曉得了如意天賦后的甫叔恍若撿到了寶，他忙不迭叫來孫女兒雪香，吩咐她給如意搬來一套行頭，開始了自己的教學(xué)。
如意看著眼前這些形似過家家的玩具，有點(diǎn)懵頭。她看著甫叔一言不發(fā)，當(dāng)然她也的確無從下手。
“哈哈，這原是我給雪香預(yù)備的，可惜小丫頭不是這塊料?！备κ逖哉Z中倒是沒有太多遺憾，這話卻讓如意一閃念，不知道想到了什么，還沒等去捋，就被甫叔的介紹吸引力心神。
香爐，手爐，香斗托常識(shí)倒是不會(huì)看差，只是還有些精巧的小玩意兒實(shí)在是叫不出名，也不知其用途。如意眼巴巴地望著甫叔，一臉的渴望和求知。
“這是香插，”甫叔拿起一個(gè)帶有插孔的基座，“用來插放線香，不同的香插基座高度、插孔大小、插孔數(shù)量都不一樣，可以適用于長短粗細(xì)不同的品種?！?p> 如意還拿著正在仔細(xì)觀察中，隨后拿起一個(gè)扁平的承盤，“這個(gè)莫非叫香盤？是什么做的？有點(diǎn)沉。”
甫叔點(diǎn)頭稱是，只不過不是如意猜想的金屬，而是鐵木所制。
剩下的就是香箸、香鏟、香匙、香帚、香押、香刀零零碎碎近十多種工具。
如意亮眼發(fā)亮，迫不及待地摩挲著這些小玩意兒。甫叔笑了笑，“聞香可不好玩，其實(shí)老枯燥了。大小姐先聽聽我說些禁忌事項(xiàng)。煙酒自不必說，只是平常對(duì)自己要苛刻些，辛辣刺激之物要遠(yuǎn)離，口腹之欲要戒掉才好?！?p> “我本來在吃食上也沒有太過喜好，這點(diǎn)倒是不難?！?p> 在甫叔一點(diǎn)一滴的講述中，如意仿佛走進(jìn)了一個(gè)在她看來及其奇幻的世界。這個(gè)世界就只有一種符號(hào)，氣味，可是它像畫筆一樣能用來勾勒出無數(shù)個(gè)場(chǎng)景。
就像音樂、繪畫一樣，調(diào)香是一門藝術(shù)，音樂家用音符記錄著他的感情，調(diào)香師則用氣味來傳遞他的感受。不少人都識(shí)譜，但卻不會(huì)作曲，只有作曲家才能將音符拼在一起形成優(yōu)美的旋律。對(duì)于氣味，絕大多數(shù)人都識(shí)別不全，更談不上將它們調(diào)制成成品香粉了。
高超的調(diào)香師可以用氣味進(jìn)行藝術(shù)創(chuàng)作，營造他所想象的不同場(chǎng)景，不同的心情。然而理想是豐滿的，現(xiàn)實(shí)是骨感?，F(xiàn)在的如意只能老老實(shí)實(shí)從認(rèn)香料開始。
這就好比你想要調(diào)色，首先的知道有些什么顏色可用；你想作曲，也得知道基本音符和基礎(chǔ)調(diào)式。
“先看看最熟悉的，生活中常用的?！备κ灏阉龓У搅艘幻鎵袂?，從右邊開始打開依次打開好幾個(gè)格子，取出一些如意看上去很熟悉的物體放在案桌上?！罢f說這都是些啥，然后描述下它們的味道?！?p> 如意踱步上前，輕舒了一口氣，還好，這幾樣都挺熟悉。
“這是茴香，”廚房常用之物她還是不會(huì)認(rèn)錯(cuò)，“味道······”把茴香緊貼人中正準(zhǔn)備吸氣的如意被甫叔打斷了。
“大小姐，下回可不能如此這般聞香料了。太傷嗅覺，保持兩寸多的距離為佳。”
點(diǎn)頭受教后，如意依言慢慢嗅聞。從前世到今生，不知道輔以茴香的菜吃了多少，還是第一次真正去體味純正的茴香是哪般味道。
如意印象中茴香是大料，她還以為會(huì)是辛辣重味。那曾想單獨(dú)細(xì)品居然是帶些甜味的花香，再聞，芳香味道也蠻持久。只是過往經(jīng)驗(yàn)中實(shí)在找不到哪種花能對(duì)應(yīng)這股味道。
她把自己的疑惑像甫叔說明，老頭子頻頻點(diǎn)頭，“能找到甜味已屬不易，還能聯(lián)想到花更是難得，你怎么做到的？”
