月薪：1500
存款：1500
袁勤業(yè)看著王哥，心想這個(gè)老板看樣子也就這樣了吧？照理說(shuō)他這晚算是一戰(zhàn)成名了，王哥作為老板，能招到這么一個(gè)賺錢(qián)能手，應(yīng)該是欣喜若狂，馬上給他加工資，再畫(huà)一些大餅。然而王哥沒(méi)什么大反應(yīng)，而只是輕飄飄的說(shuō)幾句話(huà)就沒(méi)了。這實(shí)在是讓袁勤業(yè)倍感失望。這個(gè)王哥也就當(dāng)個(gè)個(gè)體戶(hù)作坊小老板的能力了。不過(guò)袁勤業(yè)轉(zhuǎn)而又一想，現(xiàn)在就下定論可能還為時(shí)過(guò)早。王哥在街上混了這么久，不應(yīng)該不清楚。也許王哥還在醞釀，又或者甚至他斷定自己無(wú)論如何留不住袁勤業(yè)，所以也不好隨便畫(huà)大餅了。
總之還需要觀(guān)察一段時(shí)間，在這里做就先好好做吧。
袁勤業(yè)說(shuō)：“王哥，你看我做燒烤也還可以吧？”王哥點(diǎn)頭說(shuō)：“做得好，靚仔。我果然沒(méi)有看錯(cuò)人?！痹跇I(yè)笑道：“那你看我做滿(mǎn)一個(gè)月，試用期也差不多了吧。這個(gè)工資1500可能低了一點(diǎn)?！蓖醺缃器锏霓D(zhuǎn)了轉(zhuǎn)眼珠子，想了想說(shuō)：“靚仔，一個(gè)月做滿(mǎn)先給你加300，你看如何？如果以后生意都這么好，我會(huì)經(jīng)常給你調(diào)工資?！边@話(huà)也算是說(shuō)得滴水不漏了。王哥明顯還是不太相信袁勤業(yè)的烹飪能力，不把話(huà)說(shuō)得太滿(mǎn)。也難怪，他無(wú)法理解廚魂的存在，一個(gè)是不相信袁勤業(yè)能一直做出同樣美味的燒烤，二個(gè)他這廟也就這么丁點(diǎn)大，容不下袁勤業(yè)這尊大佛。
袁勤業(yè)想明白后，說(shuō)：“好吧。既然咱們有緣分一起做事，那就好好做。”王哥大笑道：“說(shuō)得好，靚仔！我看好你哦！”于是兩人各打各的算盤(pán)，收拾好店鋪，各自回屋睡覺(jué)去了。袁勤業(yè)在離開(kāi)之時(shí)才想起，王哥那個(gè)廢物兒子已經(jīng)出去玩了一天一夜，還沒(méi)回來(lái)。老天爺就是如此捉弄人，有條件賺錢(qián)的兒子又不爭(zhēng)氣。雖然說(shuō)大器晚成，但袁勤業(yè)覺(jué)得那個(gè)廢物兒子以后很可能會(huì)坑死他老爸。
回到自己的出租屋，洗澡洗衣服以后，袁勤業(yè)躺在床上，回憶著之前晚上做過(guò)的燒烤，難掩內(nèi)心的興奮。放開(kāi)手腳大干一場(chǎng)的時(shí)候來(lái)了，明晚肯定還是他掌勺?，F(xiàn)在這個(gè)工資和店子打工對(duì)于他來(lái)說(shuō)已經(jīng)不太重要了，他需要的僅僅是一個(gè)機(jī)會(huì)，供他試探廚魂的能力。他現(xiàn)在最希望做的是跳出那些過(guò)于普通的烤串，開(kāi)始研究屬于自己的菜肴作品。這對(duì)于他來(lái)說(shuō)才是最重要的事情。他就像一個(gè)藝術(shù)家，即將用食材和碳火制作出一個(gè)又一個(gè)藝術(shù)品，讓食客們拜倒在他的腳下。不過(guò)再怎么創(chuàng)新，終究還是烤串，不可能做出過(guò)于特異獨(dú)行的和燒烤不搭邊的菜肴來(lái)。
