30個月內(nèi)交付5千只羊羔，1萬只成年羊，且全部要是杜泊羊。
合同上雖沒有規(guī)定必須通過有機食品認證機構(gòu)的認證，可各方面數(shù)據(jù)都是有機肉的標準……
不是喂養(yǎng)草料、谷料的羊，產(chǎn)出的羊肉就一定是有機羊肉。
有機食品比綠色食品要求更嚴、檔次更高，主要市場也在發(fā)達國家。有機食品對大氣、水土等都有嚴格要求……
飼養(yǎng)方面也有嚴苛要求。
第一個要求，場地。
飼養(yǎng)的杜泊羊，抗生素使用規(guī)定在了一個很小的范圍之內(nèi)，因此對場地的要求格外高，需要更寬松的場地。每一個飼養(yǎng)區(qū)域有嚴格的數(shù)量要求，且每個飼養(yǎng)區(qū)域有較大的間隔空間……
30個月，兩年多的時間。以河谷牧場面積完全足夠了，問題要達到有機肉類標準，育種區(qū)的面積不夠了。
特別是育種場，想要達到有機標準，養(yǎng)胎里就要開始規(guī)劃好了，好在剛進了一筆500萬簽約金。
布萊特一邊忙著引進羊種，一邊進一步規(guī)劃飼養(yǎng)區(qū)。
“Boss，育種區(qū)，土地不夠用。我準備收購摩羅河谷下游的幾座小牧場，您看如何？”
“行?！标惸部粗@段時間的采購清單，點了點頭。
“那幾個牧場面積很小，我找他們談過了，只要我們愿意雇傭他們，這些牧場都愿意出售?！?p> 陳默知道下游的幾個小牧場，加起來，總面積不超過1500英畝，都是家庭式牧場，一個牧場幾十來萬。
一個小規(guī)模家庭牧場，忙活一年到頭賺不到幾個錢。
全部收購下來，大概要花費四五百萬，那些牧場就是幾座破房子……
“圣塔娜山谷牧場談的怎么樣了？”這是一個優(yōu)質(zhì)的山谷牧場，位于摩羅河谷下游南部的圣塔娜山谷，那里土地肥沃，山谷上游有一個大水庫，是可以作為優(yōu)質(zhì)農(nóng)場開發(fā)的土地，面積4500英畝左右。
“只租不賣。年租金120萬，十年一租期。”布萊特搖頭。
陳默無奈，圣塔娜牧場，陳默給的估值是3500萬美元。那個位置太偏僻了……陳默想買過來飼養(yǎng)布萊特牛、和?！?p> “好吧，買下河谷下游的幾個小牧場，土地面積是足夠使用了，先不管它。”陳默翻開這段時間簽訂的杜泊羊采購合同，道：“純種和牛胚胎聯(lián)系好了沒有？”
“聯(lián)系好了，下個月送來。”
只有175個胚胎，要價105萬美元。澳洲和牛胚胎便宜很多，也并不好買。而美國和牛，要求血統(tǒng)的，根本買不到……
杜泊羊，羊羔——1300只。成年母羊——4531只。公羊——139只。胚胎——2000枚。
其中有陳默之前采購的……
現(xiàn)在，牧場賬戶就剩下408萬美元，花錢如流水，在適合不過的形容。
“買下那幾個小牧場，你準備分期付款？”陳默道。
“當然。首付130萬……后面分三年支付?！?p> “OK?！?p> 有機飼養(yǎng)只是一個概念……最主要是減少各種抗生素的使用劑量，疫苗這些該注射還是得注射……減少抗生素，應該說不使用抗生素，羊群就容易得病。為減少疾病的發(fā)生，無論育種區(qū)還是飼養(yǎng)區(qū)，都需要大間隔……
飼養(yǎng)手冊也和普通牧場不同，不僅需要大的場地，還需要更多人手。
