第005章 心生怨念
店小二還想再挖苦她幾句，卻見(jiàn)自家掌柜和另外兩位莊府其他產(chǎn)業(yè)的掌柜，正一臉惶恐的跟在莊府老爺莊孝全身后，大步朝福泰樓這邊走來(lái)。
他給那幾名大漢遞了個(gè)眼色，幾名大漢心領(lǐng)神會(huì)，便強(qiáng)行抓著莊玲瓏和青纓出了門(mén)。
青纓眼尖，看見(jiàn)了莊孝全，便向他呼救道：“老爺！”
莊玲瓏聞聲望去，見(jiàn)為首的男子目光如炬，浩然正氣，便猜到此人定是莊府老爺，便也朝他大聲道：“爹！”
莊孝全見(jiàn)莊玲瓏和春纓被福泰樓的人押著，氣不打一處來(lái)，這庶子整天只會(huì)給他闖禍！
他今早剛出府不遠(yuǎn)，莊府下人便送來(lái)祁王爺和四皇子到訪的消息，因此他又只好馬不停蹄的趕回府去。
眼下好不容易在府上談完了事情再出來(lái)，又碰到莊玲瓏在這兒丟人現(xiàn)眼！
往日莊玲瓏這庶女不都是大門(mén)不出二門(mén)不邁的嗎？今兒這是怎么了！
他走到莊玲瓏面前，慍怒道：“你昨夜落水昏迷后幾時(shí)醒的？現(xiàn)如今又跑到福泰樓來(lái)作甚？”
莊玲瓏見(jiàn)他先是關(guān)心自己落水的事，便彎起眉眼，笑著道：“今早醒來(lái)的，便趕著過(guò)來(lái)見(jiàn)爹?！?p> 莊孝全盯著她明亮的眸子，感覺(jué)她言辭神色間似乎都和落水前大不一樣了，再?zèng)]有了之前與人對(duì)話時(shí)那種小心翼翼、閃爍其辭的樣子。
莊孝全倒是有點(diǎn)意外，他雙手負(fù)在身后，向福泰樓的人道：“怎么回事？你們這是要將我莊家的五小姐帶去何處？”
店小二這才回過(guò)神來(lái)，原來(lái)這不起眼的丫頭竟真是莊府的五小姐？！
莊玲瓏搶著道：“爹，我與春纓到福泰樓尋你，但出府前走的太急沒(méi)吃早點(diǎn)，所以便在此處吃了點(diǎn)東西。不想福泰樓仗著是莊家資格最老的酒樓，不僅在菜量上缺斤少兩，口味上也是味同嚼蠟，至于食材則更是臭腐敗壞。就這些難以下咽的東西，竟還要收我五十兩紋銀……”
莊孝全本就對(duì)福泰樓近幾個(gè)月的接連虧損不滿，此時(shí)又聽(tīng)莊玲瓏滔滔不絕的數(shù)落著福泰樓的不是，便更是對(duì)福泰樓掌柜心生怨念。
他轉(zhuǎn)身對(duì)福泰樓掌柜問(wèn)道：“張福，五小姐說(shuō)的都是真的？你福泰樓平日里都這樣做生意？”
福泰樓掌柜張福擦了擦汗，嘴上喃喃道：“這……”
福泰樓是莊家最早開(kāi)張的酒樓，當(dāng)年莊家還住在距西晉首府瓊城千里之外的渝城老宅，但歷任福泰樓的掌柜都是精打細(xì)算又懂得餐飲之道的人，故而將福泰樓開(kāi)的是風(fēng)生水起，名聲大噪。
到了張福這一代，起初生意也是不錯(cuò)的，但后來(lái)他將侄子安排進(jìn)福泰樓做事，情況就變了。
他這侄子豪賭成性，欠了不少外債，便開(kāi)始從福泰樓里占起了便宜。他偷偷將采購(gòu)的貨款拿出一大部分去還賭債，余下的錢(qián)就只夠從小攤販那里訂購(gòu)一些下等的期貨了。
張福對(duì)這位侄子的行為也是睜一只眼閉一只眼，誰(shuí)叫他膝下無(wú)子，只將這侄子當(dāng)成自己親身兒子一樣包庇了呢。
張福的這侄子，便是方才招呼莊玲瓏和春纓的那位店小二。
莊玲瓏道：“爹，雖然咱們莊家產(chǎn)業(yè)不少，也不再乎這福泰樓一家酒樓。但福泰樓既然是莊家最早的酒樓，那便更應(yīng)該將它辦好才是。俗話說(shuō)‘路遙知馬力，日久見(jiàn)人心’，若是莊家這資歷最老的產(chǎn)業(yè)傳出了不好的名聲，那以后莊家的其他生意還怎么做下去？”
