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花朝往事

82-鳳鱗魚的做法

花朝往事 皎皎明月夜 1150 2019-08-08 23:19:45

  這幾天因為沒有人管她,陸箔歌不是纏著封長治去后山爬樹掏鳥窩,就是要去未湖里釣魚。

  未湖里除了養(yǎng)著進貢的名貴的一種叫鳳鱗的魚以外,就沒有再養(yǎng)其他的魚。

  陸箔歌是公主,她想釣這魚自然是沒有人敢攔著。

  封長治雖然自己不會主動去釣這些魚,但因為自己妹妹喜歡,便也會幫著她一起將魚釣起來。

  鳳鱗,顧名思義,這種魚的鱗片是如同鳳凰羽毛一般的火紅色,

  魚躍出水面時,在陽光的照耀下,閃著耀眼的金色光芒。

  陸箔歌對這些小魚有興趣不單單的因為這種魚觀賞性佳,

  更重要的一點是,這種魚的味道也極為鮮美,肉質(zhì)雪白細膩,

  且只有中間的一根主刺,全然沒有想鯉魚、鰱魚那般的有很多細小的刺,稍不留神就是被魚刺給卡到。

  誰都不知道鳳鱗這種魚有多好吃,

  也不想想,這種魚本來就珍貴稀少,而且誰會閑著去打這魚的念頭。

  也就陸箔歌喜歡一下稀罕的東西,任什么她沒有見過的,都想要去嘗一嘗。

  這魚陸箔歌和封長治還一起鼓搗了一個很獨特的吃法,

  將魚破肚除去內(nèi)臟以及外面的鱗片以后,將處理好的整條魚身先在檸檬水里浸泡一下,

  之后再將魚肚子里塞進去切成塊狀的蘋果片,將魚肚子縫合好以后,

  架在明火上面邊旋轉(zhuǎn)著灑鹽烤熟,拿起前再用蜂蜜在表面薄薄的涂上一層。

  火苗會使蜂蜜在魚身上結(jié)成微黃透明的焦糖薄脆。

  每次封長治用這種做法給陸箔歌烤制鳳鱗魚,都要烤兩條以上,一條根本不夠她吃!

  若是嫌過程繁瑣,陸箔歌便會提著鮮活甩尾的鳳鱗魚直接去御膳房里找刀工好的御廚來,

  直接將魚片成生魚片吃也是鮮甜軟嫩到入口即化。

  御廚第一次看見陸箔歌提著這魚讓他處理的時候,差點沒跪在地上拿刀將自己給片了。

  公主讓他殺這魚,還不如殺了他,他的命估計都不夠抵上這一條魚的命。

  但是到后來這位御廚也算是波瀾不驚了,

  接過陸箔歌手里的鳳鱗魚,手起刀落,干脆利落的將這魚片出滿滿一盤。

  剩下的魚骨頭還能給陸箔歌熬個配湯來送口!

  后來陸箔歌跟著盛柏川重新回到皇宮赴宴的時候,

  因為正好是在未湖邊,陸箔歌還專門去湖水面瞅了瞅,

  懷念著那被她年幼時吃的差不多還剩下小半池子的鳳鱗魚是否還健在。

  過來兩天美滋滋的小日子以后,太傅大人的身體也差不多好全了。

  其實甘遂這突然抱恙,并不是真的生病了,

  而是因為他那日喝完陸箔歌的松鶴貢酒以后,一時間大意了。

  沒等身上殘存的酒味散去,就直接坐上馬車回了自己府上。

  甘夫人鼻子挺靈敏的,聞到甘遂身上的酒氣。

  當(dāng)即便是對我們可憐的太傅大人一頓嚴刑拷打外加嚴刑逼供。

  甘遂支支吾吾的就是沒有敢告訴甘夫人他到底哪里來的酒,還是又去誰那里喝酒去了。

  他哪里里敢說是從小殿下那里沒收的,若是甘夫人知道了,定的饒不了自己,還得跑去皇上面前哭鬧去。

  因為甘遂最終還是沒有說出個所以然,也不敢騙甘夫人去將自己的那些朝中的同僚們拉下水。

  所以他的臉上便多出了些不方便見人的傷痕。

  一直到臉上的傷好的差不多了,甘遂這才回來給陸箔歌他們繼續(xù)上課。

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