第14篇 藝術(shù)廚師
廚師和店小二都嚇了一跳，往后連退兩步，碰翻了兩把椅子。
倆人傻傻對(duì)望了一會(huì)兒，店小二伸了伸舌頭，問(wèn)廚師：“她，她說(shuō)，這個(gè)大盤(pán)子里應(yīng)該全部都是雞肉。那么請(qǐng)問(wèn)，把這個(gè)大盤(pán)子全裝上雞肉，需要多少只雞？”
廚師看了看手里的平底鍋，又看看那個(gè)大菜盤(pán)子，道：“我想，可能需要四十八只雞，才能把大盤(pán)子裝滿，堆得像一座小山一樣?！?p> 他反過(guò)來(lái)又問(wèn)店小二：“今天這份大盤(pán)雞，賣(mài)多少錢(qián)？”
店小二回道：“四十八元?！?p> 廚師皺了皺眉頭：“那么，即使不算其他作料，也不算我的工錢(qián)，僅僅只算雞肉的成本的話——”
店小二便問(wèn)胖妹：“哎，這位小胖妹，如果需要四十八雞的大盤(pán)雞，只賣(mài)四十八元，那每只雞應(yīng)該多少錢(qián)呢？”
“哼！”幼兒園小朋友的數(shù)學(xué)題，胖妹才不回答呢。
店小二又問(wèn)：“那，你們家是開(kāi)養(yǎng)雞場(chǎng)的嗎？”
“哼！”胖妹家可不開(kāi)養(yǎng)雞場(chǎng)，胖妹家連一只雞都不養(yǎng)。
店小二說(shuō)話的聲音便大了起來(lái)，瞪著眼沖胖妹吼道：“你們家里既然不開(kāi)養(yǎng)雞場(chǎng)，憑什么想四十八元吃四十八只雞？”
胖妹被他瞪得有些害怕了，也知道自己是想得太美了，不過(guò)嘴上仍然不肯示弱：“既然只有這么一點(diǎn)雞肉，你為什么說(shuō)是大盤(pán)雞？根本就是名不符實(shí)，騙人！騙人！”
店小二當(dāng)然也不會(huì)認(rèn)輸：“那要是我賣(mài)一塊老婆餅，就要把老婆都賣(mài)了嗎？”
“你走開(kāi)！你不能這樣侮辱我的斗翅大盤(pán)雞！”廚師伸出他的鍋鏟，把店小二擋到一邊去，“何況，你還沒(méi)有老婆可以賣(mài)呢?！?p> “嗯嗯！”他清清嗓子，才輕聲問(wèn)胖妹，“這位小胖妹，我想先問(wèn)你，我這個(gè)斗翅翅大盤(pán)雞，是不是又有大盤(pán)又有雞呢，這算不算名不符實(shí)呢？”
胖妹認(rèn)為他是在狡辯，就和學(xué)校食堂里的那些菜名一樣：“可是，既然叫大盤(pán)雞，最起碼，雞肉應(yīng)該把盤(pán)子裝滿一半吧！”
“冷靜，冷靜?！睆N師又輕聲問(wèn)，“我想再問(wèn)你，你會(huì)畫(huà)畫(huà)嗎？”
“難道你想在這個(gè)盤(pán)子里面，畫(huà)滿雞肉讓我吃嗎？”胖妹當(dāng)然會(huì)畫(huà)畫(huà)，可這和吃雞有什么關(guān)系。
廚師搖搖頭：“假如，嗯，我是說(shuō)假如，假如我給你一張和這個(gè)盤(pán)子一模一樣大的紙，請(qǐng)你在上面畫(huà)只雞，你能不能畫(huà)一只雞，把這張大紙?zhí)顫M呢？”
不等胖妹回答，他便先否定了：“當(dāng)然不能，你不可能把一只雞畫(huà)得圓滾滾的吧？”
“可是，可是，”胖妹覺(jué)得他說(shuō)得不對(duì)，“可是我可以畫(huà)很多只雞啊?！?p> “可是，可是，”廚師突然說(shuō)話也不太麻利了，“可是如果畫(huà)了好多只雞，雞和雞都擠在一起了，它們的翅膀就展不開(kāi)了呀。”
“可是，可是，”胖妹并不服氣，“可是這么大一張紙，最起碼，我還是可以多畫(huà)幾只雞呀?！?p> “這——，唉！”廚師覺(jué)得用畫(huà)畫(huà)來(lái)勸導(dǎo)胖妹有些難。
