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全球美食之旅

第50章:隨手粗制濫造的“華夏美食”!【求票,可以嗎?】

全球美食之旅 愛過一只貓 2122 2017-06-04 00:04:59

  張楓一刀開了一個(gè)黃金椰子,把里面的汁水倒進(jìn)了鍋中,但手上功夫卻沒有停下來,扔掉手中的椰子殼便開始處理起面粉來。

  老人家沒有問,只是默默的看著張楓的手法還有做法,似乎想要記錄下什么東西來。

  張楓也沒有說話,只是手中的動作越來越快,很快就做出了一塊特別的大包子皮來。

  而鍋中的海鮮濃湯也好了,張楓隨即把濃湯倒進(jìn)了一只碗中,道:“冰箱在哪?”

  “在外面,你要把它凍???”

  “嗯?!?p>  阿杜拉急忙給張楓引路,很快,張楓就把裝著濃湯的碗放進(jìn)了冰箱的冷凍區(qū),才長出了一口氣,道:“做法有些粗糙了,這里工具許多不適合,直接將就了,但味道不會差太多?!?p>  “好好好,這是紙巾,擦擦汗水吧?!?p>  而老人家,則還是在廚房看張楓留下的痕跡,似乎是在參悟什么,當(dāng)老人家的手觸摸到刀的時(shí)候,還顫抖了起來,似乎很緊張。

  “!@#¥%&*”老人家嘴里不停的用著當(dāng)?shù)氐恼Z言重復(fù)著這句話。

  而張楓,則是已經(jīng)被阿杜拉奉為上賓,拿出了上好的紅茶給張楓泡了一杯茶,然后才道:“我去看看我父親?!?p>  阿杜拉小心翼翼的走到了門口,看到了他的老父親正在撫摸刀,莫名的戳中了淚點(diǎn),但隨即又舒展了眉頭,喃喃道:“還好不晚?!?p>  過了差不多十五分鐘,張楓取出了冰箱里面已經(jīng)凝聚在一起的海鮮高湯,然后走進(jìn)了廚房,看到老人家還站在原地,禮貌的打了招呼,再次忙了起來。

  拿著洗凈的大鐵勺的圓柱手柄對著面皮進(jìn)行了加工,然后把碗反口在了面皮上,做成了一個(gè)非常nice的大包子,整個(gè)過程似乎很簡單。

  “這個(gè)調(diào)到xx度?!?p>  張楓對著阿杜拉道,阿杜拉急忙調(diào)整了蒸爐的溫度。

  “xx分鐘后準(zhǔn)時(shí)出鍋,然后用涼風(fēng)吹上幾分鐘,就可以享用了。”張楓很平靜的道。

  阿杜拉雖然驚艷于張楓的刀工,但對著張楓“粗制濫造”包子,不是很看好,但是他的目的已經(jīng)達(dá)到一半,后面的,那就不是很麻煩了。

  時(shí)間一分一秒的過去了,張楓則是和父子倆交談了起來,當(dāng)然阿杜拉當(dāng)?shù)氖欠g的角色,老人家則是問了些比較有深度的問題,但對于被系統(tǒng)賦予了海鮮烹飪技能的張楓來說,一般的問題真不是問題。

  這讓老人家更加高看了一眼張楓,話談到興頭的時(shí)候,機(jī)器響了,阿杜拉急忙取出了蒸好的像是女人ru房一樣白嫩的包子,然后拿到了涼風(fēng)下吹了起來。

  張楓看得想笑,同時(shí)也在心里夸獎(jiǎng)了一番自己,手藝還是可以的。

  “請!”張楓對著老人家做了一個(gè)手勢。

  老人家的臉上瞬間露出了孩童般天真的笑容,有很濃烈的期待,華夏的菜中,除了考驗(yàn)刀工,更考驗(yàn)廚師對食材的理解,而張楓,對海鮮的理解已經(jīng)達(dá)到了一種常人難以企及的地步,涼風(fēng)一吹,即使被封閉在皮內(nèi)的海鮮也散發(fā)出了一絲讓人心動的味道。