像是畜牧專業(yè)的碩士研究生和博士研究生，牧場就又聘請了好些。碩士生9人，博士生5人。這些成為牧場的正式員工后，都是月薪萬元起步的……
然后是飼料來源。有機肉，飼料來源也必須是有機，要不然吃了太多農(nóng)藥殘留的谷類，肉質(zhì)也很難達標。
幸好有空間苜蓿草，這玩意蛋白質(zhì)含量超高，直接就是天然最佳飼料。布萊特還準備劃分區(qū)域，有些區(qū)域直接用苜蓿草飼養(yǎng)，有些區(qū)域用苜蓿草搭配有機谷料飼養(yǎng)，看看出來的不同效果。
有機牧場起步階段最是困難，等過幾年培育出強壯的種牛群，情況就會好上很多。
布萊特手機響了起來，又送羊群過來的車隊，給約翰和康斯打了個電話，讓他們負責接收羊群。
康斯，加州大學伯克利校區(qū)畢業(yè)。伯克利校區(qū)比較有名，可如果論農(nóng)業(yè)方面，還是戴維斯校區(qū)更吊?？邓故遣死^(qū)畢業(yè)，博士生，環(huán)境工程，在有機化學方面獲得過什么成果獎。布萊特給他安排的職位是河谷牧場環(huán)境規(guī)劃總監(jiān)，負責河谷牧場的園區(qū)規(guī)劃、種植，牧場區(qū)的環(huán)境監(jiān)督工作等等。
掛斷電話，布萊特起身給陳默泡了杯咖啡：“您什么時候回去中國？”
“明天吧，舍不得我?！标惸α诵Γ舆^布萊特端來的咖啡。
布萊特瞟了陳默一眼：“走之前先蓋個章，收購摩羅河下游小牧場的首付。還有個事情，繁殖區(qū)的杜泊羊，好些在產(chǎn)奶?！?p> 有些杜泊羊是剛產(chǎn)生后的，數(shù)量超過1千只。
“我聯(lián)系了白小歐，湯夏一品應該需要羊奶。韋倫餐飲和巴伯納餐廳，他們也肯定需要，如果能達成合作是一筆不錯的進賬?！?p>
奶，是育種基地最主要的副產(chǎn)品，如果弄好了，產(chǎn)出的價值將會是主打產(chǎn)品。特別是有機奶，價格很貴……
美國的有機奶很少，新鮮的有機奶，亞馬遜上面有售，帶organic標簽的牛奶比牛肉都貴。
不管牛奶還是羊奶，都能給牧場帶來一大筆收入。
除此之外，牧場還會生產(chǎn)有機肥，畢竟請了一大票高端人才過來……
“什么時候？”布萊特道。
“應該等，您過完春節(jié)之后吧。”陳默聳聳肩：“有機牧場的申請報告遞上去了沒有？動作快一些?！?p> “我辦事您放心，已經(jīng)遞交上去了?！?p> 要得到美國農(nóng)業(yè)部的有機牧場認證，不是短時間就能完成的事情。首先是寫一份報告上去，告訴USDA（美國農(nóng)業(yè)部）有機產(chǎn)品辦公室我這里要進行有機管理了……
‘有機’是一個標簽術語，指那些通過批準方法生產(chǎn)的產(chǎn)品。
首先是向認證機構(gòu)提交其有機產(chǎn)品管理體系文件，和一些其它材料。然后，認證機構(gòu)收到材料會到現(xiàn)場進行評審……如果通過，到這里就會發(fā)放有機認證證書，可通常不會這么容易。有了有機認證的農(nóng)場、牧場，產(chǎn)出的產(chǎn)品并不一定就是有機，想要貼上綠色標簽還得對產(chǎn)品進行檢測……
USDA的有機標簽分很多個種類，最牛的是‘百分之百有機’。然后是‘有機(Organic)’、有機制品、含有機成分……
現(xiàn)在遞交材料到現(xiàn)場進行評審，估計要到六七月份了。