第十一章 順昌行

　　又坐上熟悉的列車，又是靠窗的位置，程澤并沒有特意選座，每次都是隨機的。

　　不過這次可不會有美女相伴了，坐在他邊上的，是一名五大三粗的壯漢。兩人坐下就互相閑聊了兩句，便各自干各自的事情了。

　　這次前往順昌市主要是為了品嘗兩道在徽菜譜系中，也是名聲在外的名菜一品鍋和鳳燉牡丹。這兩道美食都是依托‘燉’字決，對于喜愛吃這類美食的人來說，來江南省，是最佳選擇。

　　順昌市古時別名潁州、汝陰，歷史悠久，人文蔚盛。位于江南省西北部，華北平原南端。

　　順昌市位居江南城市群、華東經(jīng)濟圈、大京九經(jīng)濟帶的結(jié)合部，長三角經(jīng)濟圈的直接輻射區(qū)。是東部發(fā)達地區(qū)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移過渡帶，具有承東接西、呼南應(yīng)北的獨特區(qū)位優(yōu)勢，是江南省三大樞紐之一，地理位置極為重要。

　　這段路程，大約需要兩小時的時間，閑來無事，拿起手機開始查詢一些關(guān)于順昌市的地圖、酒店等信息。對于現(xiàn)在的程澤來說，每次去往陌生城市品嘗美食，最好提前做好充足準備，保證途中一切順利，能盡快品嘗到，然后去下一站。

　　沉浸在手機中，時間過的飛快，不知不覺就聽見廣播的聲音。收拾好行李下車，經(jīng)過幾道關(guān)口，搭上一輛出租車，和司機說了聲：

　　“師傅，去濱江大酒店?！?p>　　隨著這些時日的奔波，程澤對于旅途所常需了解的事情，也都十分清楚了，很快便入住酒店。

　　泡在浴缸當(dāng)中，整個人浸泡在熱水之中，就露出個腦袋。他太累了。不要以為坐著高鐵到處玩，會很輕松。如果是正常旅行，沒有什么心理負擔(dān)，的確會很愉快。

　　但他心中有無論如何也要去實現(xiàn)的夢想期盼，每到一個新的地方，做任何事都特別趕，精神與肉體的壓力是很大的，雖然白天已經(jīng)睡過，但在熱水對身體的安撫下，他忍不住又睡著了。

　　“??！嗚～”

　　一陣無聲的呼喊聲，程澤清醒了過來，心跳不由加快，整個人嚇得滿背冷汗，被水嗆到的滋味不好受，關(guān)鍵還是洗澡水。

　　浴缸中的水，早以冷卻，擦干之后，回到床前，發(fā)現(xiàn)手機的燈一直亮著。

　　拿起手機一看，無數(shù)的短信彈了出來。

　　“程澤，你到順昌市了嗎？”

　　“怎么不回信息，還沒到嗎？”

　　“死程澤，你敢不理我？”

　　……

　　“既然不理我，以后別找我了。”

　　無數(shù)類似的信息，看的他是心驚膽戰(zhàn)。糟糕！睡著忘回信息給李露露報平安了。

　　看了看時間，應(yīng)該還沒睡。程澤趕忙打電話過去。

　　“你所撥打的用戶正在通話中，請稍后再撥”

　　完了！不愿意接！程澤不死心，一個接著一個電話打過去，終于最后打通了。

　　后面的事情不必多說，總之先講明事由，再經(jīng)過了無數(shù)的認錯，最終取得了諒解，說也奇怪，明明不是男女朋友，但兩人卻越來越像了。

　　一夜無眠

　　昨天睡的時間太多，結(jié)果失眠了。頂著一雙紅腫的眼睛出門，程澤希望美食，能夠讓自己清醒一些。

　　乘車經(jīng)過花山大橋，正直行駛兩公里后，車子拐進了一座莊園，這就是程澤此行目標——百味山莊

　　與它取的名字一樣，這家山莊的名頭，可以說響徹江南省飲食圈內(nèi)，內(nèi)有三位江南省的頂級徽菜大廚，分別是‘燒’字決的大師林國倫，‘燉’字決大師許浩軍以及‘蒸’字決大師方國慶。

　　這三位大師級廚師，基本掌握相應(yīng)技法類的所有徽菜菜肴，每日慕名而來品嘗的人也絡(luò)繹不絕。因為菜品的多樣，口味繁多，山莊故稱‘百味山莊’。

　　山莊正常情況下，是至少需要提前一個月預(yù)約的，還好之前S縣的李師傅，曾經(jīng)在許大師門下，學(xué)習(xí)過一段時間，幫忙打了個招呼，免去了預(yù)約。

　　與服務(wù)員通報了自己的名字后，程澤很快便見到了這位許大師。

　　許大師今年已有六十歲高齡，雖然年紀大了，但并不會影響其手藝。這也是廚師的特殊優(yōu)點，一般能達到大師水平的廚師，技藝不會受年齡所限制的，相反會更高。

　　“許大師，您好！”程澤對著鞠躬說道。

　　“不必客氣，喊我一聲許師傅就可以了，當(dāng)不得大師名頭，你就是小李說的那個程澤吧！”許師傅笑呵呵的回應(yīng)道。

　　程澤本不是迂腐的人，見大師如此隨和，也就聽從其吩咐，說道：“是的，許師傅，喊我小程吧！這次特意想品嘗下許師傅的拿手好菜，我心往以久了?！?p>　　許師傅微笑道：“早就聽小李說起了，他和我說，有一位老鄉(xiāng)少年，深愛傳統(tǒng)美食，以嘗遍全國美食與弘揚傳統(tǒng)美食文化為人生夢想，不容易??！”

　　雖然已經(jīng)不是第一回被人這樣夸獎，程澤還是不好意思的臉紅起來，這種事情也就是在這些大師的眼里，是屬于偉大、有理想、崇高的目標。但在普通民眾眼里，不就是一個就知道吃，成天不務(wù)正業(yè)，游手好閑的人。

　　這與整體的文化理念有著很大關(guān)系，華夏總的來說講究奮斗立國，大家都要努力工作，這才是正路。

　　與許大師又聊了一些家長里短，當(dāng)知道程澤的家境身世之后，更為感慨，對眼前的少年又有了多一分了解，內(nèi)心對他的認可也多了一層。

　　聊天過后，當(dāng)然是進去主題了。因為今天能同時品嘗到兩道徽菜美食，程澤特意空著肚子，沒吃早飯，就為了這一刻。

　　一品鍋在北方的朋友可能很少見到，它是江南省山區(qū)冬季常吃的漢族傳統(tǒng)美食，屬于徽菜當(dāng)中的火鍋類。

　　相傳，此菜由古時ST縣“四部尚書”畢鏘的一品誥命夫人余氏創(chuàng)制。

　　一次，當(dāng)朝皇上突然駕臨尚書府作客，席上除了山珍海味外，余夫人特意燒了一樣徽州家常菜——火鍋。不料皇上吃得津津有味，贊美不絕。后來，皇上得知美味的火鍋竟是余夫人親手所燒，便說原來還是“一品鍋”！菜名就此一錘定了音。

　　至于另一道菜，程澤沒了解之前，對此也很好奇，名字取的太美了，也不知道是用何種食材，后來經(jīng)過問詢才知道。

　　所謂“鳳燉牡丹”，是以整雞代鳳，豬肚切成牡丹花，火腿片作花蕊。成品萊造型美觀，因此而得名。