  “這……”突然阿杜拉發(fā)出了一絲驚叫,因?yàn)樗吹搅艘桓彪y以相信的畫面。

  桌上的包子居然慢慢的變得透明了起來,伴著昏黃的燈光,里面有著各種似乎海里面的動物在游動。

  “隨手用蝦肉刻的?!睆垪餍χ忉尩?。

  “為什么……為什么沒有煮爛?”阿杜拉驚奇的問道。

  張楓笑了笑,走上前,打開了手機(jī)的LED燈,用純白的光照向了包子,頓時(shí)顯出了水晶般剔透的包子,里面的湯汁居然異常的“清澈”,只是底部有那么一層白色的東西。

  “這是秘密,老人家先嘗嘗,然后我們再聊?!?p>  “好好好?!崩先思乙呀?jīng)等不及了,顫抖的拿起了吸管,在張楓的示意下插進(jìn)了包子內(nèi)。

  撩了撩胡須,才把嘴放在了吸管上,輕輕一吸,一股味道醇厚的湯汁入了老人家的嘴,老人在湯汁入嘴的一瞬滿足的閉上了嘴巴。

  湯,是人類發(fā)明的最偉大的烹飪手法之一,本意是為驅(qū)寒除濕,但后來被我們?nèi)A夏民族不斷的衍生發(fā)展,一爐好的湯是要經(jīng)過長時(shí)間的熬煮才能得出那種讓人一瞬間滿足的感覺。

  “好,好……好啊?!崩先思矣米詈唵蔚脑~語贊嘆了湯汁帶給他的感覺。

  張楓只是笑笑,他曾經(jīng)在北方的一個(gè)小城鎮(zhèn)里面品味過一種濃湯,熬了三天三夜,但那種滋味,與老人家現(xiàn)在這種滿足狀態(tài),不在一個(gè)層面,說句不好聽的話,就是“沒見過世面”。

  老人絲毫不知道張楓的想法,而是再次吸允了一口,臉上的紅光也多了許多,鼻息也粗重了一分,看得一旁的阿杜拉也有些意動了。

  “難道真的這么好吃?”阿杜拉心道。

  張楓看著老人家的表現(xiàn),心中大定,坐在一旁喝起了茶來,悠閑的等待老人家在湯汁吸允完后被整個(gè)灌湯包綻放的一瞬間所震驚。

  阿杜拉看著自己的老父親臉上的神情變幻,心里急的直癢癢,但是礙于尊卑,礙于面子,他只能暗中著急。

  “大叔,你這紅茶是最好的嗎?”張楓問道。

  阿杜拉急忙搖了搖頭,道:“它是我最好的,但最好的不是它?!?p>  “哈哈,哪里能喝道最好的紅茶?”張楓再次問道。

  阿杜拉思索了一下,道:“這個(gè),若是你來得早,我相信我父親可以做出來那種最好的紅茶,雖然他好多年不做了,并且現(xiàn)在時(shí)間也已經(jīng)過了,最好的茶是在一月打尖的時(shí)候,那個(gè)時(shí)候的紅茶才是我們整個(gè)努瓦勒埃利耶最好的紅茶!”

  “噢!”

  突然一聲驚呼打斷了兩人的談話,張楓并沒有太多吃驚,阿杜拉則是不然,瞳孔越來越大,他根本不相信眼前所見之景。

  “這……”

  “只是一種對于食材的運(yùn)用,不用太多想,老人家繼續(xù)吧?!睆垪餍Φ?。

  老人家明曉張楓臉上的意思,用餐具切下一塊包子皮包裹了一些剩下的海鮮料之類的東西,扒開胡子放進(jìn)了嘴中。

  帶著彈性的包子皮被老人家的牙齒切開,像是在咬魷魚皮一般,咬碎皮里面包裹住的料,各種不沖突的味道來襲,老人的臉直接充血紅的發(fā)亮。

  “父親,父親,您怎么了?”阿杜拉關(guān)切的問道。

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