第十七章 柿子
柿子樹(shù)下，七八個(gè)婦人正圍坐在陰涼處納鞋底或者縫補(bǔ)衣服，孩子們?cè)谂赃吪軄?lái)跑去，吵吵嚷嚷的，都快翻天了。
蔣氏倒沒(méi)做針線活，而是拿著竹竿夠柿子。她看著貞娘母女跟著一群相熟的婦人說(shuō)說(shuō)笑笑往這邊來(lái)，揚(yáng)聲笑道：“乖乖哩，你們咋一塊兒來(lái)了？”
“咋地，不歡迎？”貞娘這邊有愛(ài)開(kāi)玩笑地婦人回嘴笑嗆道。
“你這啥話?！笔Y氏嗔怪著，又忙喊娘家侄子，讓他趕緊去家里搬木墩等著人來(lái)了坐。
肖氏等人說(shuō)著“別搬了，脫了鞋一坐就是了”，又仰頭看著吳家的柿子樹(shù)，贊道：“結(jié)的不老少啊?！?p> “就是。這快把樹(shù)給墜斷了。”
“今年是果樹(shù)大年，夏天桃、杏也結(jié)的不少哩?！?p> 果樹(shù)大年，指今年果樹(shù)豐產(chǎn)。
果樹(shù)跟莊稼一樣，也是看天掛果，一年好，一年歹的。
貞娘聽(tīng)著他們說(shuō)莊稼事體，沒(méi)插話而是抬頭看著柿子，想到的卻是柿子的做法和吃法。
柿子可以做成懶柿子、烘柿子、凍柿子和柿子餅。
除了這些常吃的法子外，還可以做成果脯、果醬、油炸柿子餅諸如此類。不過(guò)這些吃法都比較小眾。
更有一種深加工，加工成柿子醋的，這個(gè)要發(fā)酵需要點(diǎn)技術(shù)。她只是做過(guò)功課，并沒(méi)有實(shí)際操作過(guò)。
貞娘不確定當(dāng)?shù)囟加心男┏允磷拥姆ㄗ?，笑著接過(guò)蔣氏娘家侄女蔣蘭娘遞來(lái)的木墩，道了謝，拉著她問(wèn)道：“你家那邊柿子都是怎么吃的?。俊?p> 蔣蘭娘比貞娘大一歲，虛歲九歲，其實(shí)也才八歲半。她長(zhǎng)得像蔣氏，頭頂和額頭窄，額際鬢發(fā)較長(zhǎng)，下顎偏寬，形似鴨梨。不過(guò)，生來(lái)就皮膚白皙，單眼皮小眼睛，眉毛細(xì)長(zhǎng)但黑，元寶唇唇角往上翹，不笑也似笑著一般。她有些塌鼻梁，且鼻梁和雙頰都有些雀斑。
不過(guò)當(dāng)?shù)厝苏f(shuō)“塌塌鼻梁，婆婆命”，就是說(shuō)這里人相看的時(shí)候并不認(rèn)為塌鼻梁不好，反而覺(jué)得塌鼻梁生兒子。沒(méi)兒子怎么能當(dāng)婆婆呢。不但宜子還健康長(zhǎng)壽，不健康長(zhǎng)壽怎么能當(dāng)婆婆呢。
也有不好的，就是這種相貌的女性多半難與人白頭。據(jù)說(shuō)不是一婚不到頭死了一個(gè)再嫁一個(gè)，就是寡婦獨(dú)立養(yǎng)兒子。
當(dāng)然這些都是當(dāng)?shù)厝丝偨Y(jié)的經(jīng)驗(yàn)，準(zhǔn)不準(zhǔn)，貞娘是不知道的。她知道這些，還是聽(tīng)村里頭一個(gè)跟蔣氏不對(duì)付的婦人背后嚼舌頭嚼出來(lái)的。
蔣蘭娘剛在人堆里聽(tīng)了一肚子黎貞娘家的八卦，遞來(lái)了木墩本因著好奇偏頭打量她呢，聽(tīng)了她問(wèn)話，眉眼彎彎地蹲下來(lái)笑著道：“我家喜歡吃懶柿子，又脆又甜。你家喜歡怎么吃？”
貞娘想了下道：“喜歡吃懶柿子，也喜歡吃烘柿子。你家怎么懶柿子??？”
懶柿子其實(shí)醂（音懶）柿子，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是給即將成熟的脆柿子脫澀。懶柿子口感甜脆，自然很得小孩子的喜歡。
“能咋懶，不都是浸在塘子里等個(gè)五六天就能吃了嗎？”蔣蘭娘將柿子左手拋到右手，心里還存著疑惑想問(wèn)貞娘呢，余光便不住地打量貞娘，想伺機(jī)問(wèn)問(wèn)她這個(gè)當(dāng)事人。見(jiàn)貞娘聽(tīng)了自己的話，臉上閃過(guò)一絲愕然，她眨了眨眼睛問(wèn)道，“你家不是這么懶的？”
“是啊?！必懩锟刹荒芨f(shuō)，她前世里見(jiàn)過(guò)的懶柿子是用略比體溫高點(diǎn)的溫水燜出來(lái)的。她還是第一次聽(tīng)人說(shuō)，浸水塘這種方法呢。為了避免人設(shè)坍塌，爆馬甲，再引發(fā)一系列不可收拾的問(wèn)題和矛盾，她很快轉(zhuǎn)移話題道，“你家不吃烘柿子嗎？”
