茶葉知道這種地方，通常內(nèi)室都很大的，主要用來辦一些大場面的酒席，喜宴，或者會場等等，環(huán)境特別清幽喜人。
以前聽張玫靜提到過公司開什么培訓(xùn)會就喜歡找這種地方，茶葉還陪張玫靜親自看過現(xiàn)場。
像今天這種小圈子內(nèi)的美食交流會選擇這樣的地方真不稀奇。
梁謙顯然不是第一次來，對這個地方還算熟悉，停好車后就提著食材往里走。
“現(xiàn)在還早得很，我先去準備，你自便！”梁謙急切的提著食材走了，留下茶葉一個人微微有些傻眼。
不過，相處了幾次茶葉也知道梁謙的性格，他此刻的全副心思都在頂級食材上，根本沒想太多。
看了看時間，才八點過，果然好早。
茶葉啼笑皆非，出了停車場就遇見場地內(nèi)的服務(wù)員和保安，大概問了問會場的情況，知道今天就交流會這一波，并沒有其他客人，這才放心的四下閑逛。
環(huán)境優(yōu)雅的地方讓人心曠神怡，連日來因為店鋪的事情所積累的煩躁一掃而空。
而且，最近幾天的氣候總算正常了，漸漸有了一絲秋涼，不至于熱得讓人做什么都沒有心情。
心情平和舒暢下來，茶葉就準備進入會場看看情況，對于囊括眾多高手的交流會她好奇到了極點。
若不是太早出現(xiàn)實在不妥，茶葉都不會在外面逛這么久。
進入最大的會場大廳，里面裝潢布置都帶著一種奢華，五光十色的琉璃燈，簡約大方氣派，乍一看真跟做吃的扯不上關(guān)系。
大廳內(nèi)分成了很多小塊，全新的櫥柜，全新配套的廚具，干凈整潔的令所有廚子都手癢。
櫥柜貼著墻建了一圈，中間全是可供休息和品嘗美食的座椅，有不少的綠色植物隔出了區(qū)域，不大的桌上還放了小盆的花，陣陣花香和輕輕的古典樂交匯，還真是個休閑約會的好地方。
“嘖，好享受……”茶葉微微感慨，看到最外面一圈的櫥柜幾乎個個有主了，或多或少的人穿著整潔的廚師服在忙活，顯然比什么美食展正規(guī)清雅多了。
算了，不是一個檔次的還是少拿來比較。
櫥柜后面雖然忙碌，卻很少有人大聲喧嘩，讓人跟著保持安靜。
進門查看了邀請函，茶葉得到一個號碼牌施施然走了進去，確實還沒有其他客人。
找到梁謙的地盤，發(fā)現(xiàn)他帶著兩個助手忙得腳不沾地，正在處理新鮮的食材。
梁謙的表情很嚴肅很認真，兩個助手也不是善茬，動作迅速，做事有章法，井井有條。
原本茶葉還想著指不定有什么她可以幫忙，現(xiàn)在看來是她想多了。
兩個助手的廚師等級絕對不低，她這么個見習(xí)廚師還是靠邊比較好。
梁謙轉(zhuǎn)換的菜系還遠遠達不到參加這種交流會的等級，此時此刻拿出來的肯定是拿手江浙菜。
茶葉拿了交流會的章程仔細閱讀，每個廚師可做三道菜，其中有一道必須是甜品點心。
當(dāng)初的美食展大多是小吃類，這種交流會卻都會選擇大菜主菜。
茶葉看得出梁謙準備的其中一道菜是龍井蝦仁，典型浙菜中的名菜之一。
茶葉手里自然沒有上好的龍井，她空間里還沒有想到要移植茶樹，但是她提供了不少新鮮活蝦。
她相信梁謙缺什么都不會缺好的龍井。
梁謙的助手之一此刻就在處理活蝦，先將河蝦去殼，擠出蝦仁，再用水反復(fù)的洗，動作看起來機械無腦，卻帶著一種自然美感。
茶葉看出了點門道，暗嘆果然都不是一般人。
洗菜和處理食材都不是隨便就可以的，里面其實有很多的講究。
甚至可以說，洗菜是一件很繁雜的事情，真要做好做到細致真心不容易。
所以，一個好廚子要么自己親自動手，要么選助手都不會隨便。
梁謙正在挑紅豆，鍋里有水正在燒，看起來是要煮了做紅豆沙，這應(yīng)該是為甜品準備的，可暫時還看不出他要做什么甜品。
梁謙根本沒發(fā)現(xiàn)茶葉在看他，專心致志的挑紅豆，個頭大小均勻，品相極佳的才要，其余的全部淘汰。
他用的食材本來就是挑過的，一顆顆的挑選簡直跟撿佛豆差不多，需要的不僅僅是眼力和技巧，還有強大的耐心。
梁謙明顯還不滿意，才要自己動手再來一遍，渾水摸魚進來的基本都被他扔掉，堅決不能壞了一鍋紅豆沙。
茶葉從這些動作中看到了仔細和用心，或許有人會覺得吹毛求疵，未免太過苛刻了，可為了味道發(fā)揮到極致，就不能忽略了這些細節(jié)。
茶葉心有所感，便一家家看過去，才發(fā)現(xiàn)交流會上每一個廚子的態(tài)度都很認真，有些人處理食材的手法非常值得借鑒和多思。
難怪說這種交流會對一個廚子來說能受益無窮，真沒有夸大和無的放矢。
每個廚子都使出了看家本領(lǐng)，不會刻意藏著掖著，有所感悟也是圍觀黨的本事，想要完全學(xué)會也不太可能，大多數(shù)的技巧都是唯手熟爾，日積月累練出來的。
特別是一個胖廚處理魚，看起來胖乎乎的手指竟然異常靈活。
一刀下去就能讓魚肉和主骨分離得干干凈凈，仿佛事先就被分開然后順利剝離一般。
然后用菜刀剔除細魚刺就好像一場武林高手的現(xiàn)場版，一陣刀光閃過，根根魚刺就彈射到了面前的泡沫上，最后泡沫上全扎著細魚刺好像刺猬，魚肉卻干干凈凈沒有絲毫破壞。
茶葉看得興起就多站了一會兒，她不是沒見過這種技巧，而是很少見，何況她自己是遠遠達不到的。
況且，這種炫技的場面總能吸引很多人的目光，那種崇拜和敬仰沒人會討厭。
茶葉就多站了一會兒，身后就被其他圍觀黨堵了，還有人低呼叫好，一副看到了精彩處就捧場的做派。
虧得這種場合來人都有身份地位，大多還是有比較高的素質(zhì)，就算沒有也會裝著有，茶葉才沒有被堵死在里面。
從人群里出來，茶葉才發(fā)現(xiàn)大廳里已經(jīng)有了不少的來客，感興趣的都去圍觀做菜，反正是全開放式的。
看夠了的就坐在中間，找了朋友低低的聊天，氣氛很快就熱鬧了起來，卻沒有人大聲喧嘩，破壞默契。