茶葉知道這種地方，通常內(nèi)室都很大的，主要用來(lái)辦一些大場(chǎng)面的酒席，喜宴，或者會(huì)場(chǎng)等等，環(huán)境特別清幽喜人。
以前聽(tīng)張玫靜提到過(guò)公司開(kāi)什么培訓(xùn)會(huì)就喜歡找這種地方，茶葉還陪張玫靜親自看過(guò)現(xiàn)場(chǎng)。
像今天這種小圈子內(nèi)的美食交流會(huì)選擇這樣的地方真不稀奇。
梁謙顯然不是第一次來(lái)，對(duì)這個(gè)地方還算熟悉，停好車后就提著食材往里走。
“現(xiàn)在還早得很，我先去準(zhǔn)備，你自便！”梁謙急切的提著食材走了，留下茶葉一個(gè)人微微有些傻眼。
不過(guò)，相處了幾次茶葉也知道梁謙的性格，他此刻的全副心思都在頂級(jí)食材上，根本沒(méi)想太多。
看了看時(shí)間，才八點(diǎn)過(guò)，果然好早。
茶葉啼笑皆非，出了停車場(chǎng)就遇見(jiàn)場(chǎng)地內(nèi)的服務(wù)員和保安，大概問(wèn)了問(wèn)會(huì)場(chǎng)的情況，知道今天就交流會(huì)這一波，并沒(méi)有其他客人，這才放心的四下閑逛。
環(huán)境優(yōu)雅的地方讓人心曠神怡，連日來(lái)因?yàn)榈赇伒氖虑樗e累的煩躁一掃而空。
而且，最近幾天的氣候總算正常了，漸漸有了一絲秋涼，不至于熱得讓人做什么都沒(méi)有心情。
心情平和舒暢下來(lái)，茶葉就準(zhǔn)備進(jìn)入會(huì)場(chǎng)看看情況，對(duì)于囊括眾多高手的交流會(huì)她好奇到了極點(diǎn)。
若不是太早出現(xiàn)實(shí)在不妥，茶葉都不會(huì)在外面逛這么久。
進(jìn)入最大的會(huì)場(chǎng)大廳，里面裝潢布置都帶著一種奢華，五光十色的琉璃燈，簡(jiǎn)約大方氣派，乍一看真跟做吃的扯不上關(guān)系。
大廳內(nèi)分成了很多小塊，全新的櫥柜，全新配套的廚具，干凈整潔的令所有廚子都手癢。
櫥柜貼著墻建了一圈，中間全是可供休息和品嘗美食的座椅，有不少的綠色植物隔出了區(qū)域，不大的桌上還放了小盆的花，陣陣花香和輕輕的古典樂(lè)交匯，還真是個(gè)休閑約會(huì)的好地方。
“嘖，好享受……”茶葉微微感慨，看到最外面一圈的櫥柜幾乎個(gè)個(gè)有主了，或多或少的人穿著整潔的廚師服在忙活，顯然比什么美食展正規(guī)清雅多了。
算了，不是一個(gè)檔次的還是少拿來(lái)比較。
櫥柜后面雖然忙碌，卻很少有人大聲喧嘩，讓人跟著保持安靜。
進(jìn)門查看了邀請(qǐng)函，茶葉得到一個(gè)號(hào)碼牌施施然走了進(jìn)去，確實(shí)還沒(méi)有其他客人。
找到梁謙的地盤，發(fā)現(xiàn)他帶著兩個(gè)助手忙得腳不沾地，正在處理新鮮的食材。
梁謙的表情很嚴(yán)肅很認(rèn)真，兩個(gè)助手也不是善茬，動(dòng)作迅速，做事有章法，井井有條。
原本茶葉還想著指不定有什么她可以幫忙，現(xiàn)在看來(lái)是她想多了。
兩個(gè)助手的廚師等級(jí)絕對(duì)不低，她這么個(gè)見(jiàn)習(xí)廚師還是靠邊比較好。
梁謙轉(zhuǎn)換的菜系還遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到參加這種交流會(huì)的等級(jí)，此時(shí)此刻拿出來(lái)的肯定是拿手江浙菜。
茶葉拿了交流會(huì)的章程仔細(xì)閱讀，每個(gè)廚師可做三道菜，其中有一道必須是甜品點(diǎn)心。
當(dāng)初的美食展大多是小吃類，這種交流會(huì)卻都會(huì)選擇大菜主菜。
茶葉看得出梁謙準(zhǔn)備的其中一道菜是龍井蝦仁，典型浙菜中的名菜之一。