如意也說不明白，“直覺是花?！?p> “是山楂花的芳香氣味。茴香是香料之王，倒不是它有多名貴，它是最基礎(chǔ)香料，和很多其他香料配合起來能有妙用。每年第一次開花所結(jié)的果實(shí)稱為春八角，第二次開花結(jié)的果實(shí)稱為秋八角，秋八角肥壯飽滿，皮紅色，氣味濃郁，品質(zhì)較好。一般挑選個(gè)大均勻，香氣濃郁，最好是秋天產(chǎn)的八角，八角耐存儲(chǔ)，放一兩年也沒事。······”
甫叔的講解實(shí)在又多又全是干活，她只恨自己沒能多一個(gè)腦袋，多一雙手。
“這是肉桂。似乎也是甜香味？”
“嗯，肉桂香味濃烈，氣清香，其實(shí)到末尾還帶點(diǎn)辣味。好的桂皮只要用手在桂皮上摸兩下，聞手應(yīng)該有清晰，簡(jiǎn)單，舒服的香氣，不是很復(fù)雜的感覺。以枝條嫩細(xì)均勻、色紅棕、香氣濃者為佳?！?p> ·······
小茴香，白芷，豆蔻，薄荷，丁香，砂仁，草果，三奈，香葉，紫蘇·······連蒙帶猜如意一口氣磕磕絆絆居然也有名有姓地指認(rèn)了二三十多種常用香料，她都想給自己鼓掌了，但一看甫叔的表情，又羞愧地歇火了。
“今天也算不錯(cuò)，最后看看這個(gè)?！备κ迥贸鲆恍“验L闊線形，先端尖細(xì)，邊緣粗糙的扁平葉段。
很熟悉的味道，“這是~~~”快要沖口而出的檸檬二字被硬吞了回去。如意猛然意識(shí)，這會(huì)兒應(yīng)該沒有檸檬吧，“像很青澀，略帶酸味的桔子？”
“確實(shí)難為大小姐了，此乃香茅草，新鮮的呈青綠色，氣味清香余味悠長，干制脫水后去除了清香味中的青澀味，芳香更純凈。咱們這兒用的少，倒是再往西南走見得多。大奶奶當(dāng)年懷著你小弟，大爺出海進(jìn)貨回來，帶來些黃果子，掰開隔老遠(yuǎn)都是酸味，大奶奶配著甜蜜據(jù)說喝著挺好，那味道就跟香茅草像的很?！?p> 如意聽了此話，心里一動(dòng)。這一日學(xué)習(xí)她體會(huì)大了，都說讀萬卷書行萬里路，要想提高聞香辨香能力，天天呆在家，時(shí)時(shí)在香坊也是閉門造車，氣味都在外面的世界，在田間地頭里，在山水花木中。
原就想老窩在家里總是有些束縛手腳，現(xiàn)在正經(jīng)有了章程，只待課后回去再好好盤算一二。
“辛苦了，甫叔！”如意誠心誠意拜謝，眼下卜家雖不是危機(jī)四伏，卻也暗流涌動(dòng)。人心浮動(dòng)之時(shí)，甫叔不為所動(dòng)，本就在香坊起到了壓場(chǎng)作用，更遑論他毫不藏私，細(xì)心帶著她走進(jìn)香道之門。
“阿武，家中還好嗎？”如意坐在馬車上，嘀嗒的馬蹄聲讓辛苦一天的她有些昏昏欲睡，但一天未在家還是有些擔(dān)心。
“其他都還好，就是下午二爺來了一趟，不知道和姨娘說了些什么，后來氣沖沖想往老爺書房沖，被姨娘叫人擋了?！避嚪蛐∥溆行┖藓薜卣f。
此話一出，如意立馬沒了睡意，她大腦快速思考起來。先是欣慰幸好小弟去了學(xué)堂，不然大人間的腌臜事總是傷了他的眼。后又失笑，沒曾想小娘如今也強(qiáng)硬起來了。
不過能讓小娘如此堅(jiān)決，估摸卜二爺下午談的肯定不是小事，而且絕對(duì)是談崩了?！叭逯绬幔俊比缫饫砹死眍^發(fā)，快要斜滑到的身體直了直。
小武很詫異，“要跟三老爺說嗎？小娘叮囑在場(chǎng)家仆不要對(duì)外聲張呢?！?p> “確實(shí)不用，”如意淺淺補(bǔ)充了一句，陷入沉思。
小娘居然讓人封了口，怕不是什么動(dòng)搖根本的大事？或是跟便宜老爹有關(guān)？或是無疑透露什么消息，小娘警覺了？
