月薪：5000
存款：6400
袁勤業(yè)和李志國(guó)、彭濤定好的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃如下：
1、快餐店開業(yè)以后，先試營(yíng)業(yè)一個(gè)月。前五天搞開業(yè)優(yōu)惠酬賓活動(dòng)，第一天打五折，第二天打六折，以此類推五天以后恢復(fù)正常價(jià)格，先吸引一些眼球。
2、一開始就售賣既定的酸辣肉飯?zhí)撞秃褪插\大串，以及零散賣的酸辣肉飯菜品。觀察一下客人們的反應(yīng)，如果感覺菜品還是單調(diào)了一些，袁勤業(yè)就馬上開發(fā)新品種，豐富菜單。
3、雖然是立志要開網(wǎng)紅店，但是創(chuàng)業(yè)三人都同意不可以為了開網(wǎng)紅店就完全放棄線下實(shí)體店?，F(xiàn)在很多網(wǎng)絡(luò)餐飲店為了節(jié)約成本，專門選那種犄角旮旯里的小破門面，不做線下生意，專攻網(wǎng)絡(luò)餐飲配送。這樣做不是不可以，但是有風(fēng)險(xiǎn)。這種店子過于依賴網(wǎng)絡(luò)配送平臺(tái)，萬一平臺(tái)店大欺客或者經(jīng)營(yíng)不善出現(xiàn)波動(dòng)，店子就會(huì)受到很大影響。同時(shí)工商藥監(jiān)、社會(huì)輿論和自媒體也越來越關(guān)注這類旮旯館子，形象維護(hù)也是壓力重重。李志國(guó)建議第一個(gè)月的上半月先不要考慮接入網(wǎng)絡(luò)配送平臺(tái)，看看線下生意如何。3、第一個(gè)月試營(yíng)業(yè)期間，李志國(guó)和彭濤輪流抽空外出做附近市場(chǎng)調(diào)查。以網(wǎng)絡(luò)配送平臺(tái)配送的最遠(yuǎn)范圍為標(biāo)準(zhǔn)，調(diào)查附近的餐飲消費(fèi)情況。如果發(fā)現(xiàn)有什么問題，及時(shí)調(diào)整營(yíng)業(yè)策略。
4、李志國(guó)和彭濤輪流負(fù)責(zé)管賬和維護(hù)門店。第一個(gè)月彭濤管賬，李志國(guó)當(dāng)?shù)觊L(zhǎng)，第二個(gè)月輪過來，以后以此類推，而袁勤業(yè)全權(quán)負(fù)責(zé)廚房和食材采購(gòu)，由管賬員負(fù)責(zé)監(jiān)督算賬。店子不會(huì)放棄自己配送的生意，如果店長(zhǎng)忙的過來，周圍一公里內(nèi)有訂餐，店長(zhǎng)要騎電動(dòng)車去送餐。這比網(wǎng)絡(luò)配送利潤(rùn)更高。
5、暫時(shí)不增加人手，李志國(guó)和彭濤是投資老板，袁勤業(yè)打工。工資每月只要管好袁勤業(yè)的那份即可，其他的李志國(guó)和彭濤自己看著辦。不管生意好不好，店子就靠這三個(gè)熱血年輕人來扛了。
李志國(guó)為快餐店取名叫做“吉祥餐館”。彭濤對(duì)此表示：“吉祥餐館？感覺好俗啊?！崩钪緡?guó)笑道：“你不懂，正所謂大俗即大雅。大家都是俗人，俗一點(diǎn)容易記得住?！痹跇I(yè)補(bǔ)充道：“我同意吉祥餐館這個(gè)名字，聽上去很喜慶，挺不錯(cuò)的。做生意就是圖個(gè)喜慶?！薄肮?！”一番話引得三人哈哈大笑。
