第三十二章 深耕涪陵郡（九）

　　“小樣兒，不要緊張嘛，哥哥保證，刀很快的，不會痛太久的?！?p>　　“嚎嚎~~~嚎嚎~~~”

　　“嚎嚎是什么意思呢？是你準(zhǔn)備好挨刀了么？哈哈哈，哥哥我來了……哎喲！你又躲！”

　　“哈哈哈哈，張令行，你算了吧，還是讓我來！”

　　時間進(jìn)入延熙二十年的臘月，蜀漢各地的年味越來越濃。

　　雖說這些年國家越來越弱，老百姓的生活越來越困難。但是再怎么困難，年還是要過的是不是？

　　而且涪陵郡這一年來，在經(jīng)濟(jì)建設(shè)方面還是取得了不少成績的。和蜀漢其他郡的老百姓不同。涪陵郡的老百姓只覺得這一年的日子比以前有了很不錯的改善。所以，本地的年味里，充滿著的是歡樂的氣氛和對來年的期望。

　　作為穿越前農(nóng)村出來的孩子，關(guān)儀最喜歡的事情就是殺年豬。那是對一年的辛勞最大的慰藉。

　　涪陵郡太守府后山上的圈舍里，飼養(yǎng)的閹豬時間最長的已經(jīng)有十個月之久。體重最大的已經(jīng)遠(yuǎn)超四石（110公斤以上），即使是按照21世紀(jì)養(yǎng)殖場的標(biāo)準(zhǔn)，也到了出欄時間了。所以關(guān)儀挑選了其中最肥大的一頭將其從圈舍里放了出來，和自己的幕僚們一起來殺年豬。

　　可惜，這群公子哥雖然在捕獵隊(duì)鍛煉了一身的好功夫，但這會大家居然不急著殺，而是逗著這頭肥豬玩起來了。

　　“吼~~~吼吼~~~”一陣陣的咆哮聲從太守府的后院方向傳來。轉(zhuǎn)瞬間就出現(xiàn)了兩個黃黑相間的身影——這正是譙薔大半年來細(xì)心喂養(yǎng)的兩只幼虎。

　　聽聞虎嘯，這頭大肥豬更急了，看準(zhǔn)前院的通道就發(fā)力狂奔?？删驮谒艹鋈サ囊粍x那，一個身影飛快的閃出，迅速的避開了肥豬壯碩的頭部，雙手準(zhǔn)確的抓住了它的后腿。

　　“好！”“國威厲害！”“就是，比令行這個笨蛋強(qiáng)多了。”“哈哈哈哈哈~~~”。

　　一眾年輕人在那里肆無忌憚的歡樂，年紀(jì)最大的廖勇也很醺然的理了理自己的花白胡須，卻看見一眾歡樂的年輕人旁邊，另一個年輕人沒有加入這個群體，而是在一邊黯然神傷。

　　“怎么了，定烈？舍不得？”

　　“呵呵，勇伯，倒不是舍不得。這畜生天天什么事情都不做，除了吃就是睡，理所當(dāng)然該挨這一刀。不過剛畢竟負(fù)責(zé)圈舍嘛。是看著他們一天天長起來的，若是一點(diǎn)感情都沒有，那真是非人了?！?p>　　“理解理解，汝做得很不錯。嗯，話說今年能出欄多少？”

　　“一百三十五口，除了送給大將軍十口，后將軍十口外。按照子豐兄的意思，剩下的一百一十五口全部宰殺。吃不完的鮮肉全部做成臘肉?！?p>　　“嗯，如此，我涪陵郡的郡兵和復(fù)興社的護(hù)衛(wèi)明年不缺肉吃了。定烈，你的功勞很大啊。勇在這里代大家謝謝你了?！?p>　　“不必不必，勇伯，按子豐兄的說法，每個人都有自己的事情，都需要把自己的事情做好嘛?！?p>　　“嗯，定烈，明年的配種準(zhǔn)備好了么？老夫可是希望這肉不要斷了啊?！?p>　　“請勇伯放心，剛已經(jīng)準(zhǔn)備了六十頭母豬和二十頭種豬。明年圈舍的目標(biāo)是出欄六百頭。”

　　“哎呀，居然一年時間就能翻五倍，看來太守提前給你預(yù)制人手這事情是作對了。話說，那些蠻夷來了圈舍還算聽話吧？有沒有讓你為難的？有的話給老頭子說一聲，我給你殺人立威?！?p>　　“不必不必?！睂O剛連連擺手：“勇伯啊，這些蠻夷以前在覃家堡吃的是啥，來了我們這里吃的又是啥？剛第一次給他們吃純米飯的時候那群家伙都一起哭著來給剛下跪拜謝……他們怎么會不好好工作？哎，剛以前在CD荒唐的時間太久了，一點(diǎn)都不知道人世間的疾苦……”

