76.怎么吃才不胖（2）

　　好在許如煙已經(jīng)服下了滅艾藥，三天過(guò)后她體內(nèi)的hiv病毒即可被清除。

　　為此，金辰并沒(méi)有去安慰，而是拿過(guò)了紙和筆，在上面寫(xiě)了幾個(gè)數(shù)字，數(shù)字后面跟著常人看不懂的符號(hào)。

　　“k、c、a、l是什么？”小芳不懂。

　　“姐，你知道嗎？”金辰有意問(wèn)之。

　　許如煙看了看，想了又想，這才帶著不太確定的口吻說(shuō)道：“應(yīng)該類似焦耳之類的能量單位吧？”

　　“聰明！”金辰看向她的眼神充滿了驚奇，“姐以前學(xué)習(xí)一定很好吧”，許如煙笑而不語(yǔ)。

　　許如煙的注意力被吸引過(guò)來(lái)，而一旁求知欲很強(qiáng)的小芳嚷嚷個(gè)不停，顯得急不可耐，金辰也不再兜圈子。

　　他拿過(guò)鉛筆在cal畫(huà)了一橫，而后對(duì)著身體微微向自己傾斜的兩人道：“這叫卡路里，簡(jiǎn)稱卡，在cal前面加k就是一大卡，和焦耳都是能量單位，只是焦耳是國(guó)際能量單位……”

　　金辰還準(zhǔn)備兩則的換算比例，就聽(tīng)到小芳一驚一乍地說(shuō)道：“是不是《卡路里》里的卡路里?！?p>　　見(jiàn)金辰點(diǎn)頭，小芳不由得高興，沖許如煙蹙了蹙鼻子，似乎在說(shuō)姐，我也知道點(diǎn)，而后嚷嚷著金辰繼續(xù)講。

　　小孩子心性。

　　金辰笑了笑，道“運(yùn)動(dòng)量不同人體每天每公斤體重所需的能量也不同。

　　臥床休息者：25-30kcal/kg·d；

　　輕體力勞動(dòng)：30-35kcal/kg·d；

　　中體力勞動(dòng)：35-40kcal/kg·d；

　　重體力勞動(dòng)：40kcal/kg·d以上?！?p>　　說(shuō)到這，金辰如同老師般習(xí)慣性地停頓，好讓學(xué)生消化，若有不解可以立馬提問(wèn)。

　　這不，小芳就問(wèn)：“辰哥，你看我算是哪種體力勞動(dòng)者?！?p>　　“你嘛？”金辰頓了頓，“買(mǎi)買(mǎi)菜做做飯、打掃家務(wù)、照顧小燦，輕體力勞動(dòng)者，每公斤體重算30kcal就好?！?p>　　“?。∥疫€以為……那你們醫(yī)生算什么程度的體力勞動(dòng)？”小芳關(guān)切道，許如煙看在眼里，想到這小妮子是對(duì)金辰產(chǎn)生了興趣，至于結(jié)果，小。

　　“我？坐辦公室的算輕體力，外科醫(yī)生勞心勞力，中等吧！”金辰是全科醫(yī)生，規(guī)培完后可以干內(nèi)科，也可以干外科，卻是有心干外科。

　　“外科好，外科醫(yī)生賺錢(qián)?！蔽镉麢M流，人生浮華，小芳耳濡目染，能如此說(shuō)也不奇怪。

　　只是她不知道的是外科醫(yī)生成長(zhǎng)期比內(nèi)科醫(yī)生要長(zhǎng)，內(nèi)科醫(yī)生一入院就可以用藥；外科醫(yī)生多手術(shù)，而手術(shù)卻不是你想做就能做。

　　首先得有行手術(shù)的能力，大點(diǎn)的手術(shù)非個(gè)三年五載不能成；其次還得有手術(shù)權(quán)限，職稱不到空有能力只得由上級(jí)醫(yī)生帶著做……

　　“嗯！賺錢(qián)！”金辰?jīng)]有反駁，上下打量了下小芳，說(shuō)：“你有160吧，標(biāo)準(zhǔn)體重55kg，看你的樣子也就百來(lái)斤。按理說(shuō)沒(méi)必要減的，不過(guò)你可以說(shuō)說(shuō)你的理想體重?！?p>　　“辰哥，你看人可真準(zhǔn)，我就剛好160，體重55，不過(guò)你問(wèn)理想體重是什么意思？”小芳不解。

