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我真的是食神

第36章 一菜多吃

我真的是食神 西暴裝徒 2198 2019-09-06 01:41:33

  滿香樓的第一次菜式意見會(huì)上,大家各抒己見,發(fā)表著自己的看法,說得天昏地暗,到了最后,大家的目光還是集中在了那個(gè)組織者身上。

  因?yàn)榇蠹叶济靼?,只有眼前的這位少年才有著決定滿香樓未來發(fā)展走向的決定權(quán)。

  大家都信服他,到目前為止,滿香樓能夠有著今天的成就,這一切都離不開這位叫做韓靈的神秘少年。

  “韓小兄弟,你有什么看法盡管說,我們大家都聽你的?!迸硭嚨谝粋€(gè)站出來聲援韓靈,作為滿香樓的主廚,他清楚的知道這位少年的實(shí)力,絕對(duì)不會(huì)低于自己,在菜品上的理解,更是遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于自己,雖然他是長(zhǎng)輩,但是在廚房中毫不吝嗇的經(jīng)常向大家夸耀過韓靈的廚藝。

  “對(duì),韓兄弟盡管開口,要我們?cè)趺醋?。”有了主廚的帶頭,大家也是理所當(dāng)然的回應(yīng)著。

  “大家其實(shí)說的很對(duì),我們目前的情況來看,今后的一個(gè)月甚至更長(zhǎng)遠(yuǎn)的重心,都是應(yīng)該放在低階食材上的開發(fā)。”雖然自己以前也是一名成功的領(lǐng)導(dǎo)者,但是韓靈沒有一點(diǎn)老板架子,到了這里,更是能夠跟這些心思淳樸的家伙們達(dá)成共識(shí)。

  以前當(dāng)老板太久了,與人之間的交流總是會(huì)留下幾分余地,刻意或者無意的說著摸棱兩可的話語,用著嚴(yán)謹(jǐn)而又不失風(fēng)度的話術(shù),這樣的生活讓他覺得充滿了防備,很是壓抑。

  隨著不斷攀升高位,身邊一個(gè)能夠說心里話的人都就沒有了。

  他本就是一個(gè)喜歡悠閑的人,簡(jiǎn)單的熱愛著做菜,但隨著自己的事業(yè)越做越大,無法避免的成為了一批人的領(lǐng)導(dǎo)者,這才發(fā)現(xiàn)離自己的初心越來越遠(yuǎn),很難把所有的精力全用在自己熱愛的事情上面了,時(shí)間永遠(yuǎn)都不夠。

  在什么位子行使什么職責(zé),位子越高,責(zé)任越大,韓靈已經(jīng)受夠了這些附加的責(zé)任了。

  來到這個(gè)世界的這段日子,他重新找到了自己最初的心愿,并且能夠百分百的為了完成而付出相應(yīng)的代價(jià),這種感覺絕無僅有,倍感珍惜。

  所以,再要讓他擔(dān)起責(zé)任的事情,能推脫掉就一定要推脫掉。

  今天的會(huì)議本就只是簡(jiǎn)單的展示自己的餐具以及對(duì)一些新菜品研發(fā)的展示,但是經(jīng)過唐小梅的一陣商討,以及這位年輕老板對(duì)于上次自己收集數(shù)據(jù)得出結(jié)果的事一直耿耿于懷的心情,最終這場(chǎng)會(huì)議變得正式起來。

  “今天老板組織這場(chǎng)會(huì)議的目的很棒,聽完老板的數(shù)據(jù)報(bào)告之后,她讓我們了解了其實(shí)我們只要做一件事情,那就是提升已有食材的利用率?!表n靈輕描淡寫道,將會(huì)議的召開變?yōu)榱死习逄菩∶返哪康摹?p>  這樣為自己開脫的詞匯讓唐小梅木訥的看向韓靈,明明是自己想要組織會(huì)議,卻把責(zé)任推到了自己身上來了,她感到有些好氣又好笑。

  但又習(xí)慣了韓靈的這種所謂的推功的態(tài)度了,平時(shí)的他也是這樣的,在沒有正事的時(shí)候,經(jīng)常懶懶散散的,無精打采的,像個(gè)七老八十歲的人一樣,享受著悠閑時(shí)光。