袁勤業(yè)躺在床上仔細(xì)琢磨，翻來(lái)覆去的想，終于想出了新燒烤菜肴……
又到了下午3點(diǎn)，王哥痛風(fēng)還在發(fā)作，拖著病腿一瘸一拐的來(lái)到店子，驚訝的發(fā)現(xiàn)袁勤業(yè)已經(jīng)開(kāi)門(mén)坐在里面做事了。他走近一看，發(fā)現(xiàn)袁勤業(yè)正在串食材，而且是他從沒(méi)看過(guò)的做法?！办n仔你在做什么？你怎么這么做？用這么大的竹簽？”王哥看到袁勤業(yè)使用最大號(hào)的竹簽，將藕片、五花肉、定豆腐和年糕塊串在了一起，問(wèn)道：“你這么串，今晚要烤這個(gè)嗎？”袁勤業(yè)串完一串，小心的放在一邊，說(shuō)：“對(duì)，這是我創(chuàng)新的什錦大串。很好吃哦！”邊上的盤(pán)中已經(jīng)整整齊齊的碼放著堆起來(lái)的什錦大串。
王哥疑惑的拿起一串來(lái)看，只見(jiàn)這什錦大串首先是一片五花肉疊起來(lái)串上，緊接著是兩片藕片，然后又是一片疊五花肉，接著是一塊定豆腐，又是一片疊五花肉，最后是一塊年糕緊貼著五花肉。這食材的量十分扎實(shí)，全部串在一個(gè)大竹簽上，擠得滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)，感覺(jué)有點(diǎn)太多了，一根最大號(hào)的竹簽都塞得很滿(mǎn)。王哥皺著眉頭放下什錦大串，看著袁勤業(yè)，說(shuō)：“靚仔你這個(gè)菜都沒(méi)和我打過(guò)招呼啊?！痹跇I(yè)笑著說(shuō)：“老板，這是我開(kāi)發(fā)的新菜品。我想今晚就開(kāi)始做來(lái)賣(mài)試試。”王哥再看了一眼盤(pán)里的什錦大串，搖搖頭說(shuō)：“這些東西串在一起，很難烤好的。你看你這個(gè)。”
他拿起一串，指著年糕說(shuō)：“我們用的都是凍食材，你這樣串，肉菜年糕擠在一起，怎么烤得透啊？你看你這個(gè)五花肉，一大片疊在一起，還和其他東西挨這么緊，火根本就看不到里面啊。等里面烤熱了，外面早就焦了啊。還有這個(gè)年糕，位置太下面了啊，不是很好烤的。你這一串看上去是很豐富，但是食材太不均勻了，烤起來(lái)會(huì)很麻煩的，時(shí)間和火候會(huì)很難控制。而且你一串搞這么多東西，價(jià)格怎么定呢？”袁勤業(yè)自信的笑道：“二十塊一串?！蓖醺绯爸S道：“靚仔，自信是好事，但是過(guò)于自信不是好事咧。二十塊，你能夠讓客人心服口服買(mǎi)你的大串嗎？你這是費(fèi)力不討好知道嗎？”
袁勤業(yè)當(dāng)然不會(huì)理會(huì)老板的勸說(shuō)，而是拿起一串站起來(lái)，走到煤氣灶邊上打開(kāi)灶火，開(kāi)始烤什錦大串。王哥看他不理自己，開(kāi)始有些生氣，看著他烤串不說(shuō)話(huà)，倒要看看他能搗鼓出什么名堂來(lái)。雖然昨晚夜市這個(gè)靚仔很出色，但王哥好歹也是在這條街的夜市上打拼多年的老油條，如果放任這個(gè)小伙子隨便亂來(lái)，顏面何存？“王哥，來(lái)！”袁勤業(yè)很快就烤好了什錦大串，關(guān)上煤氣灶，把大串遞給王哥，笑著說(shuō)，“來(lái)，試試看”……
