李小白利用蒸煮的時(shí)間來(lái)做魚(yú)鲙，同時(shí)還要兼顧做其他，壯壯跟陸辰也跟著幫忙。
跟現(xiàn)代生魚(yú)片不同，這個(gè)時(shí)代的生魚(yú)片也非常講究刀工，而且更傾向于是一種表演，極具富有觀賞價(jià)值。
就在李小白要切鲙時(shí)，蒸鍋里食物的香氣已經(jīng)逐漸飄散開(kāi)，路人們聞著味，見(jiàn)他是準(zhǔn)備做菜的節(jié)奏，紛紛開(kāi)始聚集。
大多是好奇，好奇李小白到底能做出什么東西出來(lái)，在來(lái)就是魚(yú)鲙，‘無(wú)聲細(xì)下飛碎’，‘鲙盤(pán)如雪怕風(fēng)吹’。
這是難得一見(jiàn)的表演，圍觀人員當(dāng)然不可錯(cuò)過(guò)，不止李小白一人會(huì)做魚(yú)鲙，想著這些人看完之后定會(huì)拿他跟別家做一番比較。
人們聞到蒸鍋里食物飄出的味道，覺(jué)得味道很香而已，別家做的也很香，沒(méi)什么獨(dú)特之處，李小白知道這只是暫時(shí)的，等他們瞧這成品時(shí)，一定會(huì)大吃一驚。
‘鲙飛金盤(pán)白雪高’，這話來(lái)形容李小白熟練的刀工之下，魚(yú)片被切得薄如雪花一般，拿在陽(yáng)光底下，透過(guò)魚(yú)片，能看到背后的東西。
裝盤(pán)，完成。
‘啪啪啪’
周?chē)娜碎_(kāi)始鼓起掌來(lái)，李小白頭也沒(méi)抬，覺(jué)得圍觀人的反應(yīng)在正常不過(guò)，接下來(lái)是要在把另一條魚(yú)切成絲縷狀。
一整條魚(yú)被快速的切成絲狀，細(xì)絲讓人看了都不忍心去觸碰，生怕稍作用力就會(huì)把它拉扯斷。
開(kāi)始擺盤(pán)，魚(yú)鲙即將完成。
饔子左右揮雙刀，膾飛金盤(pán)白雪高...
圍觀的人越來(lái)越多。
這時(shí)，聽(tīng)到一聲吆喝的聲音。
“快來(lái)看吶，這邊也在做魚(yú)鲙...”
聲音剛落，人群開(kāi)始齊刷刷的回頭，然后開(kāi)始朝著聲音方向走去，看來(lái)是這道菜還是很吸引人前去參觀的。
李小白抬頭看了一眼，都是人頭，完全看不清楚。
壯壯早就過(guò)去一探究竟，回來(lái)時(shí)沒(méi)好氣的說(shuō)道：“是風(fēng)月樓的，怕是見(jiàn)著咱們這有這么多人在，也想用魚(yú)鲙來(lái)吸引眼球，是夠不要臉的?！?p> 李小白很不贊同壯壯的觀點(diǎn)。
“要符合大賽主題，這道魚(yú)鲙當(dāng)然就是必不可少的，必定不止他一家在做，比的就是誰(shuí)家的刀工更好...”
壯壯聽(tīng)后應(yīng)道：“那哥的手藝是否技高一籌？”
這話倒是把李小白給問(wèn)住了，千萬(wàn)不要小看一千四百年前的人，他們做的食物一點(diǎn)兒也不比現(xiàn)代人差，特別是在唐朝。
吃貨輩出的年代，皇帝帶頭變著法的吃。
所以，如果是蔣進(jìn)在，李小白能百分之一百的肯定，眼下這道魚(yú)鲙除了滿(mǎn)福樓，何人能及。
但此刻的李小白顯然有些模凌兩可，若是蔣進(jìn)真的在別家酒樓里出現(xiàn)，不僅是自己有眼無(wú)珠，他也將會(huì)是這次大賽不容小覷的對(duì)手。
當(dāng)然，李小白肯定不會(huì)把心里的想法說(shuō)出來(lái)，都沒(méi)開(kāi)始比呢，自己就開(kāi)始泄氣了，這跟滿(mǎn)福樓的畫(huà)風(fēng)格格不入。
李小白扭頭看著壯壯道：“壯，不論別家有多厲害，你只需記住一點(diǎn)...”
