第四章：歇業(yè)整改
阿顏小心翼翼瞇開一條縫，努力看著床邊的黑影，忽的這人動(dòng)了一下，阿顏驚叫道：“啊啊啊啊??！鬼啊！”瞬間裹著被子蜷縮到床里面。
那邊那黑影急忙站起，伸出雙手想安慰阿顏，隨即又縮回去，開口道：“阿顏別怕，是千諸。”又急忙去盞了燈，阿顏這才看清，原來(lái)剛剛是白鶴披了衣裳站在她床邊，于是罵道：“你干嘛啊？嚇?biāo)牢依玻 ?p> 白鶴慌亂答道：“小生，小生只是放心不下，想來(lái)看看阿顏姑娘是否安好，嚇到阿顏了，千諸有罪，阿顏罵我打我便是?！卑㈩佉猜牪贿M(jìn)去，還陷在剛剛的驚嚇中緩不過(guò)神來(lái)，白鶴只得語(yǔ)無(wú)倫次的賠著不是，不一會(huì)兒便息了蠟燭回房。阿顏被這一嚇，竟也莫名安心的沉沉的睡過(guò)去了。
翌日，阿顏醒來(lái)，呆呆的瞅著那身運(yùn)動(dòng)服發(fā)愁，發(fā)現(xiàn)白鶴早早為她備好的干凈衣裳，摸索半天勉強(qiáng)穿好，胡亂抹了把臉，披散著頭發(fā)便去找白鶴。
原來(lái)外面已到晌午，阿顏尋了半天，才在前面的館子里看到了愁眉苦臉的白鶴。本應(yīng)飯點(diǎn)的時(shí)間，館子里卻一個(gè)食客都沒(méi)有，阿顏轉(zhuǎn)了一圈，館子里七八張小方桌，連個(gè)柜臺(tái)也沒(méi)有，阿顏指著墻上的字畫問(wèn)白鶴：“這字畫掛著是做什么的？”
白鶴答道：“酒肆掙得錢少，想著還可以賣些字畫?！?p> 阿顏又問(wèn)：“平日里都賣些什么？”
白鶴一五一十答道：“只賣些茶酒，做些胡餅和牛肉和蔬菜，再有就是，就是做些漿面。”
阿顏有些無(wú)奈的笑道：“你這些食客，大多是些鄉(xiāng)野粗夫，或者是些平民百姓，你掛著這些字畫，是要賣給誰(shuí)呢？”
這一下問(wèn)的白鶴啞口無(wú)言，思索片刻老實(shí)答道：“是有些道理?！闭f(shuō)完便見阿顏上前關(guān)了店門，和白鶴說(shuō)道：“這店必須要歇業(yè)整頓了，走吧，帶我去街上看看，我得了解了解這地方的風(fēng)俗習(xí)慣，再買些材料回來(lái)?！?p> 于是白鶴便急忙去廂房取了荷包，吩咐阿顏把頭發(fā)挽好，兩人前后跟著出了門。
只見這街上人來(lái)人往，兩邊的門面鋪?zhàn)樱考叶紥炝素翌~，寫著如“如意面館”，“春風(fēng)酒樓”，“芳閣胭脂”此類的吉祥名字，考究一些的，還請(qǐng)了門童在外頭迎著，叫人不想進(jìn)去都難。隔著三五間鋪?zhàn)?，便有一座短短的石橋，兩邊是蒼老的垂柳樹，下面水流潺潺，岸邊也聚著一些怕日頭的小商販，在樹下鋪開一塊布來(lái)叫賣些稀罕玩意兒。原來(lái)這古代的集市如此熱鬧，阿顏沒(méi)走幾步，便興奮的沉浸在新奇中，不停的看看這個(gè)看看那個(gè)，白鶴在后頭緊緊跟著，生怕眨個(gè)眼就見不到人影了。
兩人來(lái)到一條巷子口邊，兩邊都是些賣果蔬生肉的攤子，阿顏頓時(shí)找到了組織一般，自顧自的開始挑選起來(lái)。向來(lái)不愛蔬菜的阿顏，見著這滿滿的綠油油水汪汪的不知名青菜，竟也覺(jué)得可口了起來(lái)，便撿著又大又飽滿的裝著；隨意挑選了些紅白蘿卜，雜七雜八的新鮮蘑菇，想著回去還可以做泡菜和干菇；又在肉攤子上買了許多牛羊肉，阿顏提起來(lái)聞了聞，只覺(jué)得這古代的生肉，似乎比之前吃到的腥氣都重，燉起來(lái)肯定鮮美無(wú)比。
