秦翰看著作的滿滿的大堂,心中便抑制不住的開心。看來招人是勢在必行了,酒樓作大,自己也就多了一分底氣。
王老虎幾人這幾天來酒樓吃喝卡要已經(jīng)成了日常。在酒樓每天拿到的錢,比從長寧街小商鋪每月拿的例錢都不少。
秦翰看著腦袋湊在一起的王老虎眾人,皺了皺眉頭。事出反常必有妖,這幾人吃到一半便不在動筷,指定沒有什么好事。
看著王老虎幾人神色玩味的互相看了看,秦翰心里一揪。
“來人啊,怎么菜做的這么難吃,你們怎么開酒樓的?!瘪R三將筷子往桌上一拍,虎著張臉吼道。
果然不出秦翰所料,還未過多長時間,便有人出來鬧事。
正在理賬單的小桃,停下了手中的工作,打算過去看看。姑爺所教的阿拉伯?dāng)?shù)字真是好用,這可比楷書要方便多了,還有這種借貸記賬法也是好用。
秦翰記了幾天的賬本,便有些受不了這份枯燥的工作,早就將阿拉伯?dāng)?shù)字,借貸記賬法教給了小桃,還有簡單的加減乘除法,九九乘法表。小桃也有些出乎秦翰的意料,竟然識字,而且學(xué)習(xí)能力也強得不像樣。
秦翰攔住了打算過去的小桃,對她擺了擺手。“你先理賬,正好我沒事,我過去看看。”
秦翰揉了揉自己的臉,擺出一個好看的表情,微笑著走了過去。
“呵呵,幾位客官也是小店???,怎么,又哪里不滿意的嗎?”秦翰笑著拱了拱手,對著王老虎眾人說道。
對于秦翰的笑臉,劉賴并沒有給面子?!安粷M意?你這做菜怎么用豕肉,這是我等身份的人吃的嘛。”
秦翰不為所動,笑著解釋道?!翱凸?,小店的豕肉才用秘法腌制,沒有尋常的騷臭味,而且有些菜,只有用豕肉作出,才最為美味。”
“我不管你什么秘法,反正它就是有一股騷味,太難吃。”劉賴根本不聽秦翰解釋,繼續(xù)說道。
“既然如此,便給客官重新用羊肉做一份如何。”秦翰眼睛微瞇,笑容不變。
“做什么,我…”
“誒,劉賴,人家掌柜都說重新做一份了,何必在刁難。”王老虎皮笑肉不笑,拍了拍劉賴的肩膀。
“哦,哦,是,老大。你拿去換吧?!眲①嚀狭藫项^,雖然不太理解王老虎的所作所為,但還是聽從命令,不在糾纏。
秦翰端起桌上的鍋包肉,拿給小桃,讓小桃去找恭子頌做一份小炒羊肉片。
……
“子頌大哥,姑爺讓我把這份菜拿過來。客人說不食豕肉。姑爺讓做一份小炒羊肉?!毙√叶酥P子,掀開后廚的門簾,看著在里面忙的熱火朝天的恭子頌說道。
有家酒樓的后廚,不像其他酒樓。秦翰深受現(xiàn)世的影響,對于整個酒樓的衛(wèi)生還是十分在意的,畢竟俗話說,病從口入。整個后廚菜品分類擺放整齊,地上沒有垃圾,除了炒菜的香氣,便在無其他怪味。
恭子頌停下手中的鍋鏟,看著小桃手中的盤子,眉頭皺在一起,這么多天,頭一次見到有客人退菜。“可是來了士子讀書人?”
小桃搖了搖頭,說道?!安⒉皇牵峭趵匣⒁蛔?。”
“哼,就他們還想著吃羊肉?東施效顰,吃什么肉也擺脫不了他們的身份?!惫ё禹炿m然口中滿是鄙夷,手中確是忙活起小炒羊肉,此時還不是和王老虎撕破臉皮的時侯。
對于炒菜的拿捏,恭子頌早就超過了秦翰的水平。做菜,秦翰只停留在自己一家所習(xí)慣的味道。而恭子頌卻能很好的掌握大眾口味。
爐火早已被小泉生得旺盛。案板上,恭子頌手速飛快,整塊的羊肉便成了薄厚差不多的肉片。
鍋中菜油早已燒熱,蔥姜蒜一入鍋,整個香味便爆了開來。加入種類不多的調(diào)味料,味道便豐富起來。最后再撒上一把茱萸和胡椒,內(nèi)種辛辣的味道便直沖腦門。
等鍋中小料徹底炒香,便將滾燙的熱油澆在了盛放在盆子里羊肉片上。便只聽嗞啦一聲,羊肉片便從帶著血紅的生變成灰暗的熟,淋在上邊的油帶著金色點綴,甚是好看。這樣的帶著辛辣的菜品,近來在酒樓很是受歡迎。
“恭大哥,好香啊?!毙√倚嶂銡猓蛋低塘送炭谒?,怎么以前從未發(fā)現(xiàn)這么好吃的東西。
“行了,送過去吧。今天晚上我們也吃這個。”看著小桃不停的嗅著味道,恭子頌笑了笑,對著小桃說道。
“好嘞,我這就去送?!睂τ谧龉さ膩碚f,在有家酒樓每天最開心的便是每天吃飯的時候,不單單是經(jīng)常能吃到肉,更是因為每餐不是恭子頌便是秦翰操刀,味道香的恨不得讓人吞下舌頭。