茶葉手里自然沒(méi)有上好的龍井，她空間里還沒(méi)有想到要移植茶樹(shù)，但是她提供了不少新鮮活蝦。
她相信梁謙缺什么都不會(huì)缺好的龍井。
梁謙的助手之一此刻就在處理活蝦，先將河蝦去殼，擠出蝦仁，再用水反復(fù)的洗，動(dòng)作看起來(lái)機(jī)械無(wú)腦，卻帶著一種自然美感。
茶葉看出了點(diǎn)門道，暗嘆果然都不是一般人。
洗菜和處理食材都不是隨便就可以的，里面其實(shí)有很多的講究。
甚至可以說(shuō)，洗菜是一件很繁雜的事情，真要做好做到細(xì)致真心不容易。
所以，一個(gè)好廚子要么自己親自動(dòng)手，要么選助手都不會(huì)隨便。
梁謙正在挑紅豆，鍋里有水正在燒，看起來(lái)是要煮了做紅豆沙，這應(yīng)該是為甜品準(zhǔn)備的，可暫時(shí)還看不出他要做什么甜品。
梁謙根本沒(méi)發(fā)現(xiàn)茶葉在看他，專心致志的挑紅豆，個(gè)頭大小均勻，品相極佳的才要，其余的全部淘汰。
他用的食材本來(lái)就是挑過(guò)的，一顆顆的挑選簡(jiǎn)直跟撿佛豆差不多，需要的不僅僅是眼力和技巧，還有強(qiáng)大的耐心。
梁謙明顯還不滿意，才要自己動(dòng)手再來(lái)一遍，渾水摸魚(yú)進(jìn)來(lái)的基本都被他扔掉，堅(jiān)決不能壞了一鍋紅豆沙。
茶葉從這些動(dòng)作中看到了仔細(xì)和用心，或許有人會(huì)覺(jué)得吹毛求疵，未免太過(guò)苛刻了，可為了味道發(fā)揮到極致，就不能忽略了這些細(xì)節(jié)。
茶葉心有所感，便一家家看過(guò)去，才發(fā)現(xiàn)交流會(huì)上每一個(gè)廚子的態(tài)度都很認(rèn)真，有些人處理食材的手法非常值得借鑒和多思。
難怪說(shuō)這種交流會(huì)對(duì)一個(gè)廚子來(lái)說(shuō)能受益無(wú)窮，真沒(méi)有夸大和無(wú)的放矢。
每個(gè)廚子都使出了看家本領(lǐng)，不會(huì)刻意藏著掖著，有所感悟也是圍觀黨的本事，想要完全學(xué)會(huì)也不太可能，大多數(shù)的技巧都是唯手熟爾，日積月累練出來(lái)的。
特別是一個(gè)胖廚處理魚(yú)，看起來(lái)胖乎乎的手指竟然異常靈活。
一刀下去就能讓魚(yú)肉和主骨分離得干干凈凈，仿佛事先就被分開(kāi)然后順利剝離一般。
然后用菜刀剔除細(xì)魚(yú)刺就好像一場(chǎng)武林高手的現(xiàn)場(chǎng)版，一陣刀光閃過(guò)，根根魚(yú)刺就彈射到了面前的泡沫上，最后泡沫上全扎著細(xì)魚(yú)刺好像刺猬，魚(yú)肉卻干干凈凈沒(méi)有絲毫破壞。
茶葉看得興起就多站了一會(huì)兒，她不是沒(méi)見(jiàn)過(guò)這種技巧，而是很少見(jiàn)，何況她自己是遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到的。
況且，這種炫技的場(chǎng)面總能吸引很多人的目光，那種崇拜和敬仰沒(méi)人會(huì)討厭。
茶葉就多站了一會(huì)兒，身后就被其他圍觀黨堵了，還有人低呼叫好，一副看到了精彩處就捧場(chǎng)的做派。
虧得這種場(chǎng)合來(lái)人都有身份地位，大多還是有比較高的素質(zhì)，就算沒(méi)有也會(huì)裝著有，茶葉才沒(méi)有被堵死在里面。
從人群里出來(lái)，茶葉才發(fā)現(xiàn)大廳里已經(jīng)有了不少的來(lái)客，感興趣的都去圍觀做菜，反正是全開(kāi)放式的。
看夠了的就坐在中間，找了朋友低低的聊天，氣氛很快就熱鬧了起來(lái)，卻沒(méi)有人大聲喧嘩，破壞默契。