阿顏這邊專心挑選著，也不問(wèn)價(jià)錢，白鶴忙不迭的跟在后頭付銀子，也不管荷包已經(jīng)所剩無(wú)幾。正忙手忙腳的找著空擋提起羊肉，抬頭一看阿顏已經(jīng)奔著左邊的街上去了，不禁苦笑一番，又緊緊跟上。
原來(lái)阿顏是被一個(gè)香料攤子吸引了去，站在攤子前嘖嘖驚嘆，一會(huì)兒聞聞這個(gè)摸摸那個(gè)，只見這攤上圓墩墩的麻布袋子放的擠擠攘攘，里面是些白胡椒，花椒，桂皮，香葉，丁香，和許多阿顏從未見過(guò)的香料。阿顏平日口味重，最愛買各式各樣的調(diào)料做飯，于是和老板攀談起來(lái)，才知這里面還有白檀，藏紅花，山奈，篳撥等等。
白鶴在一旁看著阿顏好奇的樣子，不禁默默含著笑：這丫頭當(dāng)真是沒(méi)見過(guò)這些，這蹦蹦跳跳的樣子真如孩童一般。晃過(guò)神來(lái)想把這數(shù)十個(gè)小紙包拿著，才發(fā)覺(jué)阿顏手里多了個(gè)小籃子，原來(lái)這阿顏剛剛嘴甜的哄得老板竟白送了個(gè)籃子給他，白鶴直搖頭，又覺(jué)得好笑。
阿顏見著白鶴這模樣，不服氣道：“笑什么呀，這叫有經(jīng)濟(jì)頭腦會(huì)生活，你個(gè)書呆子當(dāng)然不懂了?！卑Q不知從何辯解，只得“嗯嗯”的答應(yīng)著。
食材有了，還差些裝飾品。阿顏?zhàn)弑榱苏麠l街，也沒(méi)有找到合心意的，只覺(jué)得這些大紅大綠的盆花，五顏六色的彩綢都太俗氣。于是心生一計(jì)，只去買了些素色的陶土瓶子，形狀各異，折了些桂花枝條，又到橋下的攤子上買了花紋好看的桌布和木漆盤，此時(shí)兩人手里懷里早已塞不下其他東西，便浩浩蕩蕩的回了家。
阿顏一刻不停的將館子里仔仔細(xì)細(xì)的打掃了一番，把破舊的碗筷挑出來(lái)扔了，將完好的細(xì)心清洗干凈規(guī)矩?cái)[放整齊，覺(jué)得這碗筷全都黑不溜秋沒(méi)個(gè)形狀，甚至?xí)绊戯埐说目诟?，心想著下午得去重買些好看的；又架著凳子將墻上的畫全部取下，交給白鶴，見白鶴小心的將他們卷好系上，甚是寶貝，便不屑的問(wèn)他：“你這些字畫一個(gè)也沒(méi)賣出去過(guò)，又什么好寶貝的？”
白鶴一邊整理一邊正色說(shuō)道：“小生雖不才，但自古以來(lái)筆墨無(wú)價(jià)，也不是錢財(cái)能衡量的。”
喲，這股酸酸的秀才氣息，真是叫人受不了。阿顏癟了癟嘴，心想：看來(lái)你這才是不食人間煙火的神仙，我真得好好治治。便指揮著白鶴將素色的桌布一一鋪好，折來(lái)的桂花修理整齊，插在小瓶子中，尋個(gè)好看的角度擺在每張桌子上；木漆盤放在桌子另一邊，上面放著一副木筷和勺子，用深藍(lán)色的綢布包著。做完這些，阿顏伸了個(gè)懶腰，拉著白鶴在門口欣賞起來(lái)。
白鶴不由得夸贊起阿顏來(lái)：“阿顏真是妙手，我之前還不知，這簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的桂花和素布，竟也能相稱的如此好看。”
阿顏早就得意的嘿嘿笑著，心想你沒(méi)見過(guò)的多了去了，這才哪兒到哪兒，嘴上說(shuō)著：“小意思小意思，快去拿紙筆來(lái)，我要寫菜單了?！?p> 于是白鶴將紙筆拿來(lái)鋪開，坐好看著阿顏：“阿顏說(shuō)吧，我來(lái)記著。”