于是，吉祥餐館就這么開張了。在喜慶的音樂和兩排大花籃的簇?fù)碇?，這條城中村出租屋住宅區(qū)街道上又多出一家快餐店，一時(shí)間引的很多人來好奇觀望。袁勤業(yè)就等著這個(gè)時(shí)刻，他施展出渾身解數(shù)，以廚魂之力點(diǎn)燃灶火之魂，將食材于鍋中翻云覆雨，為食客們呈上一份又一份傾注自己心血的美食。酸辣爽口的酸辣蛋炒飯，配上酥脆香濃的炸肉排，再加上肉香四溢的什錦大串，最后來上一碗酸辣湯。真是絕妙的一頓美餐！
開張之日，門店人山人海，創(chuàng)業(yè)三人組立即感受到了空前的壓力。由于打五折，吃著味道又特別好，所以很多食客除了自己坐在店里吃堂食以外，還點(diǎn)了打包帶走。袁勤業(yè)在廚房里好幾次都發(fā)現(xiàn)食材居然快接濟(jì)不上了，十分著急。李志國(guó)和彭濤忙得暈頭轉(zhuǎn)向，幸好現(xiàn)在移動(dòng)支付十分方便，杜絕了假幣還節(jié)省了找零錢，極大提高了做生意的效率。
袁勤業(yè)估計(jì)得很對(duì)，以炒飯為主的套餐，對(duì)于配菜依賴度很低，理論上只要保證大米供應(yīng)，其他的配菜調(diào)料事先準(zhǔn)備足，在用料上注意控制就可以了。賣到后面，什錦大串一掃而光，炸肉排一掃而光，連雞蛋都用完了，只剩下量大用得少的酸豆角、豬油渣、豬油、豬肉糜和蔥花。由于第一天開業(yè)，以防萬一沒有備很多存貨，和供應(yīng)商又不是很熟，所以李志國(guó)和彭濤沒有打電話叫送貨來，只是到隔壁糧油店買了大米。糧油店老板還是第一次遇到開業(yè)第一天就要求補(bǔ)大米的快餐店，用小推車送了幾袋大米過來，看到這人山人海的盛狀，驚得目瞪口呆。
第一天生意以非常紅火的態(tài)勢(shì)順利結(jié)束。好不容易到了晚上十點(diǎn)，即使還有下晚班的人前來詢問也只能謝客打烊了。袁勤業(yè)倒掉廚房餐廚垃圾，打掃完衛(wèi)生，坐在廳堂里吹空調(diào)、喝冰水，而李志國(guó)和彭濤則算賬。袁勤業(yè)看著他兩個(gè)，從興奮的表情來看，第一天的生意估計(jì)是好得飛起。
“哈哈哈！”，終于等到算完賬，李志國(guó)得意洋洋的忍不住笑道，“袁哥，猜猜今天收了多少錢？”彭濤也是笑而不語。袁勤業(yè)很累，其實(shí)不想太動(dòng)腦子了。他大概回憶了一下今天做了多少份食物，想來想去都感覺頭有點(diǎn)暈，干脆懶得想，問道：“直接說吧，賣了多少呢？”
“一共收了13787！要知道這他媽還是打五折??！”李志國(guó)說出這話時(shí)，兩眼激動(dòng)得直放光，仿佛此時(shí)自己已經(jīng)是世界的主宰一般！彭濤也高興得合不攏嘴，使勁拍了拍李志國(guó)的肩膀大聲說：“果然跟著李哥有肉吃啊！”李志國(guó)和彭濤擊掌大喊：“這下咱們發(fā)啦！”“喂喂喂！”袁勤業(yè)急忙招呼道，“小聲點(diǎn)，小聲點(diǎn)，隔墻有耳，低調(diào)低調(diào)。咱們第一天確實(shí)做得很不錯(cuò)，但這日子還長(zhǎng)得很呢?！崩钪緡?guó)和彭濤這才強(qiáng)忍著興奮靜下來。
“袁哥！”李志國(guó)朝袁勤業(yè)豎起大拇指，說，“我果然沒有看錯(cuò)人。你才是第一功臣！”彭濤看到袁勤業(yè)端著的冰水杯子，大喊：“哎呀，還喝什么冰水這么寒酸，搞一件東牛來喝啦！”說罷，他走出去從隔壁小賣部搬了一件東牛飲料過來，拿出三瓶分了，其他放進(jìn)冰柜里。“來，為咱們的事業(yè)干杯！”三人以牛代酒，為旗開得勝干一杯。
