臭豆腐不是什么了不起的東西，油炸臭豆腐也很常見。
但在94年的云水市，這東西就非常稀罕了，沒人知道這玩意兒是怎么弄出來的，也沒人知道這東西原本的味道是如何。
嗯，這么說可能不準(zhǔn)確，或許有人去過長沙呢，但這種人太少了，絕大部分的老百姓是不知道油炸臭豆腐這種小吃的。結(jié)果就是小舅在三中門口開的小攤，只用了不到一個(gè)小時(shí)就把所有的臭豆腐賣了個(gè)精光。一塊白豆腐5毛錢，能切出二十多塊小豆腐塊出來，三塊錢一小份只有五塊臭豆腐，五塊錢一大份也只有十塊臭豆腐而已，也就是說，一塊白豆腐最起碼都能賣出十幾塊錢的價(jià)格。
刨除其他的成本，小舅一個(gè)小時(shí)把他們準(zhǔn)備的一桶臭豆腐都賣干凈，最后足足賣出了好幾百塊錢的營業(yè)額。收攤之后，小舅坐在租來的小房里，看著自己收到的錢，眼珠子都是直的。
當(dāng)然靳霄是不知道這些的，都是小舅后來告訴他的。
又到周末的時(shí)候，小舅再次找到靳霄，然后把自己一個(gè)禮拜賺的錢都拿了出來。
整整三千塊錢！
這還是小舅不敢盲目增加臭豆腐數(shù)量的緣故，他害怕賣不掉會(huì)壞了，所以每天就只做一桶的量。
一桶臭豆腐大概能用二十多塊白豆腐的樣子，豆腐成本只有十多塊錢，加上各種調(diào)料也超不過三十塊前，卻能賣三百多，簡直就是明搶啊。
所以當(dāng)小舅將錢給靳霄的時(shí)候，臉上還帶著心有余悸的表情。
很明顯，他被嚇到了，從來沒想過錢能這么好賺的小舅，直到這時(shí)候還有些承受不能。
“好啦好啦，小舅，這就是最開始，等過一段時(shí)間做臭豆腐的人多了，咱們就賺不了這么多了?！?p> 靳霄倒是很淡然，作為重生者，能夠搶先一步賺錢實(shí)在不是什么困難的事情。不過就像他說的，臭豆腐這種東西只能賺一波快錢而已，雖然這東西在很長一段時(shí)間內(nèi)都有不錯(cuò)的利潤，甚至到他重生前，臭豆腐的利潤依舊很豐厚。但這玩意兒門檻實(shí)在是太低了，可以說是完全沒有技術(shù)含量。人家真正正宗的油炸臭豆腐是不好模仿，但這種最普通的四不像，基本上是個(gè)人就能做。
利潤不豐厚也就罷了，現(xiàn)在明眼人都能看出這東西利潤不小，必然會(huì)有人處心積慮的想要仿制出來。
偏偏靳霄他們做的這個(gè)油炸臭豆腐仿制起來并不難，所以已經(jīng)可以預(yù)料到了，最多一個(gè)月，油炸臭豆腐就會(huì)滿大街開花。
到時(shí)候要么分?jǐn)偫麧?，要么干脆就是降價(jià)打價(jià)格戰(zhàn)，本來很豐厚的利潤，到了那個(gè)時(shí)候估計(jì)就不太行了。所以按照靳霄的想法，這個(gè)小車最好是盡快轉(zhuǎn)讓出去，一旦出現(xiàn)新的臭豆腐攤，立刻抽身而退，賺到一筆啟動(dòng)資金足矣。
“??？那不是虧了嗎？”
小舅有些不能接受。
靳霄只能苦口婆心的勸說。
“小舅你看啊，你往里面投了200多塊錢是吧？我投了不到100，咱倆的投資加起來也就三百左右。咱們平時(shí)的成本每天不到五十，卻能賺三百多，一天就是將近三百塊錢的利潤，往寬放一放，咱們最多兩天就回本了。其實(shí)你現(xiàn)在已經(jīng)賺了，你還有什么不滿足的呢？而且你想，這東西本身沒難度，之前是沒人能想到這一點(diǎn)，所以咱們能賺一個(gè)獨(dú)份錢。但是要不了多久模仿者一出現(xiàn)，到時(shí)候利潤一定會(huì)下降。
