姜穆一臉不屑的走開(kāi)，回到自己攤位上，瞅了眼自家廚子，非常不耐煩的說(shuō)道：“就連李大力在時(shí)也未曾見(jiàn)過(guò)他家人，這好好的，上哪冒出來(lái)個(gè)李小白。”
風(fēng)月樓的廚子搖搖頭，沒(méi)說(shuō)話，接著擺盤(pán)。
時(shí)間非常緊張，離結(jié)束比賽還有不到半小時(shí)，姜穆斜眼朝著李小白的方向看去，小聲嘀咕著：“花里胡哨，規(guī)定時(shí)間內(nèi)若是做不好，就算是神仙菜品也沒(méi)用，即便是你能做好...咱們走著瞧?！?p> ....
李小白這邊好不熱鬧。
肥肉在大鐵鍋里慢慢在縮小，最后變成金黃的小顆粒狀，把油渣用濾網(wǎng)撈出，鍋里就剩下清亮的羊油。
‘噢...’
觀看的人們發(fā)出一陣感慨聲。
李小白在肥肉倒入鍋中時(shí)，一并在鍋里加了幾滴醋，目的是為了能讓油渣出鍋后能有香脆的口感。
于是他看著碗里的油渣笑道：“各位，這羊油煉出來(lái)的油渣，撒點(diǎn)鹽，味道也是極好的，嘗嘗看？”
說(shuō)話間，李小白把碗拿到理他最近的人面前。
這人愣了一秒，沒(méi)想到會(huì)是他，本想著在這么多人面前，就這樣吃起來(lái)實(shí)在沒(méi)禮貌，但碗里的這金黃的油渣實(shí)在是香味撲鼻。
而壯壯則是在身邊抱怨，怎么也應(yīng)該先給他嘗嘗才是。
這位素未謀面的陌生人接過(guò)小碗，筷子夾起油炸，原本像紅燒肉塊般大小的肥肉，在鍋里翻滾幾圈后，變成如同黃豆般大小的顆粒狀。
路人把油炸吃進(jìn)嘴里...
身邊的人都投來(lái)好奇的眼光，畢竟這么味道這么誘人。
路人吃后露出驚喜的表情道：“酥脆可口，略帶一些糊味，香香脆脆，好吃！”
身旁的人沒(méi)吃到感到一陣惋惜，但這也是學(xué)到了，回去之后也可以擁有這樣的一個(gè)大鐵鍋，也可以用肥肉煉油。
這都只是炒飯的前奏而已。
李小白將就鍋里的油，直接把蔥姜蒜下入鍋中過(guò)道油。
在大火下，倒進(jìn)鍋里的蔥姜蒜的鍋里立馬就竄出火苗來(lái)。
‘嘩’
眾人一陣驚嘆，這太壯觀了。
李小白用濕布包起鍋，靈活的來(lái)回顛了幾下，在下入羊肉。
頃刻間，爆香的羊肉味迅速躥了出來(lái)，圍觀的人越來(lái)越多，后面人生怕錯(cuò)過(guò)一場(chǎng)好戲，惦著腳尖伸長(zhǎng)了脖子往前看。
人擠人，這場(chǎng)面就怕最前排的人不負(fù)眾望，若是一下子摔倒之后，顧及后果不堪設(shè)想。
大賽廣場(chǎng)上的人幾乎全都圍在了李小白這里，其他酒樓就像是被坐了冷板凳，沒(méi)人在關(guān)心他們到底做的是個(gè)什么菜品。
因?yàn)槔钚“妆囱蛉獾奈兜缹?shí)在是太香了。
羊肉在大火里隨便的顛了幾下，李小白把準(zhǔn)備好的米飯倒入鍋中，這是來(lái)時(shí)就先煮上的米飯，為的就是故意讓它涼掉。
炒飯要用冷飯炒出來(lái)的才好吃，剛出鍋的熱飯只要下鍋很容易就粘在一起，非常影響口感。
冷飯?jiān)阱伬锉焕钚“子蒙鬃泳鶆蚰腴_(kāi)，飯粒晶瑩剔透且飽滿。
撒上調(diào)料后，在顛兩下鍋，最后抓一把蔥花撒上。
裝入精致的小碗中，跟魚(yú)鲙擺放在一起，這樣的美味，怎么能少了一碗開(kāi)胃例湯——白菜豆腐湯
水開(kāi)鍋后，把白菜豆腐下入鍋里，加了少許的鹽跟胡椒，在把蔥花撒在湯上，清香可口又簡(jiǎn)單的例湯就這樣做好了。
一張非常大的擺盤(pán)，李小白把魚(yú)頭放在最前面，事先剔好的魚(yú)骨放在魚(yú)頭下面，切好的魚(yú)片和魚(yú)絲擺放成魚(yú)身。
