沒有找到驚艷的菜的秦清也沒有放棄，畢竟只要有吃的秦清都很開心，而接下來還有好多好多好多道菜要試，秦清覺得自己的斗志又燃起來了。
那邊皇上跟她是相反的方向，秦清望向皇上那邊，不知道有沒有發(fā)現(xiàn)什么好吃的菜。
想到好吃的菜，秦清又一次的開始試吃。這一次還真的被秦清發(fā)現(xiàn)了一道超級(jí)好吃的菜，芙蓉雞片。
根據(jù)旁邊小公公的解釋，這道菜是用雞蛋和雞胸肉為原材料制作出來的，雞蛋只取去清，不要蛋黃，將雞胸肉的筋膜一點(diǎn)點(diǎn)的仔細(xì)去掉，然后將雞胸肉一點(diǎn)點(diǎn)的磨成肉糜。
雞胸肉和蛋清和在一起，再下油鍋炸，再泡在清水里洗兩遍。最后用枸杞和青豆勾芡澆在肉片上邊就成了這道芙蓉雞片。
秦清聽著就覺得這是個(gè)細(xì)致活，吃起來更是滑嫩。真沒想到這道菜居然是這么做出來的。要是自己猜，大概一輩子都猜不出來這是用什么做出來的。
于是當(dāng)即給了這道菜八分。味道有點(diǎn)清淡，所以比不上神仙鴨子。
吃到滑嫩的芙蓉雞片的秦清斗志更勝之前。一下子試了十幾道菜，可惜都沒有什么比較好吃的菜。
秦清覺得這樣試下去，還沒吃多少自己就飽了，于是想著改變一下規(guī)則。
快步走到皇上那邊，秦清對(duì)著皇上說：
“皇上，臣妾想改變一下規(guī)則，這樣子試菜簡直太慢了，還沒吃幾口好吃的就飽了?！?p> “你自己舉行的選拔賽，你自己定規(guī)則。想改就改吧，朕也覺得這樣太慢了?！?p> 于是秦清想了想說到：
“銀屏、銀扇、琉璃、常青、張公公、總管你們來。你們?cè)龠x幾個(gè)人，組成一個(gè)十個(gè)人的小隊(duì)，去試吃菜品，只要有五個(gè)人說好吃，就端到前邊的桌子上來?！?p> 張德忠選了自己的徒弟小安子，總管選了剛剛在旁邊解說的小太監(jiān)，銀屏和銀扇分別選了錦繡和錦蘇。湊夠了一個(gè)十個(gè)人的小隊(duì)。
讓他們?cè)嚥?，自然不敢將菜吃的亂七八糟的，都是一人嘗一點(diǎn)點(diǎn)，大部分都選的邊邊角角吃。
很快的梁翊和秦清面前就擺了十幾道菜。分別是水煮肉片、文思豆腐、回鍋肉、無骨鯽魚、菊花魚、魚香肉絲、蒜泥白肉、百合酥、酥肉、粉蒸肉、臊子面、開水白菜、皮蛋瘦肉粥、魚餅、清蒸鱸魚。
秦清用筷子夾起水煮肉片放進(jìn)口中的一瞬間，辣味就充斥著秦清的整個(gè)口腔。麻辣鮮香，簡直絕了，肉片香辣，軟嫩，易嚼，旁邊的菜也十分的鮮。
吃的第一口秦清就知道著道菜絕對(duì)是李德容做的，十分的滿分秦清打十分，不怕他驕傲。
秦清吃了一口看著皇上正要夾這道菜。她覺得自己有必要提醒一下皇上，這道菜自己吃了沒事，喜愛甜食的皇上吃了不一定沒事。
“皇上，這道菜非常辣，皇上您謹(jǐn)慎吃?！?p> 梁翊看著秦清已經(jīng)被辣的有些紅腫的嘴唇，決定只吃一點(diǎn)，于是只夾了一小片肉的皇上照樣被辣的直喝水。
但是卻和秦清一樣還想吃。辣菜就是有這樣的一種魔力。
不過今天的主要目的是為了試菜，吃一些也就可以了。秦清看著桌子上的菜，選了一道不辣的無骨鯽魚。
這道菜魚肉清甜，又嫩又滑還有彈性，完美附和了順德菜清、爽、嫩、滑、鮮、真的特點(diǎn)。
吃完辣菜再吃這個(gè)菜卻沒有味道被沖淡的感覺，反而相互襯托，這道菜秦清依舊打十分。
吃完清甜的魚，秦清想要吃一下旁邊那道菊花魚，這道菜和剛剛那道無骨鯽魚都是十分考驗(yàn)刀工的菜品。要將魚肉一刀一刀劃開，再下鍋炸。
