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吉祥餐館決定參加網(wǎng)咖吃雞主題餐飲比賽。這次是由本地區(qū)最大實力最強的連鎖網(wǎng)咖舉辦，聯(lián)合了眾多飲料零食餐飲品牌一起，感覺就像是慶祝網(wǎng)咖行業(yè)由于吃雞類游戲生意重新變好的節(jié)日慶典。獲勝者可以得到活動全部參加者盒飯訂單，指定推薦快餐。
講真這個餐飲盒飯指定訂單數(shù)量估計也一般，網(wǎng)咖老板也不知道是不是最近賺到了其他什么錢，心情特別好，下定決心要搞起來這么一個活動。參加餐飲比賽感覺還是為了一個噱頭，給自家打個廣告而已。不知道其他餐館對這個活動興趣如何？吉祥餐館四人決定過去露一手，順道認識認識同行們。畢竟他們已經(jīng)站穩(wěn)了腳跟，現(xiàn)在是時候在行業(yè)里露露臉了。
李志國興致勃勃的去聯(lián)系打聽，很快就報了名回來。“怎么樣？”袁勤業(yè)問道，“烹飪比賽在哪里舉辦？廚具食材是我們自己準備嗎？”李志國喝了一口水答道：“比賽在靠近菜場那邊的晶城酒店舉辦。那個酒店好像也是連鎖網(wǎng)咖老板一起開的，他們生意做得很大。食材就是要以雞肉為主料，怎么做自由發(fā)揮。我已經(jīng)報名了，下周一上午九點就要去集合報道?！?p> “嗯。”袁勤業(yè)點頭，繼續(xù)問道，“那么怎么評判??？評委是誰？”“評委是在網(wǎng)咖消費者里抽獎抽中的幸運者，還有老板幾個人?！崩钪緡f，“這個吃雞活動要搞三天，會聚集很多吃雞玩家過去玩，還要打比賽?，F(xiàn)在吃雞這么火，活動期間有很多人會去圍觀的，送餐量應(yīng)該不會少?！薄昂??！痹跇I(yè)說，“準備吧。我們也該出去露露臉了?！?p> 時間過得很快，一轉(zhuǎn)眼就到了比賽報道日。雖然去參賽會影響生意，但是四人組還是堅定的帶著食材前往晶城酒店。本來以為這個比賽可能會因為人氣不夠而黃掉，然而一到酒店，門口報名的人居然還排起了長龍，真是讓人倍感驚訝。
“臥槽，居然有這么多館子來報名嗎？”彭濤一看這么多人，瞬間感覺有點慫，吐槽道，“這還不如在家做生意，可能還劃得來一些?！崩钪緡嘈Φ溃骸耙苍S彭濤說得對。還不知道這場比賽有沒有貓膩？”“切……”袁勤業(yè)不屑一道，“別忘了我們來這里的目的。我們真的很差這點單嗎？我們主要是為了宣傳自己來的。那些排隊的人，不需要管他們啊?！?p> “嗯，袁哥說得對?！崩钪緡c頭道，“不管比賽結(jié)果如何，我們盡量爭取多露臉，大不了繼續(xù)回去賺錢。那些館子怕不是因為平時沒生意，現(xiàn)在只能來搶這點單子?！薄暗驼{(diào)點吧?！痹跇I(yè)提醒道，“我感覺有不少人好像認得我們?！?p> 當然有人認識他們，吉祥餐館作為最近新崛起的餐館，生意非常好，可謂是搶了不少人的飯碗。只見隊伍里有不少人在偷偷盯著四人看。報名以后才得知消息比賽以小組賽為開端，進行預(yù)選賽、中選賽、半決賽和決賽四個階段。原來這場所謂的吃雞烹飪大賽是晶城酒店主導(dǎo)的美食節(jié)的一個主要組成部分。晶城酒店作為本地區(qū)一流的大酒店，對美食烹飪一向很執(zhí)著，每年都會找一些機會辦一次美食節(jié)。今年剛好吃雞游戲大暴火，所以就以吃雞為主題來辦美食節(jié)。
本次美食節(jié)主打的就是親民美食，講究要以平凡的雞肉來為大家呈上難以忘懷的美食。除了比賽冠軍能得到連鎖網(wǎng)咖點餐推薦以外，前三名還能得到晶城美食街優(yōu)惠攤位，參加即將到來的更隆重的深鵬美食節(jié)。
到了年末，人們經(jīng)過了一年的忙碌，都希望能夠犒勞一下自己了。美食節(jié)遠在冬天也是有點講究的?；洊|的冬天不是很冷，適合人們外出游玩，而一些適合冬天享用的美食可以吃到，同時夏天的美食也一樣能夠繼續(xù)上市。人們可以享受到更加豐富多彩的美食。
“晶城美食節(jié)？深鵬美食節(jié)？”袁勤業(yè)聽到這些名字，想了想說，“先不要想那么遠，先把眼前的事情做好再說吧?！眻笸昝?，吉祥餐館抽簽被分到了小組里，和另外一家主營黃燜雞米飯的張記餐館相遇。
