卻說王掌柜回到鳳仙樓，即刻讓幾個(gè)廚子操練起來(lái)，好在秋洄給的菜譜詳細(xì)，倒也沒有費(fèi)事。
他又新招了幾個(gè)伙計(jì)，很快將鳳仙樓張燈結(jié)彩，裝飾一新，連犄角旮旯里的蜘蛛也沒了家。
等到開門酬賓這一日，宣傳單已經(jīng)發(fā)了幾條街，樓里的伙計(jì)候在門口，甩著毛巾吆喝。
“嗨！都看過來(lái)嘞，鳳仙樓回饋老顧客嘞，前十名免費(fèi)吃，前五十名都半價(jià)，前一百名有贈(zèng)送嘞！”
“都看過來(lái)嘞！”
“魚羊鮮，嫩鴨掌，酒釀圓子，黃酒醉雞嘞！”
“……”
“新上菜式，歡迎品嘗嘞！”
敲鑼打鼓，喊得熱鬧。
早聞風(fēng)聲的人伸長(zhǎng)了脖子往里瞅，不一會(huì)兒就排起了長(zhǎng)龍。
王掌柜挺著將軍肚站在門口迎客，一身大紅‘喜’服襯得面堂發(fā)亮，神采奕奕。
“都往里請(qǐng)，往里請(qǐng)！”他笑著招手。
聽一人調(diào)笑問他，“王掌柜有何新菜式？不好吃我可是不給銀子的喲！”
“三十幾道新菜，桌上有菜單您隨便點(diǎn)，不好吃不收錢！”
他拍著胸脯，面上自信滿滿，突然想起昨晚試菜時(shí)那唇齒留香、不油不膩的滋味，便是以前吃過的最好吃的菜也敵不過，他摸著肚子，覺著這些肉都是草料喂出來(lái)的，不劃算，真不劃算！
這一日熱熱鬧鬧客人不斷，等到晚間人才稍減。
好容易吃個(gè)飽飯，王掌柜趴在二樓的欄桿上剔牙，聽見樓下樓上伙計(jì)報(bào)菜的聲音，有種恍如隔世的感覺。
起初秋績(jī)高價(jià)挖走了劉師傅，鳳仙樓的生意的確低迷了一陣兒，但后來(lái)請(qǐng)的掌勺周師傅也是好樣的，歸根結(jié)底這鳳仙樓走上不歸路，還是因?yàn)樽约航?jīng)營(yíng)不當(dāng)。
秋家黃酒的地位遠(yuǎn)超長(zhǎng)安城中其他同行，他放棄與秋家做生意，本就意味著放棄了大多數(shù)客人，再加上價(jià)格稍高也沒有優(yōu)惠，久而久之，廚房里偷油的老鼠都少了大半。
去秋香坊鬧事那一日，他就打算關(guān)門回老家的，只是苦于沒找到好的買主，這才稍作逗留，誰(shuí)道鬧事竟鬧出轉(zhuǎn)機(jī)來(lái)，鳳仙樓咸魚大翻身了，王掌柜呵呵一笑：他王富貴又回來(lái)了！
第一日因?yàn)橘?zèng)送多也賺不到多少，王掌柜好容易沉住氣，依舊按照秋洄協(xié)議上交待的做。
等到第二日打出九折的優(yōu)惠，人雖少了大半，但比起以往冷清的時(shí)候卻不知好了多少，更令他心喜的是，老顧客帶動(dòng)新顧客，優(yōu)惠越來(lái)越少，吃飯的人卻越來(lái)越多了。
到了第五日，鳳仙樓光凈賺的銀子就有五位數(shù)。
王掌柜高興地合不住嘴，一早讓人備了厚禮，領(lǐng)著丫鬟小廝往秋府去。
他并沒有進(jìn)門，只送了禮進(jìn)去，又塞給那門子沉甸甸一塊銀子，將秋洄的飲食喜好細(xì)細(xì)打聽一番。
從秋府出來(lái)后，忙打發(fā)丫鬟去了長(zhǎng)安城最有名的甜品果脯鋪?zhàn)印岘圐S。
紅豆糕，板栗糕，桃花糕，山藥糕，玫瑰豆沙糕，每樣各來(lái)一斤裝了一大盒子。
青梅脯，蘋果脯，梨脯，杏脯，桃脯，每樣各來(lái)二斤又裝了一個(gè)大盒子。
等吃食置辦差不多了，又差人去最近的玉器店買了一套玉質(zhì)的酒具帶上。
就這樣，老王帶著大包小包，豪氣萬(wàn)丈的往秋香坊去了。
浮笑三生
蠢作者因?yàn)樵谕扑]位上沒找到自己的書，還以為編輯大大發(fā)錯(cuò)通知了~捂頭~滾去碼字~