壯壯湊過(guò)來(lái)道：“哪一點(diǎn)？”
“滿(mǎn)福樓乃平康坊第一！甚至是全長(zhǎng)安第一，在不久的未來(lái)，它便是大唐第一！”李小白慷慨激揚(yáng)的說(shuō)著。
壯壯跟著迎合道：“必須如此！”
蒸鍋里的食物到了差不多點(diǎn)，李小白讓壯壯開(kāi)鍋看一下水位，在加點(diǎn)水進(jìn)去，千萬(wàn)不能干鍋了。
李小白把魚(yú)擺盤(pán)好，這道菜還有最重要的一步。
唐人吃魚(yú)鲙必不可少的就是米飯，必須要就著米飯吃，若沒(méi)有米飯，這道美味就不能算是完美。
李小白想創(chuàng)新，但不能忽略了當(dāng)?shù)厝说娘嬍沉?xí)慣跟口味，這樣絕對(duì)是沒(méi)好處的。
李小白不僅僅只是從古人留下的詩(shī)里；‘炊稻視爨鼎，膾鮮聞操刀’（柳宗元），‘早炊香稻待鱸鲙’，‘紅膾黃橙香稻飯’得知吃魚(yú)鲙必須要配米飯，就他在長(zhǎng)安城呆著的這段日子，也見(jiàn)過(guò)不少案例。
想了下，若只是米飯配生魚(yú)片蘸料吃，未免太單一了，所以他會(huì)在煮好的米飯上撒些芝麻，這樣一來(lái)，看上去會(huì)好看些。
光是這樣仍然覺(jué)得太普通了，所以，接下來(lái)他萌生了個(gè)想法。
魚(yú)鲙配的米飯，做成羊肉炒飯！一盤(pán)堪稱(chēng)藝術(shù)品的魚(yú)鲙，搭配上一碗分量精致的羊肉炒飯，那才是堪稱(chēng)美妙絕倫。
....
不知不覺(jué)中，時(shí)間過(guò)的很快，大賽已經(jīng)快要接近尾聲，很多酒樓家的廚子已經(jīng)在最后的擺盤(pán)。
李小白這里蒸煮好的面點(diǎn)，還有湯好的雞鴨鵝肉，剩下的就是酥蜜寒具要下油鍋里煎制。
讓壯壯看著下油鍋里的食物，不能讓它炸糊掉，接下來(lái)李小白就要做羊肉炒飯。
先選了一塊上好的羊肉，肥瘦比例勻稱(chēng)，這樣能保證肉質(zhì)不會(huì)太柴。
將羊肉切塊后，李小白深吸口氣，一手拿上把刀，開(kāi)始把肉剁碎。
把切好的蔥姜蒜倒入肉末中，用筷子快速拌勻，這樣會(huì)使羊肉的味道更好。
接下來(lái)要上場(chǎng)的就是全長(zhǎng)安唯一一口大鐵鍋。把鐵鍋拿出來(lái)的瞬間，有人瞧見(jiàn)后急忙停下腳步，周?chē)娜艘苍絹?lái)越多。
有的人是在上回的比試時(shí)見(jiàn)過(guò)這口大鐵鍋，也有人第一次見(jiàn)。
當(dāng)然，他們的反應(yīng)都是一樣的，感覺(jué)這么多年都白活了，鐵器不僅僅是作為兵器跟農(nóng)耕用具，為什么就不能做成個(gè)大鐵鍋來(lái)做食物，這可比銅鍋好用！
李小白心里想著，這次大賽后，大鐵鍋必然會(huì)成為長(zhǎng)安爆款，被批量生產(chǎn)。
然后，天朝最早的大鐵鍋就誕生了！
只見(jiàn)圍觀的人越來(lái)越多，都好奇李小白要用它來(lái)做什么。
大鐵鍋加柴火，跟酒樓里的燃?xì)庠畈灰粯?，這柴火一生起來(lái)，大鐵鍋炒飯場(chǎng)面會(huì)很火爆。
因?yàn)椴皇窃诰茦?，食材都拿不出?lái)的關(guān)系，炒飯用的油，可以是羊油，畢竟當(dāng)?shù)厝藢?duì)羊肉是達(dá)到了癡迷的地步。
就好比現(xiàn)代人的主食肉絲豬肉一樣。
李小白拿了一塊帶肥肉出來(lái)，這是剛才剁肉時(shí)剔下的，將它改成小塊之后下鍋....
‘呲呲呲’
燒燙的鍋與肥肉相撞后發(fā)出聲響，一瞬間，羊肉味立馬就飄了出來(lái)。
眾人驚呆了，大鐵鍋居然可以這么用，而這股煉油的香味，跟燒烤，水煮都不一樣。
圍觀的人越來(lái)越多，以致風(fēng)月樓的老板姜穆非常不滿(mǎn)，到底是什么東西能讓本來(lái)在看他家切魚(yú)片表演的人，瞬間又跑來(lái)李小白這里。
姜穆跟了上來(lái)...
光是煉個(gè)羊油，周?chē)娜硕假澘诓唤^
姜穆一臉不屑，斜眼看了下角落。
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