高興之余，袁勤業(yè)問：“今天第一天開業(yè)，我發(fā)現(xiàn)還是有一些問題的。你們覺得有啥問題？”“嗯……”聽了他的話，李志國(guó)和彭濤兩人想了起來。李志國(guó)首先說：“今天貨備少了?！迸頋又f：“我感覺店子還是小了一點(diǎn)。今天人也太多了，中午12點(diǎn)你們看到?jīng)]，客人門都有點(diǎn)進(jìn)不來了。”“嗯?！痹跇I(yè)點(diǎn)頭說道：“你們說得都有道理，不過在我看來，最嚴(yán)重的問題還是人不夠。”他指著手中的東牛飲料說：“這玩意其實(shí)就是個(gè)糖水而已，喝了漲不漲精神我不知道，漲血糖是肯定的?！薄肮?！”李志國(guó)和彭濤被逗得哈哈大笑?！霸缒阏鏁?huì)說笑。”
袁勤業(yè)晃了晃手中的東牛，說：“累了困了喝東牛，為什么要喝東牛，就是累。為什么累，就是人不夠用。如果接下來生意還是這么好，我們必須馬上加人手?！薄昂?！”“不過找人手也是很有講究的?！痹跇I(yè)將自己的東牛一飲而盡，說，“我算是真心想做點(diǎn)事的，但是你們找人最好找信得過的，街上隨便找人不太可靠?！崩钪緡?guó)點(diǎn)頭道：“袁哥說得有道理，你說怎么找？”袁勤業(yè)想了想說：“你們可以把家里人找來，最好找爸媽女朋友之類的，不要找三姑六婆那些?！?p> 李志國(guó)和彭濤對(duì)望了一眼。李志國(guó)笑問：“袁哥有老婆嗎？”“單身汪一只?！薄肮！崩钪緡?guó)指著彭濤笑道，“我也是單身汪，不過這逼有妹子?！币环捳f得彭濤不好意思的撓了撓頭。彭濤皺著眉頭說：“我女朋友現(xiàn)在還在家鄉(xiāng)學(xué)校那邊呢。我要找她過來幫忙也是可以的。不過不會(huì)立即過得來，我之前沒開始做這事，和她說過，因?yàn)樾睦餂]底，所以也沒有說服她?，F(xiàn)在我覺得最好能夠看看生意接下來如何再叫她過來。你們說呢？”
袁勤業(yè)點(diǎn)頭說：“可以，先看看生意能不能保持下去。今天這個(gè)勢(shì)頭很好。打五折的價(jià)格能夠賣這么多錢，也許以后價(jià)格恢復(fù)了生意會(huì)降一些，但是五折我們?nèi)匀挥幸欢ɡ麧?rùn)空間，就是說五折價(jià)格是我們應(yīng)付突發(fā)情況的一個(gè)底線?！崩钪緡?guó)和彭濤畢恭畢敬的聽著不說話。袁勤業(yè)還是喝了一口冰水，清了清嗓子繼續(xù)說：“我建議如果生意能夠保持下去，甚至差一點(diǎn)，都可以不用著急接入網(wǎng)絡(luò)配送了。因?yàn)榫W(wǎng)絡(luò)配送也是以店子為中心來輻射的，不可能脫離這個(gè)范圍。如果我們能夠在這條街上吃定，為什么還要去網(wǎng)上加單呢？那樣我們的壓力就太大了?！?p> “說得對(duì)！”李志國(guó)和彭濤點(diǎn)頭同意。袁勤業(yè)繼續(xù)說：“還有就是，沒有規(guī)律不成方圓，咱們雖然是草根創(chuàng)業(yè)，一定要定好管理規(guī)律，不可以亂來。一切都要按照規(guī)律來辦事。創(chuàng)業(yè)難守業(yè)更難，你們都應(yīng)該懂?！薄昂茫瑳]問題！”