到了傍晚5點(diǎn)，日常的夜市逐漸開(kāi)始了。從隔壁工業(yè)區(qū)下班的人群如潮水一般涌向出租屋街道區(qū)，十分準(zhǔn)時(shí)。人們帶著一天緊張工作留下的疲憊，向著自己居住的出租屋走去。在這條路上，人們的消費(fèi)心理是十分寬松的，任何一種美味都能勾起食欲。在這個(gè)時(shí)候，人們無(wú)所謂有錢(qián)沒(méi)錢(qián)，無(wú)所謂正餐零食，也無(wú)所謂減不減肥，多少都會(huì)想吃點(diǎn)什么，也算是給自己一天勤奮工作犒勞一下。
夜市首當(dāng)其沖就是水果店，水果老板將冰凍西瓜切成一塊塊，一大塊冰西瓜兩塊錢(qián)。在這個(gè)燥熱難耐的夏季，沒(méi)有什么比吃幾塊冰西瓜更爽了。男女老少三三兩兩圍在水果店門(mén)前拿著冰西瓜大快朵頤。燥熱萎靡的腸胃在得到冰鎮(zhèn)瓜果滋潤(rùn)后開(kāi)始覺(jué)醒，使得人們很難再抵擋美食的吸引力。隨即而來(lái)的便是人們購(gòu)買(mǎi)晚飯所需的食物，比如去燒臘店買(mǎi)一份叉燒、燒鴨、扣肉或者白斬雞，又或者去菜場(chǎng)買(mǎi)菜，有的就直接吃快餐了。當(dāng)晚飯過(guò)后，人們或上網(wǎng)宅，或上街逛，夜市的好戲才真正開(kāi)始。
袁勤業(yè)和王哥已經(jīng)準(zhǔn)備好了，今天他們兩個(gè)頗有點(diǎn)破釜沉舟的架勢(shì)，烤串主要就是什錦大串，其他那些烤串由于沒(méi)有時(shí)間準(zhǔn)備，就直接使用供應(yīng)商送來(lái)的冰凍串。按照很多人的看法，完全沒(méi)有經(jīng)過(guò)手工制作的食物是沒(méi)有靈魂的，但什錦大串的食材同樣是工業(yè)機(jī)械切割速凍出來(lái)的產(chǎn)物，所以不用太較真。
第一批食客來(lái)到了燒烤架面前，還是昨天那幾個(gè)小年輕。女孩好奇的看著排得整整齊齊的什錦大串，問(wèn)：“咦？這是什么串??？昨天都沒(méi)有看到過(guò)?？瓷先ズ懿诲e(cuò)耶?！痹跇I(yè)點(diǎn)頭，笑道：“這是本店新推出的什錦大串，非常好吃。要不要來(lái)一些嘗嘗？”女孩問(wèn)：“多少錢(qián)一串啊，看著這么大?！薄岸畨K一串?！薄巴郏觅F啊！”“啥，這串也太貴了吧?！薄耙淮秩伺?。”“太貴了，好不好吃??？行不行??？”
果然食客人是有懷疑的，王哥看著小青年們猶豫的樣子，再看著袁勤業(yè)。袁勤業(yè)并不理會(huì)老板的質(zhì)疑，而是笑著說(shuō)：“這樣吧，我給你試一串，不好吃我請(qǐng)客。如何？”小年輕們面面相覷，女孩說(shuō)：“好啊，小哥你做的燒烤很好吃，既然你這么熱情，那我就勉為其難咯?！薄昂眠郑 痹跇I(yè)把一串什錦大串放在碳火上，開(kāi)始燒烤。這一串他烤得格外細(xì)心，手指指揮著碳火熱量，撩撥著烤串食材。由于先只烤這么一串，所以袁勤業(yè)看到食材熱量的散布速度很快，食材表面呈現(xiàn)出極其誘人的焦黃色澤。
“烤好了！請(qǐng)嘗！”袁勤業(yè)笑著將什錦大串雙手遞給女孩，說(shuō)，“請(qǐng)注意，年糕比較粘，很容易燙口?！薄爸x謝！”女孩看著烤串，早就不停的咽口水了，趕緊接過(guò)來(lái)。肉香撲鼻而來(lái)，讓她和她的同伴們都忍不住咽了一口口水。女孩確實(shí)怕被燙口，對(duì)著大串吹了一會(huì)氣，然后小心翼翼的吃了一口疊五花肉……
“嗯……嗯？嗯？嗯！”“好吃?。≌媸翘贸岳?！”
女孩在忍受著滾燙五花肉刺激的情況下，仍然哈著氣大喊了起來(lái)，讓同伴們都嚇了一跳。不過(guò)她顧不得繼續(xù)說(shuō)話(huà)，而是繼續(xù)吃下面的藕片、定豆腐和年糕。
“這烤串絕了，真好吃！”