“今日滿香樓榮得貴客古月先生親臨，如有怠慢還請先生多多提點不是，菜肴乃樓中主廚彭藝師傅精心烹制，還請先生品鑒?！?p> 唐小梅舉止端莊，微做行禮之勢，儼然一副畢恭畢敬的恭請之禮。
出身于酒樓世家的她，本就見過眾生百態(tài)，各色人物之間的人際處理也是得心應(yīng)手，然而，面前的白須老者第一次給了她一種從未有過的壓迫感。
御膳院院長，入院儀式的最終審核官，江陽城十位品鑒師之首的廚皇。
這樣的人物出現(xiàn)在自家酒樓，這到底是福還是禍，心中一點底也沒有。
要知道，任何酒樓都希望自己能夠得到廚皇一席正面品評，提升酒樓聲望，但正因為對方是廚皇，對廚藝精益求精的人，要想從這種人嘴里奪得一句好評，這種希望基本上是微乎極微的，更多的反而只是奢望。
桌位上的老者一舉一動牽動著整個滿香樓里人的心，在這大廳外圍，圍著一堆看熱鬧的食客，從他們臉上可以看出，有一場關(guān)于滿香樓的好戲可以看了。
“知道嗎，御膳院古月先生對待廚藝向來嚴(yán)厲，今天滿香樓算是倒大霉了?！?p> “也說不準(zhǔn)啊，這一桌菜肴可是二品廚者彭藝師傅所作，人家也算是永安城數(shù)一數(shù)二的名廚了，滿香樓這塊招牌能在此地亦然不倒，靠的就是他了，看到那道黑石盤里的紅燒綠紋鱘魚了嗎，那可是彭藝師傅的拿手好菜，那么大一條魚一般人可都是做不好的，還別說整魚紅燒了，彭師傅技藝非凡啊。”
“彭藝師傅燒制的菜肴確實可口，但人家可是廚皇，御膳院的院長古月先生啊，御膳院每年的入院測評都是聽說過的吧，千萬人中制選出三十人，你想想，這到底有多嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)啊?！?p> “不過，彭藝師傅也是二品廚者，廚藝早就超越了那三十人了吧。”
“可那入院三十人年齡也都不超過二十歲，彭藝師傅今年三十有二，品鑒標(biāo)準(zhǔn)不會拿入院測評那一套了吧?！?p> “說的也是，如果真的按照那么嚴(yán)厲的標(biāo)準(zhǔn)來衡量彭師傅的話，我估計啊，這次滿香樓是兇多吉少咯！”
“要是滿香樓降品，我估計很多人都不會再來了，畢竟是有失身份啊?！?p> 周圍熱熱鬧鬧，悉悉索索，大多人言語中都揣測著滿香樓的未來趨勢，一些滿香樓的?？鸵彩遣挥傻瞄_始擔(dān)心起那年輕老板來。
韓靈聽到了人群中的議論聲，也是不由自主地開始打量起那位所有人眼中頗有威望的廚皇來。
看人先看手，這是自己作為廚師多年養(yǎng)成的一個習(xí)慣。
一般情況下，廚師的左手拇指根處，接近虎口位置會有很深厚的手繭，那是長年累月握鍋耳的結(jié)果，右手小拇指根部也會有突起的厚繭，那是拿勺摩擦所起。
但是那名老者雙手卻是無比細(xì)嫩，像是一雙經(jīng)常做保養(yǎng)的女人手，這樣的一雙手，讓他不禁懷疑這人到底是不是廚師，有沒有拿過鍋鏟了。
不由得視線上移，一張嚴(yán)肅的臉不怒自威。
這人真有別人說的那么厲害嗎？
又或者只是個嘴刁的食客罷了，畢竟在以前他也見過不少見識淵博掛了很多餐飲頭銜的評判。
“他動筷了！”
經(jīng)過一段時間的沉寂后，古月先生終于是拿起了筷著。
在滿桌的菜肴之間最終停到了酒桌中心一盤白色圓碟上面。
“是脆炒龍須菜！”
“這道脆炒龍須菜也是彭師傅的拿手好菜??！龍須菜是生長于東海海底石巖上的絕味食材，隨浪擺動如同龍須，因此而得名，此菜清炒口感酥脆，自帶鮮味，是每桌必不可少的一味佳肴??！”
龍須菜，一種看似海帶的植物，生長于東海淺海海底，是當(dāng)?shù)卮螋~為生的漁夫家常食材。
