俗話說靠山吃山，靠海吃海。旅順周邊豐富的漁業(yè)資源完全可以幫陳錚解決軍隊(duì)的肉類供應(yīng)問題，還能順帶著幫漁民們改善一下貧苦的生活。他想到這里，也顧不上吃午飯，便吩咐唐柔帶他去漁村巡視。
這小丫頭一聽陳錚要整頓漁業(yè)，幫漁民們致富，立時(shí)滿心歡喜的為他帶路。
一同前往的還有陳錚的兩名親衛(wèi)胡大力和孫麟，另外游手好閑的高士臣見了也非要跟著去湊熱鬧。這漁村坐落在旅順北城五里外的海邊上。漁村依山傍海而建，風(fēng)景倒是很秀麗，不過生活在這里的漁民們卻個(gè)個(gè)面黃肌瘦，衣衫襤褸。
“咦，這不是陳大人么？”陳錚剛走進(jìn)村子，就被人認(rèn)了出來，一眾漁民立時(shí)親切的圍上前，陳錚也客氣的跟他們一一打著招呼。
不一會(huì)兒，漁村的里長就聞?dòng)嵍粒@里長一起來的還有唐柔的爺爺。
唐老漢見到孫女，立時(shí)埋怨起來，“這丫頭，知道大人要來也不提前知會(huì)一聲?！?p> 陳錚聽了忙道：“這事不怪阿柔，今日是我臨時(shí)要來的！”
唐老漢見陳錚竟幫著自己的孫女辯解，眉梢一挑，神色中露出些許的喜意。
“大人，咱們這漁村太窮了，實(shí)在是拿不出什么東西來款待您……”一旁的里長面色尷尬的說道。
陳錚微笑道：“里長不必費(fèi)心了，本官今日來不是讓你們款待的，而是想辦法要幫咱們漁民改變?nèi)缃襁@窮苦境況的！”
里長一聽，頓時(shí)激動(dòng)的問道：“不知大人有何對策？”
“先帶我去看看你們都捕到些什么海物，然后咱們再說這個(gè)對策！”陳錚故意賣了個(gè)關(guān)子。里長一聽，只好先帶著陳錚一行人往海邊走去。
這一路上，里長不停的向陳錚訴著苦，陳錚聽在耳中，心里卻在盤算他的漁業(yè)改革方案。
漁民們之所以窮苦主要是因?yàn)檫@個(gè)時(shí)代沒有冷藏技術(shù)，捕到的魚再多，如果當(dāng)天賣不出去，隔日就會(huì)腐爛，買魚的人也都知道這個(gè)道理，所以他們總是和漁民們討價(jià)還價(jià)，最后往往能以很低的價(jià)錢從漁民手里買到新鮮的魚。
陳錚雖然無法憑空造出個(gè)冰柜來，但他想到了另一種可以使魚肉長期保質(zhì)的方法。這個(gè)方法便是將魚肉腌制后曬成魚干。在大航海時(shí)代，腌制的魚干是歐洲水手們出海時(shí)的重要食物，這種魚干一來攜帶方便，二來可以長久保質(zhì)，三來魚肉含有大量蛋白質(zhì)，可以為人體補(bǔ)充營養(yǎng)。
這魚干的三大優(yōu)點(diǎn)使陳錚考慮將它作為今后軍隊(duì)出征時(shí)隨身攜帶的口糧。此外，他還計(jì)劃隔三差五的收購大批鮮魚，來作為軍隊(duì)里平日食用的葷菜。
陳錚邊走邊思考著，不知不覺間已到了岸邊。這時(shí)恰有一條剛剛返航的漁船，船上坐著兩名膚色黝黑的漁民，他們的臉上都掛滿了笑意，顯然是這一趟出海收獲不小。
里長上前向那二人介紹了陳錚的身份，這二人立時(shí)換上了一副畢恭畢敬的神色。
陳錚笑著問道：“看你們兩個(gè)這么高興，定是有了大收獲，跟我說說都捕撈到些什么魚？”
這兩個(gè)漁民見陳錚毫無做官的架子，神色也放松下來，其中一人滔滔不絕地向陳錚說，他們這次出海只下了三網(wǎng)，就捕到了帶魚和秋刀魚共八十多尾。另一人又補(bǔ)充說，若不是他們的船太小，還能捕到更多。
