“我試試看?！苯废戕D(zhuǎn)身去找紙和筆。
“椒香姐姐，要記得把兩個(gè)人也畫上去哦?！迸置锰嵝岩痪洌潜臼掌茽€得來的美食秘笈，她總是記得很清楚。
有食客進(jìn)來：“美女，炒兩個(gè)菜。咦，換廚師了？”
鳳凰兒指著各種食材：“吃啥子？”
“換廚師了。”食客念叨一聲，試探著問道，“傳說這家店里，可以吃到什么傳說中的什么‘斗翅大盤雞’，你能不能做一份嘗嘗？”
“傳說的事當(dāng)不得真，沒得！”鳳凰兒回答得很生氣，這是把老娘都欺負(fù)到?jīng)]話說了。
那也是，傳說就是傳說，食客甚至懷疑自己菜名都記得不真，便說：“那就搞個(gè)尖椒豬肝，再來一份麻婆豆腐算了?！?p> “可以。幾號(hào)桌？外邊等到起?！兵P凰兒抓起菜刀。
“二號(hào)桌。啊，來五瓶啤酒?！笔晨娃D(zhuǎn)身離去。
等鳳凰兒炒了七八個(gè)菜，串串啤酒搬了兩箱，椒香才把寫好的菜譜遞上來：“就記得這么多了，應(yīng)該大差不差吧?！?p> 鳳凰兒接過來，到一邊找個(gè)凳子坐起，慢慢翻看。
“哎喲，這食材用的可真不少?！彼贿吙匆贿呎f，“光辣椒就起碼要三種，有泡山椒，有小米椒，還有黃貢椒。”
椒香道：“那個(gè)黃貢椒，都不知道哪里有賣的?！?p> “這個(gè)外面是很少有賣的，不過，我曉得黃貢椒是哪里產(chǎn)的，要到城外頭的山里邊去。要不我們過兩天出去耍一下，摘點(diǎn)野生的回來嘛?！兵P凰兒提議道。
椒香有點(diǎn)興趣：“要去幾天？”
鳳凰兒道：“難得出去耍一下，那就耍好點(diǎn)。耍個(gè)四五天，七八天都要得。”
“這么久?。俊苯废阍疽詾樽疃鄡商齑騻€(gè)來回，反正可以讓家里開個(gè)車送一下。
“我還怕時(shí)間短了?！兵P凰兒解釋道，“我不但想去黃貢椒原生地看看，還想去采摘些真正的野山椒，野生小米椒。野生的自然是在山里，要花時(shí)間去找。那野生的小米椒，還是長在高山頂上的。雖然買的辣椒做盒飯是可以的，但是如果你想做頂級(jí)美食，還是找野生的最好。因?yàn)槭忻嫔腺u的都是大棚菜，比不得高山上野生的辣椒，光照時(shí)間長，晝夜溫差大。”
“可是，如果出去那么久，店里怎么辦？”椒香拿不定主意了，畢竟抖面館歇業(yè)，椒香園再關(guān)門的話，冰語那里肯定也就懶得過來開店了，因?yàn)楸Z開店的本意就是姐妹在一起，不指望賺錢。這樣一來，合家歡食檔就只剩下鹵醬鋪和熘香居開門了，歇業(yè)的倒占了一半多，不太好吧？
“這個(gè)沒得事?！兵P凰兒似乎早就安排好了，“明天我叫個(gè)人來幫你炒菜，這里繼續(xù)開門營業(yè)就是了。”
那最好，椒香立即下了決心：“謝謝家主?！?p> “不要謝，小事一樁，雖然名義上是幫你找食材，實(shí)際上也是讓你陪我出去耍一下。”鳳凰兒笑著道，“不要叫什么家主家主的，叫姑姑就可以了。”
“?。俊苯废阌X得不合適吧，要不要顯得這么親蜜啊？
鳳凰兒又低頭去看食譜：“還要八角和茴香？哦，原來是不用芡粉，直接用高湯……喂，椒香，你確認(rèn)沒記錯(cuò)吧……”
第二天上午，鳳凰兒果然帶了一個(gè)廚師來，也是個(gè)年輕女子，也穿和椒香一樣的紅衣，戴一樣的綠色頭巾，頭發(fā)扎得也和椒香一樣。
問她怎么稱呼，人家回稱就是叫椒香，還問串串：“像不像？”
串串一臉鄙視：“像個(gè)鏟鏟。耍人家食客，你們認(rèn)真一點(diǎn)好不好？雖然個(gè)頭差不多，背后看起有點(diǎn)像，但是人家是瓜子臉，你是圓臉。你當(dāng)人家食客都是近視眼呢。要說像，還不如說我和嘎嘎，都比你像椒香一些?！?p> 但是沒辦法，人家就是會(huì)炒辣味菜，至于水平嘛，反正比椒香要強(qiáng)上那么一點(diǎn)點(diǎn)，以至于椒香都覺得不好意思，人家故意叫這個(gè)假名，仿佛還是吃了大虧似的。
到了晚上，鳳凰兒又來了，問椒香：“交接好了沒得？要是好了的話，我們明天就走起?！?p> “沒什么好交接的，這位——這位椒香姐姐菜炒得比我好，店里幫忙的又都是串串和胖妹青妹幾個(gè)?！苯废銌枺懊魈熳?，要做些什么準(zhǔn)備？”
