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再回九三

62.燒烤店的發(fā)展方向

再回九三 南苑小童 3161 2019-04-21 22:30:00

  “誰說不是呢,不過也挺好的,我們現(xiàn)在相處得還不錯?!?p>  小舅也頗有感慨的說道。

  “那小舅你覺得能成嗎?我看姥爺和姥姥都挺喜歡她的,聊了幾句天,我感覺這人也不錯?!?p>  靳霄問道。

  “我也不知道啊,她對我是挺好的,就是她家……”

  小舅欲言又止。

  “她家怎么了?”

  靳霄追問。

  “她家條件挺好的,她爸她媽都是銀行系統(tǒng)內(nèi)部的職工,而且她比我大好幾歲呢,她到現(xiàn)在都不敢把我倆的事情告訴她父母?!?p>  小舅憂心忡忡的說道。

  現(xiàn)在時間已經(jīng)是96年了,小舅也二十歲了,但是人家姑娘比他大了五歲,今年都二十五了,家里面的條件確實是不錯,起碼銀行的工作就能羨煞不少人。

  “嗨,這有什么的,女大三抱金磚,你這大了五歲,小舅你抱了一塊大金磚呢?!?p>  “我當(dāng)然沒問題,就是她家……”

  “你別著急啊,小舅,聽我把話說完。你聽我說,現(xiàn)在不比以前了,現(xiàn)在看的不是一個人工作好壞,而是一個人的能力。銀行又如何?每個月不也是掙那點(diǎn)死工資?你現(xiàn)在自己創(chuàng)業(yè),一年下來就好幾萬,而且咱們以后還會繼續(xù)開分店,還可以做其他的事情,賺錢只會越來越多。就算她父母現(xiàn)在看不上你,以后呢?如果你賺了十萬塊錢呢?他們還會看不上你?如果你賺了一百萬呢?這些都不是不可能的,所以你的擔(dān)心毫無道理。工作再好,福利再強(qiáng),買東西還得拿捏著買,那有什么用?說到底還是看掙錢的能力。

  再說了,人家父母什么想法還不確定呢,而且話說回來,他們要真的比家庭,我就帶你找我爺爺去,我爺爺怎么說也是化工局的局長,還不比他一個銀行的職工強(qiáng)啊?!?p>  靳霄開始寬慰自己的小舅。

  其實他的話吧,也有偏頗之處,不過這不是為了勸小舅安心么?

  而且話說回來,這個事情吧,小舅又不吃虧,要是女方家長不同意,大不了就分手唄。吃虧的是對面,自己這邊著什么急?

  小舅現(xiàn)在守著個燒烤店,還用擔(dān)心找不著媳婦?第二家店小舅沒有投資,沒關(guān)系,第三家店繼續(xù)帶上他,而且以后做別的也可以帶上小舅,還有大舅和二姨,二叔和姑姑,只要能賺錢了,還用擔(dān)心沒老婆?所以靳霄是完全不擔(dān)心這個問題的。他擔(dān)心的是,小舅這個人的性格,他知道小舅是有些喜新厭舊的,現(xiàn)在看著和這個姑娘感情不錯,保不齊什么時候新鮮勁就過去了,到時候還能不能繼續(xù)走下去,這個誰也不好說。

  反正看這個“小舅媽”還不錯,靳霄也是真的希望小舅能和她走到一起,而且走得長久。

  “好了,別說我了,說說你們,分店現(xiàn)在咋樣了?”

  “能咋樣,還裝修呢唄?!?p>  “還裝修呢?這都多長時間了?”

  小舅很驚訝。

  “嗨,這算什么啊,我這還沒動真格的呢,這一次的店比咱們那個店更大,位置也更好,當(dāng)然要認(rèn)真一些了。倒是你小舅,你說說你,著急買啥房啊,這么好的機(jī)會,你硬是錯過了?!?p>  靳霄早就想說小舅兩句了,房子不著急買,云水市這房價,十年內(nèi)不會有大變化,有那錢拿來賺錢多好,投資什么房產(chǎn)啊。

  “快別說我了,我耳朵都起繭了,問題我之前也不知道你們準(zhǔn)備開分店啊,早知道我就不買房了。”

  小舅要說不后悔是假的,可是沒法反悔啊,只能打碎牙齒往肚子里咽。

  “那我媽說先欠著讓你入股你為什么不干?自家人還有那么多說道呢?”

  靳霄不明白。

  “是得有那么多說道?!?p>  小舅卻突然嚴(yán)肅了表情,他很久認(rèn)真的看著靳霄。

  “圓圓,你聽我說,這個事情我也是經(jīng)過深思熟慮的。咱們這個生意最初是怎么弄起來的,還不是你提供了臭豆腐的點(diǎn)子,咱們才賺了第一桶金?也是你讓我出去學(xué)習(xí),我才能掌握燒烤技術(shù)的。咱們的第一個店也是你出謀劃策,從裝修到進(jìn)貨全是你一手包辦,我什么忙都幫不上,就只能烤一烤東西……你別說話,等我把話說完?!?p>  小舅一擺手,制止了靳霄準(zhǔn)備說話的動作。

  “我想了很久,也想了很多,其實第一個店,我出的力氣很小,大多數(shù)力氣都是姐姐姐夫還有你出的,我卻占了45%的股份,我已經(jīng)很不好意思了。現(xiàn)在你們要開第二個店,你說得沒錯,咱們是一家人,確實不應(yīng)該那么外道。但話說回來,親兄弟明算賬的道理我還是懂的。你可能不知道,我最近只要有時間就會看書,會給自己充電。上學(xué)的時候不好好學(xué)習(xí),現(xiàn)在我才知道,很多知識,真的是需要看書才能掌握的。而且我也看了很多新聞,兄弟反目同室操戈的事情太多了,我不希望大家以后連親戚都沒的做,所以最好從一開始就把這些東西分清楚。

  所以當(dāng)你媽說要給我第二家店的股份,甚至可以讓我先把錢欠著的時候我拒絕了,我可以攢錢,可以參與第三家店的投資,我看得出來,你這小鬼的志向肯定不會只有這么一點(diǎn),所以以后我有的是機(jī)會,你不帶誰都不能不帶我,所以我可以以后再投資。這一次,我就只能拒絕了,這是為了咱們大家好,你能明白嗎?”

