第72章 黃白之術(shù)

　　“先生曾經(jīng)與我說過，方術(shù)士大致分為三種流派。海外求仙、食氣谷道、黃白之術(shù)三種。”

　　所謂的海外求仙，自不必說，便是之前的羨門子高等人坐船去尋訪三仙山，后世的徐福也是這一派的，在秦代頗受器重，以燕、齊方士為主。

　　至于食氣谷道，則以楚地方士為主，食氣指的是吸食氣體，谷道則是辟谷，楚國山川俊秀，有頗多飄逸浪漫的傳說，正如屈原在《遠(yuǎn)游》所說的，“餐六氣而飲沆瀣兮，漱正陽而含朝霞。保神明之清澄兮，精氣入而粗穢除”，繼承了楚國老、莊的一些道家哲學(xué)，楚國方士們認(rèn)為不食五谷，吸風(fēng)飲露，是能令人長生不老的最高境界，一個(gè)個(gè)餓得形銷骨立，倒也符合楚人好小腰的審美。

　　其三，便是徐平擅長的黃白之術(shù)了，講究以藥草礦物煉成丹藥，三種方術(shù)士里，就以這一派是最需要基本功和手藝。從煉丹實(shí)踐中，他們認(rèn)識(shí)到物質(zhì)變化是自然界的普遍規(guī)律，于是想把鉛鐵煉化成黃金，死汞煉化成白銀，從而一夜暴富，亦或是把各種東西合成“還丹”，吃下去后達(dá)到延年益壽的效果。

　　當(dāng)然，明月知道，這種違反自然規(guī)律的愿望，是不可能實(shí)現(xiàn)的，可這不妨礙他對這種“黃白之術(shù)”有濃厚的興趣。這是方術(shù)士里與后世化學(xué)最接近的流派，丹房好似一個(gè)實(shí)驗(yàn)室，許多煉丹器皿已經(jīng)有化學(xué)儀式的用途雛形了。

　　為了煉制不同的礦物，方術(shù)士們還總結(jié)出了煅、炙、煉、熔、抽、飛、伏等手法，其中將固體蒸餾成氣態(tài)再冷凝為液體，就是“抽”。

　　“我不指望先生以黃白之術(shù)為我煉什么不死仙丹，而是希望先生用黃白之術(shù)來創(chuàng)造一些實(shí)用之物?！?p>　　“實(shí)用之物？”

　　徐平撓了撓頭，問道：“公子的意思是，黃金、白銀？臣技藝低微，這鉛鐵為金，死汞為銀的妙術(shù)，還無法次次成功……”

　　不同單質(zhì)金屬之間怎么轉(zhuǎn)換！是一次都無法成功吧？明月懶得戳穿他，耐下性子說道：“我說的是燒酒等物，汝等之前喝過么？”

　　這時(shí)候盧生搶著答道：“休說喝，小臣簡直聞所未聞?！?p>　　“在此之前，汝等能想到可以用這種法子造酒么？”

　　盧生頭搖得像是撥浪鼓，拍馬屁道：“小臣決計(jì)想不到，還是公子聰慧，明者遠(yuǎn)見于未萌！”

　　明月笑了笑：“不然，這燒酒，其實(shí)是用黃白之術(shù)里的抽汞之法制作的，但其中的原理何在，今日在此，我便要與先生探討探討?！?p>　　一邊說著，在明月示意下，旁邊就有人抬了一罐早上得到的燒酒，還有另一罐尋常的黃酒，都擺放在案上，揭開蓋子，頓時(shí)有一股酒味彌漫出來。

　　明月指著兩罐酒道：”糧食遇曲發(fā)酵可得到酒糧，過上十天半個(gè)月，壓榨一番，便能得到黃酒?？扇羰窍裨缟弦粯?，將酒糧放入蒸桶，以灶火加熱，便得到了燒酒?！?p>　　“但黃酒淡薄，而燒酒厚烈，敢問先生，這決定它們厚薄的，是何物？”

　　“就跟摻水的黃酒不如尋常黃酒烈一樣，應(yīng)當(dāng)是因黃酒里的水比燒酒多……”徐平遲疑著回答。

　　“不錯(cuò)，吾等暫且將純酒稱之為酒精，黃酒與燒酒，其實(shí)都不是純粹的酒精。都是不同比例的酒精與水混在一起，或三七之分、或六四之分，那問題來了，要如何將酒精與水這兩種不同的物質(zhì)分開？”

　　想到早上蒸餾酒的過程，徐平眼前一亮：“用抽汞法，以慢火蒸之，不多時(shí)，酒精便化而為氣，飛升而去也！”

　　“然也，但先生別忘了一件事，只要燒的時(shí)間足夠長，水也是可以化為氣的?！?p>　　在不斷提示下，徐平已經(jīng)能跟上明月的思路了：“這應(yīng)當(dāng)是酒精化氣，與水化氣所需的火候不同?！?p>　　觀察火候，是工匠和煉丹師們必須掌握的一項(xiàng)技藝，徐平自然不陌生。

