其味更鮮。二是佐料式。即將蒸熟的肘子取出庭碗內(nèi)，將配好的佐料澆上，即可食用。每個(gè)人在的地方不同，做的方式也不同嘍，我這個(gè)也只是京都的做法?！?p> 那老頭子聽了拍手叫絕道：“我就說(shuō)，外面那些匹夫，哪能和你這個(gè)丫頭比，你看看，你說(shuō)的可不都是這些匹夫千方百計(jì)想要掩藏的配方，你可真是厲害，真是看不出來(lái)，哎呀，我怎么覺得你這丫頭長(zhǎng)得那么像一個(gè)熟人，恩，老夫我可得好好想想呀。”
林月蓉差點(diǎn)就要翻白眼，往臉上一摸，才發(fā)現(xiàn)，自己的面紗不知道什么時(shí)候丟了，糟了，竟然讓這個(gè)老頭子看到自己的臉了，真是的，她心里哀怨，卻又不敢隨意走動(dòng)，那個(gè)老頭多次出入人多之處，如入無(wú)人之境，可知功力至深，自己要是惹惱了他，他一不高興，咔嚓了自己咋辦，為今之計(jì)，只能想辦法練習(xí)流云她們。
老頭子一錯(cuò)眼，就瞅到一處的花式甜點(diǎn)，立馬一陣風(fēng)的跑過去，林月蓉一拍大腿，真是逃跑的好時(shí)機(jī)，立馬準(zhǔn)備跑路，誰(shuí)知道，那個(gè)老頭子一溜煙跑回來(lái)，手上還端著一盤子白花花的糕點(diǎn)，到了跟前，林月蓉差點(diǎn)笑出來(lái)，這不就是張家酒樓的奶油蓋子小甜點(diǎn)嗎，這老頭子一手一個(gè)，嘴里嘟囔道：“真是好吃呀，好吃死了，真是想不到，這白花花的東西，這么好吃，他們說(shuō)這叫啥奶來(lái)著，哎呀，要不是為了你能吃上，老夫我肯定在聽他一耳朵?！?p> 林月蓉撇嘴，吃了一嘴，哎呀，這次做的是不是有些甜了，等回去了要和鳴翠好好商量一下，改善一下制作奶油的配方。
那老頭子看著林月蓉靜靜吃東西的樣子，腦瓜子靈光一閃，激動(dòng)的扔了盤子，大喝一聲道：“哎呀，我算是知道你像誰(shuí)了，你這面相，老有福氣了，我說(shuō)小姑娘，你在這邊可有父母？”
林月蓉有些奇怪的望著老頭子，這人怎么和另一個(gè)老頭子說(shuō)話說(shuō)得這么像，她這張臉到底長(zhǎng)得像誰(shuí)呀，但是她還是恭敬的回答道：“當(dāng)然有。”
老頭子嘖嘖嘖道：“我看你回家稟了你父母，和老夫我走遍天下，吃遍天下，豈不美哉！”
林月蓉想了一下，當(dāng)個(gè)廚子，走遍天下，的確是沒事一樁，不過表哥和張氏，估計(jì)是死活都不會(huì)同意的，所以，這個(gè)美夢(mèng)，還是不要做的好呀，因此有些失落道：“我父母肯定不會(huì)同意的，這個(gè)時(shí)代，女孩子多說(shuō)一句話都是錯(cuò)，又怎么能出去游歷天下?！?p> 老頭子皺著臉道：“你這話老夫我不愛聽，女孩子怎么了，老夫我的好幾個(gè)徒弟都是女孩子，有幾個(gè)都是聲名鵲起，你知道嗎，這次我的死徒弟小玲瓏就在內(nèi)場(chǎng)和各大酒樓的名廚切磋，聽說(shuō)都成功晉級(jí)了，哎，還有我的大徒弟五谷子，現(xiàn)在都在皇宮里面當(dāng)女官了，你說(shuō)這些不都是女人嘛？”
林月蓉吃驚的問道：“真的假的，這里女人還能做官？”
老頭子神氣道：“那可不，所以你也不用妄自菲薄，要不然帶了我去你家里，我說(shuō)服你爹娘，保證帶你游山玩水，功成名就，以后嫁個(gè)好人家?！?