陳錚見他們出海一趟竟收獲如此之多，不禁問道：“我手下有兵丁一千八百人，今后我想每五日讓他們吃上一頓魚，這鮮魚的數(shù)量你們可供應(yīng)得了？”
里長和三位漁民聽了起初都是一喜，可隨即臉上又現(xiàn)出了愁色。
“大人，此事恐怕有些困難！”里長說著，談起了漁民們的難處。
原來，在附近這片海域上，越往深海魚群才越密集，不過深海里風(fēng)浪大，而漁民的船多為只能搭載兩三人的小舢板，吃不住海里的風(fēng)浪，所以平日里漁民只能在近海捕撈，今日這兩名漁民是運(yùn)氣好，恰好遇上了魚群才能有如此豐厚的收獲。
“這么說來，只要你們有了堅(jiān)固些的大船，能到深海里去捕撈，便能供養(yǎng)得起我的部下了？”陳錚聽完后若有所思的問。
“大人明鑒，只要能讓俺們往深海里去，這魚要多少有多少！”一名漁民拍著胸脯道。
陳錚一聽，當(dāng)即決定將旅順碼頭上的蒼山船和軍用舢板調(diào)來供漁民出海打魚，這些中小型戰(zhàn)船本就不在陳錚未來計(jì)劃的水師營編制內(nèi)，與其閑置著，倒不如拿來借漁民們用。不過陳錚這船也不是白借的，他向里長提議將每次出海捕撈到的魚分出四成免費(fèi)供應(yīng)給軍隊(duì)，其余的由他們自行處理。
里長聽了這提議后，道：“大人的對策雖好，可咱們出海打到的魚再多，一日賣不出去也都會(huì)爛掉的！”
“這個(gè)問題也容易解決！”陳錚說著便和里長提起了腌制魚干的主意。
“大人，這腌魚的法子我們不是沒想過！可腌魚是需要鹽巴的，鹽巴這么貴，咱們漁民自己都吃不起，又怎會(huì)用來腌魚呢？”
這金州地界里最大的鹽販子就站在你們面前呢！你們還怕沒鹽用么？陳錚心中暗笑，嘴上卻一本正經(jīng)的道：“鹽的事情交給我來解決。從今往后我提供鹽，你們只管腌制魚干，每月北洋公司會(huì)來收購魚干，不過收購價(jià)格要扣除那一部分的鹽價(jià)。剩余的魚干你們可以拿到集市上去賣！”
“大人……真能幫我們弄到鹽巴？”里長興奮的不敢相信自己的耳朵。
“我堂堂千戶長豈能在此事上戲言！”
里長一聽，立時(shí)跪倒在陳錚面前，嘴里反復(fù)嘮叨著要代表全村四十戶漁民向他拜謝。
陳錚忙將他扶起，說道：“幫你們過上好日子，這是本官應(yīng)盡的職責(zé)！”
里長依然一臉感激的向陳錚道：“大人，今日正好打到了鮮魚，不如大人就留在村里，讓俺們設(shè)宴款待您！”
陳錚見他盛意拳拳，也不好拒絕，便點(diǎn)頭答應(yīng)了下來。
里長立時(shí)吩咐船上兩名漁民，讓他們從打到鮮魚里挑出幾條最肥的來招待陳錚，這倆漢子正在艙里挑魚時(shí)，忽聽其中一人叫道：“嘿，這魚里咋還混著這么多蝦爬子！”
陳錚聽到了這聲吆喝，好奇的向船里頭望去，只見那漁民手里正拿著一只皮皮蝦。另一名漁民見狀道：“這應(yīng)該是下網(wǎng)時(shí)順上來的，這丑東西沒用處，都放了吧！”
陳錚見了那皮皮蝦，饞得差點(diǎn)流出了口水，他趕忙上前讓二人將那十幾只皮皮蝦一道帶回去煮了。
在場的人聽了都一臉的詫異，高士臣還在一旁低聲提醒著說，那東西不吉利，不能吃！
陳錚卻全然不在意，里長見狀只好干咳了兩聲，沖船上的兩名漁民道：“大人都發(fā)話了，你們還愣著干嘛？”
這二人一聽，只得順著陳錚的意思，將皮皮蝦和鮮魚一道裝進(jìn)水桶里帶回了村子。