　　大肥豬最終還是斃命在了張遵的刀下。放完豬血，將其全身洗凈之后。關(guān)儀親自主刀，開始對這頭肥豬進(jìn)行解剖。

　　對于關(guān)儀最最看中的豬油，其實(shí)也有分類。豬肉和內(nèi)臟之間成片的兩大塊豬油，叫做板油。是豬油最集中的地方。豬肉里，與骨骼肌互相夾雜的叫做肥油，此外，還有與皮膚組織相互夾雜的皮油、與內(nèi)臟組織相互夾雜的水油。

　　關(guān)儀需要的，就是兩塊板油。

　　剖開豬腹，抽取出兩塊板油后，關(guān)儀松了一大口氣：看這分量就不少呢。

　　果然，拿到稱上一稱，足足10斤！

　　好啊，按照一般熬煮豬油會產(chǎn)生3到4成的損耗來計(jì)算。光是這一頭豬的兩塊板油就能為他提供6到7斤的純豬油。今年這一批出欄豬全部殺掉后，至少能得到500斤以上的豬油。

　　這是高純度的豬油，里面基本上都是脂肪酸甘油脂。通過皂化反應(yīng)轉(zhuǎn)變成肥皂的時候損耗極小。基本上一斤豬油可以轉(zhuǎn)化出0.95斤肥皂——這可是純肥皂。事實(shí)上作為現(xiàn)代人，關(guān)儀肯定要往里面加香料、水等各種添加劑。實(shí)際上一斤豬油差不多可以生產(chǎn)出兩斤肥皂。

　　嗯，一塊肥皂按100克計(jì)算，那這一批豬油就可以生產(chǎn)出5000塊肥皂。若按每塊500錢的價錢賣給糜家商號，這筆收入就是250萬錢！可以買近18000石稻米或者30000石高粱！而這一百多頭豬這十個月才消耗了多少高粱？即使把母豬和種豬計(jì)算在內(nèi)，也不過才消耗了不到4000石高粱而已！利潤率近乎9倍！這是何等的暴利！

　　而這僅僅是兩塊板油帶來的利潤而已。豬肉、豬皮、豬鬃、豬骨產(chǎn)生的利潤還沒有計(jì)算在內(nèi)呢！更何況還有油臘、甘油這兩種一樣是暴利的東西！而且這還是養(yǎng)豬的第一年，產(chǎn)量極小。若是以后真能每年出欄三五千頭……

　　“呵呵呵呵呵~~~~哈哈哈哈哈哈~~~~~~~”已經(jīng)算得傻掉了的關(guān)儀，再也忍不住心中的狂喜，肆無忌憚的狂笑了起來。

　　“兄長何故發(fā)笑？”

　　“是啊，兄長，看看你嘴角……”

　　“吸溜~”狼狽的把嘴角的口水吸回去后之后，關(guān)儀意氣風(fēng)發(fā)的大叫道：“今兒為兄心情大好，就便宜你們一回。親自下廚給你們做菜！小七，去后院把老爺?shù)囊惶准沂捕及徇^來！”

　　作為一個穿越者，若是穿越回明代中后期以后，那口腹之欲基本能夠滿足的：大航海時代已經(jīng)開始，絕大部分調(diào)料，特別是辣椒都已經(jīng)進(jìn)入中國。

　　若是穿越到北宋中后期以后，也還可以接受：炒菜基本上普及了。

　　漢末三國時代，炒菜其實(shí)已經(jīng)出現(xiàn)了。但他并不是主流，還處于摸索階段。總體來說，這個時代的食物加工方式還是以蒸煮為主。所以關(guān)儀的那一套所謂的家什，就是一整套完全成熟的炒菜工具。

　　剛剛宰殺的年豬，其肉質(zhì)是最鮮嫩的。再加上關(guān)儀嫻熟的煸炒技藝，雖說這個年代還沒有味精、豆瓣之類的調(diào)味料。但也足夠使得香氣鋪滿整個太守府的后院。

　　打開糜家商號特意送來的上品米酒，關(guān)儀高舉酒碗大呼道：“諸君，飲勝！愿我大漢一年更勝一年，愿我涪陵郡明年更勝今朝，愿我等創(chuàng)下不世之功業(yè)！”

　　“飲勝！”

　　隨著眾人的歡呼，在一陣喧嘩和善祈善禱中。新的一年，來到了。