　　“這火候就叫做沸點(diǎn)，也就是液化為氣的時(shí)刻。假定水化氣的沸點(diǎn)為一百，那酒精就是七十，故而溫火燒到七八十，這酒糧里的酒精開始化為氣，而水卻未升騰，故而控制好火候，便能將酒精與水分離！”

　　“同理，若是冷到一定程度，氣也會(huì)化為液，酒氣遇到裝冷水的天鍋，瞬息之間便重新變?yōu)榫埔?，自然能流出來，就成了燒酒。故而燒酒里，酒精多而水少，自然就比黃酒更烈了?！?p>　　說完之后，徐平眼睛雪亮，盧生嘴巴微張。

　　長安君一席話，仿佛在他們面前打開了一道窗戶，讓二人看到了之前從未想象的光明。

　　平日里他們師徒每天都燒水喝，也曾經(jīng)不小心將酒煮沸過，當(dāng)時(shí)看到釜里白氣騰騰，也視之為尋常，卻從未深入思考過其中緣由。沒想到，這平?？梢姷氖挛铮谷惶N(yùn)含著這種熟悉又陌生的道理，被長安君一一剖析開來，竟讓他有一種恍然大悟的暢快感。

　　聰明的小徒弟盧生也立刻舉一反三地總結(jié)道：“如此說來，水銀也有自己的沸點(diǎn)，且應(yīng)當(dāng)比水更高！”

　　“聰明，正是如此?！?p>　　接下來，明月又給他們師徒科普了“熔點(diǎn)”，以及零度的概念。

　　“古人言，見瓶中之冰，而知天下之寒。氣態(tài)、液態(tài)、固態(tài)，這就是天地間事物三種常見形態(tài)了，雖然狀態(tài)不同，但酒精、水本身無甚變化?！?p>　　“如此說來，水銀是丹砂的液態(tài)？”

　　明月連忙糾正道：“不，黃白之術(shù)里，萬物的相互轉(zhuǎn)變則又不同，丹砂遇熱產(chǎn)出水銀，水銀遇硫，則又化為赤紅的還丹。華池里，鐵劍遇曾青，則表面化為銅……”

　　徐平和盧生本來已經(jīng)豎起耳朵，等待長安君解析那些變化的原理，不料他卻賣了個(gè)關(guān)子，笑道：“這些繁復(fù)的變化里，其中肯定也有某種規(guī)律可尋，今日暫且不論?！?p>　　看徐平和盧生有些失望的表情，明月暗暗發(fā)笑。

　　化學(xué)課到此結(jié)束，對這對沒什么理論基礎(chǔ)的師徒，說說物理反應(yīng)就夠了，化學(xué)反應(yīng)更復(fù)雜一些，等以后有機(jī)會(huì)再慢慢灌輸不遲?，F(xiàn)在，只需要讓徐平在為他做事時(shí)，將”煉制長生不死藥“這個(gè)不務(wù)實(shí)的想法忘掉。

　　追求長生、煉金和追求物質(zhì)變化的原理，這就是煉丹術(shù)和化學(xué)的本質(zhì)區(qū)別！

　　明月道：“長生為虛，飄渺難求；而化物為實(shí)，切實(shí)可行。我納先生為門客，就是想讓你用方術(shù)士擅長的黃白煉化之術(shù)，一面助我尋找萬物互相轉(zhuǎn)變的規(guī)律，順便也能做出許多像燒酒這樣的好東西。”

　　“是故，我可以為先生提供丹房、錢帛、原料、人手，但做什么，怎么做，先生都要聽我的。”

　　現(xiàn)在徐平已經(jīng)心服口服，垂首道：“臣愿唯公子馬首是瞻?！?p>　　“首先，先生要幫我想方設(shè)法，將這燒酒再蒸餾幾次……”

　　徐平大驚：“還要蒸？我只是喝了幾口就已醉倒，再蒸，就沒法喝了。”

　　“讓先生蒸餾提純，去除里面的水分，并非是為了飲用，而是為了讓酒精更濃，你先試著制出來，我自有大用。”

　　明月想要的可不止是能喝的酒，他還想試試，能否靠這時(shí)代的簡陋器具，制出可用來消毒的75°醫(yī)用酒精？在這個(gè)戰(zhàn)爭中半數(shù)士兵因傷口感染而死的時(shí)代，此物無疑是一道救命良藥！

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　　接下來七八天時(shí)間里，質(zhì)子府內(nèi)，除了用稻米釀的酒糧陸續(xù)密封入窖外，梁、粟作為原料的酒糧也紛紛爛熟，在幾個(gè)大灶上同時(shí)開火蒸騰，黑煙在酒坊上空冉冉升起，一些醇香的酒氣也隨風(fēng)而去，飄過丈余高墻垣，飄進(jìn)了一墻之隔的安平君府內(nèi)。

　　一間采光極好的屋舍內(nèi)，一個(gè)虎頭虎腦的少年正趴在竹簡上打著瞌睡，此刻卻鼻翼一收，猛地睜開眼睛，雙目雪亮，鼻子則像是聞到肉味的野獸，四下嗅了起來，還沖對面的人說道。

　　“阿姊，你聞到了么，是酒香！”