這也就罷了，怕就怕做臭豆腐的人越來越多，咱們就拿三中來說，如果三中門口有三個(gè)到五個(gè)賣臭豆腐的，你覺得你一天能賺多少錢？到時(shí)候能有一百都算好的。你說你前后忙活，戰(zhàn)在太陽底下挨太陽曬，還要站在液化氣灶跟前被火熏，結(jié)果一天忙的要死，卻只能賺一百，是不是更虧？而且你好好想想，或許你覺得一百塊錢一天你也能接受，但其它人呢？要是到時(shí)候有人故意降價(jià)怎么辦？你只能跟著降價(jià)。
你一降價(jià)，人家繼續(xù)降，到最后不僅利潤沒多少了，人可能還更累，你還得操心吧，到了那時(shí)候付出和收獲就不成正比了。所以我說，一旦有模仿者出現(xiàn)，你就趁著這東西還沒有完全散開的時(shí)候，迅速把車子給轉(zhuǎn)讓出去。而且咱們轉(zhuǎn)讓的不單單是車子，還有臭豆腐的技術(shù)，也不用多，一千塊錢足以。真等到滿大街都是臭豆腐的時(shí)候，咱們這點(diǎn)技術(shù)就一文錢都不值了，趁著還值錢的時(shí)候轉(zhuǎn)讓出去，咱們還能賺一筆，這樣不是更好？你說是吧？”
小舅這人有時(shí)候倔起來能把人氣死，但有時(shí)候也挺聽話的。
最起碼他現(xiàn)在就很聽靳霄的話，因?yàn)榻瞿軒退嶅X啊。
所以接下來的日子，小舅就按照靳霄的安排，在還能賺錢的時(shí)候，加大了供貨量。每天兩桶到三桶的臭豆腐，不僅是黑夜賣，白天也賣，反正小車能推著走。
上午十來點(diǎn)的時(shí)候就出攤，先到附近的商店街，中午去校門口，中午最熱的時(shí)候休息休息，等到下午三四點(diǎn)了，就再去商店街，下午下學(xué)的時(shí)候校門口，等到晚上就跑到附近夜市的外圍……總之這樣一口氣忙了將近一個(gè)月，小舅瘦了，也黑了，而且身上一股油味就像是滲進(jìn)了身體里一樣，洗澡都洗不掉。
但收獲也是巨大的，這樣高強(qiáng)度的工作量之下，他以平均一天六百多的銷售額瘋狂撈錢。
大概十多天之后，三中門口終于出現(xiàn)了另一家臭豆腐攤，只不過味道不如小舅這邊的好。
小舅本來還有些遲疑的，但一想到靳霄的話，就只能忍痛割愛，將臭豆腐攤和所有的調(diào)料調(diào)制技術(shù)全部賣給了之前一個(gè)聯(lián)系過他的人，當(dāng)然也不可能真的賣一千塊錢，那樣有些太坑人了。他和靳霄商量了一下，決定心理最低價(jià)是五百，不過最后他以七百五把這些東西都給賣掉了，及時(shí)的抽身而退。
而后半個(gè)月，小舅沒干別的，一方面是想要休息一下，一方面也是想要觀察一下臭豆腐的市場。
果不其然，就像靳霄說得那樣，在后來的半個(gè)月時(shí)間里，油炸臭豆腐就像是雨后春筍，蹭蹭蹭的冒了出來，不敢說滿大街都是，但最起碼大部分學(xué)校的校門口都有了油炸臭豆腐的身影，有的學(xué)校門口還不止一家賣臭豆腐的，最多的是一中門口，一下子就堆了五家賣臭豆腐的。
好家伙，滿大街都是臭味，而且果不其然，這些人在意識到買賣開始不行的時(shí)候，就打起了價(jià)格戰(zhàn)。
這玩意兒真的不值錢，成本太便宜了。
