16沸騰牛雜湯

　　對于一個(gè)廚師來說，牛雜湯是一件小事。

　　但是，對于普通人來說，什么是牛雜湯，牛雜湯的材料有哪些，是很少會(huì)去關(guān)心的。

　　說起牛雜湯，就要不得不提一下牛雜了。

　　什么是牛雜湯里面的牛雜？可能許多人都不太清楚，什么是牛雜。

　　因?yàn)?，牛雜的這個(gè)概念，實(shí)在是太大了一點(diǎn)。

　　往大的方面來說，牛雜所指的是除了牛肉和牛皮以外的任何牛身上可以食用的部分。

　　比如說，牛身上所流淌的牛血。牛身上的下水和內(nèi)臟。還有，牛股旁邊的那些軟骨，都可以稱得上是牛雜湯里面的牛雜。

　　也就是說。牛雜湯及14，牛身上，除了牛肉以外，其他的東西的大雜燴。當(dāng)然，有些東西是可以用來另做其他菜品使用的。比如說，牛舌和牛鞭這些東西。所以說，像這些東西，是不會(huì)出現(xiàn)的牛雜湯里面的。

　　說實(shí)在的，之所以在牛雜下鍋的一瞬間，就將地獄海鹽丟了下去，是因?yàn)檫@樣的話，才能更好的調(diào)出來牛雜湯的味道。

　　而沸騰辣椒也是這樣的道理。

　　隨著時(shí)間的慢慢流逝，牛雜湯的味道越來越濃郁，撲鼻的辣味，和濃濃的牛的味道。

　　順著眾人的鼻腔，沖進(jìn)了肺里面，這一股刺激的感覺讓人欲罷不能。

　　白又拿出了幾兩的手工面。

　　放進(jìn)旁邊空著的鍋里面，煮起來。

　　不一會(huì)，面煮好了之后，白拿出了碗，加出了少許的面條，然后用勺子，勺了一勺充滿著牛雜的湯。

　　再盛滿了湯以后，然后，用手抓了一小把的蔥花，丟了上去。

　　他將這份剛做好的牛雜面，交給了綠間進(jìn)次郎同志。

　　當(dāng)綠間進(jìn)次郎接過這一份做好的牛雜面。拿出了他準(zhǔn)備好一久的筷子，擺在了這一碗面的上面。

　　然后雙手并合，如同，拜佛一般。開口說道。

　　“我開動(dòng)啦?！?p>　　說完，這一句以后，綠間進(jìn)次郎才拿起筷子，輕輕的挑起了牛雜面。

　　在吃面之前，必須先要喝一口湯。

　　綠間進(jìn)次郎慢悠悠的喝著那濃郁充滿著沸騰辣椒味道的牛雜湯。

　　整個(gè)人久久的不能釋懷。

　　因?yàn)椋@一口湯下去，整個(gè)身體的血液都要沸騰了起來。血?dú)獾牧鲃?dòng)讓這湯的美味體現(xiàn)了出來。

　　“這湯非常的鮮美，而且，讓我感覺到我是吃整頭牛一樣。那接下來我也要嘗嘗面了。”

　　說著，綠間進(jìn)次郎夾了一掛白白的面，吃了下去。

　　在口腔中，這面的筋道。體現(xiàn)的淋漓盡致。因?yàn)?，對面粉的挑選非常的合適，接下來，也因?yàn)閷γ鏃l的處理的各種高超的方法。試著這個(gè)面條吃起來非常的有彈性。

　　吃完了這個(gè)面條以后，綠間進(jìn)次郎加起來一塊牛雜。如果仔細(xì)看的話，便會(huì)發(fā)現(xiàn)這是一塊鮮嫩的牛血。

　　當(dāng)這一口吃下去的時(shí)候。就如同吃到了一塊非常美味的血豆腐一樣。

　　只用了短短的幾口的時(shí)間。這一碗滿滿的牛雜面。便被綠間進(jìn)次郎消滅下肚了。

　　吃完這一碗以后，綠間進(jìn)次郎將空碗交給了白，然后說道。

　　“再給我這么一碗牛雜面。”