這是一碗放在小砂鍋里的紅燒燉肉，深紅色的燉肉上面閃著油光，加以蔥花和一顆香菜作為點綴，看上去非常的有食欲。
“林師傅，這碗燉肉是之前我做好的，本來是要留著自己吃的，現(xiàn)在請你嘗一嘗。
這碗肉自然是好吃的，你吃完了之后，要告訴我這一碗燉肉為什么好吃。只要你能夠說出來，你參加比賽的事情我就不再阻攔。
你可千萬不要用什么肥而不膩、入口即化這樣的字眼來敷衍我，你要說出燉肉好吃的關(guān)鍵在哪里?！?p> 看到了屠夫鎮(zhèn)關(guān)西端出的這碗燉肉，林毅差點沒笑出聲來，這正是自己擅長的。比真正的廚藝的話，自己自然是比不過的，但是一碗燉肉而已，異能又有用武之地了。
夾起了一塊肉放進(jìn)嘴里之后，林毅仔細(xì)的品嘗了一下。
不管這位鎮(zhèn)關(guān)西二廚不讓自己參加比賽的用意何在，但是單從這碗燉肉來講，真的是極品，這是自己吃過的最好吃的燉肉了。
“就像你剛才說的，果然是肥而不膩，入口即化。”林毅對著鎮(zhèn)關(guān)西點了點頭。
品百味的二廚沈師傅露出了一個不屑的眼神，他估計林毅根本就說不出什么東西來。
“那個……有米飯嗎，來一碗?！?p> 聽到了林毅的話，張怡香的眼前一陣發(fā)黑，她在想著，自己讓這個飯桶一樣的學(xué)生來幫忙，到底是不是正確的？
再說了，大哥，剛才你不是才吃了飯嗎？四個菜被吃了個精光，這怎么又餓了？我那頓飯算是白請了嗎？你還能吃得下去！
其他的幾個人也同樣驚訝，這個年輕人到底要干什么？是讓你品評一下這道菜，不是讓你來吃飯來了，這可真是豁上臉皮造了。
站在遠(yuǎn)處看熱鬧的幾個廚師一下子憋不住笑出了聲。
不過看到了林毅很認(rèn)真的樣子，旁邊還是有一位廚師幫忙盛了一碗白飯過來。
“吭哧吭哧……”不大一會兒的功夫，就在眾目睽睽之下，林毅把一碗白米飯和半砂鍋的燉肉吃了下去。
“嗝兒……行了，就吃這么多吧，八分飽就得了，不能吃得太飽，對身體不好?！绷忠忝嗣⑽⒐钠鸬亩亲樱冻隽诵臐M意足的笑容。
兩頓飯才吃了八分飽？張怡香覺得自己的血壓有點高了。
“林師傅，點評一下吧？”碰到了這樣的一個吃貨，鎮(zhèn)關(guān)西沈師傅只能耐著性子繼續(xù)催促著。
“呵呵，說出你這碗燉肉到底為什么好吃算什么本事，這樣吧，我也不跟你說，我給你做?！绷忠惆涯抗馔断蛄诉h(yuǎn)處的灶臺。
“做？你是說你要再做一碗這種燉肉？跟這個一模一樣的？”
沈師傅有些小驚訝，這碗燉肉可是他的招牌菜式之一，配方只有他自己知道。
要是就這么吃上幾口就能做出來的話，那廚師這個行當(dāng)也太不值錢了。
“年紀(jì)不大，口氣倒是不小?！碧茙煾蛋阉莾蓷l又細(xì)又長的胳膊抱在了胸前，很輕蔑的說著。
這一下就連張怡香都看不下去了，這個林毅做起事情來也太不靠譜了，品百味的二廚做的一道菜，他只是吃了幾口……只是吃了半砂鍋，竟然信誓旦旦的說自己能夠做出來，這也太夸張了。
雖然張怡香從胡靜那里聽說了林毅制作辣醬的事情，覺得這個年輕人的廚藝應(yīng)該不錯，但是絕對沒有好到能夠復(fù)制出品百味二廚做的菜的地步。
面對這些人的質(zhì)疑，林毅沒有說什么，而是走到了燃?xì)庠钆_的旁邊，拿起了一個干凈的砂鍋燒起了水。
“那個誰……那個螳螂師傅，改刀?！绷忠阋贿吤χ贿呎f著。
“改刀？改什么刀？”唐師傅瞪大了眼睛，很奇怪的問道。
“哎呀媽呀，你的智商是不是全都長在手上了？你使勁晃晃腦袋，是不是聽見里面嘩啦嘩啦的響，那是因為你的腦仁兒太小了，沒把腦子裝滿。
你不是刀工師傅嗎？我要做燉肉，給我改刀五花肉呀！”
唐師傅的身影再次一晃，他長這么大還沒被人家這么損過，這個小子的嘴也太缺德了。
“哼，我倒要看看你能做出什么東西來?！?p> 雖然心里不服，但是唐師傅的手卻不慢。幾下之后，一盤被切的整整齊齊的上好五花肉就端到了林毅的面前。
就在這個時候，砂鍋里的水也已經(jīng)開了，林毅把五花肉放進(jìn)了砂鍋里面，隨后又走到了調(diào)料區(qū)，在里面挑挑揀揀的，把一些他選中的調(diào)料全都端到了燃?xì)庠畹母浇?p> 把這些調(diào)料仔細(xì)的看了一遍之后，二廚沈師傅的嘴角露出了一抹不可察的笑容。
把五花肉撈出來之后，林毅重新加熱了一個砂鍋，放入了一點油，把肉扔進(jìn)去，用小鏟子不停的翻炒，加入冰糖之后又炒制了一會兒，然后重新加水。
隨著時間的推移，八角、花椒、香葉、桂皮等一樣樣調(diào)料被他逐一的扔了進(jìn)去。
20分鐘過去了，砂鍋里的水已經(jīng)少了一半，就在這個時候，一直站在灶臺邊的林毅再次動了起來，他又重新走到了調(diào)料區(qū)。
一種黑色的像是手指一樣的東西，還有一種像是掰開的花生粒一樣的調(diào)料被林毅抓在了手中。
舉著這兩種調(diào)料向著二廚沈師傅的方向晃了一晃之后，林毅把這兩樣?xùn)|西也扔進(jìn)了砂鍋當(dāng)中。
沈師傅的臉色變了。
用筷子時不時的攪拌了20多分鐘，直到砂鍋中的水幾乎全要燒干之后，林毅捶了捶有些酸痛的肩膀，把已經(jīng)燉好的肉夾到了一個新的砂鍋當(dāng)中，并且撒上了蔥花和香菜葉作為點綴。
冒著熱氣的燉肉被林毅端到了沈師傅的面前，肉香撲鼻。
“時間的關(guān)系，先這么著吧，我把火調(diào)的大了一些，要是用小火多燉一會兒的話，味道應(yīng)該還會更好。
沈師傅，請你品評一下吧?！?p> 周圍的廚師全都愣住了，單從外表上看，林毅做出的這道燉肉與之前的那一碗幾乎一模一樣。
“哼，形似未必神似，我倒要嘗一嘗，看看你做的到底行不行。”螳螂師傅拿起了筷子，向著新做好的燉肉伸去。
“不用嘗了，這碗燉肉……沒有錯。”二廚沈師傅的語氣當(dāng)中帶著一些無奈和驚訝。
“蓽撥和辛夷，這兩種調(diào)料就是你制作這一道燉肉的關(guān)鍵。”林毅的聲音在大家的耳旁響起。