眼下是開(kāi)春時(shí)節(jié)，桃花盛開(kāi)，將桃花瓣作為點(diǎn)綴，把芥末放于花瓣上。
擺盤(pán)上放著手掌般大小的瑪瑙碗，里面裝著羊肉炒飯，另一邊擺放著例湯。
這道融入了現(xiàn)代做法的魚(yú)鲙就這樣做好了。
眼前的人無(wú)一不驚訝，所有人的目光都在這道魚(yú)鲙身上，以致剛出鍋的點(diǎn)心跟其他食物瞬間黯然失色。
大家紛紛開(kāi)始議論起來(lái)，這道平時(shí)本就不是大眾能吃得起的魚(yú)鲙，現(xiàn)在經(jīng)過(guò)這一改良，怕更是價(jià)值不菲。
但還是有人一咬牙說(shuō)著：“不論如何，都要嘗一下，此生無(wú)憾?！?p> 李小白是覺(jué)得古人們說(shuō)話比較夸張，不過(guò)，就光是看著自己做的這生切魚(yú)，刀法絕對(duì)不輸蔣進(jìn)，而且那碗羊肉炒飯，真是炒出了靈魂。
這應(yīng)該是自己這么二十多年來(lái)，炒得最認(rèn)真，最好的一次。
一道美味擺在面前，卻只能欣賞不能品嘗，對(duì)于唐朝吃貨們來(lái)說(shuō)，這無(wú)疑是一件最虐心的事情。
一個(gè)個(gè)眼睜睜的盯著這盤(pán)魚(yú)鲙，望眼欲穿似的。
李小白把這盤(pán)魚(yú)鲙做好之后，最后的那道巨勝奴：酥蜜寒具也一并出鍋裝盤(pán)，這是必須要出鍋就要吃的點(diǎn)心。
在最后宣布比賽時(shí)間結(jié)束的那一刻，李小白終于是把最后一勺蜂蜜淋到炸制酥脆的麻花上。
李小白禮貌的鞠個(gè)躬。
“此次主題為‘貴’，我這套宴席名為‘燒尾宴’，不用多做解釋?zhuān)氡卮蠹以缫衙髁?，這一套菜品是最能突出主題的這個(gè)‘貴’字。何為‘燒尾’？其寓意借用鯉魚(yú)躍龍門(mén)之典故。學(xué)子登科，官員晉升，有朋自遠(yuǎn)方來(lái)，必定會(huì)設(shè)宴款待，而這套宴席，正是象征著遠(yuǎn)大前程之意，故而名曰‘燒尾宴’?！?p> 這一套說(shuō)辭一說(shuō)完，在場(chǎng)所有人都拍手叫好，說(shuō)得實(shí)在是太好了。
要不是礙于人多，眼下做大賽評(píng)委的那五個(gè)老頭，怕是都忍不住的飛奔過(guò)來(lái)李小白這里，恨不得立馬就嘗嘗這套令人垂眼欲滴的菜品。
李小白暗自竊喜，其實(shí)他也是讓這些菜提前登陸了而已，確實(shí)有些投機(jī)取巧。不過(guò)這都沒(méi)關(guān)系，最終是實(shí)打?qū)嵶龀鰜?lái)了。
李小白覺(jué)得大賽的這個(gè)規(guī)定是魔鬼，圍觀群眾在沒(méi)品嘗食物時(shí)，只靠著眼睛看到的這點(diǎn)認(rèn)知，投出寶貴的一票。
投完之后，會(huì)有專(zhuān)門(mén)的人做出整理，然后評(píng)審們會(huì)挨個(gè)的逐一品嘗，最后只有三位才能晉級(jí)，進(jìn)入到?jīng)Q賽。
但隨后李小白發(fā)現(xiàn)，品嘗菜品也是要按順序來(lái)。
五個(gè)老頭輪番品嘗食物時(shí)，李小白腳趾頭都摳緊了，老年人的速度太慢了，越是接近夜幕溫度會(huì)越低，這對(duì)于他的菜品來(lái)說(shuō)并不是件好事。
特別是那道羊肉炒飯，涼了之后油就會(huì)結(jié)塊，這是非常要命的，如果在二次回鍋，這味道都沒(méi)法在吃，關(guān)鍵是大賽絕對(duì)不允許回爐。
李小白越看越著急，這幾個(gè)老頭沒(méi)走一家，細(xì)細(xì)品嘗，在逐一評(píng)價(jià)，全部都吃完，那不得大半夜去。
而且李小白的在的位置已經(jīng)是非?？亢螅_切來(lái)說(shuō)是最后一個(gè)。