據(jù)如意觀察，小林氏根本不木訥，其實(shí)還挺有內(nèi)秀的。只是卜家大爺在時(shí)沒啥需要操心，她追求不多，閑淡自然過日子。事兒真發(fā)生了，她大驚過后挺能穩(wěn)住。
到家后如意沒主動(dòng)提起卜二爺之事，小林氏也便不動(dòng)。只待卜緣木下學(xué)回家，三人安靜吃完了飯。
一日未見長姐的小緣木膩在如意身邊，使勁兒追問她一天香坊生活，然后拽著如意衣袖，“姐，你別太辛苦，我也能幫忙?！?p> 摸摸小小少年的頭，發(fā)質(zhì)軟軟，手感頗好，“好的，不過姐姐暫時(shí)還可以。等哪天遇到問題，肯定第一時(shí)間找你。行嗎？”
自己重要性得到長姐肯定的卜緣木很是滿足，如意一提醒他要去溫習(xí)功課，完成作業(yè)，二話不說就去書房了。
“小木也長大了好多。”小林氏踏出房門向她們揮手的小男孩很是感慨?！?p> “恩，確實(shí)懂事不少。這是好事。”不同于以前的如意對(duì)卜緣木寵愛有些無方，現(xiàn)在的如意完全用著自己當(dāng)年教兒的方式。估計(jì)這個(gè)弟弟也有些感覺，所以對(duì)她是喜愛依戀中還隱藏了一份的尊敬和服從。
“今天香坊累嗎？”
“還可以，總得學(xué)起來。再者我也覺得有意思，累就沒什么感覺了。”如意笑嘻嘻。
小林氏輕嘆一口，放下了擔(dān)心，“你喜歡就行，我們小花園里走走消消食吧?！?p> 如意猜到她大概想講講卜二爺一事，點(diǎn)點(diǎn)頭起了身挽了她的手走出門。
“各忙各的去吧。”小林氏回頭交代堂屋中的幾個(gè)人，待到周圍五步之內(nèi)沒人了，才低聲和如意說話。
“你二叔今天下午來了一趟，他火急火燎，聽他說從香坊而來，我還以為你出了啥事?！?p> 如意一聽就不對(duì)頭，“二叔今天就沒去過香坊，我整天都在那里，就沒聽到半點(diǎn)他去的消息，怎么著甫叔都會(huì)告知我一聲。”
“我開始沒想那么多，結(jié)果他只問我知不知道大爺把如今咱家線香的香方擱哪兒了？我也覺得奇怪，且不說我知道不知道，就是知道也斷沒有任何事情發(fā)生就拿香方的？”從林氏的話語中如意都能想到當(dāng)時(shí)她詫異的心情。
“您沒問他？”
“怎么可能沒問，只是，”難得看到小林氏嗤笑，“二叔說因?yàn)榇鬆斨?，外界原先一些往來伙伴都找上門來，有催著交貨的，有催著結(jié)款的，還有突然冒出兩家要狀告我們，一家說賣的香有問題，上月廟會(huì)祭祀之時(shí)斷了好多。還有一家更是厲害，說卜家香坊的香有毒，他家夫人和獨(dú)子都因熏香臥床不起了?！?p> “怎么可能？”如意大驚，“您怎么白天不去香坊叫我回來，三叔知道這事嗎？”
“我怎么不想，可你二叔攔住我說沒得叫你一小輩操心。那我們這些大人不都是干吃飯的。你爹要回來了，可定也要埋怨我們讓你背擔(dān)子。我問他打算怎么辦，他當(dāng)時(shí)就說要不就先拿錢財(cái)擋一擋，可因?yàn)槟愕@次出去因?yàn)橐劥髥?，賬面上支走了不少，不如先拿香方抵一抵?！?p> “這怎么能行？銀錢借了還能掙了還，方子給出去了就什么都沒了?！比缫庑南攵迨浅粤耸裁疵曰晁帯？偛恢劣谧约翰荒苤葡愀纱嗑蜌Я瞬芳蚁惴唬P(guān)鍵卜家沒了，他又算個(gè)什么呢？
“我也知道啊，自然一口拒絕了。那曾想前腳出了門，后腳他就往老爺書房跑。”小林氏有些后怕，“還好我不知怎的臨時(shí)多了個(gè)心眼，叫著小武送二爺出門，不然今天還不知道后來鬧哪樣呢？”
如意沒做聲，她還在想著小林氏說的那些話。卜二爺就是再想拿方子，也不好意思明搶，那就意味著他說的借口要么是真的，要么就是假造出來的事實(shí)，不管怎樣，總得去查個(gè)究竟也才好計(jì)劃接下來怎么辦？
只是要不要跟三叔通個(gè)氣呢？他知不知道二叔的事呢？