吃到嘴里的感覺真的是酥脆和酸甜同在，還有魚的嫩，外焦里嫩，這道菜太棒了。秦清一下子吃了三道十分好吃的菜。信心一下子倍增。
于是她開始嘗試別的菜，比如說這道回鍋肉，這道回鍋肉倒是沒有水煮肉片辣，辣的程度就是也就是一點(diǎn)，畢竟用的是青椒，廚師只用了一點(diǎn)的紅辣椒提味。
回鍋肉的特點(diǎn)是肥而不膩，這道菜在剛剛那么多好吃的十分菜的襯托下，也就是八分的水平。
而吃完了回鍋肉的秦清喝了一口茶，清了清嘴里的味道，繼續(xù)戰(zhàn)斗。
這次她將筷子對(duì)準(zhǔn)了桌子上的臊子面，這道臊子面不用說肯定是陜西廚師做出來的，臊子肉十分的正宗，咸香卻回味無窮。這面打八分。
吃了臊子面，秦清就順便夾起了蒜泥白肉，白肉薄而均勻，每片大概有個(gè)兩三毫米厚，一口咬下去，滿滿的都是蒜香。這個(gè)白肉可以打九分。
吃完了白肉，秦清將筷子對(duì)準(zhǔn)了桌子上的酥肉，這道菜是秦清來這兒了之后每年過年都能吃到的大菜之一。
記得小的時(shí)候跟著二哥一起去廚房偷吃剛剛炸好的酥肉，一口咬下去鮮嫩多汁，童年時(shí)的美味啊。
不過現(xiàn)在桌子上的酥肉倒是沒有那么好吃，可能永遠(yuǎn)還是記憶里的美食最好吃。秦清只能給這道菜打七分。
吃了口油膩的，自然想著吃口清爽的，秦清舀了一勺文思豆腐，喝了兩口。
這文思豆腐其實(shí)是將豆腐切成極細(xì)的絲，其他輔料也都切成極細(xì)的絲，全部放進(jìn)湯里，勾芡，據(jù)說文思豆腐的名字是因?yàn)檫@道菜是一個(gè)叫文思的和尚發(fā)明的。
味道清淡，但是卻十分的嫩，這道菜可以打八分。
吃了口清淡的，自然要吃口味道濃郁的，秦清用一個(gè)一口就能吃掉的夾饃夾著一塊粉蒸肉，一口干掉了整個(gè)饃，粉蒸肉和饅頭之間產(chǎn)生奇妙的相互作用，饅頭化解了粉蒸肉的肥膩，粉蒸肉拯救了饅頭的無味，兩者交相呼應(yīng)，這道菜八分。
而開水白菜是秦清在現(xiàn)代的時(shí)候就曾經(jīng)聽說過的，據(jù)說湯底的制作十分紛繁復(fù)雜，但是成菜卻簡單清淡，差別極大。吃一口白菜，秦清覺得這是她吃到的最好吃的白菜，這道菜不用說，十分。
而秦清現(xiàn)在都快吃飽了。作為一個(gè)吃貨，吃飽了怎么辦？當(dāng)然是歇一歇繼續(xù)吃。不過秦清現(xiàn)在還沒有完全吃飽，她看了看這個(gè)桌面上她還沒有吃的菜就只剩下魚餅、皮蛋瘦肉粥、百合酥。
秦清覺得以她的食量，三口絕對(duì)沒問題。
魚餅的原材料其實(shí)還是魚肉，里邊還增加了香菇提鮮，和一些別的輔料，倒是很好吃。表面金黃酥脆，里邊鮮香滑嫩。這道菜可以打九分。
然后就是皮蛋瘦肉粥，皮蛋這種平常人們幾乎都不怎么吃的食物，在遇到了瘦肉和白米粥之后終于找到了自己的所屬之地。九分。
而最后的這個(gè)甜點(diǎn)，看著就覺得造型十分的美麗，白色的邊，粉紅色的芯。真的非常的類似百合，也不知道廚師是怎么想出來的。
吃一口甜而不膩，入口化渣。甜的剛剛好，讓人欲罷不能。
終于，所有的菜品都試吃完畢，秦清決定除了那個(gè)酥肉的師傅不要，其他的菜，廚師全部來鐘粹宮小廚房，給她做吃的。
坤月初二
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