77.怎么吃才不胖（3）
每克糖提供的熱量為4kcal；
每克蛋白質(zhì)提供的熱量為4kcal；
每克脂肪提供的熱量為9kcal。
金辰在紙上寫下了三大物質(zhì)供能數(shù)值，邊將紙筆推給小芳邊說：“分別算出糖、蛋白質(zhì)、脂肪的日需要量？”
“嗯！”小芳點(diǎn)點(diǎn)頭，在紙上老老實(shí)實(shí)地列式計(jì)算，口里念念有詞：“糖的話828除以4，207；
蛋白質(zhì)207除以4，51.75；
脂肪345除以9，約38.33；
怎么樣，對不對？”
金辰笑著點(diǎn)點(diǎn)頭，說道：“接下來就是具體的吃法，三餐制比：3:4:3，先算主食，糖三餐量就是62.1g、82.8g、62.1g?！?p> “62.1g是多少？”
“一兩多，一個(gè)雞蛋差不多50g，一兩?！?p> “??！”小芳驚訝地豎起一手指，“主食才吃一個(gè)雞蛋的量，這誰頂?shù)米。俊?p> “上面算出來得是純糖，食物含糖量不一，國人主食大米和面粉，大米含糖量72%，面粉73%，面條57%。
假設(shè)早餐主食是面，若是在早餐店吃面的話，量多不足，面條含淀粉（多糖）量就按50%算。
求得124.2g。
差不多你早餐可以吃2兩面。
至于中餐和晚餐以米飯為主，根據(jù)米飯含糖72%分別求得115g，86.25g。
百克就尋常飯碗也就一滿碗。
也就是說你的三餐主食是早餐2量面，中晚餐一碗即可。”
“才一碗??？我平常都吃兩碗，吃那么點(diǎn)真的夠嗎？”小芳詢問，幾乎是用祈求的口吻說，殊不知這不是金辰能夠做主的。
“其他食物，比如蔬菜、肉類、豆類這些常用食物都含糖，只多不少。而且你要想減肥，還不能吃零食飲料?！?p> 小芳微微低頭，金辰笑而不語，心道：真以為減肥那么容易？要么把多吃的用鍛煉的方式消耗，要么就管住自己的嘴，攝入量到了就止嘴。
“咳咳……”金辰清了清嗓子，“接下來我們算蛋白質(zhì)和脂肪的攝入量，米飯和面條也是含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、食物纖維的，只是量不同。
100g米飯含蛋白質(zhì)、脂肪約6.5g、0.9g；
100g面條含蛋白質(zhì)、脂肪約11g、0.7g；
如此算來，你主食已攝入的蛋白和脂肪含量各約為24g、2.5g。還需的蛋白和脂肪約是28g、36g。
常食用的蛋白質(zhì)是雞蛋、牛奶、豆類、瘦肉和魚類。
50g的雞蛋約7g蛋白，5g脂肪；
250g全脂牛奶蛋白和脂肪約7.5g；
100g豆類約38g蛋白，16g脂肪；
100g豬瘦肉約13gAr，10g脂肪；
100g魚肉均約15gAr，2g脂肪。
由于雞蛋蛋黃中的膽固醇高，建議早餐吃一個(gè)。
晚餐后牛奶一袋。
豆腐50g。
如此蛋白就是7g、7.5g、19g，再加上主食的蛋白24g，共計(jì)57.5g，食物經(jīng)消化吸收有一個(gè)利用率，差不多就可以滿足你的蛋白需要量51.75g。
再來算脂肪攝入量，雞蛋5g，牛奶7.5g，豆腐8g，20.5g，還需的脂肪量就是15.5g，可以從炒菜的植物油和打湯的豬油中攝取。