黃燜雞米飯，以雞腿肉和雞胸肉為主料，將各種調(diào)料和雞肉一起燜煮而成，味道鮮美。黃燜雞米飯最初出道就獲得了巨大成功，但是由于做法比較容易學，所以一夜之間全國到處如雨后春筍一般冒出不計其數(shù)的店子，一下就把品牌做成了大白菜。
李志國看著對面志在必得的樣子，有點擔心的問袁勤業(yè)道：“袁哥，怎么辦？怎么第一組就遇到專門做黃燜雞米飯的??？這怎么搞？”袁勤業(yè)說：“不要慌，我已經(jīng)想好了菜品?！庇谑?，第一道預(yù)選賽就這么拉開了序幕。
預(yù)選賽烹飪時間限制是一小時，一小時結(jié)束參賽店家必須要呈上自己烹飪制作的菜品給評委們品嘗，并且要陳述自己菜品的立意?，F(xiàn)在人們對美食的要求越來越高，不但要求菜肴要色香味俱全，還要有相關(guān)的介紹，甚至能夠上升到文化層面那就再好不過了。
很快一小時就到了，比賽雙方要呈上自己制作的菜品。張記餐館自然做自己最拿手的，張記黃燜雞米飯。只見砂鍋里裝著黃澄澄的燜雞肉，搭配了香菇、蔥和大蒜子，香味撲鼻。張記老板勢在必得，似乎完全不把吉祥餐館放在眼里。在表達自己菜品立意的時候，張記老板大大咧咧，大笑著說：“我張記黃燜雞米飯，那雞肉味道自然是一等一的好啦。哈哈哈！”
輪到吉祥餐館呈上菜品。袁勤業(yè)也是端上了砂鍋，在揭開砂鍋鍋蓋的那一刻，誘人的雞肉香氣騰空而起。只見砂鍋里盛放著一層清澈湯汁，晶瑩剔透。湯汁中整整齊齊擺放著四顆大肉丸子。整鍋里就是這么四個肉丸子，看上去十分樸素。
“袁師傅?！币晃辉u委看著砂鍋，好奇的問道，“請問你這個菜叫什么名字？”袁勤業(yè)笑著答道：“一品獅子頭?！薄耙黄藩{子頭？”評委納悶的問道，“袁師傅，獅子頭正宗的做法是以豬肉糜做主料，請問你這個是用雞肉做的嗎？”袁勤業(yè)點頭道：“沒錯，這道一品獅子頭就是用雞肉做的，請品嘗?！?p> 于是評委們喝水漱口，有的用勺子，有的用筷子，將獅子頭分開成幾小塊，就著湯汁一起送入口中?！班?！”“嗯，這個味道不錯?！薄斑@個真的不錯。咦，這中間有什么東西？”
雞肉和豬肉的質(zhì)地口感不同。雞肉剁成肉蓉之后更加柔嫩爽滑，但是對火候也要求更高。如果蒸的時間多了一丁點，雞肉會迅速老化，口感便會千差萬別。袁勤業(yè)以廚魂之力加持，能夠看清楚食材加熱過程?？刂苹鹆崃客耆焱鸽u肉丸，既讓食客能品嘗到滑嫩的雞肉，又能喝到由雞肉蒸煮而出的雞湯，真是兩全其美。
然而光是雞肉還不夠。評委們感到在水晶般的雞肉球中還含著一點點如同星星般點綴的甜脆。那是……“這個雞肉丸子里還加了馬蹄啊?！币晃辉u委吃了出來。沒錯，將馬蹄剁碎成蓉，加在雞肉蓉中一起做成肉丸。馬蹄天然的甘甜和點點爽脆完美襯托出雞肉的鮮美，讓食客有了驚喜感。
然而驚喜還不止這點。評委很快就嘗到了藏在雞肉丸中心的另一種美味。一股奶香味忽然席卷舌尖。這是？奶酪！是的，袁勤業(yè)在包雞肉丸的時候，在肉丸中間包進了一小塊奶酪。當雞肉丸被蒸透之時，奶酪塊也隨之蒸化成奶酪漿心。當牙齒咬破雞肉丸外皮之時，奶酪漿如涌泉一般碰觸舌尖味蕾絲，少女般絲滑的口感宛如電流刺激神經(jīng)，讓食客不禁陶醉其中。
“嗯……”評委們品嘗完了一品獅子頭。一位評委問：“袁師傅，請你陳述一下關(guān)于你這道一品獅子頭的立意吧?！痹跇I(yè)點頭說道：“我們這道一品獅子頭講究的是驚喜。雖然我們店現(xiàn)在主要做快餐生意，但是快餐并不意味著菜品就是圖快圖省事?？觳鸵粯涌梢宰龅骄媲缶?。這道一品獅子頭我準備加入快餐菜單里，以雞肉、馬蹄和奶酪的組合帶給顧客們驚喜，讓大家知道就算是快餐也能做出大餐的味道和口感?！?p> 一位評委繼續(xù)問道：“袁師傅，那么你覺得這道一品獅子頭做快餐是否能賣得好呢？”袁勤業(yè)笑道：“做生意么，自負盈虧，各憑本事。如果您對我們生意有興趣，可以試著點一次我們的快餐試試。這是我們店的名片，網(wǎng)上團美可以點餐，也歡迎來我店實地考察。謝謝。”說罷，他主動遞上一疊名片給評委們。
如此自信表達自己的參賽選手，怕是不多見。評委們小聲商談了一會，開始宣布本次比賽獲勝者。獲勝者是吉祥餐館！