  但是一旦遇到正事,表現(xiàn)出來的行動(dòng)力卻是誰也比不了的扎實(shí)。

  這樣的人到底曾經(jīng)經(jīng)歷過什么,很是好奇,明明只是個(gè)和自己年紀(jì)相仿的少年,但有時(shí)又表現(xiàn)得歷經(jīng)滄桑。。。

  這種頹廢和極具激情的反差感,讓人有著極其強(qiáng)烈的探索欲望。

  這人的想法,真的是個(gè)迷。

  唐小梅只好搖頭暗自發(fā)笑了。

  “利用率?我們現(xiàn)在使用的食材都是低品級(jí)的食材,所有酒樓都是涌的這種食材,利用恐怕已經(jīng)再也利用不出什么東西來了吧,難道還能開發(fā)出其它式樣的菜品出來?”有人開始反問了。

  雞鴨魚肉,這種低品級(jí)的食材是每個(gè)酒樓基本的標(biāo)配,無論是炸,爆,炒,煨,所有的做法統(tǒng)統(tǒng)都已經(jīng)開發(fā)到了極致,要在這種食材上花功夫開發(fā)出心式樣的菜品出來,這簡(jiǎn)直比登天還難了。

  “沒錯(cuò),這些低品級(jí)食材無論再怎么做也做不出來新菜品了?!表n靈好像知道大家的反應(yīng)一樣,對(duì)于這道否定的聲音他也沒有立即反駁,“但是如果我們將這些食材混合搭配呢?”

  混合搭配?眾人開始議論紛紛,自然是少不了很多質(zhì)疑的聲音。

  “雞鴨魚肉雖說是低品級(jí)食材,但也是一道主菜,互相之間的特性是天差地別的,這如何能夠混合搭配?!苯?jīng)過一番討論,彭四喜毫不膽怯的發(fā)表了自己的看法。

  這也是代表了傳統(tǒng)廚師的心聲。

  雖然說韓靈的思想是活躍的,跳躍性的,做過的很多決定也是見到過效果的,但食材便是食材,能不能混搭可不是想想那么簡(jiǎn)單的,兩種不同的食材味道合二為一,這種奇怪的做法想想就覺得很奇怪。

  “韓靈小兄弟,這種想法是好的,但是恐怕行不通吧。”

  彭藝雖然在很多事情上認(rèn)同韓靈,但是自己從業(yè)這么多年,也嘗試過混搭這種做法,直到最后做出來的菜,雞不是雞,鴨不是鴨,失敗至極。

  雖然在做菜這一方面唐小梅雖然不擅長(zhǎng),但是品嘗菜肴還是有把握的,韓靈的混搭這一概念一經(jīng)提出,自己眉頭也是微微一皺,雖然不想大家表現(xiàn)得那么明顯,但是也已經(jīng)清楚知道這是一種異想天開得想法了。

  這種想法從別人嘴里提出也許是異想天開,但是現(xiàn)在提出的人可是韓靈。

  將一切不可能變?yōu)榭赡艿捻n靈。

  難道他還真能混搭不成?

  唐小梅不知道自己什么時(shí)候開始,已經(jīng)堅(jiān)定不移地站在韓靈這邊了,就算韓靈提出個(gè)再奇思異想的念頭,估計(jì)也會(huì)毫不猶豫的支持著吧。

  “大家先別這么早下定義。”韓靈像是一早就知道會(huì)發(fā)生這樣的事情,大家的否定并沒有影響他一開始的積極性,而是帶著一種正中下懷的笑意看著大家,指了指桌子上一盅褐色琉璃缸,“四喜,幫我把蓋子揭開一下。”

  彭四喜一愣,望著桌面離自己幾個(gè)身位的那盅琉璃缸,帶著一臉的懷疑走了過去。

  雖然在口頭上反對(duì)著韓靈是自己師傅,但是在行為上已經(jīng)是承認(rèn)了。

  手指有些試探性的觸摸了下琉璃缸的蓋子,發(fā)現(xiàn)有著一絲溫?zé)?,隨即一陣鮮香從里面悄然飄出。

  好香!來不及思考,彭四喜已然禁不住揭開了蓋子,一瞬間,香氣四溢,騰騰白霧如同祥云升空,恍惚間,缸中的菜肴迸發(fā)出靚麗的光芒,照耀的周圍人睜不開眼睛!

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