做完羊肉片,恭子頌開始忙活其他菜。
可是,未過盞茶時間,小桃便又掀了簾子,走了進來。
聽到動靜,恭子頌并未抬頭,一邊忙著炒菜一邊說道?!翱腿硕键c了什么菜,炒菜還是燉菜。”
“恭,恭大哥,他們說在重新炒一份。這個太油了?!毙√要q猶豫豫的說道。
恭子頌聽到這個借口,頓時一股火氣竄上心頭?!笆裁矗刻土??就他們還嫌油,哪位客人來這里不是沖炒菜來的,他還嫌油?!?p> 恭子頌一拍灶臺,說道?!跋佑褪前?,等著,我給他們做個干煸?!?p> 干煸羊肉做好,小桃再次送了過去,這次恭子頌沒有再去弄其他的菜,而是將燒上水,開始燉羊肉。
沒過一會兒,小桃第三次掀開了門簾。“恭大哥,他們…”
“呵呵,他們嫌太干是不是?!睕]有像前兩次一樣生氣,恭子頌瞇著眼睛笑著說道。
“嗯?!毙√覜]有再說別的,低下頭嗯了一聲。
“這個給他們端過去,水煮羊肉片,這個不干?!惫ё禹炛噶酥赴赴迳系乃笱蛉馄?,對小桃示意道。
等著小桃走出去,恭子頌從柴火堆里抽出一根手腕粗細的木棍,用手顛了顛,重量剛好合適。
“這幫雜碎,估計這次又會嫌棄肉片太水。呵呵,既然這么多事,爺爺那邊再送你一道菜——棒子炒肉?!?p> 恭子頌將棍子背在身后,向大廳走去。
……
“這是水煮羊肉片,燉出來的,絕對不會發(fā)干。”秦翰黑著臉,將做好的水煮羊肉片放在了王老虎幾人的桌子上。
“哎呀,秦兄弟,臉色不用這么難看嗎,確實是前幾道菜不合胃口嗎,要么太干,要么太油,叫人沒辦法下口嘛?!蓖趵匣⒛四ㄗ?,笑呵呵地說道。
“是啊,是啊。”
“哈哈哈哈?!?p> 王老虎身旁的小弟也跟著起哄。
秦翰臉色更黑了。
恭子頌走到秦翰身旁,用肩膀撞了下秦翰。
秦翰回頭,恭子頌用眼睛撇了撇王老虎,對著秦翰示意到。
秦翰搖了搖頭,還沒做好和王老虎動手的準備,對方四個人,自己只有兩人。
恭子頌嘆了口氣,站立不動。
……
王老虎加起一片羊肉,蘸了蘸料碟,吃了起來。這有家酒樓不論做什么東西,怎么做都是這么好吃。
可惜了,以后怕是享用不到咯。王老虎吃了兩口,用眼神瞥了眼劉賴。
劉賴會意,嚼爛嘴里的羊肉,噗的一下吐在了秦翰的身上。
“呸,這他媽什么吃食,這么水。”劉賴一拍桌子起身對著秦翰噴道。
秦翰笑了,拿起桌上筷子,加了一片蘸好料,放進了嘴里,味道很好?!坝惺裁磫栴}嗎,我覺得味道很好?!?p> “好個屁?!眲①嚊_著秦翰吼道,吐沫飛濺。
“豕肉你說配不上你的身份,炒的你說太油,干煸的你說太干,水煮你又嫌太油,你到底想怎么樣嘛。”秦翰微笑更勝,攤開雙手,無奈道。
“想怎樣,做菜都做不好,開你娘的酒樓,老子今天就砸了他?!眲①嚻鹕恚阋し雷?。
劉賴速度快,有人比他更快。秦翰一把操起放在桌子上的水煮肉片,扣在了劉賴的臉上。
肉片出鍋到上桌還未過多長時間,菜湯還保留著不低的熱砸去度,加上帶著茱萸和胡椒的辛辣,可以說殺傷力十分大。
“啊。”
菜湯淋到劉賴身上,裸露在外邊的皮膚瞬間變紅,帶著辛辣的湯水不斷刺痛著劉賴的眼睛,腦袋也被瓷盆咋破,不斷往外流出鮮血。
看著劉賴已經(jīng)看不見,秦翰操起拳頭向著劉賴的腦袋砸去。
“不好吃是吧!”
“太干是吧!”
“太水是吧!”
秦翰每吼一句,便有一道拳影落在劉賴的身上。
秦翰眼睛通紅,將近日在王老虎身上收到的不快全部發(fā)泄在劉賴身上。
得益于每日的鍛煉,劉賴已經(jīng)被秦翰擊倒在地,秦翰卻并未停手,而是改用腳,不斷的對著劉賴的肚子招呼下去。
劉賴早就被打的失去了抵抗能力,倒在了地上。只能護住自己的關(guān)鍵部位,不斷扭動。
劉賴的吼叫聲越來越小,直到秦翰一腳將劉賴踹的劃走,劉賴便再也沒有發(fā)出聲音,抱頭的雙手也松了開來。
看著劉賴昏了過去,秦翰停下了手中的動作,雙眸也退去了血色,腦子也開始冷靜下來。
“壞了,怎么動手了,完了完了,這下要被群毆了,還連累了老頌和小桃?!?p> 秦翰回頭,準備好迎接王老虎等人的暴風(fēng)雨,卻被眼前的一幕震住。