“胖妹，那，你有沒(méi)有看過(guò)斗雞呢？”他試探著要換個(gè)角度。
胖妹搖搖頭，立即又點(diǎn)點(diǎn)頭，雖然沒(méi)看過(guò)真的，但電視里看過(guò)呀。
廚師松了一口氣，問(wèn)：“那每次斗雞的時(shí)候，那么大一個(gè)圈子里面，是好多好多只雞在里面斗，還是只有兩只雞在里面斗呢？”
“兩只?！迸置蒙焓种缸鰝€(gè)二。
廚師立即笑咪咪地問(wèn)她：“那，我份菜叫斗翅大盤(pán)雞，當(dāng)然就只有兩只雞在里面斗啦。你看，它們嘴巴啄嘴巴，爪子對(duì)爪子，翅膀都在撲閃著，斗得正歡呢?！?p> “嗯？”胖妹盯著那大盤(pán)中的雞，倒確實(shí)是在那里斗呢。
但是，她立即又發(fā)現(xiàn)問(wèn)題了：“可是，可是，你這里明明只有一只雞呀，只不過(guò)是切成了兩半在斗而已，實(shí)際上還是一只雞呀?！?p> “呼——”廚師長(zhǎng)嘆一口氣，怎么左說(shuō)右說(shuō)說(shuō)不通呢，這讓他也有些氣急敗壞了。
他說(shuō)話聲音也大了：“這是藝術(shù)，藝術(shù)！藝術(shù)你懂不懂？”
“可是，可是我是來(lái)吃大盤(pán)雞的，不是來(lái)看大盤(pán)雞的呀?！迸置没卦挼穆曇粢埠艽?。
誰(shuí)說(shuō)胖妹不懂藝術(shù)，她當(dāng)然知道這盤(pán)雞這樣擺著很好看。
然而廚師快要發(fā)狂了：“一盤(pán)雞端上桌來(lái)，要是不講究看相，那，那些畫(huà)家為什么要在白紙上畫(huà)畫(huà)，為什么大家都要買(mǎi)一副畫(huà)掛在房子里，而不是直接掛一張白紙？為什么那些雕刻家要把石頭雕成塑像擺在路邊，而不是直接搬塊大石頭擺在那里？”
看來(lái)，這是一位熱愛(ài)藝術(shù)的廚師！
這時(shí)的他，因?yàn)榧?dòng)，在說(shuō)話的同時(shí)，左手的平底鍋和右手的鍋鏟正在不停地?fù)]動(dòng)，仿佛正在涂抹一副畫(huà)，或者雕鑿一副雕像。
胖妹已經(jīng)被他的癡狂驚呆了。
好在熱愛(ài)藝術(shù)的廚師很快冷靜下來(lái)，找開(kāi)碗柜門(mén)，拿出兩個(gè)小盤(pán)子來(lái)，遞到胖妹眼前，問(wèn)：“這兩個(gè)盤(pán)子，你喜歡用哪個(gè)盤(pán)子來(lái)吃飯？”
胖妹看著第一個(gè)盤(pán)子，上面畫(huà)滿了各種各樣的小花，密密麻麻的，五顏六色，看是好看，只是盯著多看一會(huì)兒，就會(huì)有些頭暈。
再看第二個(gè)盤(pán)子，卻是大部分都是白色的，只在盤(pán)子正中，畫(huà)著一只昂首挺胸，正沖天長(zhǎng)鳴的大公雞。大公雞的腳下，也只畫(huà)了幾根青草，幾朵小花。
整個(gè)盤(pán)子有畫(huà)的地方不到一半，但更顯出那只公雞的威武雄壯。
于是胖妹伸手指了指第二個(gè)盤(pán)子：“這個(gè)?！?p> 廚師松了一口氣，就是嘛，哪有小姑娘不愛(ài)漂亮的呢。
他開(kāi)始循循誘導(dǎo)：“小胖妹你知道嗎？為什么第二個(gè)盤(pán)子要好看些呢？這是因?yàn)榈诙€(gè)盤(pán)子并沒(méi)有畫(huà)滿啊。這在藝術(shù)創(chuàng)作上，就叫留白。就是留出一些空白來(lái)，讓觀賞的人有充分發(fā)揮自己想象力的空間，這樣才顯得高深，有意境嘛?！?p> 緊接著，他伸出鍋鏟來(lái)，把那大菜盤(pán)中擺好的雞肉一頓攪各，變成了亂七八糟的一堆。