　　聞言，金辰腦門(mén)疼，他原本是想將此方法教給她，這樣不僅可以讓她自己算還可以給她家人算算。

　　像高血壓、糖尿病和冠心病這種慢性疾病多與生活習(xí)慣有關(guān)，其中血管發(fā)生粥楊硬化和高油脂飲食有關(guān)。

　　合理健康的飲食可以延緩這些慢性疾病的到來(lái)。文化程度有限，這下看來(lái)頗有點(diǎn)對(duì)牛彈琴的味道。

　　許如煙笑道：“小芳，理想體重是你想減肥到的體重，理想體重乘以30就是你每天要攝入的能量。”

　　“早說(shuō)嘛！我要90斤。”

　　“是我解釋不到位，我的錯(cuò)?！闭f(shuō)著金辰在紙上算數(shù)，“標(biāo)準(zhǔn)體重55kg，乘以0.9是49.5kg，乘以0.8是44kg，45kg的話偏瘦，對(duì)于女性來(lái)說(shuō)可以接受?！?p>　　“辰哥，你剛才口中念到的數(shù)字是什么意思？”小芳一臉好奇，怕金辰不耐煩許如煙追問(wèn)了。

　　“你真的想知道？”見(jiàn)小芳點(diǎn)頭，金辰意識(shí)到是自己錯(cuò)了，看得出小芳是很好學(xué)的，文化低并不都?xì)w咎于她。

　　“好，那你聽(tīng)仔細(xì)了。你的身高160減去105就是你的標(biāo)準(zhǔn)體重，分別乘以0.9和1.1是正常體重的上下限。

　　超過(guò)或者小于標(biāo)準(zhǔn)體重的20%就是肥胖和消瘦，在1.1-1.2和0.8-0.9之間就是偏胖和偏瘦，在人體接受的范圍內(nèi)。

　　你的標(biāo)準(zhǔn)體重是55，分別乘以0.9和0.8就得到49.5和44，剛好你的理想體重44在此范圍內(nèi)，所以說(shuō)是偏瘦。

　　這種算法只是常規(guī)算法之一。

　　體檢常用的是體重指數(shù)BIM，即體重千克數(shù)/身高米數(shù)的平方，亞洲人介于18.5-23間就算正常?！?p>　　按照金辰所說(shuō)的，小芳算出了自己目前的體重指數(shù)約21.5，見(jiàn)金辰點(diǎn)頭開(kāi)心地像個(gè)孩子。

　　接著她又算出了理想體重的BIM。

　　“17.57，小于18，不行，我再算算健康的，18乘1.6乘1.6，46.08?！毙》伎粗莞寮埳系臄?shù)字，“也沒(méi)差多少”，看向金辰“辰哥，就46kg吧！”

　　“看不出來(lái)，你還挺聰明的嘛？”

　　“那是自然?！钡玫浇鸪降目鋸垼》嫉淖旖遣挥勺灾鞯匚⑽⑸涎?，“也就是說(shuō)我要吃1380kcal的食物。”

　　金辰點(diǎn)點(diǎn)頭，從她手中拿過(guò)紙和筆邊寫(xiě)邊道：“人體每日所需的能量是碳水化合物（糖）、蛋白質(zhì)和脂肪這三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)提供的。

　　為了健康，糖、蛋白質(zhì)、脂肪這三者所提供的占比最好是60%、15%以及25%。如此，你算算你每天所需的糖、蛋白質(zhì)、脂肪分別是多少kcal？”

　　“這個(gè)難不倒我，1380分別乘就行了嘛！”小芳笑著從金辰手中接過(guò)筆和紙認(rèn)真地算了起來(lái)，“1380×0.6……”

　　金辰偏著腦袋看得很認(rèn)真，絲毫沒(méi)有察覺(jué)到一旁的許如煙正癡迷地看著自己，眼中似有淚光。

　　都說(shuō)認(rèn)真的男人最有魅力。

　　金辰像老師一般耐心細(xì)致地給小芳講解，不禁讓許如煙聯(lián)想到了當(dāng)初遇到自己丈夫的情景……

　　“算出來(lái)了，糖、蛋白質(zhì)和脂肪分別是828kcal、207kcal，345kcal。”小芳遞給金辰紙筆，“那接下來(lái)了？”

　　“接下來(lái)，就是。”金辰接過(guò)紙和筆的剎那一不小心看到許如煙臉上滑落的淚珠，問(wèn)道：“姐？”

　　“哦……我沒(méi)事，我去洗碗，你繼續(xù)給小芳講?！闭f(shuō)著，許如煙用手抹了抹眼淚，擠出笑臉，起身收拾著碗筷。

　　這本是小芳的工作，她起身想幫忙卻被許如煙推辭。如此，小芳當(dāng)然是歡心不已，纏著金辰繼續(xù)講。