12.重振酒樓（2）
黎音玖又認(rèn)真地囑咐掌柜，要趕緊找人把酒樓里里外外修繕一番，掌柜滿臉堆笑，連連哈腰點(diǎn)頭應(yīng)下。
她打算前往京城最大的酒樓“醉仙樓”一探究竟，學(xué)習(xí)借鑒別人的長處。
醉仙樓內(nèi)燈火輝煌，一樓是散座區(qū)域，二樓設(shè)有普通包間，三樓是專門為達(dá)官顯貴準(zhǔn)備的豪華包間，四樓則不對(duì)外開放。一樓中央搭建了一個(gè)高臺(tái)，幾名舞姬在臺(tái)上翩翩起舞，腰肢靈動(dòng)，甚至還運(yùn)用靈力，使得每一步都仿佛踏出了絢麗的花朵。
黎音玖尋了個(gè)角落的位置坐下，她一路走來，所到之處引得眾人紛紛側(cè)目，頻頻回頭張望。
她招來店小二，從容說道：“上幾道你們這兒的招牌菜。”
菜品很快就端上了桌，每一道都是色香味形俱全。黎音玖夾起一塊“金絲桂魚”，細(xì)細(xì)品味，瞬間食欲大增。旁邊的“一品豆腐”和“冬筍玉蘭片”也毫不遜色，同樣美味可口。
黎音玖撩開面紗開始用餐，一碗飯很快見底。就在她準(zhǔn)備起身付賬時(shí)，一名店小二端著一碗羹走了過來，恭敬說道：“小姐，這是三樓客人送您的‘七巧羹’。”
黎音玖抬頭望向三樓包廂，心里明白不過是些浪蕩公子閑來無事獻(xiàn)的殷勤罷了。
“送回去吧。”黎音玖輕輕擺擺手，放下銀子便起身離開。她舉手投足間都散發(fā)著獨(dú)特的魅力，尤其是那露出的一雙美目，帶著淡淡的疏離感，讓三樓的公子看得入了迷，深深印刻在了心底。
回到三味軒，黎音玖立刻拉著掌柜，認(rèn)真商量起酒樓的修繕事宜。
她果斷決定先把“三味軒”的招牌換掉，改成“非吃不可”酒樓，想用這個(gè)新奇有趣的名字來吸引顧客。
酒樓的場地面積不小，雖說比不上醉仙樓那般寬敞到能搭建一個(gè)大圓臺(tái)，但也足以騰出空間來設(shè)置舞臺(tái)，舉辦活動(dòng)。她定下每逢單月初八為酒樓活動(dòng)日，當(dāng)天進(jìn)店的食客都能享受八折優(yōu)惠。
此外，她還計(jì)劃不定期舉辦各類比賽，以琴棋書畫為主題。這樣一來，一方面可以擴(kuò)大酒樓的知名度，另一方面也能很好地留住文人雅士這類食客。在原主的記憶中，這個(gè)地方的文人雅士并非她所熟知的那般窮困潦倒、無人賞識(shí)，恰恰相反，他們的社會(huì)地位頗高，而且最重要的是，他們的才情與財(cái)富是成正比的。
掌柜對(duì)黎音玖的想法贊不絕口，可又隱隱有些擔(dān)憂，小心翼翼地問道：“東家，只專注于吸引一類客人，這對(duì)酒樓的穩(wěn)定經(jīng)營會(huì)不會(huì)不太妥當(dāng)啊？”
黎音玖自信滿滿地解釋道：“沒有哪家酒樓能做到讓所有人都喜歡，我們只需牢牢抓住其中一類客人，打響酒樓的名氣。到那時(shí)，可不只是這一類客人，其他客人也會(huì)爭著搶著來消費(fèi)！”
眼前女子這番充滿激情與自信的話語，讓張掌柜沉寂已久的心再次蠢蠢欲動(dòng)，他仿佛已經(jīng)看到了酒樓生意蒸蒸日上、賓客盈門的美好景象。事實(shí)上，不久之后，張掌柜真的見證了這一切的發(fā)生。
“另外，”黎音玖接著說道，“把酒樓二樓改造成四人小包間，限制人數(shù)才能凸顯出我們酒樓的獨(dú)特之處，原有的兩個(gè)大包間保持不變。包間的內(nèi)飾不必過于奢華，但一定要精巧別致，富有內(nèi)涵。三樓收拾出一間房給我，旁邊再連通一個(gè)會(huì)議室，我可不想每次談事情都要在客人面前進(jìn)行。其他空房間就用來儲(chǔ)物。”
黎音玖參照前世酒店的布局，結(jié)合醉仙樓的優(yōu)點(diǎn)，精心規(guī)劃了酒樓的布置。張掌柜認(rèn)真記錄下來后，便馬不停蹄地開始忙著找人、招人。
黎音玖轉(zhuǎn)身前往廚房，只見桌上、地上擺滿了十幾盤相同的菜肴，正是她之前寫下的食譜上的菜品。
李貴有些不好意思地笑了笑，解釋道：“小姐，你給的這幾張食譜都太妙了，我就是想試試看能不能把它們做得更美味。這些食材的錢，小姐就從我工錢里扣吧。”
黎音玖拿起筷子，一一品嘗后，不禁贊嘆道：“我還以為這些都是李叔的失敗之作呢，沒想到一盤比一盤香?！?p> “這些食材錢都記在酒樓賬上，這些菜就麻煩李叔處理了。還有啊，李叔，你對(duì)菜品這么認(rèn)真負(fù)責(zé)，從這個(gè)月起，你的工錢翻倍。”黎音玖對(duì)李貴的態(tài)度十分欣賞。