  小舅很認(rèn)真的看著靳霄。

  靳霄當(dāng)然能明白,正是因為明白,所以他連多一句勸說的話都說不出來。

  嘴巴張了張,最后只能無奈的苦笑一聲。

  “好吧,你都這么說了,我還能說什么?!?p>  “這就對了,你明白就好。對了,你給我說說分店什么情況,我一直好奇呢,咱們之前裝修才用幾天時間啊,怎么這一次用了這么久?”

  “當(dāng)然久了,咱們那一次不是趕時間嗎?什么東西都是緊著快的來,這一次不一樣了,咱們的燒烤店要做大做強(qiáng),必須要開始正規(guī)化。不僅僅是內(nèi)部裝修,服務(wù)員培訓(xùn),食材的進(jìn)貨渠道,甚至包括燒烤店的名字,都要正規(guī)化。名字我想了幾個,過幾天咱們一起商量一下,然后咱們要去注冊商標(biāo),走正規(guī)路線。以后不能小打小鬧搞游擊了,包括總店,過一段時間我也準(zhǔn)備重新翻修,趁著現(xiàn)在客人不多的時候弄好,等天氣暖和了,我估計總店那邊的人會更多,到時候咱們就可以以最新的面貌出現(xiàn)了?!?p>  靳霄把自己的想法說了一下。

  燒烤這種東西,全國各地都有,而且數(shù)量極為龐大,顧客群也非常的龐大。

  想要做大做強(qiáng)并不容易,特色方面,說實話很難真的有什么其他人學(xué)不會的特色,所以燒烤店想要做大,還是要靠牌子。就和那些名牌產(chǎn)品一樣,未見得有多好,但就是牌子硬,就有人愿意買。

  燒烤店也是如此,只要牌子硬,大家都知道,那么很多食客在選擇就餐地點(diǎn)的時候,就可能會下意識的選擇他們熟悉的飯店。

  靳霄就準(zhǔn)備走這條路,所以燒烤店是一定要正規(guī)化的,不僅如此,還要打廣告,在報紙上,在電視臺,好在云水是個小地方,廣告費(fèi)用也不會太貴就是了。

  小舅已經(jīng)被靳霄的想法傻了,他呆呆的看著靳霄,好半天才回過神來。

  “你可真是不得了,都想那么遠(yuǎn)了,不過你還是沒有告訴我,你到底在分店里搞什么,怎么要這么久的時間?!?p>  “當(dāng)然是精益求精了……”

  靳霄簡單說了一下自己對分店裝修的把控。

  總體上分成兩個區(qū)域,分別是自烤區(qū)和就餐區(qū)。

  自烤區(qū)也能就餐,就是在自己的桌子上放一個小爐子,顧客自己烤制,也可以讓服務(wù)員當(dāng)場烤制,缺點(diǎn)是這里的煙霧比較厲害,而且溫度較高,但氣氛好。而就餐區(qū)呢,就是單純的就餐了,由師傅烤好然后端上來。兩個區(qū)域分上下樓,樓上是自烤區(qū),樓下是就餐區(qū),裝修風(fēng)格也不同。樓上的裝修風(fēng)格偏原始風(fēng)貌,里面有很多人工制造的假樹假草,營造出一種在野外燒烤的感覺。當(dāng)然這些裝飾品都進(jìn)行了防火加工,不會隨隨便便就引燃的。而且爐子也都是封死的,服務(wù)員將炭火爐子端上來之后會用特殊的機(jī)關(guān)鎖死,還會加一道鎖子,炭火上面還有網(wǎng)罩?;鹧婵梢酝ㄟ^,炭卻過不來,盡可能保證食客的安全。

  而樓下呢,現(xiàn)代風(fēng)裝修,充滿了現(xiàn)代感和神秘感。

  兩個樓層,不同的裝修風(fēng)格,光是方案和圖紙靳霄就弄了半個多月,他不放心別人,只能自己來。父母也是第一次知道他居然還有這本事,當(dāng)時還狠狠的驚訝了一番。

  結(jié)果照著靳霄的方案裝修,前前后后忙活了一個多月了,現(xiàn)在還沒有完全完工,說實話,這工程量真的不小了,把他們家去年一年賺的錢基本上都扔了進(jìn)去,這要是賠了……沒關(guān)系,還有靳霄那二十多萬的稿費(fèi)了,但是這動靜也不算小了,開始裝修的時候,靳霄的媽媽還心疼了好幾天呢,甚至覺得根本沒必要弄得這么麻煩。

  對此,靳霄只能表示自己有堅持,堅決要按照自己的想法弄。

  和小舅說話的時候,“小舅媽”過來了,靳霄又和“小舅媽”說了幾句話,二姨過來喊他們吃飯。

  全家人開始朝正房匯聚,準(zhǔn)備享受全家大團(tuán)圓的午餐。

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