二十九、徒弟

　　討人嫌棄的記者走了，可是余下的人看著沸騰的湯料里翻騰的扣子，誰也下不去筷子，只好結賬走人。

　　許竹軒一出門口就叫嚷著餓，還賴著袁景說：請客不管飽，勝于活埋。

　　最后丁一的建議得到了一致的贊同——去綠里餐廳吃一份海膽蝴蝶面。

　　到達綠里餐廳的時間比較晚，雖不至于快打烊，但是已經(jīng)翻過一次臺了。站在門口迎送賓客的服務員正在憧憬著回家后用熱水滾一滾自己勞累一天的腳，想不到這個時間還有顧客上門，但是她完全沒有表露出來，只是那句“歡迎光臨”略遲疑了一點。

　　三人進到店里，服務員似乎認出了他們警官的身份，正躊躇著不知怎么開口，許竹軒擺著手道：“給我們來三份海膽蝴蝶面，不用別的了?！闭f完便引著袁景和丁一走向她喜歡的位置。

　　三人一落座，便在許竹軒的引帶下，聊起了剛才的記者紀詩謠。

　　袁景幾次想轉換話題都沒能如愿，只好靜靜地聽著，只是在談到紀詩謠看上自己時說出兩句無力的辯解。

　　時間不長，三人的蝴蝶面被端了上來。

　　來上菜的是長相頗為俊朗的年輕男人。從服飾上可以看出他是廚師而不是服務員。

　　年輕的男廚師把托盤上的三份意面放到桌子中間，并沒有放在三位面前，擺好后微微頷首欠身，輕聲道：“三位是我們的老客人了，剛剛我們主廚身體有點不舒服，也沒想到這個時間還有客人要來，她就就先下班了。主廚捏好的面只夠一份，我是主廚帶的徒弟，余下兩份是我做的，三位試一試看看有沒有不習慣的。”他的話聽起來很舒服，讓人不忍駁斥和拒絕。

　　“我吃都一樣的?！眹L過了之后，袁景和許竹軒異口同聲地說。

　　丁一指出兩份，問道：“這兩盤是你做的？”

　　“哎呀，先生對不起，我手藝還到不了師傅的程度。”年輕廚師趕緊道歉。

　　“也不至于，”丁一說，“也不是說你這個就不好吃了，我就覺得這兩個有一點區(qū)別。區(qū)別歸區(qū)別，都好吃?！?p>　　“您客氣了，我還得好好跟師傅學手藝?！?p>　　“你說的主廚，是指吳宜嘉么？”

　　“對呀，我?guī)煾稻褪菂且思?。?p>　　“來來，坐下，咱們聊幾句?！?p>　　“哎呦，我站著沒事兒的，要是坐這的話，領班看見了會罰我的?！?p>　　“你師傅有幾個徒弟？”

　　“據(jù)說有過很多，但是在這家店里就我一個徒弟?！?p>　　“西餐我不太了解，你們怎么確定的師徒關系?！?p>　　“其實我們制度上跟中餐后廚一樣。后廚是一條由簡單到復雜的流水線。酒店不管咱們誰徒弟誰親戚，你水平能勝任哪個位置就放在哪個位置。我呢，也是跟師傅有緣分，剛來的時候是最底層的，師傅覺得我還行，私下里定，收我做徒弟。我就是邊學邊干唄，干了這幾年，現(xiàn)在干到師傅的助手，也就是咱中餐里的二廚。”

　　“你師傅是啥樣人呀？”

　　“我?guī)煾堤貏e善良。這么說吧，我聽說師傅早先是做魚的，后來不愿意總是殺魚，改做了面點。其實師傅自己也說，干了廚師這行，宰殺食材什么的本就不避諱，但她就是有點不忍心?！?p>　　“你師傅家里出的事兒你知道么？”

　　“知道一點?！?p>　　“一點是啥意思?！?p>　　“昨天你們公安通知師傅的時候，就是師傅接電話的時候，我就在旁邊。師傅事后跟我簡單交待了一下。后來就再沒說過什么。師傅雖然表面柔弱，性格善良，可是她很剛強，這種痛苦，她不會說出來。師傅不多說，我也就不多問?！?p>　　“你還是坐下吧，站著怪別扭的，也不放松?！?p>　　“哎呦，那我可不敢。我們管理特嚴，我現(xiàn)在站著怎么跟您聊都沒事兒，只要我坐下，那就是違紀了，得罰錢的?！?p>　　“那都是給服務員定的規(guī)矩，你這個級別的主廚沒事兒吧?！?p>　　“您可別這么說，我可算不上主廚，我和師傅還差著等級呢?！?p>　　“能有多大差別呀，不至于的吧?！?p>　　“咱就不用說別的，我才干了幾年呀，我?guī)煾?，幾十年的手藝，揉面揉得手指頭都光了。指紋都揉沒了?！?p>