李貴擦了擦手，笑著又端出一盤菜，說道：“我把‘乳釀魚’的一味配菜稍微改了改，小姐嘗嘗味道怎么樣？”
黎音玖夾起一筷子，細(xì)細(xì)品味，眼睛瞬間亮了起來，興奮地說：“李叔的手藝太棒了，這道菜以后就按你這個(gè)做法來！”
接著，黎音玖又從十幾盤相同的菜中挑選出兩盤她最滿意的，李貴心領(lǐng)神會(huì)，點(diǎn)頭表示以后就按照這個(gè)用料和做法來烹飪。
前世黎音玖的外公是一位頗有名氣的大廚，她寫給李貴的菜譜正是外公的發(fā)明，沒想到時(shí)隔這么久，還能再次品嘗到外公的味道，這讓她心中滿是感慨。
黎音玖又寫下“太極豆腐”的做法，耐心教給李貴。李貴的廚藝本就不輸給醉仙樓的大廚，再加上她提供的這些獨(dú)特食譜，她堅(jiān)信一定能讓酒樓生意火爆起來。
光有好菜可不夠，還得有好酒才行。以前酒樓釀的酒太過普通，毫無特色，她得想辦法釀出只有自家酒樓才有的獨(dú)特酒品?？墒轻劸坪臅r(shí)太久，而她只有一個(gè)月的時(shí)間，根本來不及。
不經(jīng)意間，她瞥見廚房邊上擺放的水果，靈機(jī)一動(dòng)，想到可以制作果茶和果釀，這正好契合酒樓的經(jīng)營風(fēng)格，而且果釀的制作周期短，只需幾天就能完成。不提供容易讓人酩酊大醉的烈酒，只供應(yīng)能讓人微醺的果釀和清爽可口的果茶，簡直就是為那些追求高雅品味的人量身定制的。
黎音玖的媽媽完美繼承了她外婆的釀酒技藝，黎音玖自然也學(xué)到了這門手藝?？紤]到李貴一個(gè)人既要研究菜譜，又要燒菜，實(shí)在忙不過來，黎音玖又吩咐掌柜多招些有能力的廚子進(jìn)店幫忙。
黎音玖來到果攤，挑選了許多水果。她發(fā)現(xiàn)這里的水果都格外水嫩，因?yàn)橛徐`力的滋養(yǎng)，保質(zhì)期也更長，口感更是鮮美。
她幾乎包下了半個(gè)果攤的水果，賣果子的大媽笑得合不攏嘴，還額外多送了她幾個(gè)。
附近恰好有一家鐵匠鋪，黎音玖走了進(jìn)去，定制了一副銀針。靈器并非是所有人都用得上，對(duì)于普通百姓來說，他們更需要的是農(nóng)具之類的日常用品，而且大多數(shù)人也買不起昂貴的靈器。對(duì)他們而言，靈器就如同修煉一樣，不過是能讓人活得更久、身體更好、少花些錢看病罷了，并非生活的必需品。
付了定金后，黎音玖看到旁邊就是上次去過的餛飩攤。她對(duì)這個(gè)慈祥有禮的老婆婆很有好感。
她走到攤前，只見桂兒像是被老婆婆按在凳子上休息，眼睛滴溜溜地左看右看，一臉無聊的模樣。來攤子上的顧客都知道桂兒的情況，本來就不太讓她端碗，現(xiàn)在更是很自覺地從老爺爺那兒端起剛出鍋的餛飩，走到位置上享用。
黎音玖雖然只露出一雙眼睛，但桂兒還是一眼就認(rèn)出了她，興奮地打招呼：“姐姐！姐姐的裙子比昨天的還要漂亮！”
坐在一旁的老婆婆也滿臉笑意。
黎音玖溫柔地笑著說：“桂兒的小嘴真甜，姐姐請(qǐng)你吃果子。”說著，便從空間里拿出剛買的水果，每樣都取了一些。
老婆婆連忙阻攔：“姑娘快別拿了，這些果子長得這么水靈，肯定花了不少錢吧。姑娘的好我們都記在心里呢?！?p> 桂兒也很懂事，推辭著不肯要水果。
黎音玖笑著勸道：“桂兒正是長身體的時(shí)候，多吃水果對(duì)身體好，而且這些也花不了多少錢。桂兒快收下吧。”
桂兒看了看自己的奶奶，得到同意后，開心地說：“謝謝姐姐！”
黎音玖和兩人告別后，便匆匆趕回院子。她依照前世的記憶，將各種水果洗凈、切塊，運(yùn)用火靈力烘干、搗碎，然后裝入從酒樓帶回來的壇子里，淋上蜂蜜，讓其自行發(fā)酵。做好兩壇百果釀后，又用同樣的方法制作了幾小罐純果釀，有荔枝釀、梅子釀，當(dāng)然還有她最愛的草莓釀。
考慮到時(shí)間緊迫，黎音玖把封好的果釀都收進(jìn)幻靈戒里，利用里面特殊的時(shí)間流速來縮短釀造工期。
接著，她又拿出西柚、檸檬、蘋果、草莓等水果，加入蜂蜜，再倒入小靈兒幫忙煮好的紅茶，加水放在茶壺里，用小火慢慢煨著。不一會(huì)兒，微酸輕甜的果香便飄散開來。黎音玖沏了一杯，瞬間，果香在唇齒間彌漫開來，小靈兒嘗了之后，也贊不絕口。