從最初的三塊錢五塊、五塊錢十塊，很快就變成了三塊錢八塊、五塊錢十五塊，再往后，這東西越來越不值錢，最便宜的時(shí)候，甚至降到了一塊錢十塊的價(jià)格，整個(gè)臭豆腐市場都被打垮了?？吹竭@一幕，小舅背心都是冷汗，他意識到靳霄讓他及時(shí)抽出來是正確的，這也奠定了他以后完全聽從靳霄安排的契機(jī)。
當(dāng)然那是后話了，在臭豆腐生意結(jié)束之后，靳霄和小舅以其算了算他們的收獲，最終結(jié)果，出了所有的成本和支出以外，兩人在半個(gè)月左右的時(shí)間里，一共賺了7000多塊錢，尤其是最后幾天，堪稱瘋狂。按照小舅的想法，這筆錢他們兩人應(yīng)該平分，但卻被靳霄給阻止了。
“雖然主意是我出的，但工作卻都是小舅你完成的，所以你拿大頭，我要兩千就行?！?p> 靳霄主動(dòng)讓開一步。
其實(shí)說起來，他的主意才是最重要的，但如果沒有小舅，他的主意也賺不了錢，所以兩人都重要。而且小舅畢竟是自己的舅舅，做外甥的，讓一步是應(yīng)該的。
小舅還想說什么，但卻被靳霄所阻止。
“接下來，咱們就不能繼續(xù)這樣打游擊戰(zhàn)了，咱們再做生意就要朝正規(guī)了做，小舅，我有個(gè)想法，不知道你能不能接受?！?p> “能，只要是你的想法我都能接受。”
“沒有那么簡單，小舅，你先聽我把話說完再說……”
靳霄緩緩的開始說出自己的第二步賺錢計(jì)劃。
他的第二步計(jì)劃也很簡單，那就是做燒烤。
但不是普通燒烤，而是傳統(tǒng)牛羊肉燒烤和海鮮燒烤的結(jié)合體。
可能對于大多數(shù)人來說，海鮮燒烤不是什么稀罕的東西，就和油炸臭豆腐一樣。但在94年的云水市，不，甚至是到了04年，云水市地面上海鮮燒烤的數(shù)量依舊是鳳毛麟角一般。作為內(nèi)陸城市，云水市本身是不產(chǎn)海鮮的，海鮮數(shù)量也不多，最主要的是老百姓不會(huì)吃，就算市場上有賣，沒人會(huì)吃也沒用。這是一個(gè)機(jī)會(huì)，海鮮燒烤其實(shí)不復(fù)雜，主要就是一些貝類和魚類的烤制，還有就是一些烤海鮮的內(nèi)容，錫紙烤的部分不用著急上馬，只要有前兩者就足夠了。
而且海鮮燒烤比油炸臭豆腐來說最大的好處就在于不容易被模仿，尤其是老百姓不可能自己在家里做海鮮燒烤，各種條件都不允許。相比自己在家烤，大家可能更愿意花錢去燒烤攤吃一頓，無非是稍微多花一點(diǎn)錢而已，只要價(jià)格不是太離譜就都不是問題。
而且這里面還有一個(gè)問題，那就是現(xiàn)在的云水市，燒烤業(yè)都是以地?cái)倿橹鞯?，開店鋪的幾乎沒有，就算有也是那種破破爛爛的小門房，基本上不具備堂食的條件。靳霄要做的，是最起碼有一個(gè)差不多的門面，可以為顧客提供堂食環(huán)境，這在云水市不敢說是獨(dú)一份吧，但也確實(shí)是很少有了。云水人又熱衷吃燒烤，所以他很清楚，這個(gè)店開起來雖然肯定不能像最初做油炸臭豆腐那樣瘋狂撈錢，但燒烤勝在細(xì)水長流，而且賺錢能力也未見得就比臭豆腐差。
但是想要做燒烤，卻不僅僅只是說說而已，現(xiàn)在高考還沒有開始，燒烤真正的旺季還沒有到來，所以靳霄需要小舅去外地專門學(xué)一學(xué)燒烤技藝，掌握一定的燒烤技能再說。