他再問(wèn)：“看，現(xiàn)在這一團(tuán)雞肉，和剛才擺放的樣子，你喜歡哪樣？”
胖妹著急了：“你趕快擺成剛才那個(gè)樣子，我要?jiǎng)偛拍莻€(gè)樣子的?！?p> 廚師再用鍋鏟翻動(dòng)幾下，那兩邊斗雞立即又恢復(fù)了原樣。
他長(zhǎng)出一口氣：“你看，好看也是值得的。你剛才也說(shuō)了好漂亮的，對(duì)不對(duì)？”
胖妹連連點(diǎn)頭。
廚師就做了個(gè)請(qǐng)的姿勢(shì)：“你再嘗嘗，這斗翅大盤(pán)雞的味道怎么樣？”
胖妹已經(jīng)伸出筷子了，她當(dāng)然知道味道很好，不用嘗，她早就聞都聞出來(lái)了。
只是，擺得這么漂亮的雞肉，她不知道應(yīng)該先夾哪一塊了。
店小二這時(shí)又湊近來(lái)，對(duì)胖妹道：“你是不是還是不想花四十八元吃這一盤(pán)雞肉？”
胖妹不理他，只在想先吃哪一塊為好。
店小二偏要說(shuō)話：“其實(shí)，你要是真的覺(jué)得不劃算，也是可以不吃的，只不過(guò)，下次你再想吃的時(shí)候，只花四十八元就吃不到了。我保證任何人想只花四十八元都吃不到了。”
“為什么？”聽(tīng)到這樣說(shuō)，胖妹當(dāng)然想問(wèn)清楚。
店小二便指著廚師告訴胖妹：“你知道嗎？這道斗翅大盤(pán)雞，是我們的大廚閉關(guān)修煉五年，苦苦思索練習(xí)，才創(chuàng)作出來(lái)的一道絕味菜?！?p> “呵呵呵呵呵?！迸置眯α恕ｉ]關(guān)修煉五年，終于煉成了一道菜，我還以為是在修煉什么魔法呢。
“你笑什么，你不相信這是真的？”店小二就不笑，一臉嚴(yán)肅地質(zhì)問(wèn)胖妹。
“呵呵呵呵呵?！迸置檬窃较朐胶眯?。
“你，你，你你你！”小二拿胖妹實(shí)在沒(méi)有辦法了。
他只好嘆氣：“唉！你就笑個(gè)夠吧，反正你已經(jīng)中了頭彩。不過(guò)你吃了這回，以后再想四十八元吃到這么好吃的斗翅大盤(pán)雞，是永遠(yuǎn)不可能的了?！?p> 胖妹立即不笑了，好奇地問(wèn)：“為什么？”
難道開(kāi)餐館的，還會(huì)有生意不做嗎？
小二斜了她一眼：“哼！你笑吧，盡管笑吧。等你吃完這一次，下一次再想吃，就不是四十八元，而是四百八十元了?！?p> “為什么？”胖妹肯定要問(wèn)明白。
小二用手指了指店內(nèi)，問(wèn)：“你有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，今天我們的店里，到現(xiàn)在還只有你一位客人?。俊?p> “為什么？”胖妹也發(fā)現(xiàn)了，還以為是因?yàn)樗麄兊昀锢鲜球_人，所以沒(méi)人來(lái)吃呢。
“因?yàn)?，今天是我們第一天開(kāi)業(yè)?！毙《焓终砹艘幌伦约旱囊路?，那是一套嶄新的衣服。
原來(lái)是這樣，胖妹覺(jué)得他們太傻了：“你們今天新開(kāi)張，為什么不出去打廣告，發(fā)傳單，讓別人知道呢？”
“唉——！”小二嘆口氣，看了廚師一眼，道，“因?yàn)槲覀兊膹N師對(duì)自己的廚藝太自信了。他說(shuō)他做出來(lái)的斗翅大盤(pán)雞，絕對(duì)是天下難得的美食，根本用不著去求人家來(lái)吃，只要有一個(gè)人吃過(guò)了，就一定會(huì)一傳十，十傳百。誰(shuí)知道，今天來(lái)的第一位客人，竟然是你這個(gè)只追求份量的小胖妹。”