“花嬸,飯做好了?”看著正在鍋臺(tái)前忙碌的花大嬸,蘇若水問。
“好了,準(zhǔn)備開吃了。家中寒磣只能讓你們跟著一起吃些豌豆面加野菜……”花大嬸熄了火,想著傅伯家的生活歉意道。
看她對(duì)自己毫無半點(diǎn)嫌惡之意,蘇若水心中真切感激。
心中也在此時(shí)對(duì)自己默默說:既然人家收留她,她就想辦法讓這個(gè)家生活變好些再說吧。
這不,對(duì)花大嬸笑道,“對(duì)我來說已經(jīng)很好了。但我會(huì)讓這個(gè)家生活一天一個(gè)樣。你們先等下,我很快做好魚,咱再吃?!闭f著去處理那兩條魚。
農(nóng)家的人都知道魚可以吃,但那腥味真切讓人受不了。
所以很多人雖知道魚可以吃來增加營養(yǎng),并沒多少人去捉來吃。
一是味道太腥了,吃一頓,能弄的整個(gè)廚房腥上幾天,更重要大家吃也只是一鍋燉,真切沒什么味道好吃。
花大嬸聽她做魚,自覺問,“這魚吃著很腥的,你會(huì)做嗎?”
想自己在山上摘的野蔥什么的,雖然蘇若水并沒見到姜絲也沒見到家中有生姜。
她還是有著自己的主意,好歹回村的路上她摘了些花椒,茴香葉,多少可以去味。
對(duì)花大嬸道,“其他我不敢保證,魚我倒可以做。你們?nèi)ネ饷娴戎昧恕H麸L(fēng)進(jìn)來燒火……”
她說著快速洗剝魚,刮魚鱗。
把魚處理好,她用個(gè)大瓷盤放在里面,放上鍋加了少許水來蒸。
然后處理茴香葉和野蔥這些。
切成細(xì)絲,放在盤子中放好。
雖然她身子沉,做飯的手藝并沒受什么影響。
前世她可是跟著外婆會(huì)做一些吃食,雖不比大飯店中的美味,但還是可以拿得出手的。
等魚蒸熟,她拿出來。然后洗干凈鍋,燒熱鍋,在鍋中加了些茶油,油熱,放上些許好歹家中還有的一點(diǎn)醬油。
等冒熱氣放入花椒葉,她直接把整個(gè)油鍋端起來把滾燙的油直接淋潑上蒸熟的魚身上,從魚頭到魚尾都淋了個(gè)遍,然后魚身上放上自己切好的那些茴香葉和野蔥絲。
“成了??梢远肆顺粤??!弊龊眠@一切,她擦了擦手道。
“這樣就可以吃了?”蘇若風(fēng)起身,對(duì)她的話不置信問。
看她點(diǎn)頭,對(duì)她這做法更是意外道,“不過姐,味道聞著真香。之前從沒有見你做過這樣的魚,你這做法我也從沒見過……”
蘇若水翻了個(gè)白眼,是呀,之前的本尊哪會(huì)這些。
本就是養(yǎng)尊處優(yōu)的大小姐,被爹娘照顧著,哪受過這些苦,別說做魚刨魚,一般的飯菜都不會(huì)。
也是到了傅家后才漸漸學(xué)著做,雖然做的勉強(qiáng)可以,但哪跟她這外來的靈魂相比。
淡笑對(duì)他解釋,她用個(gè)濕布掂著那盤魚端了出去,“也是那白胡子爺爺告訴我的。等下我教你怎么吃,保證你吃的喜歡?!?p> “來了,可以吃魚了?;ㄉ?,劉風(fēng)哥,你們嘗嘗……”
蘇若水并沒直接讓弟弟舀豌豆面,而是讓他跟著自己拿著筷子過來。
放下那盤魚肉,她一臉獻(xiàn)寶般對(duì)因她端的魚跟著看向桌上魚肉的花大嬸母子道。
要知道她們吃的時(shí)候放了很多東西,那雨腥味還在。
看她端過來的雖然上面帶著黃黑色的油還有醬油,也有些蔥絲和茴香葉的白生生的魚肉,花大嬸還是狐疑問,“若水,這白嫩嫩的魚肉,這樣吃著好吃嗎?”
知道她的疑惑,蘇若水說著,當(dāng)先拿起筷子在魚肚子邊夾了筷子魚肉,蘸了下一邊的醬油放在花大嬸身前的碗中,“好吃呀,沒有生姜,家中要有生姜就更美味了。你嘗下……”
看花大嬸狐疑還是動(dòng)筷夾起那塊魚肉,蘇若水小心道,“當(dāng)心魚刺……”
花大嬸聽她提醒,慢慢咀嚼。
吐出細(xì)小的魚刺,想著剛才吃魚時(shí)的味道,第一次對(duì)她豎起大拇指道,“味道真的不賴,沒有咱們常做的那股味。若水,你可真厲害……”
“真的嗎?”劉風(fēng)看親娘這么說,狐疑說著跟著去夾了筷子魚肉。
“劉風(fēng)哥放在旁邊的醬油汁中泡下味道會(huì)更好……”蘇若水跟著提醒道。
“恩,好吃。沒想若水這手藝真不賴,我可有好多天都沒吃過肉了,這還是第一頓。你們都吃,吃呀……”劉風(fēng)吃了口,滿意點(diǎn)頭,說著招呼她們姐弟跟著吃。
“咱就著魚肉對(duì)面條吃吧。晚上如果你們還想吃,我再去抓?!?p> 看母子兩吃的開懷,蘇若水也完全感染了對(duì)方的好心情,對(duì)他們道。
“你看我……”花大嬸笑道,放下筷子起身去舀面條。
一人一碗,雖然是稀湯上面帶著野菜連一筷子面條都不到的豌豆面,加上這一大盤魚,四人吃得歡喜。
蘇若風(fēng)更是吃的滿嘴醬油和魚刺。
“慢些,當(dāng)心魚刺……”看弟弟少有大吃,蘇若水淡笑提醒。
花大嬸看兒子難得跟著自己吃得這么開懷,想著家中的條件,可是有好些天都沒嘗過油星了。
雖然是魚肉,她能做出這樣的味道,她還是蠻欣慰的,這不,想她說下午她再去捉魚,雖然孩子的孝心她欣慰,對(duì)她的身子她還是擔(dān)憂道,“若水呀,雖然說這魚這樣做好吃,但河邊就你這身子去,不安全。這樣吧,如果你晚上還做,我讓你劉風(fēng)哥去幫你,捉了魚再割麥也一樣。”
“也好,就聽花嬸的。咱家是不是沒面了?”蘇若水點(diǎn)頭,想著之前看到的房中罐底的那點(diǎn)豌豆面。花嬸今天又做了這么頓,她不由問。
聽她問這些,花大嬸神色為難,還是簡(jiǎn)單向她們道,“不瞞跟你們姐弟說,我家這條件。劉風(fēng)雖跟著我種田,但我們畢竟不怎么懂。跟你公婆他們家完全不能比,這吃了這頓還真沒多少面,不過家中還有些玉米粉應(yīng)該還能堅(jiān)持兩天。兩天后,麥干些自然可以磨面吃的。”
“哦,晚上的飯我做吧。明天早上我去集鎮(zhèn)趕個(gè)集,回來買點(diǎn)面什么的。”清楚她家的情況,雖然她根本沒提說讓自己掏錢或買東西的話。蘇若水還是點(diǎn)頭,對(duì)她道。