眾人回到村后，里長瞧出了陳錚和唐家走得近，便識(shí)趣的提議大家去唐家擺宴用飯，可唐柔聽了卻有些不情愿，但她見陳錚已同意，只得硬著頭皮帶著眾人到了家中，陳錚一進(jìn)唐家，才知道何為家徒四壁，空蕩蕩的屋子里除了一張床再無他物。
怪不得這小丫頭一聽說要來她家一臉的不情愿，她是不想讓我知道她家中的境況，陳錚暗嘆著。
“咦，這里連桌椅都沒有，我們怎么吃飯？”高士臣愣聲問道，陳錚忙暗中踢了他一腳，可這貨卻仍是一臉無辜的模樣。
“公子，我去鄉(xiāng)親家中借些桌椅來！”唐柔紅著臉低聲道。
“不必了，古人講究席地而坐，咱們今日就在這里用餐吧！”陳錚說著毫不嫌棄的直接坐在了地上。眾人見狀，也不再吭聲隨著他一道而坐。
接著，里長便吩咐人燒水煮飯。這期間，村里的漁民都聽說了陳錚的借鹽之舉，一大幫人絡(luò)繹不絕的來向他道謝，后來在里長的勸說下，這些熱情的村民才退去。
半個(gè)時(shí)辰后，飯菜都已燒好，此時(shí)的陳錚也早已饑腸轆轆，他見到端上來的一盤皮皮蝦立時(shí)抓起一個(gè)，津津有味地吃起來。席上的其他人見了，面色都有些不安。
這些人想必都沒吃過這皮皮蝦，還不知道它的美味，陳錚想著不由得道：“這東西雖然長得怪了些，但它的肉鮮嫩爽滑，你們要不要嘗嘗？”
眾人面面相覷，這個(gè)時(shí)代的人對未知的事物還是有很大的敬畏之心，他們看著那皮皮蝦都有些猶豫，就在這時(shí)唐柔忽道：“公子，我想嘗嘗！”
陳錚一聽，道：“好，我來幫你剝一個(gè)！”他說著挑了一只最肥的，熟練剝開蝦殼后，遞給了唐柔的手里，這小丫頭臉上帶著紅暈，接過陳錚替他剝好的皮皮蝦，放在嘴邊輕輕地咬了一口，她臉色頓時(shí)一變，驚喜的道：“公子，這蝦比魚肉還鮮美呢！”她說著也不顧別人的目光，狼吞虎咽的把那只皮皮蝦吃了下去。
“哈哈，人家女娃子都敢吃，我也來一個(gè)！”胡大力說著抓起一只放在嘴中嘎嘣嘎嘣的吃著……
眾人見了也都好奇的拿起一只剝開來吃，這時(shí)高士臣笑嘻嘻的對陳錚道：“你也要幫我剝一個(gè)唄？”
席上眾人聽了這話都有些忍俊不禁，只有小唐柔害羞得垂下了頭，此時(shí)的陳錚真有一種想要揍人的沖動(dòng)。
好在這時(shí)唐老漢替他皆了圍，“過去我們經(jīng)常能捕撈到這東西，可大家都不敢吃，今日一嘗才知道它如此美味！”
陳錚接著他的話頭，說道：“其實(shí)，這海里的寶貝不只有魚，這皮皮蝦，螃蟹，大蝦，海膽，牡蠣，扇貝都可以拿來吃的！”他說著還特意向里長提到了兩樣海物，那就是海參和鮑魚，這兩樣?xùn)|西在明朝時(shí)可是極為貴重的補(bǔ)品，其價(jià)值甚至比山里的人參還要高，陳錚可不會(huì)錯(cuò)過這個(gè)商機(jī)，他向里長提議，今后漁民出海時(shí)可以多捕撈些海參，然后將其腌制曬干，北洋公司愿以高價(jià)收購。
里長聽了這話連連點(diǎn)頭，但眉宇間也帶著一絲憂慮，“大人，您說的這些海物可都是龍宮里的蝦兵蟹將，吃多了龍王會(huì)不會(huì)發(fā)怒??？”
這古人還真是迷信，陳錚想著不禁笑道：“里長啊，有我陳錚坐鎮(zhèn)旅順，你還用得著怕龍王么？”
里長聞言一愣，席間的眾人聽了這打趣的話也都跟著大笑了起來。
陳錚在享用了這一頓海鮮大餐后，便帶著眾人回了旅順，他一到府上，便見一名部下來報(bào)，“大人，金州衛(wèi)的蕭把總帶著兩箱子的財(cái)物來了，如今正在廳內(nèi)等著您呢！”