韓靈看了過去，左看右看都是一盤海帶，只是那所謂的龍須菜比起海帶來顏色更深，厚度更薄，看起來像是沒有泡發(fā)的干海帶一樣。
這永安城四面環(huán)山，離東海有著數(shù)百公里的距離，路途遙遠(yuǎn)，為了防止龍須菜發(fā)生變質(zhì)，以及擅于運輸，所以這龍須菜是在海灘上經(jīng)過風(fēng)干處理，結(jié)捆成扎之后運送到的永安城。
雖然說這龍須菜在當(dāng)?shù)厥呛芷匠５氖巢模窃趦?nèi)陸吃到這種海貨，那可不是一般的困難。
首先在運輸成本上就已經(jīng)是一筆不小的開支了。
所以，在永安城中，龍須菜的價格就已經(jīng)高于普通素食三倍有余了。
而且這種食材有價無市，運輸數(shù)量有限的情況下，除了七品以上的酒樓，其它地方是無法供應(yīng)的。
滿香樓正是七品酒樓，能拿出這等珍貴食材來對待，足以看出誠心。
不過，韓靈雖然了解物以稀為貴，但是也并不覺得這龍須菜有多么珍貴，在他眼里，就是一盤干煸海帶片而已。
這種菜放到桌中心當(dāng)做主菜的做法無疑是錯誤的。
在他以前經(jīng)營餐廳的時候，對所有宴席都有著一套嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臄[盤方式，雖然主菜確實以珍貴為主，但是更加的注重品質(zhì)以及意境。
這種干貨不用泡發(fā)直接烹飪的方式韓靈也是第一次見。
韓靈覺得非常不可思議，所謂的七品滿香樓今天要應(yīng)對的要是自己的話，絕對會打上不及格的標(biāo)簽。
那名古月先生微微皺眉在碟子里夾了夾，最終還是動了筷子，將少許送去口中。
細(xì)嚼慢咽，細(xì)嚼慢咽，此時廳堂里鴉雀無聲，眾人所有得目光全都聚集在那老者的面容上，他的神態(tài)，表情，一舉一動，都牽掛著所有人的心。
過后，他并沒有直接開始品評，而是端起茶杯，緩緩飲起。
“唐老板，請問這道菜可是何人所作？”古月先生放下茶杯，觸摸白須緩緩道。
“啟稟先生，是樓內(nèi)主廚彭藝師傅親手烹制?！?p> 這道菜是滿香樓的招牌名菜，在永安城內(nèi)食客嘴里口碑甚好，此時聽到古月先生似乎對此菜頗有看法，唐小梅于是就托伙計叫了彭藝上前向古月先生行禮。
“先生，在下正是滿香樓主廚彭藝，技藝不精，還請先生見諒?！?p> 彭藝趕緊整理了下衣裳，上前作揖，絲毫不敢怠慢。
這道菜本就是自己的拿手好菜，雖說只是一道素菜，但經(jīng)過了一番精心烹制，也成了一道口碑極佳的菜肴，上桌率幾乎是桌桌必點，獨特腌制技法再加上食材本身的稀有度，這盤脆炒龍須菜在食客中收獲了不少稱贊。
“還請問是否合先生胃口?”
此時要是品評其它菜肴的話，彭藝心中還是有些許擔(dān)心，但在這道菜上，他是有著足夠的信心的。
眾人心中像是一塊懸在空中的石頭穩(wěn)穩(wěn)落地，一時間有人小聲議論，看來今天滿香樓算是要升品了。
“精選三尺龍須，借響午烈日曝曬十日，傍晚海風(fēng)緩慢風(fēng)干入味，再以生姜八角桂皮等十八味香料熬制的龍骨湯侵泡入味，之后置入八成油溫的油鍋中炸制。。?！?p> 古月先生緩緩道來，竟然是把這道脆炒龍須的烹制步驟一個不漏的說了出來。
周圍一片嘩然，就連一邊的韓靈也忍不住對這老者有了改觀。
這種對海帶的烹飪方式他也是第一次聽說，在腦海里過了一遍之后，也認(rèn)識到了這種方式的可行性。
“古月先生好厲害，在下班門弄斧，實在是佩服的狠！”
彭藝聽完古月先生慢慢敘說的整套流程，方法以及步驟竟然是分毫不差。
“只可惜只學(xué)會了形，并沒有領(lǐng)會意?！?