搞定，收工。”說著，金辰放下了紙和筆，伸了伸懶腰。
“等等，辰哥，照你這樣說我早餐吃2兩面加一個(gè)雞蛋，中餐和晚餐各吃一碗飯加幾片豆腐，最多加袋牛奶？”
“對?。≡趺蠢?？”
“怎么？沒肉??？而且沒蔬菜？”小芳沖金辰不由自主地翻了個(gè)白眼，這誰受得了？
“想吃肉，行，你用牛奶換??！至于蔬菜，含糖多的用米飯換，含糖少的多是纖維素的隨便吃?！苯鸪秸f道。
“還要換？吃個(gè)飯還得定量吃，看來減肥的確不容易。”小芳頓了頓，有點(diǎn)不死心，看向金辰，“可我要是實(shí)在餓得心慌怎么辦？”
“你要餓得心慌還能怎么辦，那就吃唄，大不了吃飽了再減肥?！毕春猛氲脑S如煙邊走邊打趣道。
哪知金辰搖晃著手指說No，許如煙有些吃驚，暗自想道：餓了除了吃還有什么辦法？
還有辦法？小芳一聽高興極了，抓住金辰的胳膊不停地?fù)u晃，纏著他別賣關(guān)子趕緊說。
“吃還是要吃的?！苯鸪酱蛉さ?，見小芳的笑容就此僵住，笑道：“你可以喝水或者啃生黃瓜嘛！
我們囑咐糖尿病病人定時(shí)定量吃飯維持血糖平衡就是這么說的，餓了就拍個(gè)黃瓜，不過不要放油放糖?！?p> “??！辰哥，你把我們當(dāng)病人??！”
“你就知足吧！糖尿病病人除了一日三餐定時(shí)定量之外還有其他講究，比如吃干的，切忌喝湯，流質(zhì)飲食和喝湯消化吸收快，血糖蹭蹭就往上冒，隨之而來的就是一系列的并發(fā)癥……”
一聽金辰要講糖尿病，小芳立馬說道：“得！我還是算算怎么用250g的牛奶換點(diǎn)瘦肉吃吧？”
“行！只要你按這個(gè)吃法吃，加上原本的日?；顒?dòng)量不變，你的體重就會逐漸降下來?！?p> 金辰頓了頓，囑咐道：“切忌少吃和不吃，一來身體會受不了，二來瘦得太快，你的皮膚沒來得及反應(yīng)，會變得松弛，就跟抽脂病人一樣。
還有，若是活動(dòng)量加大你的飲食量也要相應(yīng)提高，別到時(shí)人是瘦下來了卻搞出了營養(yǎng)不良。
若是你感覺身體不適，有頭暈乏力等癥狀就立馬去醫(yī)院檢查，看看是不是貧血?！?p> 見金辰喋喋不休，許如煙重新給他倒了杯白開水，說道：“你放心，小芳是一頓不吃餓得慌，別說餓成了貧血就是瘦個(gè)一兩斤也是難事。”
“那就好?！苯鸪近c(diǎn)點(diǎn)頭，就怕那種為了減肥不吃飯只喝水的人，為此才再三叮囑。
“哼！誰說我不行，我中午不就只吃了半碗飯嗎？等著吧！等我瘦下來有你們好看?！?p> 兩人相視一笑。
許如煙看到金辰笑容下的疲倦，有些不忍道：“今天真是麻煩你了，害得你值了班都沒能好好休息?！?p> “姐，你這話就見外了?！苯鸪筋D了頓，問道：“對了，你什么時(shí)候再去醫(yī)院看姐夫，要不要我同你一起去？”
“嗯……我還沒想好怎么跟他說?！痹S如煙想了想，又道：“這樣，我去給你收拾客房，你先休息一下。”
“那行！”金辰點(diǎn)點(diǎn)頭，這種事雖是不得已而為之，但是對于一個(gè)男人而言是難以接受的。
一時(shí)間，許如煙說不出口也是情有可原?？墒?，金辰知道許如煙一定會對她的丈夫說，因?yàn)樗龕鬯?，因?yàn)檫@是能讓她丈夫醒來的唯一辦法。
而且說了還不一定能夠醒來。