阿顏不知這里的尋常百姓平時(shí)吃些什么，便白鶴，白鶴答道：“尋常人家喜歡吃些面食，餅子也是經(jīng)常吃的，再就是些炙肉燉肉，配些蔬菜，那些奢靡酒樓，千諸也不曾去過(guò)，便不知了?！?p> 阿顏心里想著這里的人民生活也太簡(jiǎn)單了吧，吃的這么樸素，便報(bào)出些現(xiàn)代菜名來(lái)：“糖醋排骨，油爆蝦，口水雞，東坡肉，爆炒肥腸，虎皮青椒”，覺(jué)得太葷了，又想了些素菜來(lái)：“香菇青菜，油燜茄子，白菜燉粉條”，說(shuō)著便看白鶴寫到哪，卻看見他只寫了些蝦，肉，雞這樣的字，原來(lái)這呆子沒(méi)聽過(guò)菜名，不知道從何下筆，于是搶過(guò)筆來(lái)，歪歪扭扭的寫下來(lái)。
寫完阿顏只覺(jué)得自己的字實(shí)在太丑了，便不好意思的尬笑，白鶴卻饒有興致的盯著這些菜名，一個(gè)個(gè)問(wèn)道：“糖醋排骨？是用飴糖和米醋做得嗎？”
阿顏點(diǎn)點(diǎn)頭，白鶴又問(wèn)：“那口水雞豈不是要用口水做？這虎皮青椒，阿顏，咱們還得雇幾個(gè)壯漢去鄉(xiāng)下打老虎呢！”
阿顏聽得好氣又好笑，懶得一一解釋，只得說(shuō)道：“一會(huì)兒我給你做一個(gè)你就知道了，”催著白鶴將這些重新謄寫了一邊，留著明天貼在門口招攬客人。自己便去廚房，將剛剛買的食材整理好，找出些大個(gè)的青椒出來(lái)，又從整雞上剁下雞腿，準(zhǔn)備做午飯。
先把雞腿放進(jìn)冷水中，加了幾?；ń纷雍蛢善蠡馃_后又悶了會(huì)兒，找了個(gè)盆從井里打了冰涼的水，將雞腿撈出來(lái)泡著；把大蒜生姜紫蘇和小米椒剁了沫兒放小碗里，加了些醬油，鹽糖醋和香油拌勻，找來(lái)幾?；ㄉ壮聪銐核椋央u腿撈出來(lái)，掐了掐，感覺(jué)這皮有些脆了，便哐哐哐麻利的剁了塊碼在碗里，將那小碗的調(diào)料倒在上面，花生碎撒著，又將昨天剩下的辣椒沫兒混著芝麻澆了熱油，趁著油香四溢，狠狠舀了2勺澆在雞腿上。這樣口水雞就做好了，阿顏看著這艷紅赤白油光鮮亮的一盤，覺(jué)得甚是滿意。
接著又做虎皮青椒，把青椒頭摁下去掏出籽來(lái)，洗干凈直接扔鍋里小火烤著，烤到發(fā)軟表皮焦黃，便把調(diào)好的糖醋油汁兒倒進(jìn)去，撒上些蒜沫兒，一陣濃濃的香醋味隨著煙汽升騰而出。
白鶴在前堂館子里忽的聞到一陣酸酸辣辣的醬汁兒味，心里莫名覺(jué)得一陣安心，慢慢踱著步子走到小庭院里，見桌上一盤紅綠白相間的雞肉煞是好看，一旁的青椒用白蒜點(diǎn)綴著，醬紅的汁液均勻的裹著，讓人迫不及待想嘗一口。此時(shí)阿顏已經(jīng)拿著碗筷坐好，期待的看著白鶴：“快嘗嘗，”白鶴夾了一塊雞肉放到嘴里，只覺(jué)得這雞肉鮮嫩多汁，伴著這股花生芝麻的酥香和紫蘇的異香，頓時(shí)明白為何這道菜要叫口水雞，便吃著停不下來(lái)。
可不一會(huì)兒，白鶴便覺(jué)得不對(duì)勁，一股生辣椒的辛辣從喉嚨傳到鼻腔，只覺(jué)得辣到頭發(fā)暈心發(fā)慌，原來(lái)是這小米椒起了作用，頓時(shí)滿臉通紅眼淚汪汪。
阿顏見狀，憋著笑道：“你好可憐哦，但是我還是很想笑怎么辦哈哈哈哈，”原來(lái)這呆子不能吃辣椒，在阿顏眼里，不吃辣椒的都是異類，于是又默默想著：一定要把他吃辣的習(xí)慣培養(yǎng)起來(lái)。
兩人一個(gè)皺眉一個(gè)嬉笑的吃完了午飯，白鶴見阿顏吃完便撐著頭發(fā)呆打瞌睡，便信步走到廂房，一會(huì)兒抱著一個(gè)盒子出來(lái)，輕輕把阿顏搖醒。