莊孝全沉默片刻，竟向她問(wèn)道：“那依你之見(jiàn)，該如何處置這福泰樓？”
莊玲瓏杏眸一轉(zhuǎn)，答道：“先以裝修之名，將福泰樓關(guān)門(mén)整頓一個(gè)月，制定詳細(xì)的規(guī)章制度和考評(píng)辦法，用以約束掌柜和伙計(jì)；待重新開(kāi)業(yè)以后再試用一個(gè)月，若有考評(píng)不達(dá)標(biāo)之人，便辭退了去……”
她想了想，又道：“不過(guò)停業(yè)整頓期間的裝修還是要做的，畢竟這么多年一個(gè)酒樓，還是這副老樣子，估計(jì)客人早沒(méi)了新鮮感?！?p> 張福聽(tīng)了她這奇思妙想，慌道：“五小姐，福泰樓關(guān)停一個(gè)月，那這個(gè)月沒(méi)了收入，還怎么給伙計(jì)開(kāi)工錢(qián)？再者說(shuō)你要重新裝修福泰樓，那也是一筆不小的開(kāi)支啊?！?p> 莊孝全卻覺(jué)得莊玲瓏的話有幾分道理，便道：“這福泰樓開(kāi)著也是逐月虧損，倒不如關(guān)門(mén)整頓試試?！?p> 他轉(zhuǎn)頭對(duì)張福道：“此事就依五小姐的意思，今日便將停業(yè)裝修的通知貼出去。”
張福仍是不放心的道：“這……”
莊孝全道：“這什么這？你別以為我不知道你那點(diǎn)破事?！?p> 說(shuō)罷，他又看著那位身為福泰樓店小二的張福侄子，淡淡的道：“此人眉骨唐突，面相不善，定是心術(shù)不正之人，往后便不用再來(lái)福泰樓了?！?p> 張福自知縱容他的侄子犯下了大錯(cuò)，也不好再多說(shuō)什么，只能應(yīng)承著讓人將他侄子帶去收拾細(xì)軟。
莊玲瓏好奇的問(wèn)道：“爹，你早就知道福泰樓的經(jīng)營(yíng)有問(wèn)題了？”
莊孝全點(diǎn)了點(diǎn)頭：“近半年，福泰樓每個(gè)月都在虧損。今日我本是叫上各家的掌柜，在萬(wàn)寶樓商量對(duì)策的。”
雖然莊府的家業(yè)不少，但正如莊玲瓏所說(shuō)，福泰樓卻是最早的產(chǎn)業(yè)之一，若是福泰樓都經(jīng)營(yíng)不善連月虧空，那業(yè)界的其他商賈會(huì)如何看他莊家？
莊玲瓏驚訝道：“竟虧損半年了？那得有多少銀子！”
莊孝全不以為然：“無(wú)礙，莊府本也不靠這處產(chǎn)業(yè)賺錢(qián)?！彼肫鹎f玲瓏方才的建議，又道：“對(duì)了，你所說(shuō)停業(yè)整頓期間制定的考評(píng)辦法和試用期是什么？”
莊玲瓏不好意思的撓了撓頭：“那個(gè)啊，只是我臨時(shí)想到的一個(gè)東西，可能……不一定適合咱們福泰樓?！?p> 她所謂的考評(píng)辦法，不過(guò)是現(xiàn)代公司里常用的績(jī)效考評(píng)規(guī)則。她之前去那些公司應(yīng)聘的時(shí)候，HR都有和她提到過(guò)這類(lèi)規(guī)則。
莊孝全卻很有興趣：“說(shuō)來(lái)聽(tīng)聽(tīng)。”
莊玲瓏想了想，道：“就是咱們可以制定一個(gè)考評(píng)體系，獎(jiǎng)懲機(jī)制與掌柜和伙計(jì)們的月薪掛鉤，首先要按工作崗位確定該崗位每月基本底薪是多少……”
莊孝全薄唇緊抿，沒(méi)有表態(tài)。
莊玲瓏擔(dān)心他聽(tīng)不懂，便解釋道：“就是分別確定掌柜、廚師、跑堂等不同身份的人每個(gè)月底薪是多少?！?p> 莊孝全了然，道：“說(shuō)下去?！?