第33章 多出來(lái)的瘦肉

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　　時(shí)子寧也沒(méi)有多想，只覺得羅大山會(huì)做生意：“那就謝謝羅屠戶了。”

　　在鄉(xiāng)下地方，就算是逢年過(guò)節(jié)也沒(méi)幾個(gè)有能力一次性買上十斤肉的，羅屠戶送她這樣的“大客戶”不值錢的豬下水和大骨的做法并不奇怪。

　　然而時(shí)子寧進(jìn)了廚房把布袋打開，借著火折子往布袋里一看，登時(shí)愣住了。

　　因?yàn)樗吹搅肆_屠戶說(shuō)的那根大骨上少說(shuō)也還能剔下整整一斤多的瘦肉來(lái)，這未免也太多了點(diǎn)。

　　她買十斤肉，羅屠戶送她一副豬下水和一根大骨已經(jīng)不算少了，再多出這么多的瘦肉就有些過(guò)了。

　　時(shí)子寧前世也是生意人，知道生意人是不可能做虧本的生意的。

　　莫非，羅屠戶另有所圖？

　　時(shí)子寧沉吟一會(huì)，決定改日到羅屠戶那把這一斤的肉錢給還了。

　　時(shí)子月在羅大山叫門時(shí)就已經(jīng)醒過(guò)來(lái)，她聽到時(shí)子寧進(jìn)了廚房后遲遲沒(méi)有回屋也披衣出了屋子一探究竟。

　　“子寧，這些肉都是要給酒樓做肉醬的？”時(shí)子月一進(jìn)廚房就看到灶臺(tái)和砧板上堆滿了八分瘦兩分肥的肉，驚得瞪大了雙眼。

　　“姐，天還沒(méi)亮呢，你怎么不多睡會(huì)？”時(shí)子寧邊切著肉，邊說(shuō)道：“酒樓那邊要我今天把十斤肉醬送過(guò)去，我得先把肉醬熬好。”

　　“醒了就睡不著了，倒是你，這么早起來(lái)，等會(huì)還要進(jìn)城，身子能吃得消嗎？”時(shí)子月走過(guò)來(lái)，接過(guò)時(shí)子寧手里的菜刀：“你去歇會(huì)，這肉我來(lái)切。”

　　前幾天她看過(guò)子寧做肉醬，知道這肉該怎么切。

　　時(shí)子寧已經(jīng)切了一大盆肉丁了，這會(huì)手也有些酸了，也就沒(méi)跟自己姐姐客氣，改而用木盆舀了水，拿著那副豬下水到院子就著月色清洗起來(lái)。

　　時(shí)子寧將十斤肉丁熬制了三種口味的肉醬，分別用三個(gè)大盆盛好，另外又將大骨熬成底湯，準(zhǔn)備待會(huì)帶到城里支攤用。

　　那副清洗好的豬下水也綽了一遍水去掉部分腥味，時(shí)子寧忙完這些后對(duì)姐姐交待道：“姐，等天亮你去立冬叔公家借些八角和醬油，再加些姜片和豬大腸、豬肝那些放進(jìn)鍋里加水燉小半個(gè)時(shí)辰，涼了直接撈起切好下飯；這豬肚可以切絲加些去腥味的姜絲熬湯，又補(bǔ)味道又好?！?p>　　時(shí)子月第一時(shí)間就想到：“這要費(fèi)不少柴火吧？”

　　時(shí)子寧：“......”

　　“子寧，這些豬下水還是隨便煮熟就好了吧?！?p>　　要是按照子寧說(shuō)的做法，不但費(fèi)柴火還費(fèi)功夫呢，她不如把這功夫省著下地多干些活。

　　“姐，豬肚和豬腸不燉些時(shí)辰是咬不動(dòng)的，那才是真的浪費(fèi)?！睍r(shí)子寧苦口婆心道：“姐，你別小看這不值錢的豬下水，其實(shí)是好東西來(lái)著，特別是豬肚，有滋補(bǔ)的作用，祖母年紀(jì)大了，你和娘身子也虛，得好好補(bǔ)補(bǔ)，家里要是沒(méi)柴火了，我過(guò)兩天回來(lái)就上山拾柴火去。”

　　其實(shí)時(shí)子寧想說(shuō)花幾文錢跟人買些柴火回來(lái)，又怕姐姐聽了肉疼，索性說(shuō)自己上山拾。

　　時(shí)子月本來(lái)對(duì)弟弟的話也是言聽計(jì)從的，剛剛也是因?yàn)椴簧岬貌窕?，這會(huì)子寧都把話說(shuō)到這份上了，時(shí)子月也沒(méi)再反對(duì)：“好吧。”

　　時(shí)子月按照時(shí)子寧說(shuō)的做后才發(fā)現(xiàn)不值錢的豬下水居然也這般美味，這是后話了。