這時屋外傳來雪青的說話聲:“小姐回來了。”
青蓮連忙出門去迎,月白也跟著她上前。只見鄭秸已經進了院門,神情似乎有些煩躁,鬢發(fā)間隱隱有汗,身后只跟著青黛,卻沒有見到閔娘子回來。青黛一進院子就讓青蓮準備沐浴,自己服侍鄭秸先稍作休息。月白就趕緊見禮去東偏房端茶。
等她回來把一盞茶遞給鄭秸時,鄭秸已經靠坐在羅漢榻上,喝了幾口茶,鄭秸的神情又漸漸恢復過來。月白乘著取茶盅的時機,故作嬌憨的說:“小姐,你猜猜房里有什么不同嗎?”
鄭秸聞言就打量了一下房中,見書案上新添了一枝含苞欲放的杏花,高幾上的白陶美人瓶里也插了幾枝,還有榻邊的桌子中間用粗瓷敞口瓶養(yǎng)著大斛的白梨花,花瓣如雪,倒是賞心悅目。想來是她出門時,這個呆丫頭折來的。就指著美人瓶對她說:“這幾枝杏花不好插這個瓶子,你把格子里那個天青色的花瓶拿來,那個插杏花才好看呢。”
月白聽了,連忙照話換了,果然更雅致了。又跑到鄭秸面前說:“小姐真是好眼光?!闭f完又扭捏的對鄭秸說:“青蓮姐姐著我去剪些花來插,好讓小姐看了歡喜。我去小花園剪完了花,還采了些艾草,想給小姐和姐姐們做個糕吃。”
鄭秸笑了笑,“什么野草?也能做糕?”
月白連忙點頭道:“從前家里一到春日吃食就少,我娘就在野地里找東西吃。這個艾草糕蒸熟了,綠綠的,香香的,若是加些梨汁就會甜甜的,也不膩口,小姐想試試嗎?”
鄭秸聽了頗為好奇,就點點頭,對月白說:“若是做的好吃,就送你一支筆。我舊年用過,有不少筆呢?!闭f罷就走去沐浴,月白也趕緊的出發(fā)向東偏房而去。
東偏房里是沒有真正設置小廚房的,但祺云居地處偏僻,食物拿到祺云居涼了,為此,盧氏特別同意添了廚房的——鍋盆碗瓢大小灶眼都齊備,只不另給銀子添買食材,添置廚娘。巧婦難為之下,東偏房的小廚房就是名義上的廚房,平日里用來燒水熱菜溫湯水,也就是給個方便而已。小丫頭們雖然會做些吃食,但與大廚房二廚房比,實在簡陋難吃的很。剛剛到祺云居時,月白就在東偏房燒過水煮過茶,對于廚房里有些什么都是清楚的。
用艾草做糕是江南人的風俗。采清明前后的艾草嫩芽葉,洗凈煮熟,切碎揉進面粉里,面色變綠,做出的糕清香碧綠,別有一種風味。如今雖然已是四月初,但朔州春晚,梨花盛放,紅杏初綻,艾草長的還嫩,正是做糕點的時候。
不過,月白可不僅僅是做個糕點,嫩芽煮熟的水里又投進老硬些的艾草,讓灶下的火慢慢的熬著。自己切碎艾草,揉起了面團。揉面是個力氣活,月白的力氣太小,艾草根本揉不進去。
正著急中,雪青和銀紅來東偏房看熱鬧,見她滿頭大汗的狼狽樣,雪青終于忍不住挽起袖子搶過了活計。月白心想:真是知易行難!廚房還真不是她這個小丫頭逞強的地方!連忙甜甜的謝過雪青,又拿出些梨子要壓汁——但這活也被看不過眼的銀紅搶去做了。三人合力,只一會綠色的面團就揉好,三人商量做些什么樣子的糕。
月白先做了幾塊小巧的圓形糕餅,說:“若是能有個雕了花的物品,就可印在糕上顯出花紋。我們還可以包些餡進去?!闭f完攤薄了艾草面,在面皮中心放了些廚房里剩下的咸菜,合成一個餃子的模樣。又找到一罐曬干的棗子,就拿了幾顆紅棗去核去皮,按成泥餡,用艾草面皮包成一個燒麥的樣子放著。銀紅雪青都夸這些樣子別致。
銀紅取下頭上的鏤空雙絲結銀簪子印在做好的糕上,恰在中間顯出一個花樣來。雪青便去準備紅棗泥,讓月白好多些甜味的,讓小姐吃咸菜味的,著實不妥當。
一炷香時間,就做好了十幾個,銀紅叫來一個燒火的丫頭,各種味道都蒸了六、七個。等全部做完了,前一屜的恰好熟了。
月白請雪青銀紅先試吃了。雪青說:“顏色好看,香氣也別致?!庇謫栥y紅,銀紅說:“我從小在府里也吃過不少糕點,這個香氣的倒是第一次吃,棗泥餡的不錯,咸菜餡的可真稀奇。”
月白就對銀紅雪青說:“這個糕要趁熱吃才好,麻煩兩位姐姐先給小姐送些嘗嘗。我把后面的蒸好,給院子里的姐姐們吃?!?p> 銀紅說:“這是你想出來的糕點,這么好讓我們去送?得了賞也給我們嗎?你自己去!”
月白搖搖頭道:“辦法雖是我想的,沒有雪青姐姐揉面,銀紅姐姐榨汁,現(xiàn)在還是一團粉呢!姐姐們盡心幫我,我怎么好一個人去領好處?沒有姐姐們,只怕我還得去領罰!”停了停又說:“反正小姐是早知道我的,姐姐們去送,也讓小姐知道姐姐們的功勞,院子里姐妹一心都為小姐?!?p> 銀紅聽了也覺得有道理,何況她也有些私心——她娘囑咐近來要多親近小姐。就每種樣子的都挑了三、四個,放在盤子上,帶著雪青去了正房。
月白又讓灶下燒火的丫頭加把火蒸第二籠,自己打掃地方。水一開,就讓小丫頭歇了火,拿出些糕點讓她去給院子里的姐妹們分食。
東偏房里終于安靜下來,左右無人,月白把蒸屜移開,把鍋里粘稠的艾草汁盛在一個罐中藏好,又添了一瓠涼水,重新放好蒸屜。再整理整理自己的衣物頭面,向正房而去。
剛剛走到正房走廊邊,就見銀紅與雪青笑吟吟的快步出來,手里捧著一小串錢。見了月白,銀紅上前拉住她的手說:“月白妹妹,小姐可喜歡這糕點呢,夸我們做的用心,賞了我們十個錢!?!闭f完就解開繩子,取出了三個錢放在她手中說:“好妹妹,我們都分了,下次好托門房的婆婆買糖吃!”說完又催她快些進去見鄭秸,又說自己領了差事,要去二廚房取點蜂蜜,下次好蘸糕吃。
月白點點頭謝過,連忙走了進去。