鳳凰兒道：“準(zhǔn)備好自己換洗的東西。要去山里，帶兩口平底鍋吧，也許要自己動(dòng)手弄飯吃。嗯，準(zhǔn)備好肩膀?！?p> “準(zhǔn)備肩膀？”椒香沒聽明白。
次日早上，鳳凰兒開了一輛皮卡，把幾位姑娘送到椒香園上班，對(duì)椒香說：“上車，先送胖妹去上學(xué)。”
椒香看到車后廂放著兩個(gè)大背簍，知道這就是準(zhǔn)備肩膀的意思了。
皮卡車出了香滿城，一路南下，鄉(xiāng)間道路不好走，鳳凰兒似乎平時(shí)也很少開車，技術(shù)不太行的樣子，歪歪扭扭開了幾十里，黃昏時(shí)在一條大河邊停下來。
椒香看到，這里種植著大片大片的辣椒，和別的辣椒地不同，這里的辣椒身材細(xì)長，有綠的，有黃的，但看不到紅辣椒。
鳳凰兒介紹道：“這條河叫湘江河。這里是一個(gè)大的回水灣。這田里的土，都是河水沖擊沉淀的沙壤土，弱堿性。聽說，這個(gè)黃貢椒，必須要用這種沙土來種。移到別的地方去，都不得行。”
下到田里，鳳凰兒輕輕托起一個(gè)黃貢椒，只見那椒兒通體金黃透亮，尖部卷曲。
椒香一邊看椒一邊問：“原來這黃貢椒熟了就變成黃色的了，而有些辣椒熟了是變紅色，只是為什么要叫貢椒，以前都是皇帝吃的嗎？”
鳳凰兒答道：“是的，就是以前的皇帝吃了覺得好，就成了貢品，才叫的黃貢椒的。這種黃貢椒辣性中等，辣中帶甜，特別是肉質(zhì)比較厚，其實(shí)最受我們南院美食門派的喜歡。北院的美食門派就不一樣，辣椒都是曬干磨成粉粉用的，真的就只是圖個(gè)辣味。我們南院，都是把這辣椒直接當(dāng)做一道菜，所以肉質(zhì)厚的更受歡迎?！?p> 椒香看著大片的黃貢椒種植地：“既然能這么大片種植，為什么我以前連聽都沒聽過？”
“除了這里特殊的土質(zhì)，這個(gè)黃貢椒種起來，還必須要輪作。這一茬種辣椒，后面必須種別的農(nóng)作物，要不然，種下的黃貢椒可能突然整株病死。產(chǎn)量上不去，當(dāng)然知道的人就少了?！兵P凰兒隨手摘下兩個(gè)黃貢椒，一只塞進(jìn)嘴里咬起來，一只遞給椒行，“試一下。”
就這樣生吃？椒香以前沒試過，可看鳳凰兒吃起來滿意得直點(diǎn)頭，只能感嘆自己這椒香的名字真的有點(diǎn)假。
一位椒農(nóng)大叔蹬著自行車從遠(yuǎn)處馳來：“你這個(gè)堂客好狠，就這樣偷我的黃貢椒。你以為我望不到?！?p> 鳳凰兒嚼完一只又摘下一只，對(duì)椒農(nóng)說：“我來買辣椒，你賣不賣？”
椒農(nóng)道：“要買辣椒你先出來。你莫搞鬼名堂。等下子你又講我賣的太貴噠，不買。你現(xiàn)在是嘗一只少一只?！?p> 看來這黃貢椒真是他們家的寶貝，鳳凰兒拉著椒香上了大路，問：“你賣好多錢一斤嘛？”
椒農(nóng)反問：“你要買好多嘛？買得多就便宜點(diǎn)?！?p> 鳳凰兒指著自己的皮卡：“裝半車要得不？”
椒農(nóng)看了看這車：“你這是部小車子，半車又冇好多，不過，我也只可以賣得你半車子。我的辣椒都得別個(gè)定得差不多了?！?p> “好多錢一斤嘛？”鳳凰兒說重點(diǎn)。
椒農(nóng)想了想，伸出三個(gè)手指頭：“三塊一斤要得不？”
三元一斤？椒香覺得，這也不貴啊。
鳳凰兒解釋：“菜農(nóng)賺不了幾個(gè)錢。錢都被菜販子賺走了。”
她對(duì)椒農(nóng)道：“三塊就三塊。過幾天以后來收，你到時(shí)候來摘菜。”
過幾天來收？椒農(nóng)臉色不好看：“你是在逗我耍！”
“不是逗你耍，我是講真的?！兵P凰兒道，“你看我只買半車，就是因?yàn)槭Ｏ掳胲囈b別的菜嘛。我準(zhǔn)備到附近山里，去找些野山椒和小米椒，車子又不走，你放心。我可以先交些定金給你?！?p> 椒農(nóng)點(diǎn)頭答應(yīng)：“那要得，等你回來再摘菜。菜要新鮮才好。”
鳳凰兒再問：“村里有沒得停車住宿的地方，明天我們上山，走路去?！?p> 椒農(nóng)回道：“我屋里地方倒是有，但是我堂客這幾天不在屋里，怕別個(gè)講閑話。我?guī)銈兊缴徝米游堇锶プ??！?