蔣蘭娘有點(diǎn)無(wú)聊地道：“我娘喜歡吃。”
貞娘眼睛一轉(zhuǎn)，狀似無(wú)聊地問(wèn)道：“你家咋烘啊，是放米缸里還是用熟的野果子烘??？”
蔣蘭娘看她一眼道：“用野果烘。放米缸里，萬(wàn)一熟透了沒(méi)拿起來(lái)，弄的缸里都是柿汁，招螞蟻?！?p> 烘柿子是通過(guò)催熟來(lái)脫澀，就是將未熟的青柿與熟了的米麥或者水果密封閉藏，使其自然紅熟如烘成。
除了這種烘柿外，貞娘還當(dāng)真見(jiàn)過(guò)一種用火烘的。當(dāng)然不是直接在火上烤，而是先盤柿子窖，再用火烘。她是在北方見(jiàn)到過(guò)，當(dāng)?shù)厝擞迷谶@種方式大批烘熟柿子后，拿到雪地里凍成凍柿子再賣出去。
貞娘重點(diǎn)是要引出柿子餅，便沒(méi)在烘柿子上多下功夫，給了蔣蘭娘一個(gè)笑臉，又問(wèn)道：“那你家做柿子餅嗎？”
“柿子餅？柿子餅是什么？”蔣蘭娘沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)，不由得好奇地看向貞娘。其實(shí)，她也覺(jué)得貞娘有點(diǎn)奇怪，干嘛一直在柿子上打轉(zhuǎn)，難道是想要她姑姑家的柿子，不好開(kāi)口？
貞娘從蔣蘭娘口中得知她沒(méi)有見(jiàn)過(guò)柿子餅，約略知道當(dāng)?shù)厝瞬⒉蛔鍪磷语灒粫r(shí)有些心熱。她并不著急將做柿子餅的方法告訴肖氏，讓她立刻馬上接受。她可以先去后山采摘些野柿子，自己先做出來(lái)，再圖其他的。
反正現(xiàn)在肖氏對(duì)她搗鼓吃的這事兒，已有了心理建設(shè)，還給她尋了不錯(cuò)的借口。因此她的膽子就大了一些。
貞娘隨口搪塞道：“我也沒(méi)吃過(guò)。去年曬秋的時(shí)候聽(tīng)一個(gè)外地貨郎說(shuō)柿子可以做柿子餅。還以為你姑父是貨郎，你也知道呢?！?p> 蘭娘搖頭道：“不知道呢?！?p> 蔣氏看貞娘和侄女蘭娘嘀咕了半天，路過(guò)兩人身邊的時(shí)候，她踢了踢蘭娘的屁、股，笑道：“說(shuō)什么呢？”
蔣蘭娘忙將貞娘說(shuō)的柿子餅的事兒說(shuō)了出來(lái)。
貞娘有些不好意思地道：“我聽(tīng)人胡說(shuō)的?！?p> 蔣氏跟著吳文水走街串戶還去縣里進(jìn)過(guò)貨，倒是知道點(diǎn)柿子餅。她笑道：“聽(tīng)說(shuō)北邊有人這么吃，咋做的，咱就不知道了。不然，咱這兩棵樹(shù)柿子也能做不少哩?！?p> 貞娘附和了兩句，就和蘭娘跑去蹲在蔣氏身邊幫忙拾掇柿子，就是將柿子從樹(shù)杈子上擰下來(lái)。
而她娘肖氏正和人聊她爹黎定山明天去縣城送糧食的事兒誰(shuí)家要是想從縣里捎帶東西，她家可以幫忙。貞娘怕蔣氏覺(jué)得她家搶生意心里不痛快，不由得看向蔣氏。畢竟她家是賣貨的，也是從縣里批發(fā)回來(lái)散賣給大家，賺個(gè)辛苦錢。
蔣氏不但臉色無(wú)虞，還時(shí)不時(shí)地幫肖氏說(shuō)上兩句好話。
貞娘略放下心來(lái)，隨即又盤騰起竹筒飯的事兒了。她看肖氏在捎帶東西上跟人打的火熱，怕是一時(shí)半會(huì)兒沒(méi)功夫與蔣氏分說(shuō)竹筒飯的事兒。思緒翻滾，不知道自己該不該自作主張?zhí)嫘な祥_(kāi)口說(shuō)話。
很快，他們就拾掇好半筐柿子。
蔣氏喊了兩個(gè)婦人幫忙，準(zhǔn)備抬到溪邊。
貞娘知道這就是要懶柿子了，不由得跟上去看個(gè)明白。
沒(méi)啥技術(shù)含量，尋了個(gè)不被水沖跑的地方，將筐放在溪水里，連筐浸泡著就不管了。
如是再三，他們一共下了五筐柿子。
干完活，蔣氏笑拍著手道：“曬秋的時(shí)候應(yīng)該能吃了?！?p> 正說(shuō)話間，眾人看到姚廷芳從南邊過(guò)來(lái)，似要往這邊來(lái)。
蘭娘聽(tīng)人議論姚廷芳，小聲問(wèn)貞娘道：“他就是姚大郎啊？”